¿Qué es un bistró?
Una versión proviene de la palabra rusa que significa "rápidamente". Utilizado en cabarets y cafés durante la ocupación de los cosacos en París en 1814, comenzó a nombrar pequeños restaurantes y bares.
Actualmente los Bistros son pequeños restaurantes que sirven comida y bebida a un precio justo y hacen referencia a un ambiente informal e íntimo en el que los dueños mantienen una estrecha relación con sus clientes.
Sobre Amí Bistrô
En 2009 comenzamos a vender vino a amigos, al año siguiente abrimos un quiosco en un centro comercial. El crecimiento llegó con la apertura de la enoteca
El Mejor Vino del Mundo, el 25 de marzo de 2011, que durante 5 años movió el mercado con muchas novedades, convirtiéndose en un referente de calidad.
Todo ello nos llevó a un paso aún más importante, el de unir la cultura del vino con la gastronomía. De este sueño planeado hace unos años, el Bistrô da Enoteca nació en 2016 y se destacó en el panorama gastronómico de la región.
Con el éxito de nuestra gastronomía, nos dimos cuenta de que la experiencia en el Bistro iba más allá del vino y que debíamos ofrecer otro tipo de bebidas y un ambiente más moderno y acogedor. Lo que nos llevó a crear el primer Gin Bar de la región adjunto al Bistro, y por supuesto, eso también con otros clásicos de la coctelería internacional. Amí Bistrô nació en 2019, con una fuerte conexión en el arte y la música.
Santé mon ami !!
Cubierto ArtísticoSiempre que haya música en vivo (precio por adulto)8,00 (Solo) 18,00 (Dueto) 6,00 (Almuerzo) |
| Elige el Plato o la opción con Entrada + Postre del Día (consulta con el equipo) | |
|---|---|
Ensalada y salmón a la planchaFilete de salmón a la plancha y ensalada de Amí (Mix de Hojas, Queso Feta, Naranja Reducida, Mango y Girasol)44,90 (Plato) + 10,00 (Entrante y Postre)
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Risotto de Setas TrufadasArroz Arbóreo Italiano con Mezcla de Hongos con Vino Blanco, Mantequilla y un Toque de Aceite de Oliva Trufado49,90 (Plato) + 10,00 (Entrante y Postre)
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Paillard Mignon De Cerdo + Espagueti LimoneDelicioso y suave Paillard de Mignon Porcine acompañado de Spaghetti en Salsa Blanca y Limón Siciliano29,90 (Plato) + 10,00 (Entrante y Postre)
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ArracheraJugoso Filete de Flan Marinado con Shoyu y Jengibre en Puré con Mezcla de 3 Papas48,90 (Plato) + 10,00 (Entrante y Postre) | |
Mignon Milanesa y Crema de Patata PuraPaillard de Mignon a Milanesa (con Panko) acompañado de una porción de Crema de Patata Pura y una porción de salsa de tomate que va por separado.29,90 (Plato) + 10,00 (Entrante y Postre) | |
Ensalada de Pollo Dijon y AmíFilete de muslo a la plancha al fuego, un toque de mezcla de dijon y hojas, reducción de naranja, queso feta, mango y pipa de girasol.29,90 (Plato) 39,90 (Plato + Entrante y Postre) | |
Copa de vino del díaElige entre Tinto, Blanco o Rosado (ver opciones con el equipo)15,00 (150ml) | |
| Opciones individuales y para compartir | |
|---|---|
Camarones Rosados Crujientes4 u 8 Camarones Rosa GG super Premium, sazonados, rebozados en panko, salsa rosada y reducción de balsámico59,90 ( 4 unidades) 115,00 ( 8 unidades) | |
Bistró BruschettaPan Italiano, Queso Brie, Jamón Italiano de Parma, Rúcula, Tomate Cherry y Reducción Balsámico22,90 (2 piezas) 39,90 (4 piezas) | |
Arancini CalabriaDeliciosas y crujientes albóndigas de risotto de pepperoni ahumado y mozzarella empanizadas en harina de panko y acompañadas de gelatina de pimienta29,90 (4 piezas) 54,90 (8 piezas) | |
Crostini de polenta con ragú de Ossobuco y aceite de trufaCrostini de polenta italiana con ragú de cordero al vino tinto y un toque de aceite trufado.21,90 (2 piezas) 39,90 (4 piezas) | |
Rosbif trufadoFinas lonchas de rosbif artesanal mignon con romero, sal marina, aceite de oliva trufado y 6 rebanadas de pan italiano48,90 | |
Ensalada AmíMezcla de hojas, mango, semilla de girasol, reducción de naranja y chips de queso feta36,90 (Ensalada) + 34,90 (Agrega salmón a la parrilla) | |
Burrata hecha a manoCon salsa pesto de albahaca de la casa, aceite de oliva virgen extra, tomates confitados y 6 rebanadas de pan italiano (para 2/3 personas).58,90
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steak tartareReceta tradicional francesa con mignon picado al cuchillo. Acompaña 6 rebanadas de pan italiano48,00 (Tartar) + 12,00 (con papas rústicas) | |
Pan extra6 rebanadas de pan italiano7,90 | |
Risotto a la MilanesaArroz Arbóreo Italiano elaborado con caldo fresco, mantequilla, vino blanco, parmesano y un ligero toque de azafrán39,90 (Plato) 4,90 (Agregar aceite de oliva trufado) + 34,90 (Chorizo / Mignon o Ancho Bassi) |
Risotto Stout y GorgonzolaArroz arbóreo salteado en vino blanco, cocido con caldo de verduras terminado con parmesano, mantequilla, gorgonzola y una deliciosa reducción de cerveza negra negra.54,00 (Plato) + 32,90 (Chorizo Bassi o Maminha Bassi) + 34,90 (Medallón de mignon a la plancha)
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Risotto brie con aceite trufadoArroz arbóreo italiano con brie y rociado con aceite de trufa blanca trufada.54,00
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Risotto de Setas TrufadasArroz arbóreo italiano, mix de setas shitake y shimeji salteado en mantequilla, vino blanco y un toque de aceite trufado.49,90 (Plato) + 32,90 (Chorizo Bassi o Maminha Bassi) + 34,90 (Medallón de Mignon a la Parrilla o Salmón a la Parrilla)
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Risotto CalabriaArroz salteado con manzana verde y pepperoni ahumado, toque de vino tinto y cocido con caldo de verduras terminado con parmesano y mantequilla.49,90 |
Espaguetis Carbonara Mara!Clásico italiano con salsa de huevo campestre con un ligero toque de mostaza de Dijon, pimienta negra, queso pecorino, panceta y salpicado de parma italiano crujiente.49,90 |
Fettuccine al Triple BurroPasta con salsa de parmesano, nata fresca y mantequilla, espolvoreada con harina de pistacho.49,90 + 4,90 (Agregar aceite de oliva trufado) + 34,90 (Medallón de mignon a la plancha) |
Ñoquis de cabra moradaÑoquis de patata morada artesanal y fonduta de queso de cabra con hojuelas de almendra.58,00
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Spaghetti Nero al Mare (desaparecido hoy)Espaguetis italianos con tinta de calamar, camarones, calamares, salsa bisque (salsa a base de camarones).89,00 |
Spaghetti Nero al Mare (desaparecido hoy)Espaguetis italianos con tinta de calamar, camarones, calamares y salsa bisque (salsa a base de camarones).89,00 |
Risotto de camarones rosados3 Camarones Rosa GG a la Parrilla acompañados de Risotto de Camarones 7 barbas salteadas en mantequilla, salsa Bisque y un toque de pimienta de limón.85,00 |
Salmón a la Parrilla con Puré de Papa MoradoSalmón a la plancha sobre una deliciosa y cremosa mezcla de patata morada, reducción de naranja y harina de castaña58,00 |
Espaguetis de Pupunha y Atún SelladoAtún sellado en costra de sésamo y quinoa y espaguetis Pupunha con pesto artesanal de albahaca y salsa Tare.79,00 |
| Éxitos que nunca saldrán del menú | |
|---|---|
Parmegiana invertida (Pi) de Mignon (desaparecida hoy)Mignon a la parrilla con salsa rústica de tomate pelado, cubierto con mozzarella empanizada con panko, albahaca y papa rústica. (Nuestra creación)58,00 | |
Pollo a la parmegiana (Pi) (desaparecido hoy)Filete de muslo de pollo cubierto con una fantástica salsa italiana de tomate pelado y mozzarella rebozado en harina panko (harina japonesa y más crujiente) y acompaña a las papas rústicas.48,90 | |
Parmegiana vegetariana (Pi) invertida (falta hoy)Generosas lonchas de berenjena asada y a la plancha, calabacín y cebolla, bañadas con una fantástica salsa italiana de tomate pelado y mozzarella empanizada en harina panko (harina japonesa y más crujiente). Acompaña papas rústicas.44,90
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Escalope de Mignon y Riso di Brie TartufatoMignon con Salsa Dijon y Risotto de Brie con Aceite de Trufa Blanca Trufada84,00 | |
Espaguetis Carbonara Mara!Nuestra reinterpretación de este clásico italiano con huevo de gallina campestre, queso pecorino, pimienta negra, un toque de Dijon, panceta y salpicado de parma italiano crujiente.49,90 | |
Ñoquis de cabra moradaÑoquis de patata morada artesanales, fonduta de queso de cabra y hojuelas de almendras tostadas58,00
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Vieira MignonAcompañamiento: espaguetis (en mantequilla o salsa de tomate) o papas fritas38,90 |
Filete de muslo de polloAcompañamiento: espaguetis (en mantequilla o salsa de tomate) o papas fritas34,90 |
Cuchara Brigadeiro con almíbar de oportoCuchara brigadeiro elaborada con 50% de cacao y un almíbar de reducción de vino de Oporto.14,90 |
Mousse de chocolate belgaElaborado en el Bistro con Chocolate Belga Callebault.21,90 |
Pudín sicilianoEl tradicional pudín de leche (sin agujeros), con un toque refrescante de limón y almíbar sicilianos12,90 |
Banrfe VerrineReceta tradicional británica (masa de pastel, dulce de leche, chips de plátano y nata montada fresca con chispas de chocolate), en nuestra versión deconstruida servida en copa24,90 |
Helado de albahacaHelado artesanal de albahaca, sirope de fresa fresca y crujientes crujientes19,90 |
Gateau in the Cup (falta hoy)Petit Gateau artesanal servido en copa de vino + helado de vainilla + malvavisco + ganache de chocolate + fresa cortada en cubitos + castañas + Arabesco de caramelo32,90 |
Copa de Vino del Día (150 ml)Elige entre Tinto, Blanco o Rosado (Consultar al equipo)20,00 |
Agua con gas o sin gas (300 ml)5,90 |
Agua importada22,00 (Panna 500ml) 12,90 (San Pellegrino 250ml) |
Soda italianaReceta italiana clásica súper refrescante hecha con agua con gas y almíbar de frutas (ver sabores disponibles)12,00 |
Limón H20 (500ml), Agua Tónica o Citrus Schweppes (350ml)7,50 |
Lata de 350ml de refresco (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guarana, Guarana Zero)6,90 |
Cerveza de cuello largo (Heineken)12,00 |
Wit Bier Koi hecho a mano (500ml)Cerveza de trigo, pura malta, con limón Yuzu japonés. Súper refrescante y con un 8% de servicio que transfiere más sabor y cuerpo. 8.0% de contenido de alcohol39,90 |
Café Nespresso (Grand Cru)6,90 |
Té Twinings6,90 |
| Dosis | |
|---|---|
Dose Bourbon Bulleit25,00 | |
Dose Jameson Irish Uísque20,00 | |
Dose LicorLicor 43 ou Bailey´s24,00 | |
| Clásicos | |
NegroniGin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja28,00 | |
Dry MartiniGin e Vermouth Bianco34,00 | |
Aperol SpritzAperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja28,00 | |
| Gin Tonic (G&T) | |
Limão Thaiti28,00 (Seagers) | |
Siciliano30,00 (Seagers) | |
Morango e Canela em Pau32,00 (Seagers) | |
| Elige tu ginebra | |
Gordon London Dry (ING)+ 7 | |
Beefeater Dry (ING)+ 10 | |
Bombay (ING)+ 12 | |
Monkey 47 (ALE)Está entre os 5 melhores do Mundo+ 50 | |
| Colección Amí Bistrô | |
|---|---|
| Italia | |
RAR Masi Toscana RossoToscana / Sangiovesi / 12 meses em barrica110,00
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RAR Vigneti Delle Dolomiti RossoTrentino / Cabernet Franc, Merlot, Teroldego / 18 meses de barrica210,00
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Freixenet Chianti DOCGChianti / Sangiovese / Maturação em inox128,00 |
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| Francia | |
Coteaux Bourguignons 2019Bourgogne198,00 |
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| España | |
SOLAR VIEJO RESERVARioja / Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica198,00 |
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Mía TintoEspanha/ Tempranillo / maturação em inox85,00 |
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Heat - I Love CabernetEspanha / Cabernet Sauvignon / maturação em inox85,00 |
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Solar ViejoRioja / Tempranillo / maturação em inox120,00 |
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Toro de EspañaMurcia / Tempranillo79,00
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| Portugal | |
Porto Ceremony Tawny 750ml
Douro / Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão
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| Chile | |
Bicicleta - CONO SURValle de Colchagua / (Carmenere ou Pinot noir) / 8 Meses em barricas de carvalho85,00 |
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Adobe - EmilianaVale Central / (Cabernet Sauvignon ou Syrah) / 6 meses em barrica98,00 |
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Condor Carménère TintoVale do Curicó / Carmenere75,00
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Los Riscos ReservaCentral Valley / 6 meses de barrica (Carmenere, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir)98,00
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Viento del Mar Cabernet SauvignonCuricó / 100% Cabernet Sauvignon / Maturação em inox85,00
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Unico de Chile Gran ReservaValle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc)148,00
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Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroCorte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica110,00
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| Argentina | |
RAR Masi Malbec MerlotValle do Uco / Malbec, Merlot / 9 meses de barrica78,00
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Prozan Malbec RobleMendoza / Malbec / 8 meses de barrica120,00
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| Otros países | |
RAR Laurea Ad HonoremRS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica240,00
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Avvento RAR MerlotCampos de Cima - RS / 100% Merlot - Leve, Frutado e fácil de beber75,00
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Brasil - Guaspari Vista da MataEspírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho230,00
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Brasil - Guaspari Vale da PedraEspírito Santo do Pinhal | Syrah | 9 meses de carvalho128,00
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RAR MerlotRS/ Merlot/ 6 meses de barrica85,00
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Brise Marine 750mlMediterrâneo / Garnacha, Syrah /120,00
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RAR Collezione ViognierRS/ Viogner/ 12 meses de barrica de carvalho98,00
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RAR Colezzione GewurztraminerRS / Gewurztraminer / Parcialmente Botritizado85,00
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Villa Mosconi RieslingUm premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.98,00
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Mía BrancoEspanha / Macabeo, Moscatel, Parellada, Xarel·lo85,00 |
Mía RoseEspanha / Bobal85,00 |
Freixenet DOCGItalia / Pinot Grigio110,00 |
Freixenet DOCG RoseUvas tradicionais de Veneto110,00 |
Heat - I Love RoseEspanha / Tempranillo85,00 |
Heat - I Love Sauvignon BlancAlemanha/ Sauvignon Blanc85,00 |
Cordilheira de Santana ChardonnayRS / Chardonnay / 40% do vinho em barricas de carvalho francês durante 12 meses120,00
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Monalisa Brut - Seleção Amí
RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
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RAR Aavento BrutRS / Chardonnay, Pinot Noir /65,00
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RAR Aavento MoscatelRS / Moscato65,00
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Freixenet Cordon NegroCava / Metodo Charmat / Brut110,00 |
Freixenet (Sem Álcool)Espanha / Moscatel79,90 |
Freixenet ProseccoVeneto / Glera /128,00 |
Avenida Kennedy, 38 - Jardim do Mar,
São Bernardo do Campo - SP
Brasil
Teléfono: (11) 2833-2883
Correo electrónico: cliente@amibistro.com.br
Sitio: amibistro.com.br/
Instagram: @ amibistro.sbc
Facebook: fb.com/amibistro.sbc/
Horario de atención:
Almuerzo:
Lunes a Viernes de 12h a 15h
Sábados y domingos de 12:16 a XNUMX:XNUMX horas
Cena:
Lunes a Domingo de 19h a 22h
Maneras de pago:
Dinero, tarjetas de débito y tarjetas de crédito.
(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)
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