Ami Bistro


	



	




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¿Qué es un bistró?

Una versión proviene de la palabra rusa que significa "rápidamente". Utilizado en cabarets y cafés durante la ocupación de los cosacos en París en 1814, comenzó a nombrar pequeños restaurantes y bares.

Actualmente los Bistros son pequeños restaurantes que sirven comida y bebida a un precio justo y hacen referencia a un ambiente informal e íntimo en el que los dueños mantienen una estrecha relación con sus clientes.

Sobre Amí Bistrô

En 2009 comenzamos a vender vino a amigos, al año siguiente abrimos un quiosco en un centro comercial. El crecimiento llegó con la apertura de la enoteca

El Mejor Vino del Mundo, el 25 de marzo de 2011, que durante 5 años movió el mercado con muchas novedades, convirtiéndose en un referente de calidad.

Todo ello nos llevó a un paso aún más importante, el de unir la cultura del vino con la gastronomía. De este sueño planeado hace unos años, el Bistrô da Enoteca nació en 2016 y se destacó en el panorama gastronómico de la región.

Con el éxito de nuestra gastronomía, nos dimos cuenta de que la experiencia en el Bistro iba más allá del vino y que debíamos ofrecer otro tipo de bebidas y un ambiente más moderno y acogedor. Lo que nos llevó a crear el primer Gin Bar de la región adjunto al Bistro, y por supuesto, eso también con otros clásicos de la coctelería internacional. Amí Bistrô nació en 2019, con una fuerte conexión en el arte y la música.

Santé mon ami !!









Cubierto Artístico

Cubierto Artístico

Siempre que haya música en vivo (precio por adulto)

8,00 (Solo)   18,00 (Dueto)   6,00 (Almuerzo)  








Almuerzo Ejecutivo

(Válido todos los días de lunes a domingo)

Elige el Plato o la opción con Entrada + Postre del Día (consulta con el equipo)

Ensalada y salmón a la plancha

Filete de salmón a la plancha y ensalada de Amí (Mix de Hojas, Queso Feta, Naranja Reducida, Mango y Girasol)

44,90 (Plato)   + 10,00 (Entrante y Postre)  

Sin gluten

Risotto de Setas Trufadas

Arroz Arbóreo Italiano con Mezcla de Hongos con Vino Blanco, Mantequilla y un Toque de Aceite de Oliva Trufado

49,90 (Plato)   + 10,00 (Entrante y Postre)  

Plato Vegetariano Sin gluten

Paillard Mignon De Cerdo + Espagueti Limone

Delicioso y suave Paillard de Mignon Porcine acompañado de Spaghetti en Salsa Blanca y Limón Siciliano

29,90 (Plato)   + 10,00 (Entrante y Postre)  

Sin gluten

Arrachera

Jugoso Filete de Flan Marinado con Shoyu y Jengibre en Puré con Mezcla de 3 Papas

48,90 (Plato)   + 10,00 (Entrante y Postre)  

Mignon Milanesa y Crema de Patata Pura

Paillard de Mignon a Milanesa (con Panko) acompañado de una porción de Crema de Patata Pura y una porción de salsa de tomate que va por separado.

29,90 (Plato)   + 10,00 (Entrante y Postre)  

Ensalada de Pollo Dijon y Amí

Filete de muslo a la plancha al fuego, un toque de mezcla de dijon y hojas, reducción de naranja, queso feta, mango y pipa de girasol.

29,90 (Plato)   39,90 (Plato + Entrante y Postre)  

Copa de vino del día

Elige entre Tinto, Blanco o Rosado (ver opciones con el equipo)

15,00 (150ml)  








Inicio del trabajo

Opciones individuales y para compartir

Camarones Rosados ​​Crujientes

4 u 8 Camarones Rosa GG super Premium, sazonados, rebozados en panko, salsa rosada y reducción de balsámico

59,90 ( 4 unidades)   115,00 ( 8 unidades)  

Bistró Bruschetta

Pan Italiano, Queso Brie, Jamón Italiano de Parma, Rúcula, Tomate Cherry y Reducción Balsámico

22,90 (2 piezas)   39,90 (4 piezas)  

Arancini Calabria

Deliciosas y crujientes albóndigas de risotto de pepperoni ahumado y mozzarella empanizadas en harina de panko y acompañadas de gelatina de pimienta

29,90 (4 piezas)   54,90 (8 piezas)  

Crostini de polenta con ragú de Ossobuco y aceite de trufa

Crostini de polenta italiana con ragú de cordero al vino tinto y un toque de aceite trufado.

21,90 (2 piezas)   39,90 (4 piezas)  

Rosbif trufado

Finas lonchas de rosbif artesanal mignon con romero, sal marina, aceite de oliva trufado y 6 rebanadas de pan italiano

48,90

Ensalada Amí

Mezcla de hojas, mango, semilla de girasol, reducción de naranja y chips de queso feta

36,90 (Ensalada)   + 34,90 (Agrega salmón a la parrilla)  

Burrata hecha a mano

Con salsa pesto de albahaca de la casa, aceite de oliva virgen extra, tomates confitados y 6 rebanadas de pan italiano (para 2/3 personas).

58,90

Plato Vegetariano

steak tartare

Receta tradicional francesa con mignon picado al cuchillo. Acompaña 6 rebanadas de pan italiano

48,00 (Tartar)   + 12,00 (con papas rústicas)  

Pan extra

6 rebanadas de pan italiano

7,90








Risottos & Co.

Risotto a la Milanesa

Arroz Arbóreo Italiano elaborado con caldo fresco, mantequilla, vino blanco, parmesano y un ligero toque de azafrán

39,90 (Plato)   4,90 (Agregar aceite de oliva trufado)   + 34,90 (Chorizo ​​/ Mignon o Ancho Bassi)  

Risotto Stout y Gorgonzola

Arroz arbóreo salteado en vino blanco, cocido con caldo de verduras terminado con parmesano, mantequilla, gorgonzola y una deliciosa reducción de cerveza negra negra.

54,00 (Plato)   + 32,90 (Chorizo ​​Bassi o Maminha Bassi)   + 34,90 (Medallón de mignon a la plancha)  

¡Novedad!

Risotto brie con aceite trufado

Arroz arbóreo italiano con brie y rociado con aceite de trufa blanca trufada.

54,00

Plato Vegetariano Sin gluten

Risotto de Setas Trufadas

Arroz arbóreo italiano, mix de setas shitake y shimeji salteado en mantequilla, vino blanco y un toque de aceite trufado.

49,90 (Plato)   + 32,90 (Chorizo ​​Bassi o Maminha Bassi)   + 34,90 (Medallón de Mignon a la Parrilla o Salmón a la Parrilla)  

Plato Vegetariano Sin gluten

Risotto Calabria

Arroz salteado con manzana verde y pepperoni ahumado, toque de vino tinto y cocido con caldo de verduras terminado con parmesano y mantequilla.

49,90








Pasta y Basta

Espaguetis Carbonara Mara!

Clásico italiano con salsa de huevo campestre con un ligero toque de mostaza de Dijon, pimienta negra, queso pecorino, panceta y salpicado de parma italiano crujiente.

49,90

Fettuccine al Triple Burro

Pasta con salsa de parmesano, nata fresca y mantequilla, espolvoreada con harina de pistacho.

49,90 + 4,90 (Agregar aceite de oliva trufado)   + 34,90 (Medallón de mignon a la plancha)  

Ñoquis de cabra morada

Ñoquis de patata morada artesanal y fonduta de queso de cabra con hojuelas de almendra.

58,00

Plato Vegetariano

Spaghetti Nero al Mare (desaparecido hoy)

Espaguetis italianos con tinta de calamar, camarones, calamares, salsa bisque (salsa a base de camarones).

89,00








Del Mar

Spaghetti Nero al Mare (desaparecido hoy)

Espaguetis italianos con tinta de calamar, camarones, calamares y salsa bisque (salsa a base de camarones).

89,00

Risotto de camarones rosados

3 Camarones Rosa GG a la Parrilla acompañados de Risotto de Camarones 7 barbas salteadas en mantequilla, salsa Bisque y un toque de pimienta de limón.

85,00

Salmón a la Parrilla con Puré de Papa Morado

Salmón a la plancha sobre una deliciosa y cremosa mezcla de patata morada, reducción de naranja y harina de castaña

58,00

Espaguetis de Pupunha y Atún Sellado

Atún sellado en costra de sésamo y quinoa y espaguetis Pupunha con pesto artesanal de albahaca y salsa Tare.

79,00








Amí Classics

Éxitos que nunca saldrán del menú

Parmegiana invertida (Pi) de Mignon (desaparecida hoy)

Mignon a la parrilla con salsa rústica de tomate pelado, cubierto con mozzarella empanizada con panko, albahaca y papa rústica. (Nuestra creación)

58,00

Pollo a la parmegiana (Pi) (desaparecido hoy)

Filete de muslo de pollo cubierto con una fantástica salsa italiana de tomate pelado y mozzarella rebozado en harina panko (harina japonesa y más crujiente) y acompaña a las papas rústicas.

48,90

Parmegiana vegetariana (Pi) invertida (falta hoy)

Generosas lonchas de berenjena asada y a la plancha, calabacín y cebolla, bañadas con una fantástica salsa italiana de tomate pelado y mozzarella empanizada en harina panko (harina japonesa y más crujiente). Acompaña papas rústicas.

44,90

Plato Vegetariano

Escalope de Mignon y Riso di Brie Tartufato

Mignon con Salsa Dijon y Risotto de Brie con Aceite de Trufa Blanca Trufada

84,00

Espaguetis Carbonara Mara!

Nuestra reinterpretación de este clásico italiano con huevo de gallina campestre, queso pecorino, pimienta negra, un toque de Dijon, panceta y salpicado de parma italiano crujiente.

49,90

Ñoquis de cabra morada

Ñoquis de patata morada artesanales, fonduta de queso de cabra y hojuelas de almendras tostadas

58,00

Plato Vegetariano







Niños

Vieira Mignon

Acompañamiento: espaguetis (en mantequilla o salsa de tomate) o papas fritas

38,90

Filete de muslo de pollo

Acompañamiento: espaguetis (en mantequilla o salsa de tomate) o papas fritas

34,90








La vida es dulce

Cuchara Brigadeiro con almíbar de oporto

Cuchara brigadeiro elaborada con 50% de cacao y un almíbar de reducción de vino de Oporto.

14,90

Mousse de chocolate belga

Elaborado en el Bistro con Chocolate Belga Callebault.

21,90

Pudín siciliano

El tradicional pudín de leche (sin agujeros), con un toque refrescante de limón y almíbar sicilianos

12,90

Banrfe Verrine

Receta tradicional británica (masa de pastel, dulce de leche, chips de plátano y nata montada fresca con chispas de chocolate), en nuestra versión deconstruida servida en copa

24,90

Helado de albahaca

Helado artesanal de albahaca, sirope de fresa fresca y crujientes crujientes

19,90

Gateau in the Cup (falta hoy)

Petit Gateau artesanal servido en copa de vino + helado de vainilla + malvavisco + ganache de chocolate + fresa cortada en cubitos + castañas + Arabesco de caramelo

32,90








Bebidas

Copa de Vino del Día (150 ml)

Elige entre Tinto, Blanco o Rosado (Consultar al equipo)

20,00

Agua con gas o sin gas (300 ml)

5,90

Agua importada

22,00 (Panna 500ml)   12,90 (San Pellegrino 250ml)  

Soda italiana

Receta italiana clásica súper refrescante hecha con agua con gas y almíbar de frutas (ver sabores disponibles)

12,00

Limón H20 (500ml), Agua Tónica o Citrus Schweppes (350ml)

7,50

Lata de 350ml de refresco (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guarana, Guarana Zero)

6,90

Cerveza de cuello largo (Heineken)

12,00

Wit Bier Koi hecho a mano (500ml)

Cerveza de trigo, pura malta, con limón Yuzu japonés. Súper refrescante y con un 8% de servicio que transfiere más sabor y cuerpo. 8.0% de contenido de alcohol

39,90








C'est Fini

Café Nespresso (Grand Cru)

6,90

Té Twinings

6,90








Selección de bebidas

Dosis

Dose Bourbon Bulleit

25,00

Dose Jameson Irish Uísque

20,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Clásicos

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

28,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

34,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

28,00

Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

28,00 (Seagers)  

Siciliano

30,00 (Seagers)  

Morango e Canela em Pau

32,00 (Seagers)  

Elige tu ginebra

Gordon London Dry (ING)

+ 7

Beefeater Dry (ING)

+ 10

Bombay (ING)

+ 12

Monkey 47 (ALE)

Está entre os 5 melhores do Mundo

+ 50








Tinto

Colección Amí Bistrô
Italia

RAR Masi Toscana Rosso

Toscana / Sangiovesi / 12 meses em barrica

110,00

  Italia

RAR Vigneti Delle Dolomiti Rosso

Trentino / Cabernet Franc, Merlot, Teroldego / 18 meses de barrica

210,00

  Italia

Freixenet Chianti DOCG

Chianti / Sangiovese / Maturação em inox

128,00

Francia

Coteaux Bourguignons 2019

Bourgogne

198,00

España

SOLAR VIEJO RESERVA

Rioja / Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica

198,00

Mía Tinto

Espanha/ Tempranillo / maturação em inox

85,00

Heat - I Love Cabernet

Espanha / Cabernet Sauvignon / maturação em inox

85,00

Solar Viejo

Rioja / Tempranillo / maturação em inox

120,00

Toro de España

Murcia / Tempranillo

79,00

  España
Portugal 

Porto Ceremony Tawny 750ml

Douro / Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão

110,00

  Portugal 
Chile

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / (Carmenere ou Pinot noir) / 8 Meses em barricas de carvalho

85,00

Adobe - Emiliana

Vale Central / (Cabernet Sauvignon ou Syrah) / 6 meses em barrica

98,00

Condor Carménère Tinto

Vale do Curicó / Carmenere

75,00

  Chile

Los Riscos Reserva

Central Valley / 6 meses de barrica (Carmenere, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir)

98,00

  Chile

Viento del Mar Cabernet Sauvignon

Curicó / 100% Cabernet Sauvignon / Maturação em inox

85,00

  Chile

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc)

148,00

  Chile

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica

110,00

  Chile
Argentina

RAR Masi Malbec Merlot

Valle do Uco / Malbec, Merlot / 9 meses de barrica

78,00

  Argentina

Prozan Malbec Roble

Mendoza / Malbec / 8 meses de barrica

120,00

  Argentina
Otros países

RAR Laurea Ad Honorem

RS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica

240,00

  Brasil

Avvento RAR Merlot

Campos de Cima - RS / 100% Merlot - Leve, Frutado e fácil de beber

75,00

  Brasil

Brasil - Guaspari Vista da Mata

Espírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho

230,00

  Brasil

Brasil - Guaspari Vale da Pedra

Espírito Santo do Pinhal | Syrah | 9 meses de carvalho

128,00

  Brasil

RAR Merlot

RS/ Merlot/ 6 meses de barrica

85,00

  Brasil








Blancos y Rosados

Brise Marine 750ml

Mediterrâneo / Garnacha, Syrah /

120,00

  Francia

RAR Collezione Viognier

RS/ Viogner/ 12 meses de barrica de carvalho

98,00

  Brasil

RAR Colezzione Gewurztraminer

RS / Gewurztraminer / Parcialmente Botritizado

85,00

  Brasil

Villa Mosconi Riesling

Um premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.

98,00

  Brasil, Minas Gerais

Mía Branco

Espanha / Macabeo, Moscatel, Parellada, Xarel·lo

85,00

Mía Rose

Espanha / Bobal

85,00

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

110,00

Freixenet DOCG Rose

Uvas tradicionais de Veneto

110,00

Heat - I Love Rose

Espanha / Tempranillo

85,00

Heat - I Love Sauvignon Blanc

Alemanha/ Sauvignon Blanc

85,00

Cordilheira de Santana Chardonnay

RS / Chardonnay / 40% do vinho em barricas de carvalho francês durante 12 meses

120,00

  Brasil
2016    








Espumosos

Monalisa Brut - Seleção Amí

RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
Método Champenoise

138,00

  Brasil

RAR Aavento Brut

RS / Chardonnay, Pinot Noir /

65,00

  Brasil

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

65,00

  Brasil

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

Freixenet Prosecco

Veneto / Glera /

128,00









Ultima modificación: 2021-03-01 01: 11: 21

Información

Avenida Kennedy, 38 - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brasil


Teléfono: (11) 2833-2883

Correo electrónico: cliente@amibistro.com.br

Sitio: amibistro.com.br/

Instagram: @ amibistro.sbc

Facebook: fb.com/amibistro.sbc/

Horario de atención:

Almuerzo:

Lunes a Viernes de 12h a 15h

Sábados y domingos de 12:16 a XNUMX:XNUMX horas

Cena:

Lunes a Domingo de 19h a 22h



Maneras de pago:

Dinero, tarjetas de débito y tarjetas de crédito.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









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