Patellito de Cangrejo

Patellito de Bacalao

Pastellito chicle de camarón

Guiso de Pulpo

Acompaña tostadas.

Guiso de Camarones

Acompaña tostadas.

Caldo de pescado

Acompaña tostadas.

Caldo Sururu

Acompaña tostadas.

Cebo de pescado

Acompaña salsa especial

Camarón encebollado

Acompaña tostadas.

Camarones a la milanesa

Acompaña salsa de perejil.

Camarones al ajo y al aceite

Acompaña tostadas.

Bruschetta de camarón

Camarones a la parrilla con puerro, queso gorgonzola gratinado, rociado con aceite de oliva y hojas de albahaca, uvas y mezcla de hojas

Cebiche de camarón

Camarón condimentado con jugo de limón, cilantro y cebolla morada escabeche, acompaña patata dulce cocida, maíz verde y hoja de lechuga.

Mezcla de Camarón

Camarones apanados en la harina de tapioca, en el coco, sésamo y relleno con catupiry, acompaña salsa de perejil y limón.

Pulpo al ajo y al aceite

Acompaña tostadas.

Pulpo en salsa de acerola picante.

Acompaña tostadas.

Pulpo a la mantequilla

Acompaña tostadas.

Pulpo a la vinagreta

Acompaña tostadas.

Pulpo del Rey

Delicioso pulpo salteado con papas rústicas, pétalos de cebolla ahumadas, tomates confit al aroma de hierbas de nuestra huerta.

Filete con papas fritas

Encebollado

Filete con papas fritas

Salsa madeira

Pizza blanca

Canastra de rebanadas de pizza blanca con berenjena a la siciliana y patés diversos.

Carpaccio de carne.

Finas láminas de carne, condimentadas en el aceite de oliva, hojas de albahaca, astillas de queso parmesano y alcaparras. Acompaña salsa de mostaza DIJON y rebanadas de pizza blanca.

Casquinha de siri

Filete de cangrejo gratinado con catupiry (para 1 persona)

Ollita de chicle de Camarón

Acompaña tostadas. (para 1 persona)

Ollita de bacalao con nata

Acompaña tostadas. (para 1 persona)

Ensalada Simple

Lechuga, tomate, cebolla, pimientos y zanahorias.

Ensalada emperador camarón

Lechuga, rúcula, tomate cereza, piña, mezcla de castañas, camarón y reducción de balsámico.

Ensalada de filete

Lechuga, tostada picada, tomate seco, tiras de filete, astillas de queso parmesano y salsa de parmesano.

Ensalada de pollo

Lechuga, rúcula, tomate confit, sésamo, pollo a la parrilla y salsa teriyaki.

Ensalada de carpaccio

Carpaccio relleno con hojas de lechuga, rúcula, alcaparras, castañas, astillas de queso parmesano y salsa de mostaza.

Ensalada de berenjena

Lechuga, rúcula, castaña, berenjena y salsa pesto.

Ensalada con reducción de Balsámico

Rúcula, lechuga, castañas, chips de queso, tomates secados al sol, regado con la reducción

Risotto Shimeji

Espagueti tomate concasse

Moqueca Vegana (Plátano)

Plátano, patata, zanahoria, calabaza, tomate, rehogado en el aceite de palma y cocidos en la salsa de coco. Cilantro y cebollino para finalizar.

Chicle de Camarón

El auténtico, receta creada por el emperador desde 2000. Nota: Plato registrado

Camarón en la calabaza

Tirado en la mantequilla, con crema de calabaza y catupiry, acompaña arroz blanco y farofa

Camarones al ajo y al aceite

Camarón salteado en el ajo y en el aceite, servido con puré de patata y arroz de ajo

Camarón Pajuçara

Camarones medianos rellenos de cuajada, empanizados en harina panko, servidos con perejil y salsa tártara, arroz coloreado y patatas gratinadas con cuajada.

Camarón a la parrilla con puré de calabaza

Con jarabe de acerola picante, coco, castaña de cajú con arroz de brócoli

Camarón a la parrilla con salsa de frambueso

Acompaña risotto cremoso de parmesano y hojas de albahaca

Camarón a la salsa de catupiry

Gratinado al horno, arroz blanco y patata paja.

Camarón en la mantequilla de hierbas de nuestra huerta

Salteado con hierbas aromáticas y servido con arroz de brócoli y patata gratinada con catupiry.

Camarón horno y fogón

A la milanesa con queso mozzarella, salsa de tomate, gratinado al horno, acompaña papas fritas y arroz de colores.

Camarón a la parrilla

Con arroz español y patatas al puñetazo

Camarón flameado en Cointreau

Puré de yuca, queso coalho sellado y plátano caramelizado

Pulpo a la parrilla

Con arroz español y patatas al puñetazo

Langosta entera a la parrilla (elige tu salsa)

sin salsa, salsa belle meunière, salsa catupiry, salsa de mantequilla con hierbas.
(Elija dos guarniciones)

Langosta a la parrilla con arroz con camarones

Acompaña patata paja y farofa de dendê

Sea Grill Grill (Sirve de 2 a 3 People)

Camarones, merluza amarilla, calamares, pulpos, mejillones y salmón a la plancha con aceite de oliva servidos sobre esteatita. Acompaña arroz con brócoli, papas gratinadas con catupiry y vegetales salteados en mantequilla.

Bacalao con puré de perejil

Bacalao deshilado con tomate, cebolla, pimientos rehogados en el aceite de oliva, crema de aceituna negra y huevo de codorniz.

Pescado amarillo en salsa catupiry

(Elija dos guarniciones).

Salmón Shimeji

Salmón a la parrilla cubierto con hongos shimeji salteados en mantequilla de hierbas. Acompañado de un delicioso risotto de puerro.

Pescado amarillo a la parrilla (elija su salsa)

sin salsa, salsa de anacardos, salsa shimeji, á belle meunière, salsa de maracuyá.
(Elija dos guarniciones).

Salmón a la parrilla (elija su salsa)

sin salsa, salsa de anacardos, salsa shimeji, á belle meunière, salsa de maracuyá.
(Elija dos guarniciones).

Risotto de lomo con shimeji

Risotto de Camarón

Tirado en la salsa sugo y rociado con aceite de oliva

Risotto de pulpo con crema de camarón

Risotto de mariscos

Camarón, calamar, pulpo y mejillón, con salsa de frutos de mar.

Fettuccine con camarón flameado en el whisky

Servido en su propia crema

Fettuccine Medallón de filete

con demi-glace de vino tinto y pimienta verde, acompañado de fettuccine a la salsa de parmesano

Espagueti de camarón

Con tomate concasse, aceituna negra y hojas de albahaca

Fettuccine con frutos de mar

Camarón, calamar, pulpo y mejillón, con salsa de frutos de mar.

Bacalao con Espagueti

Bacalao deshilado con tomate, cebolla, pimientos rehogados en el aceite de oliva, crema de aceituna negra y huevo de codorniz.

Filete alto con costra de tomate seco

(Acompaña puré de perejil y arroz a la griega)

Filete alto con salsa de gorgonzola

Acompaña patata gratinada con queso catupiry y arroz a la griega

Filete cortado en láminas con salsa de cajú

Acompaña risotto cremoso de parmesano

Picadillo del Chef

Filete picado en la punta del cuchillo, arroz con condimento paellero, salsa de la propia carne con reducción de vino tinto y huevo de codorniz estrellado. Acompaña farofa especial.

Pechuga de Pollo a la Parrilla

Sin salsa o con salsa de maracuyá.
(Acompaña legumbres y arroz de brócoli).

Filete a la Parmesana

Camarón a la Parmesana

Pollo a la Parmesana

Moqueca de Camarones y Pescado

Moqueca de Pescado

Moqueca de Camarones

Filete de Pollo

(Tiritas de pollo servido con arroz, papas fritas o puré)

Arroz Blanco

Arroz con Ajo

Arroz de Colores

Arroz de Brócoli

Papilla de coco

Puré de ajo

Puré de Patata

Patata Rústica

Papas Fritas

Patata Gratinada

Patata Paja

Patata Gratinada

Legumbres Cocidos

Ensalada Simple

Ensalada con reducción de balsámico

Canastra de tostadas

Merengue de fresa

Deliciosa crema cremosa de leche condensada con fresas, chantillí​ y suspiros de merengue.

Panqueque de dulce de leche

Panqueque de dulce de leche 1 / 2 porción

Petit gâteau de chocolate con helado de crema y jarabe de chocolate.

Petit gâteau dulce de leche con helado de crema y plátano frito.

Petit gâteau nordestino con helado de tapioca y jarabe de chocolate.

Verrine pastel de queso de frutas rojas.

Crema de papaya con licor de casis.

Budín con jarabe de naranja

Mousse de maracuyá con dulce de mango y helado de tapioca.

Helado de tapioca con jarabe de coco quemado y piña escabeche en malibu.

Agua Mineral (con gas)

Agua Mineral (sin gas)

Agua de Coco

(De la fruta)

Agua Tónica

(Lata)

Cerveza sin Alcohol (Cuello Largo)

Chopp Wanton Pure Malt

Taza

Craft Beer Hop Bros.

Cuello largo APA / IPA

Salto a mano Chopp Bross Pilsen

Taza

Schwepps Citrus

Cuarenta y Tres 43

Batidos de Frutas

con Smirnoff (Nevada) (Pulpa)

Caipirosca de Frutas (Vodka nacional)

(Uva, fresa, kiwi, lima de la persia, mandarina con maracuyá, piña con menta, mango con maracuyá, ciruela (época))

Caipirosca de frutas con Absolut

Sakeiroska de frutas

(Sake con frutas)

Cachaza con Miel

Cachaça Caracuipe Silver

Tarro de naranja con fresa

Fruto de fresa.

Piña

Acerola

Jobo

Cajú

Guanábana

Fresa

Maracuyá

Uva

Mandarina

Piña con menta

Jarro de Jugo (Pulpa)

Naranja

Jarra de jugo de naranja

Jugo de naranja con fresa

Tarro de piña con menta

tarro de la fresa

Fruta

Café Nespresso

Café con Leche

Rosado deseado 375ml

Con aromas de frutas rojas, como fresas, y notas maduras de duraznos blancos, es un vino jugoso en boca, de volumen medio y alta acidez, que lo hace vibrante y con buena persistencia.

Teroldego Origen 1880

Teroldego Origine es de color rojo con toques violetas, aromas de frutas rojas frescas, chocolate y especias, brindando una magnífica experiencia a su gusto.

Reserva de Falernia (Syrah)

Falernia Reserva Syrah, Aroma de frutas rojas, pimienta negra, ahumado y especias. Elegante en boca, tiene mucho cuerpo y taninos equilibrados.

Falernia Cabernet Sauvignon

Falernia Cabernet sauvignon, el vino tiene aroma a frutas rojas y especias. En boca, tiene cuerpo y complejidad, con notas de chocolate, menta y vainilla.

Duorum Shades 750ml

Vino de color rubí intenso con aroma a frutos rojos maduros y un ligero toque floral. En boca es seco, tiene un cuerpo medio, buena acidez, taninos suaves y maduros y un final largo.

miluna rosso puglia

Vino tinto seco medio, con un color rojo rubí muy intenso. Aromas de frutas oscuras, finas hierbas y notas de vainilla. En boca tiene un cuerpo medio, buena acidez, taninos suaves y un final persistente.

Terras de Alleu - Vila Real

Rojo rubí, notas varietales de las castas tintas típicas de las mesetas de Duero , vino joven, ligero y relajado.

Cabernet Sauvignon buscado

Aromas de frutas rojas como cerezas y fresas, combinadas suavemente con toques de tabaco. En boca tiene taninos dulces, cuerpo medio y buena persistencia.

Quería Merlot

Intensos aromas frutales que se refieren a frutas oscuras y rojas, combinadas con notas de especias y tabaco. En boca es un vino de gran volumen con un buen equilibrio entre acidez adecuada y taninos maduros. El final es fresco, afrutado y persistente.

Carmenere buscado

Vino ligero, elegante pero concentrado, con taninos suaves y larga persistencia. Cuerpo. mediana y con, toque de frutos rojos.

Alto Monte Merlot Suave - Don Guerino - Alto Alegre-RS

Joven, límpido con tonalidades violáceas. Los principales aromas son de frutas frescas típicas de la variedad Merlot. En el paladar se presenta ligero, agradable y con final dulzón.

Don Guerino Reseva Cabernet Sauvignon - Alto Alegre-RS

Coloración roja rubí de alta intensidad. Presenta aromas a cereza, ciruela, vainilla, aceitunas negras y café. Paladar suave e intenso, untuoso y con retrocorporación agradable.

Don Guerino Reserva Merlot - Alto Alegre-RS

Vino elegante y con personalidad marcada, que conquista los paladares más exigentes por su armónica complejidad.

Don Guerino Reserva Tannat - Alto Alegre-RS

Vino de gran estructura, encorpado y elegante, de color intenso y aromas característicos del varietal. Acompaña platos más fuertes como carnes rojas y cazas, pastas y risottos con salsas más picantes.

Don Guerino Reserva Teroldego - Alto Alegre-RS

Sugerencia del sommelier -Teroldego de gran personalidad, frutado y de largo potencial de guardia. Elegido el mejor Teroldego Brasileño en el Año de 2012 y de 2013 en la Evaluación Nacional. Premiado en el concurso internacional de vinos de Brasil en 1014 con medalla de oro. Coloración roja grená intensa. Aromas de eucalipto, amora, frutales y especias. En boca presenta buena intensidad tánica, buena persistencia, encorpado, retrogosto agradable.

Don Guerino Reserva Pinot Noir - Alto Alegre-RS

Originario de la variedad de uva Pinot Noir, este vino tinto posee en su visual una coloración roja rubí, aromas de vainilla, tabaco, frutas rojas y café, y paladar con taninos blandos y medio cuerpo.

Santa Carolina Reservado Cabernet Sauvignon ?? Valle central

Su color es de color rojo, tiene un aroma de frutas rojas maduras y sabor ligero, fructo, fresco y tanino suave.

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon ?? Valle de Colchagua

Vino de color rojo rubí con aromas de frutas rojas, especias, tabaco, chocolate y vainilla. En la boca es seco, posee cuerpo medio, buena acidez, taninos densos y final equilibrado.

Santa Carolina Reserve Carmenére ?? Valle del maipo

¿Vino tinto rubí con reflejos violáceos con aromas a frutas oscuras? Notas de cereza, café y chocolate. En boca es seco, con cuerpo, buena acidez en armonía con sus taninos redondos, final largo y muy intenso.

Céfiro Reserva Carmenére ?? Rappelling Valley

Cefiro Carmenère proviene del Valle de Rapel, que se caracteriza por la producción de excelentes vinos de esta cepa gracias a sus condiciones climáticas. Específicamente, esta línea busca la mejor expresión del terruño para cada uno de sus vinos con un sello de elegancia y calidad. Vino redondo y concentrado con mucha fruta roja y toques de especias.

Céfiro Reserva Pinot Noir - Valle de Casablanca

Vino rubí de baja intensidad. Aromas de frutos en evolución, casis, ciruela, ligeramente picante. En la boca tiene cuerpo ligero y dócil con final largo y frutado.

Ciconia rojo Alentejo 750 ml

El vino Ciconia Alentejano es un vino tinto seco elaborado con las variedades de uva Aragonez, Syrah y Touriga Nacional cultivadas en la región Alentejo de Portugal. Con una luz que pasa a través de barricas de roble francés, el vino Ciconia Alentejo tiene un intenso color rojo rubí, complejos aromas de frutas rojas y especias. En boca, el vino Ciconia Alentejo tiene una buena estructura de taninos y un cuerpo equilibrado. Grado de alcohol: 14,5% vol. Sugerencia de maridaje: carnes rojas, pasta y queso

Benjamin Malbec ?? Nieto Senetiner ?? Mendoza

Coloración de color rojo intenso. Aromas de frutas rojas frescas, ciruelas y flores. En boca es seco, posee cuerpo medio, elegante, atractivo y con un sutil toque de vainilla.

Alfredo Roca Fincas Merlot - San Rafael - Mendoza

Visual rubí brillante. Aromas de fruta roja y toques de roble. Seco, con buena acidez, taninos maduros y mucha fruta.

Casa valduga naturelle rojo

Vino claro y brillante con tonos violáceos. Presenta aromas de frutas frescas, primarias de las variedades. En boca es ligero, con agradable frescura y sabor dulce.

Alamos Malbec ?? Altamira ?? Mendoza

Fermentación alcohólica de 12 días con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas. Maturación: Envejecimiento de 9 meses en 50% de barricas de roble francés y 50% de barricas de roble americano 25% del total son barricas nuevas.

Catena Malbec - Catena Zapata - Altamira-Mendoza

Premiado con 91 puntos por la Wine Spectator en la cosecha de 2011 y sucesivamente puntuado con 91 puntos por Parker en las cocechas de 2013, 2011, 2010, 2009 y 2008, dispensa presentaciones. Este gran Malbec argentino, el Catena Malbec ya se ha convertido en un verdadero clásico, se trata de un tinto encantador, con concentración e intensidad, pero también encanto y mucho carácter.

Jacob's Creek Shiraz - South Australia

Color rojo intenso. Frutas negras maduras, con notas de chocolate y cedro. Seco, medio cuerpo, buena acidez, taninos bien estructurados, suave y sedoso con final largo y muy agradable.

¿Pinotage de la Fundación Nederburg? Capa occidental

Con color rubí y reflejos violáceos. Aroma de ciruelas maduras con un toque de regaliz y especias de roble claro en el fondo. Seco, afrutado, con taninos suaves y un postgusto persistente.

Nederburg Foundation Shiraz - Paarl

Rojo oscuro. Aroma de ciruela y cereza con un toque de especias. Seco, con sabores a ciruelas maduras, cerezas y chocolate, con una buena estructura tánica.

Lambrusco Villa Fabrizia ?? Emilia Romana

Vino tinto rubí con aroma a frutas del bosque y toques florales. En boca es dulce, tiene un cuerpo medio, buena acidez y es agradable.

Solea Nero D'avola IGT - Sicília

Rojo rubí intenso. Aromas de frutas rojas y frutas del bosque. Seco en boca, encorpado, buena acidez, taninos finos, con final largo.

Les Combelles Bordeaux - Univinits - Bordeaux

Coloración rubí intenso, aromas de frutas rojas y especias, en la boca es armonioso con taninos finos y equilibrados.

Cotes del Rhone - Abel Pinchard - Côtes Du Rhône

Vino de color rojo rubí intenso con aroma frutado, fresco y floral. En el paladar es seco, ligero, con taninos muy suaves.

Beujolais Villages Rouge - Abel Pinchard - Beaujolais

Rojo rubí violáceo. Aroma frutado acompañado de notas florales. Seco, ligero, frutado y fácil de beber.

Châteauneuf du Pape Abel Pinchard

Vino de color rojo rubí intenso, posee intenso aroma de fruta roja evolucionada y especias, con notas empireumáticas y discreto toque floral. En boca es seco, encorpado, posee acidez equilibrada con taninos redondos.

Monte Velho - Herdade do Esporão - Alentejo

Elaborado a partir de una selección de castas regionales alentejanas: Trincadeira, Aragonez y Castelão. Con sabor de fruta madura, redondeado por la ligera etapa de madera, cuerpo y equilibrio, con una estructura de taninos suaves.

Porca de Murça - Real Companhia Velha - Douro

Este tinto joven, con aroma de frutas rojas frescas y matices florales, tiene un sabor frutado, suave y de agradable frescura, que lo hace fácil de beber e ideal para las armonizaciones del día a día.

Marques de Borba - J. Portugal Ramos - Alentejo

Este vino fue producido con predominancia de las castas Aragonés y Trincadeira, vendimidas en su punto óptimo de maduración. El vino se embotella en la primavera siguiente al año de vendimia después de haber estado en medio de medias pipas de roble.

Esporão Reserva - Herdade do Esporão - Alentejo

De color granada, en la nariz es intenso, mostrando atractivos aromas a especias y frutos rojos maduros bien integrados con la madera nueva, con sugerencias de chocolate y vainilla. En la boca muestra elegancia con capas de fruta madura y taninos robustos pero bien fundidos, que le confieren gran riqueza y complejidad. El final es largo y persistente.

Cartuxa Évora Colheita - F. Eugénio de Almeida - Alentejo

Un vino de color granado con aroma evolucionado, notando la presencia de la casta Trincadeira mezclada con las notas calientes de la llanura alentejana. Buena prueba de boca, todo muy afinado, floral y lleno. Este vino, aunque puede ser consumido desde ahora, presenta potencial para envejecer.

Pata Negra Oro Tempranillo ?? Valdepeñas

Coloración rubí con reflejos violáceos, Aroma de frutas rojas maduras. Tiene una buena integración entre fruta y madera. En la boca es seco con taninos elegantes, cuerpo ligero con final agradable.

Don Román Tempranillo - Marques de Tomares - Rioja

De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos con aromas de frutas rojas con notas de vainilla. Un vino seco, buena acidez, cuerpo medio, medio de boca agradable con taninos finos y final largo.

Buen Parque Eólico ?? Casa Santos Santos? Extremadura

Posee color granada definido. Aromas complejos de frutos silvestres maduros y notas distintas de canela y chocolate. En la prueba de boca, es un vino de medio cuerpo, con fruta roja madura, notas de madera bien integradas y elegantes, acidez y mineralidad equilibradas, gusto persistente que evoluciona hacia compotas, proporcionado por la singularidad y maduración de las castas que lo componen.

Les Fleurines Syrah

Syrah, presente en el corte más típico del sur de Francia, es sin duda una de las variedades que mejor representa a la región. ¿Y es esta etiqueta varietal rentable la expresión más clásica de la uva? Los aromas frescos de ciruela y mora obtienen notas de violeta y pimienta negra, que están aún más presentes en el paladar. Su cuerpo medio y taninos jugosos hacen que el vino sea una excelente combinación para un plato típico francés, el bistec al poivre.

Zuccardi Fuzion Malbec

Don Guerino Lumen Brut

Coloración amarilla paja con reflejos verdosos, perlage persistente con buena formación de corona de espuma. Aroma con notas de frutas cítricas, flores blancas, pera, manzana, pan tostado y especias. Paladar refrescante, con notas de frutas blancas y cítricas. Larga persistencia, elegante y suave.

Don Guerino Lumen Brut Rosado

Coloración cereza delicada, brillante, perlage persistente con burbujas finas y unas con una buena formación de corona de espuma. Aroma con notas de frutas rojas, rosas, levadura. Paladar refrescante, con notas de frutas rojas, buen cuerpo, con larga persistencia y final de boca agradable.

Don Guerino Moscatel

Color citrico con reflejos verdosos, intenso aroma floral y frutado.

Don guerino moscatel rosado

Color salmón claro, intenso aroma floral y frutado. Equilibrada frescura y dulzura, perlaje fino y persistente.

Don Guerino demi-sec

Refrescante, equilibrado, cremoso y con ligero final dulzón.

Don guerino malbec rosado

Presenta color cereza, con aroma de frutas rojas, rosas y guayaba. Refrescante, con perlage fino e intenso, con espuma cremosa y persistente.

Espumoso Don Guerino Prosecco 750ml

Perlaje persistente, aroma floral, refrescante. Coloración amarilla de baja intensidad, perlaje persistente con buena formación de corona de espuma. Su aroma es floral, con notas de almendra y frutas frescas. Refrescante, cremoso y persistente.

Moët & Chandon Brut Impérial

Saboroso y frutado, hecho en un estilo relajado, pero muy elegante. El estilo que hizo la fama de la región. Este champán es bien estructurado, delicado y refrescante. Ideal para momentos especiales

Veuve Clicquot Brut - Reims

De coloración paja, con burbujas finas e intensas y aroma fino de manzana, pera madura, flores blancas, brioche y tostado. En boca presenta mucha elegancia, con final largo y mineral.

Chardonnay Stars ?? Santa Carolina ?? Rappelling Valley | Chile

Casal Garcia verde - Minho | Portugal

Cabernet Sauvignon buscado

Aromas de frutas rojas como cerezas y fresas, combinadas suavemente con toques de tabaco. En boca tiene taninos dulces, cuerpo medio y buena persistencia.

Estrellas Cab. Sauvignon ?? Santa Carolina ?? Valle de Rapel | Chile

Santa Helena Carmenere - Vale Central | Chile

Reserva de Familia Tannat - Canelones | Uruguai

Don Román - Marques de Tomares - Rioja | Espanha

Vino Tinto (Consulte)

Vino Blanco (Consulte)