Ami Bistro


	



	




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¿Qué es un bistró?

Una versión proviene de la palabra rusa que significa "rápidamente". Utilizado en cabarets y cafés durante la ocupación de los cosacos en París en 1814, comenzó a nombrar pequeños restaurantes y bares.

Actualmente los Bistros son pequeños restaurantes que sirven comida y bebida a un precio justo y hacen referencia a un ambiente informal e íntimo en el que los dueños mantienen una estrecha relación con sus clientes.

Sobre Amí Bistrô

En 2009 comenzamos a vender vino a amigos, al año siguiente abrimos un quiosco en un centro comercial. El crecimiento llegó con la apertura de la enoteca

El Mejor Vino del Mundo, el 25 de marzo de 2011, que durante 5 años movió el mercado con muchas novedades, convirtiéndose en un referente de calidad.

Todo ello nos llevó a un paso aún más importante, el de unir la cultura del vino con la gastronomía. De este sueño planeado hace unos años, el Bistrô da Enoteca nació en 2016 y se destacó en el panorama gastronómico de la región.

Con el éxito de nuestra gastronomía, nos dimos cuenta de que la experiencia en el Bistro iba más allá del vino y que debíamos ofrecer otro tipo de bebidas y un ambiente más moderno y acogedor. Lo que nos llevó a crear el primer Gin Bar de la región adjunto al Bistro, y por supuesto, eso también con otros clásicos de la coctelería internacional. Amí Bistrô nació en 2019, con una fuerte conexión en el arte y la música.

Santé mon ami!!









Cubierto Artístico

Cubierto Artístico

Siempre que haya música en vivo (precio por adulto)

9,90 (Solo)   20,00 (Dueto)   8,00 (Almuerzo)  








Almuerzo Ejecutivo

(Válido de lunes a viernes de 12h a 15h)

Elige el Plato o la opción con Entrada + Postre del Día (consulta con el equipo)

Salmón a la plancha y ensalada (falta hoy)

Filete de salmón a la plancha y ensalada de Amí (Mix de Hojas, Queso Feta, Naranja Reducida, Mango y Girasol)

59,90 (Plato)   + 12,00 (Entrante y Postre)  

Sin gluten

Risotto de Setas Trufadas

Arroz Arbóreo Italiano con Mezcla de Hongos con Vino Blanco, Mantequilla y un Toque de Aceite de Oliva Trufado

58,90 (Plato)   + 12,00 (Entrante y Postre)  

PROMO hasta el 06/03

Boeuf Borgoña

Nuevo en el menú, este Clásico Francés, está elaborado con carne cocinada en vino tinto y en el propio caldo a baja temperatura (super suave), con zanahorias, cebolla perla y nuestros sazones y acompaña maíz molido con parmesano

58,00 (Plato)   + 12,00 (Entrante y Postre)  

Ensalada de Pollo Dijon y Amí

Filete de muslo a la parrilla al fuego, un toque de dijon y hojas mixtas, reducción de naranja, virutas de ricotta, mango y pipa de girasol.

38,00 (Plato)   + 12,00 (Entrante y Postre)  

Copa de vino del día

Elige entre Tinto, Blanco o Rosado (ver opciones con el equipo)

20,00 (150ml)  








Entradas o para compartir

Opciones individuales y para compartir

Dados de Brie Empanizados

Queso Brie Empanizado en Panko y servido con Miel Trufada y chips de almendras ligeramente tostadas

21,90 (2 unidad)   39,90 (4 Unidades)  

Bistró Bruschetta

Pan Italiano Levain (Fermentación Natural), Queso Brie, Jamón de Parma Italiano, Rúcula, Tomates Cherry y Reducción de Balsámico

26,90 (2 piezas)   49,90 (4 piezas)  

Arancini Calabria

Deliciosas y crujientes albóndigas de risotto de pepperoni ahumado y mozzarella empanizadas en harina de panko y acompañadas de gelatina de pimienta

34,90 (4 piezas)   59,90 (8 piezas)  

Crostini de polenta con ragú de Ossobuco y aceite de trufa

Crostini de polenta italiana con ragú de cordero al vino tinto y un toque de aceite trufado.

26,90 (2 piezas)   49,90 (4 piezas)  

Ensalada Amí

Hojas Mixtas, Mango, Semilla De Girasol, Reducción De Naranja Y Chips De Ricota Fresca

39,90 (Ensalada)   + 34,90 (Agrega salmón a la parrilla)   + 39,90 (Miñon a la parrilla)  

Sin gluten

Burrata hecha a mano

Con pesto casero de albahaca, aceite de oliva virgen extra, tomates confitados y 6 rebanadas de pan italiano Levain de Fermentación Natural (para 2/3 personas).

65,00

Plato Vegetariano

steak tartare

Receta tradicional francesa con mignon picado al cuchillo. Acompaña al pan italiano.

59,90 (Tartar)   + 12,00 (patata rústica)  

Pan extra

6 Rebanadas de Pan Italiano Levain (Fermentación Natural)

9,90








Risottos & Co.

Maminha en mantequilla con risotto milanés

Mama asada al fuego, mantequilla de hierbas y acompañada de nuestro risotto de parmesano y un ligero toque de azafrán.

74,00 (Plato)   + 4,90 (agregue aceite de oliva trufado)   26,90 (Cambio de pecho por Mignon)  

Risotto Caprese

Arroz arbóreo salteado en vino blanco, cocido con caldo de verduras cubierto con parmesano, mantequilla, mozzarella de búfala fresca, pesto artesanal de albahaca y tomates enlatados

59,90 (Plato)   + 36,90 (Chorizo ​​Bassi o Maminha Bassi)   + 39,90 (Medallón de mignon a la plancha)  

Plato Vegetariano

Risotto brie con aceite trufado

Arroz arbóreo italiano con brie y rociado con aceite de trufa blanca trufada.

65,00 (Plato)   + 39,90 (Medallón de Mignon a la Parrilla o Salmón a la Parrilla)  

Plato Vegetariano

Risotto de Setas Trufadas

Arroz arbóreo italiano, mix de setas shitake y shimeji salteado en mantequilla, vino blanco y un toque de aceite trufado.

58,90 (Plato)   + 39,90 (Chorizo, Pechuga, Mignon o Salmón)  

Risotto Calabria

Arroz salteado con manzana verde y pepperoni ahumado, toque de vino tinto y cocido con caldo de verduras terminado con parmesano y mantequilla.

54,90








Pasta y Basta

Espaguetis Carbonara Mara!

Clásico italiano con salsa de huevo campestre con un ligero toque de mostaza de Dijon, pimienta negra, queso pecorino, panceta y salpicado de parma italiano crujiente.

65,00

Fettuccine al Triple Burro

Pasta con salsa de parmesano, nata fresca y mantequilla, espolvoreada con harina de pistacho.

58,90 + 36,90 (Minha Bassi o Chorizo ​​Bassi)   + 39,90 (Medallón de Mignon o Salmón a la Parrilla)  

Ñoquis de cabra morada

Ñoquis de patata morada artesanal y fonduta de queso de cabra con hojuelas de almendra.

74,00

Plato Vegetariano







Del Mar

Espaguetis Nero al Mare

Espaguetis italianos con tinta de calamar, camarones, calamares y salsa bisque (salsa a base de camarones).

95,00

Risotto de camarones rosados

3 Camarones Rosa GG a la Parrilla acompañados de Risotto de Camarones 7 barbas salteadas en mantequilla, salsa Bisque y un toque de pimienta de limón.

110,00

Salmón a la parrilla con puré de papa morado (falta hoy)

Salmón a la plancha sobre un delicioso y cremoso puré Blend de 3 Patatas (Baroa, asterix y dulce), reducción de naranja y farofa de castañas

78,00

Espaguetis de Pupunha y Atún Sellado

Atún sellado en costra de sésamo y quinoa y espaguetis Pupunha con pesto artesanal de albahaca y salsa Tare.

79,90








Amí Classics

Éxitos que nunca saldrán del menú

Barriga de cerdo

Marinado durante 24 horas en vino blanco, caldo y nuestro aliño. luego se confitea, se sirve con puré de papa morada, rábanos en escabeche y reducción de naranja

65,00

¡¡De vuelta!!

Parmegiana invertida Mignon (Pi)

Mignon a la parrilla con salsa rústica de tomate pelado, cubierto con mozzarella empanizada con panko, albahaca y papa rústica. (Nuestra creación)

68,00

Pollo Parmegiana (Pi)

Filete de muslo de pollo cubierto con una fantástica salsa italiana de tomate pelado y mozzarella rebozado en harina panko (harina japonesa y más crujiente) y acompaña a las papas rústicas.

49,90

Parmegiana Vegetariana (Pi) Invertida

Generosas lonchas de berenjena asada y a la plancha, calabacín y cebolla, bañadas con una fantástica salsa italiana de tomate pelado y mozzarella empanizada en harina panko (harina japonesa y más crujiente). Acompaña papas rústicas.

48,90

Plato Vegetariano

Escalope de Mignon y Riso di Brie Tartufato

Mignon alto con salsa francesa de Dijon y risotto de brie con aceite de oliva de trufa blanca trufada

98,00

Espaguetis Carbonara Mara!

Nuestra reinterpretación de este clásico italiano con huevo de gallina campestre, queso pecorino, pimienta negra, un toque de Dijon, panceta y salpicado de parma italiano crujiente.

65,00

Ñoquis de cabra morada

Ñoquis de patata morada artesanales, fonduta de queso de cabra y hojuelas de almendras tostadas

74,00

Plato Vegetariano







Niñas

Vieira Mignon

Acompañamiento: espaguetis (en mantequilla o salsa de tomate) o papas fritas

39,90

Filete de muslo de pollo

Acompañamiento: espaguetis (en mantequilla o salsa de tomate) o papas fritas

34,90








La vida es dulce

Mousse de chocolate belga

Elaborado en el Bistro con Chocolate Belga Callebault.

26,90

Budín con Almíbar de Naranja

El tradicional pudín de leche con sirope de naranja casero

14,90

Banrfe Verrine

Receta tradicional británica (masa de pastel, dulce de leche, chips de plátano y nata montada fresca con chispas de chocolate), en nuestra versión deconstruida servida en copa

26,90

Helado de albahaca

Helado artesanal de albahaca, sirope de fresa fresca y crujientes crujientes

22,90

Pastel en la Copa

Petit Gateau artesanal servido en copa de vino + helado de vainilla + malvavisco + ganache de chocolate + fresa cortada en cubitos + castañas + Arabesco de caramelo

34,90








Bebidas

taza de jugo de uva

250ml

8,90

Copa de Vino del Día (150 ml)

Elige entre Tinto, Blanco o Rosado (Consultar al equipo)

25,00

Agua con gas o sin gas (300 ml)

6,90 1,00 (Hielo y limón adicionales)  

Agua importada

22,00 (Panana 500ml)   12,90 (San Pellegrino 250ml)  

Soda Italiana

Receta italiana clásica súper refrescante hecha con agua con gas y almíbar de frutas (ver sabores disponibles)

12,90

Agua Tónica (350ml)

7,90

Soda 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná, Guarana Zero)

7,90 (Lata)   8,50 (Limón H2O)   1,00 (Hielo y limón)  

Cuello largo Heineken (normal y sin alcohol)

12,90








C'est Fini

Café Expreso Gourmet

Granos recién molidos de tueste medio, marca Arábica Supremo

6,90

Té Twinings

6,90








Selección de bebidas

Dosis

Caipiroska Nacional

Consulte as frutas disponíveis

25,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Clásicos

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

34,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

39,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

30,00

Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

32,00 (Seadores)  

Siciliano

34,00 (Seadores)  

Morango e zimbro

36,00 (Seadores)  

Elige tu ginebra

Gordon London Dry (ING)

+ 8

Beefeater Dry (ING)

+ 12

Bombay (ING)

+ 14








Tinto

Brasil
Italia

Palagetto Chianti

Chianti / Sangiovese, Merlot, Canaiolo, Colorino / Passagem breve em barril de carvalho

110,00

  Italia

La Nave Primitivo

Puglia / Primitivo

110,00

  Italia

Tria Nero D'Avola IGP Tinto

Sicilia/ Nero D'Avola

110,00

  Italia

Ripasso Della Valpolicella Costa Arente DOC

Veneto / Rondinella, Corvina e Molinara

298,00

  Italia

Barolo Ricossa

Piemonte / Nebiollo / 24 Meses Em Barril De Carvalho Francês

450,00

  Italia
2014    

Primitivo di Manduria Sessantanni

Puglia / Primitivo / 12 meses em barril de carvalho

458,00

  Italia
2017    
Francia
España

Freixenet Rioja

Rioja / Tempranillo

158,00

  España

Orube Crianza

Rioja / Garnacha, Tempranillo e Graciano

198,00

  España
Portugal 

Muros de Vinha

Douro / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca / 25% deste vinho estagia do volume em cascos usados de carvalho Francês, durante 9 meses.

110,00

  Portugal 

Raposinha

Alentejo / Aragonez, Syrah e Trincadeira

128,00

  Portugal 

Pêra-Manca

Alentejo / Aragonez e Trincadeira / 18 meses em barrica e carvalho francês

4.300,00

  Portugal 
2015    
Chile

Emiliana Adobe Reserva Cabernet Sauvignon

Valle de Colchagua / Cabernet Sauvignon / 6 meses de barrica de carvalho
*Vinho orgânico

110,00

  Chile

Emiliana Adobe Reserva Carmenere

Valle de Colchagua / Carmenere / 6 meses de barrica de carvalho
*vinho orgânico

110,00

  Chile

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / Pinot Noir / 4 Meses em barricas de carvalho

98,00

  Chile

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica

138,00 (Rojo o Rosado)  

  Chile

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (2 opções: Syrah ou Cabernet Franc)

158,00

  Chile

Mario Geisse Reserva Blend

Colchagua Valley / Cabenet Sauvignon e Carmenere/ 12 meses de barrica de carvalho

178,00

  Chile

Sideral

Valle Del Cachapoal / 64% Cabernet Sauvignon, 23% Syrah, 6% Carmenere, 6% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc

298,00

  Chile
Argentina

Prozan Malbec Roble

Mendoza / Malbec / 8 meses de barrica

138,00

  Argentina

Bramare Malbec

Lujan de Cuyo / Cabernet Sauvignon / 18 meses em barril de carvalho francês e americano

498,00

  Argentina
2019    
Otros países

Marlborough Sun Pinot Noir

Nova Zelandia - Marlborough / Pinot Noir

178,00









Blancos y Rosados

Mar de Morros

Serra da Mantiqueira / Sauvignon Blanc

128,00

  Brasil

Quinta da Neve Alvarinho

De São Joaquim/SC, esse alvarinho surpreende pelo frescor e mineralidade, com acidez equilibrada e aroma de frutas brancas.

148,00

  Brasil

Zuccardi Torrontes

Mendoza / Torrontes

139,00

  Argentina

RAR Collezione Viognier

RS/ Viogner/ 12 meses de barrica de carvalho

120,00

  Brasil

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

120,00

  Italia

RAR & MASI Pinot Grigio

Argentina / Pinot Grigio e Torrontes

110,00

  Argentina

Chablis J.M. Aujoux

10%% Chardonnay da Borgonha, França, safra 2019 e com 12 meses de barrica. Um clássico entre os brancos do mundo!

348,00

  Francia

Brise Marine 750ml

Mediterrâneo / Garnacha, Syrah /

120,00

  Francia

Winemaker´s Secret Barrels Rose

138,00

  Chile








Espumosos

RAR Aavento Brut

RS / Chardonnay, Pinot Noir /

98,00

  Brasil

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

85,00

  Brasil

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

  España

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

  España

Victoria Geisse Rosé Extra Brut

Pinto Bandeira - RS / Pinot Noir / Contato Com Borras Finas Por 24 Meses / Método Champenoise

120,00

  Brasil








Botellas más pequeñas









Ultima modificación: 2021-10-15 12: 20: 39

Información

Avenida Kennedy, 38 - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brasil


Teléfono: (11) 2833-2883

Correo electrónico: cliente@amibistro.com.br

Sitio: amibistro.com.br/

Instagram: @ amibistro.sbc

Facebook: fb.com/amibistro.sbc/

Horario de atención:

Almuerzo:

Lunes a Viernes de 12h a 15h

Sábados y domingos de 12:16 a XNUMX:XNUMX horas

Cena:

Lunes a sábado de 19h a 22h



Maneras de pago:

Dinero, tarjetas de débito y tarjetas de crédito.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









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