Cantina del Délio








Cantina do Délio





Antipasti



Antipasti Cantina

Panes artesanales, Berenjena ahumada, Aceitunas negras y Alichella
Plato Vegetariano

Carpaccio á Cipriani

Carpaccio de Carne, servido en emulsión de Mostarda y Alcaparra, con láminas de Setas, astillas de Parmesano y ligero toque de crema de Balsámico

Caprese di Burrata

Queso mozarela fresco y muy cremoso, servido en cama de Rúcula y Tomates Frescos

Due di Bruschetta

Bruschettas de Ragú de Setas y Tomate Fresco con Mussarela de Búfala

Arancini di Riso

Tradicional galleta de la región de Sicilia, preparado con Arroz Arbóreo, Azafrán y Parmesano

Pasta Casalinghe



Spaghetto Mare Monti

Carpeta salteada con Camerún, Pulpo, Setas frescas, Tomates frescos y Vino Blanco

Conchiglioni al Gorgonzola e Mignon

Pasta rellena con Gorgonzola servida con salsa blanca, gratinada con Parmesón. Acompaña cubos de Miñón

Spaghetti alla Norma

Spagheitti con Berenjenas crocantes, salsa Pomodoro, Ricota, Tomates frescos y Limón Siciliano

Spaghetti Aglio, Olio e Peperuncino

Espagueti
salteado en Pimienta Dedo de moza, perejil y ajo asado
Plato Vegetariano

Spaghetto Carbonara

Típico de Umbría, Spaguette Grano Duro, Panchetta, Huevos, Queso Parmesano y Pimienta negra

Gnocchi Ripieni al Gorgonzola

Pasta artesanal de patata rellena con Gorgonzola, servida a la Salsa Funghi

Gnocchi con Espinafre

Masa artesanal de patata y funghi secchi con crema blanca, espinaca y vino
Plato Vegetariano

Risotto alla Zucchini in due Testure

Tradicional Risoto con Abobrinha, Setas frescas, Hierbas y Tomates. Acompañante crocante de Abobrinha
Plato Vegetariano

Lasagne alla Romana

Deliciosa Lasaña a la salsa de Tomate servida con Queso, Jamón y Crema blanca, gratinada con Parmesano

Polenta Ragú de Ossobuco

Sorprendente Polenta cremosa con Ragú de Ossobuco

Mignon alla griglia al Vino e Tagliatelle Arancione

Mignon a la salsa oscura de Carne y Vino Tinto, con Tagliatelle de Tomate. Servido con Brie o Gorgonzola

Panzotti con Ricotta

Pasta Artesanal rellena con Ricota a la salsa de Nueces y Uva
Plato Vegetariano

Filetto con Ravioli e Funghi

Miñón a la parrilla, servido con Raviolis de Quesos a la salsa de Setas

Pesce con Ciambotta e Patate

Pescado a la parrilla, Verduras con toque mediterráneo y puré de patata

Salmone alla Griglia e Arancia

Salmón a la parrilla con Spaghettini de Vegetales y Setas, servidos con Mussarela de Búfala

Penne alla Salmone

Delicioso Penne a la moda de la casa, acompañado de Cubos de Salmón, salsa de Ostra, Crema de Leche, Tomate y albahaca

Farfalone com Polpetine di Maialle

Masa en forma de corbata, salteadas en la Mantequilla y Salvia y Porpetas de Cerdo

tradicional



Spalota di Agnello

Paleta de Cordero servida en propia salsa, acompaña Tagliatelle artesanal, patatas y Vegetales salteados.
Sirve hasta tres personas.

Bisteca alla Fiorentina

Bisteca de Angus servida con Patatas Rústicas o Tagliatelle en la mantequilla, acompaña mezcla de hojas y salsa Pesto

Buen Recuerdo



Involtini di Pollo alla Napoletana .

Involtini de Pollo con Bacon y Brócoli, servido con Gnocchi frito en salsa alla Napolitana con Nueces


Última modificación: 2018-09-04 22: 52: 52

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Alto da Glória

Curitiba-PR


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