Cantina do Délio








Cantina do Délio


 

 




 

Antipasti

 

Cestino di pane di Giorno

Pan casero, servido con Mantequilla y deliciosos Patés
 

Trio di Bruschetta

Bruschettas de Caponata, Tomate Fresco y Mussarela de Búfala, y Ragú de Setas
 

arancini

Tradicional galleta de la región de Sicilia, preparado con Arroz Arbóreo y relleno de Mussarela

Insalata

 

Caprese di Burrata

Queso mozzarella fresco y muy cremoso, servido en cama de Tomates Frescos y Rúcula
 

Carpaccio à Cipriani

Carpaccio de Carne, servido en emulsión de Mostarda y Alcaparra, con láminas de Setas y astillas de Parmesano, y ligero toque de crema de Balsámico

Pasta Casalinghe

 

Gnocchi, Spaghettini, Tagliatelle o Penne

Masa artesanal salteada en una de estas Salsas a su elección: 4 Formaggio, Pomodoro, Aurore, Bolonhesa, Pesto o Funghi
 

Tagliatelle Casalinghe con Salmone

Delicioso Tagliolini a la moda de la casa, acompañado de Cubos de Salmón, Crema de Leche, Tomate y Albahaca
 

Ravioli Búfala

Saboroso Ravioli Artesanal relleno de Búfala y Tomate seco servido en salsa rústica de Tomates frescos y Rúcula
 

Ñoqui Gamberi con Zafferano y Lagostin

Gnochi artesanal servido con Camarones, Tomates frescos y toque de Azafrán y basilico .
 

Conchiglioni al Gorgonzola y Mignon

Pasta rellena con Gorgonzola servida con salsa blanca, gratinada con Parmesón. Acompaña cubos de Miñón
 

Spagheo Carbonara al Tartufo

Típico de la Umbría, Spaguette en salsa de Panchetta, Huevos, Queso, Pimienta negra y Aceite de Trufas
 

Ñoqui Ripieni al Gorgonzola

Pasta artesanal de patata rellena con Gorgonzola, servida a la Salsa Funghi

Bisteca Fiorentina

Bisteca de Angus servida con Patatas Rústicas o Tagliatelle en la mantequilla, acompaña mezcla de hojas y salsa Pesto

Buen Recuerdo

 

Involtini di Pollo alla Napoletana

Involtini de Pollo con Bacon y Brócoli, servido con Gnocchi frito en salsa alla Napolitana con Nueces .

Lasagne

 

Lasagna alla Romana

A la salsa de Tomate servida con Queso, Jamón y Crema blanca, gratinada con Parmesano .
 

Lasagne alla Bolognese

Servida con Salsa Boloñesa Clásica con Mezcla de Carne .

Risotti

 

Risotto alla Zucchini en due Texture

Tradicional Risoto con Abobrinha, Setas frescas, Hierbas y Tomates. Acompañante crocante de Abobrinha
Plato Vegetariano
 

Risotto alla Zucca i Gamberi

Delicioso Risotto de Arroz Arborio con Calabaza, Camarón, Tomates frescos y Albahaca

Polenta

Polenta con Ossobuco

Polenta cremosa servida con Queso Parmesano y Ossobuco .

Polenta di Funghi

Polenta cremosa servida con Queso Parmesano, Funghi y Gorgonzola .

Secondi

 

Salmone alla Griglia con Broccoli o Paglia y Heno

Salmón a la parrilla servido con patatas y brócoli o pasta artesanal, verduras y gremolata .
 

Mignon alla griglia con Tagliatelle Verdi

Miñón a la salsa oscura de Carne y Vino Tinto, con Tallarine verde en la Mantequilla. Servido con Brie o Gorgonzola .
 

Filet Mignon alla Parmigiana

Mignon empanado y gratinado con mozzarella y parmesano, servido con Tagliolini en la Mantequilla y Salvia
 

Tilapia con Tallarines al burro

Tilapia a la parrilla servida con Tallarines en la mantequilla aromatizado al limón siciliano
 

Filetto con Ravioli Formaggio

Miñón a la parrilla, servido con Raviolis de Quesos a la salsa de Setas
 

Galetto Arrostito

Galeto asado con Tagliatelle a la salsa Aurora

Paleta de Cordero

Servida en la propia salsa, acompaña fettuccine artesanal con brócoli, tomates frescos y patatas, salteados en la mantequilla

Informaciones

Rua Itupava, 1094

Alto da Glória

Curitiba-PR


Horario de funcionamiento:

Martes

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De las 11: 30 hasta las 16: 00








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