Villa Tevere








Villa Tevere


Villa Tevere se inauguró en septiembre de 1999 y es uno de los restaurantes más bellos de la capital del país. Durante este período, se llevaron a cabo innumerables eventos corporativos y sociales, incluidas varias visitas a Jefes de Estado en visitas oficiales a Brasil.




Uno de los restaurantes más tradicionales y respetados de la capital del país, Villa Tevere ha estado entre los mejores de la ciudad desde 1999.

 

FESTIVAL SABOR DE LA AMAZONIA

Sabor que conserva los bosques
Desde: 09/09 al 26/09/2021



PECE PAUMARI     59,80

Lomo de pirarucu a la plancha, servido sobre espaguetis con tomates uva dulces y rúcula flambeada en vino blanco, acompañada de tapenate de aceitunas y rodajas de limón siciliano a la plancha.

Aperitivos



Mini rissolis Espinacas y gorgonzola     34,50

( 12 unidades)

Mini-rissolis napolitano     34,50

(12 unidades)

Mini rissolis carne seca y carne tomate seco     34,50

( 12 unidades)

Arancini     34,50

bolinhos de arroz arbóreo com toque de açafrão, limão siciliano e parmesão - 6 unidades

Menú de almuerzo EJECUTIVO

Composición de menú ejecutivo para el almuerzo con entrante, plato principal y postre; disponible para almuerzos de martes a sábado (excepto festivos)



Menú ejecutivo de la semana     78,00

ENTRADA

Crema de berenjena o tomate BRUSCHETTA.

PLATO PRINCIPAL

1) Filetto Firenze: filet mignon con salsa de carne sobre fettuccine con salsa cremosa de espinacas y migas de tocino.

ou

2) Raviolli Rosso e Bianco: Ravioli con queso brie y suizo en salsa blanca y salsa de moras con almendras.

ou

3) Maiale Tropical: Solomillo de cerdo paillard rebozado en panko y terminado con reducción balsámica; acompañado de risotto de piña.

ou

4) Pollo Thai: Pechuga de pollo dorada en salsa de ostras con salsa Thai y risotto de piña.

SOBREMESA

Profiterole: petardos rellenos de helado en salsa de chocolate

Couvert



Couvert     39,80

cesta de pães variados, manteiga, azeitonas, berinjela e abobrinha com azeite e castanha-do-Brasil (um couvert serve duas pessoas)

La cesta de pan     18,50

cesta de pan y mantequilla

Por cominciare



Antipasto especial     91,90

Quesos grana, gorgonzola y parmesano brie, aceitunas chilenas Azapa, tomates confitados y panera

Burrata com Funghi & pane     71,00

Delicadíssima burrata artesanal servida com cogumelos salteados em azeite extra-virgem e cesta de pães

bruschetta     4 unidades 59,00 / 2 unidades 38,00

bruschette de tomate y berenjena con shitake
Plato Vegetariano

Carpaccio di carne     58,80

carpaccio de carne em molho de mostarda, alcaparras e parmesão; coberto com rúcula fresca

Insalata Rustica     41,30

hortaliças frescas do dia, cenoura em fios, tirinhas de presunto cru tipo Parma, azeitonas portuguesas e torradas com queijo Brie ao forno

Insalatina     29,00

pequena salada de hortaliças frescas do dia, tomatinhos sweet-grape e lascas de parmesão

Insalata Caprese     54,50 - ½ porção: 36,20

tomate e manjericão fresco, azeite extra-virgem e muçarela de búfala
Plato VegetarianoSin gluten

Speciale

Platos para dos personas.



Carne picada de villa     136,00

nuestra receta especial para carne picada preparada con filet mignon en la salsa reducida de la carne con vino y mostaza; acompañado de arroz con brócoli, farofinha de huevo, tocino, pasas y aceitunas y plátano asado. Sirve bien a dos personas. (Solo en el almuerzo).

Bacallà Al Forno     143,00

bacalao en hojuelas gratinado con queso crema suizo, papas, tomates dulces y aceitunas negras portuguesas; servido con arroz con brócoli. Sirve a dos personas. (Solo en el almuerzo).

Gamberini y Riso Gratinati     118,00

Arroz piamontesa (cremoso con hongos de París) cubierto con crema de camarones gratinados con mozzarella, parmesano y suizo. Sirve a dos personas. (Almuerzos de miércoles a domingo y cenas de lunes a jueves).

Filetto Tritato y Risa Gratinati     108,00

Arroz piamontesa (cremoso con setas de París) cubierto con solomillo de ternera picado, vino y un toque de gorgonzola, gratinado con mozzarella y parmesano. Sirve a dos personas. (Almuerzos de miércoles a domingo y cenas de lunes a jueves).

Pasta



Prato da Boa Lembrança 2021 - LASAGNA DI ANATRA     107,00

Lasanha de Pato, cogumelos, queijo suíço alpino e molho de capuccino de funghi gratinada com parmesão.

Carbonara di gamberini     89,80

Releitura do clássico Carbonara - pasta longa em emulsão cremosa de gemas e parmesão com toucinho e pimenta do reino preta – com acréscimo de creme de leite fresco e camarõezinhos flambados

Ravioli al Gorgonzola & gamberini     81,80

pasta artesanal recheada com Gorgonzola, ricota e nozes ao molho de três queijos com acentuado Gorgonzola e camarõezinhos flambados em Amareto

Gnocchi quattro formaggi     69,80

nhoque de batata gratinado ao tradicional molho de quatro queijos

Ravioli Rosso & Bianco     81,80 / ½ porção 59,80

ravioli com queijo Brie e Suíço, amêndoas e leve molho branco com amoras frescas perfumadas com Frangelico

Gnocchi al burro & salvia     79,20 / ½ porção 59,80

Nhoque de batata com manteiga e sálvia fresca e filé mignon em ponta de faca ao molho de vinho tinto e redução da própria carne

Ravioli di anatra all'arancia     81,80 / ½ porção: 59,80

ravióli artesanal de pato ao molho de pato e laranja

Fettuccine cremolato al salmone     81,80 / ½ porção: 59,80

pasta longa ao molho cremoso de salmão e emulsão de azeite extra-virgem, limão siciliano e alcaparras

Spaghetti ai frutti di mare     99,80 / ½ porção 78,80

pasta longa ao molho de tomate com cubinhos de Salmão e Robalo, lulas e camarões flambados

Linguine Alla Putanesca     79,80 / ½ porção: 59,50

pasta longa ao molho de tomates italianos, aliche italiano, alcaparras, azeitonas pretas, azeite extra-virgem, toques de alho e pimenta calabresa

Spaghetti Campestre     81,80

Pasta longa ao azeite extra-virgem, tomate em cubinhos, rucula ao alho crocante, pancetta italiana e muzzarela de bufala.

Risotti



Risoto di Gamberini Provençal     86,00R$

Risoto de queijo suíço cremoso com camarões à provençal no próprio molho e crocante de alho

Risotto Tropical     105,00

risoto de limão siciliano com camarõezinhos empanados em farinha panko, gergelim e geléia artesanal de limão, manga, maracujá e toque de gengibre

Risotto Alpino     89,80

risoto de vinho tinto servido com picadinho de filé mignon ao molho da própria carne, Bel Paese e Gorgonzola

Risotto Sofia Loren     92,60

risoto de Mascarpone com camarões ao champanhe, chutney de figo
e Grana Padano

Risotto Caprese     76,00

risoto com tomates confitados, mozzarela de búfala, manjericão e creme de burrata ao pesto de manjericão

Pesci y Frutti di Mare



Gamberi Carmem Miranda     128,60

camarões grandes flambados em whisky ao molho Thermidor e queijos suíços e parmesão; gratinados (no abacaxi) e servidos com risoto de abacaxi

Pesce Da Vinci     104,30

filé de peixe branco (o mais fresco no mercado, preferencialmente Robalo ou Pescada Amarela) ao molho de camarões e champanhe; servido com risoto de maça verde com toques de nozes e queijo Chevre

Salmone Arlechino     108,10

filé de salmão fresco ao molho de redução de laranja e vinho branco ; servido com risoto de alcachofra

Gamberi Monte Carlo     134,00

camarões (230 gramas da proteína in natura) flambados ao conhaque em molho de redução de laranja, mostarda de Dijon e mel; servido com risoto de aspargos verdes e queijo suíço cremoso

Carni



Saltimboca Romano     94,10

Escalopes de filé mignon com Parma ao molho marsala servido com risoto de açafrão italiano

Filetto del Capo     99,80

filé mignon com crosta de Gorgonzola e azeite trufado servido com gnocchi com cappuccino de cogumelos selvagens e suíço maçaricado

Filetto Don Corleone     99,80

filé mignon à milanesa coberto com molho cremoso de Gorgonzola e toque de redução de coca-cola; servido com risoto de peperoni e flocos de pimenta calabresa em cestinha de parme

Pollo al Curry     62,00

Peito de frango ao molho de creme de leite fresco e curry indiano acompanhado de risoto de coco

Filetto Della Mafia     99,80 / ½ porção 79,80

portafoglio de filé mignon recheado com queijo Bel-Paese e presunto tipo Parma; servido com fettuccine ao molho cremoso de espinafre e farofinha de bacon

Filetto Jazz Itália     99,80 / ½ porção 79,80

medalhões de filé mignon ao molho reduzido da própria carne, vinho Madeira, Porto e pimenta verde; servido com risoto de queijo suíço, cebola e bacon levemente caramelizados e alho-poró crocante

Filetto Parmigiano     99,80

filé mignon à milanesa gratinado ao molho de tomates italianos, queijos mozzarela e parmesão; acompanhado por panelinha de risoto ao pesto de manjericão

Filetto Campagna     92,60

filé mignon gratinado ao molho de cogumelos frescos flambados em whisky, Gorgonzola e mel; servido com panelinha de arroz com amêndoas, pistaches e raspas de limão siciliano

Polpettone     92,00

nossa receita especial de polpetone, preparado com filé mignon processado recheado com muçarela e manjericão e servido com molho de tomate. Pode ser acompanhado por spaghetti com manteiga e sálvia ou gnocchi quatro queijos; à sua escolha.

Filetto Cosa Nostra     82,00R$

Escalope de filé mignon gratinado com farofinha crocante de pão italiano, ao molho de cerveja escura e sálvia, acompanhando de risoto de limão siciliano e batatinhas à francesa.

Filetto Pompeia     116,80

Tornedor de filé mignon em leito de massa filo com fonduta de Grana Padano e finalizado com Brie gratinado e confitura de tangerina e whisky; montado sobre risoto de arroz negro

confitería



Torta Villa Tevere     32,00

deliciosa torta preparada com chocolate Belga, Mascarpone e ingredientes secretos, inspirada em nosso clássico e consagrado Tiramisù (preparado com mascaporne fresquíssimo e portanto sujeito a eventual falta)

Brownie con gelatto di latte dolce     30,00

brownie caseiro de chocolate e nozes servido com sorvete artesanal de doce de leite

Flambata de plátano     30,00

plátanos desmenuzados en brandy con salsa de caramelo y toques de clavo, anís estrellado, canela y cardamomo; servido con helado

Crepe di noce all`arancia     30,00

crepes quentes de nozes ao molho de laranja e sorvete de nata

Cioccolato Trastevere     30,00

marquise gelada de chocolate com sorvete de nata

Torta di formaggio & Limoncello     34,00

sobremesa semelhante ao cheese-cake preparada com queijo e Limoncello Villa Tevere®

Profiterole     31,00

bombinhas recheadas com sorvete de nata ao molho de chocolate

Crema tropical     30,00

mango procesado con helado de crema y vino de oporto

Crema de Papaya     29,00

papaya procesada con helado de crema y cassis

Tiramisú     35,00

clássica sobremesa italiana de Mascarpone, Marsala, biscoitos e cacau (preparada com mascaporne fresquíssimo e portanto sujeito a eventual falta - consulte atendente)

Helado con sirope de chocolate     26,00

helado de crema con salsa de chocolate

Petit-Gateau     32,00

delicioso bolinho artesanal quente recheado com chocolate trufado; servido com sorvete de nata e molho de frutas vermelhas

Fruta de la estación     22,00

papaya, piña o mango

Petit-gateau di Latte Dolce     32,00

bola de masa caliente hecha a mano rellena de dulce de leche; servido con helado artesanal

Cocada al horno     32,00

Delicado coco dulce horneado con caramelo de agua de coco, servido con helado de coco con crema de jengibre.

Vino en ánfora

Vinos de la casa (servidos en ánfora de vidrio de 750 ml)



Tintos: Cabernet Sauvignon e Carmenere / Branco: Chardonnay     82,00

(chile)

Vinos - 187 y 375 ml



Giacondi Rosso D`Italia 187ml     38,00

187ml

Leon Tarapacá Cab Sauvignon 187ml     42,00

(187ml - tinto - Chile)

Mi Terruno Malbec 187ml     49,00

(187ml - tinto - Argentina)

Leon Tarapacá Cabernet Sauvignon 375ml     71,00

375ml

Mi Terruno Malbec 375ml     78,00

(375ml - tinto - Argentina)

Petirrojo Reserva Chardonnay 375ml     69,00

(375ml - branco - Chile)

Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc 375ml     69,00

Malma Essência Malbec 375ml     93,00

(375ml - tinto - Patagônia - Argentina)

Tarapacá Reserva Carmenere 375ml     82,00

(375ml - tinto - Chile)

Chianti Giacondi 375ml     89,00

375ml

Clava Quintay Pinor Noir 375ml     84,00

(375ml - tinto - Chile)

Rapariga da Quinta 375ml     92,00

(375ml - tinto - Portugal)

Vino espumoso y champán



Lambrusco Amabili Giacondi tinto – Itália     99,00

Espumante Villa Tevere Brut Chardonnay     118,00

100% Chardonnay elaborado pelo método Charmat. Coloração amarelo com reflexos esverdeados, possui aromas florais e frutados. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.

Freixenet Brut Gran Seleccion - Espanha     118,00

Freixenet Rosé Gran Seleccion - Espanha     118,00

Veuve Ambal Blanc de Blancs - França     121,00

Chandon Brut– Brasil     137,00

Mionetto Cuvée Oro Brut Chardonnay - Itália     143,00

Veuve Cliqüot – França     702,00

Champagne Cristal Louis Roederer Premier Brut - França     3.890,00

Vino blanco y verde



Giacondi Bianco Vino d'Itália - Itália     87,00

Varietal: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grillo e Trebbiano

Corbelli Pinot Grigio     94,00

Italia

Tarapacá Leon Chardonnay     99,00

(Chile)

Casal Mendes - Vinho Verde     92,00

Portugal

Mi Terruno Torrontes Estate     109,00

(Argentina)

Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc     121,00

Chile

Ted Mule - Chardonnay e Viognier     134,00

França

Tarapacá Reserva Chardonnay     134,00

(Chile)

Rapariga da Quinta - Portugal     186,00

Antão Vaz, Roupeiro e Arinto

Masi Veneto Pinot Grigio Verduzzo     369,00

Italia

Rosé



Casal Mendes Rosé     92,00

Portugal

Nederburg Rosé - África do Sul     99,00

Blend: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinotage

Don Guerino Villa Tevere Rose Malbec     109,00

Brasil

Ted Mule - Grenache e Cinsault     134,00

França

Alta Vista Rosé Malbec     137,00

Argentina

Rapariga da Quinta Rosé - Portugal     186,00

Aragonez, Touriga Nacional e Castelão

VINO TINTO



Petirojo Reserva Carmenere - Chile     121,00

Puntí Ferrer Merlot - Chile     82,00

Finca Barrica Andina Carmenere - Chile     89,00

Undurraga Aliwen Pinot Noir Reserva - Chile     132,00

Cabina Tarapacá Gran Reserva. Sauv. - chile     237,00

Tarapacá Gran Reserva Carmenere - Chile     237,00

Tarapacá Gran Reserva Syrah - Chile     237,00

Tarapacá Gran Reserva Etiquetas Negra - Chile     389,00

TarapacáGran Reserva Blue Label - Chile     618,00

Puerto Carmelo Tannat - Uruguay     149,00

Villa Wolf PinotNoir (Alemania)     182,00

Vino de Oporto Rubí Rojo Dow - Cáliz     32,00

Vino Villa Tevere Vintage Malbec - Brasil     151,00

100% Malbec? Elaboración clásica en rojo y 6 meses en roble francés. Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas, moras, ciruelas, toques florales y especias. En boca es equilibrado, potente y con larga persistencia. Este vino sorprendente y excepcional ocupó el noveno lugar en la? Selección 9? de vinos brasileños en el VIII VinumBrasilis.

Giacondi Vino Rosso D ?? Italia - Italia     87,00

Rosso di Puglia Vezzani - Italia     94,00

Chianti Rufino - Italia     154,00

Primitivo Puglia Vanitá igp - Italia     161,00

Corbelli Nero D`avola - Italia     99,00

Corbelli Montepulciano D`Abruzzo - Italia     99,00

Corbelli Sangiovense - Italia     99,00

Barbera D`AstiPoderi Piemonte - Italia     179,00

Rosso di Montalcino Factoria dei Barbi - Italia     324,00

Primitivo di Mandúria Vanitá - Italia     381,00

Tenuta Rocca Nebbiolo D'Alba - Italia     397,00

Brunelo di Montalcino Fattoria dei Barbi - Italia     619,00

Borsao Classic Garnacha - España     118,00

Pittacum Petit Mencia Bierzo - España     259,00

Pata Negra Gran Reserva Tempranillo - España     198,00

Hito Bodega Cepa 21 Tempranillo, RibdelDuero - España     487,00

Emilio Moro Finca Resalso Tempranillo - España     289,00

Ted the Mule Syrah-Grenache - Francia     134,00

Morin Père et Fils Reserva Tradición - Francia     139,00

Côte Du Rhône Léon Perdigal - Francia     214,00

Les Mougeottes Pays Pinot Noir - Francia     179,00

Terra Boa ?? Trae las colinas - Portugal     87,00

Monte da Cal Colheita Selec. - portugal     112,00

Alabaster Alliance ?? Alentejo - Portugal     106,00

Cartuxa Évora - Alentejo - Portugal     324,00

Chica de la Granja Portugal     186,00

Aragonez, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon

Cabriz Selected Harvest (90WS) - Portugal     141,00

Mariana - Portugal     162,00

Herdade dos Cranes ?? Alentejo - Portugal     332,00

Alta Vista Vive Classic Malbec - Argentina     137,00

Alta Vista Vive Classic Cabernet Sauvignon - Argentina     137,00

Colonia las Liebres Bonarda - Argentina     148,00

La Puerta Classic Malbec - Argentina     124,00

Mi Terruno Reserva Malbec - Argentina     174,00

Punto Final Black Label Malbec - Argentina     182,00

Catena Malbec - Argentina     297,00

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon - Argentina     418,00

Alta Vista Premium Malbec - Argentina     223,00

Barrica Andina Estate Pinot Noir (Chile)     89,00

Tarapacá Leon Carmenere - Chile     99,00

Tarapacá Reserva Carmenere - Chile     134,00

Tarapacá Reserva Pinot Noir - Chile     134,00

Agua, refrescos y jugos



Agua mineral sin gas Sferrier     9,50

PLATA agua mineral con gas     8,40

Agua mineral marca Perrier     18,00

Agua de coco     14,00

Gaseosa     8,50

Jugo natural     12,00

naranja, limón y piña

Jugo de uva natural     17,00

jugo orgánico sin conservantes y sin azúcar Bento Gonçalves - 300ml

Soda Italiana     16,00

maçã verde, limão siciliano, tangerina, etc (consultar sabores)

Cervezas



Cerveja long neck     14,00

Heineken e Stella Artois

Cerveja long neck Cerpa     16,00

Colombina Weiss 600 ml     28,00

Cerveja de trigo clara, não filtrada. Em função do tipo de fermentação possui aroma frutado e condimentado, lembrando sutilmente cravo e banana. O aspecto frisante gera boa refrescância, e o corpo leve facilita o drinkability.

Colombina IPA 600 ml     28,00

Roma frutado cítrico de lúpulos americanos marca fortemente essa cerveja, além do característico amargor e da bela coloração âmbar acobreado. Uma espuma densa, aveludada e persistente coroa essa cerveja que impressiona pela aparência. Em sua composição utilizamos uma rapadura típica do cerrado, a Moça Branca.

Bebidas y licores



Limoncello Verano     20,00

(limoncello, soda, gelo e manjericão)

Limoncello Tropical     20,00

(limocello, frutas vermelhas, gelo e hortelã)

jugo de tomate condimentado     20,00

Aperol Spritz     28,00

Mimosa     28,00

(suco de laranja e prosecco)

Kyr Royal     28,00

Cachaça Especial     10,00

(Selecta e Nega Fulô)

caipiroska limón o frutas rojas     22,00

(Smirnoff)

caipiroska limón o frutas rojas     28,00

(Vodka importado)

Vodka importada     28,00

(stolishnaya - wiborowa - absolut)

Campari     20,00

V.S.0.P Remy Martin     40,00

Grappa Bianca Carpene Malvolti     35,00

cosumel     22,00

Gin Tonica     30,00

Whisky



8 años

Johnnie Walker red label - Gran Macnish    
20,00 (Dose) - 280,00 (Garrafa)

12 años

Johnnie Walker black label - Chivas    
28,00 (Dose) - 392,00 (Garrafa)

18 años

Johnnie Walker gold label     45,00

(Jack Daniel's) 28,00

Café y té



Espresso Três     8,00

Disponíveis: intenso (atento), suave (vibrante) e descafeínado

    5,00

Saches variados

Licores     22,40

Importados (consultar)

Limoncello Villa Tevere®     80,00 garrafa

Licor de limão Siciliano - Nossa produção artesanal. Degustação: cortesia. Garrafa: 80,00 (embrulhado para presente).


Ultima modificación: 2020-10-14 16: 53: 57

Informaciones

CLS 115 - Bloque A - tienda 2 

Ala sur

Brasilia DF


LUNES Y MARTES

Almuerzo: cerrado - Cena: 19:30 pm a 22:30 pm

MIERCOLES Y JUEVES

Almuerzo: 12h → 15h - Cena 19h30 → 23h00

VIERNES Y SÁBADOS

Almuerzo: 12h → 15h - Cena 19h30 → 23h45

Domingos

Almuerzo 12h → 15h30 - Cena: cerrado.



Aceptamos: efectivo y tarjetas MASTERCARD, VISA, AMEX y ELO.






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