De la tierra al plato, al calor del fuego y del cariño y con sabor a buenos recuerdos. Eso es Taste with Taste. Con nuestras raíces plantadas en Mauá, desde 1994 hacemos lo que creemos y nos gusta: la verdadera comida brasileña con identidad de Minas Gerais. ¡Y ahí van casi 30 años!
Miramos la naturaleza que nos rodea con asombro. Reconocemos nuestra historia y la ponemos en cada plato. O Gosto *ofrece la vida en sus múltiples colores, texturas, olores y sabores*, con calidez y una sonrisa. Con el dulce murmullo de la satisfacción, con el delicado murmullo del contento. Cada ingrediente, cada plato, cada dulce es elegido y elaborado por nuestra chef, Mônica Rangel, con lo que está en su sangre, en su corazón, en su historia. Comida que acoge y calienta, comida que emociona. Gosto lo que quiere es tocar, es llevar algo más que una comida: un ritual de caricias y caricias; una celebración de lo que nos da la tierra y lo que transforma la cultura.
Somos Gusto con Gusto, ¡ven a conocernos!
El Gosto com Gosto es comandado por la mineira Mônica Rangel desde 1994. La chef fabrica todas las longanizas servidas y vendidas en el restaurante, así como los dulces, chutneys y jaleas hechas en el fogón de leña.
Incluso cuando no está en el restaurante, la vida gastronómica no se detiene: para desafiar a los cocineros locales a descubrir mil posibilidades del pinhão, un fruto característico de la sierra de Mantiqueira, el chef, junto con otros vecinos, creó la Asociación Comercial Visconde de Mauá ( ACVM) y concibió el Concurso Gastronómico Visconde de Mauá, que reúne a cocineros locales y grandes chefs nacionales e internacionales. Pero cuando se trata de viajar por el mundo, el chef ha estado en varios eventos, dando conferencias, demostraciones de cocina e incluso cocinando para el Mundial de Alemania. Mónica también coordinó un crucero gastronómico durante 9 años llevando nuestra cocina al exterior, en alianza con Costa Cruceros y Royal Caribbean. También fue una de los jueces del Programa Cooks in Action en GNT durante 3 años.
Couvert Gosto com GostoAros de pura salchicha de cerdo Gosto com Gosto, chicharrones de palomitas, pan de fermentación natural y mantequilla (para 2 personas)
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Puro sabor a salchicha de cerdo con sabor en el plato.3 trozos de salchicha de cerdo Gosto com Gosto (de unos 80 g cada uno) asados en un plato con aceite de oliva, acompañados de aros de cebolla y pimiento
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Angu con butifarra pura de cerdo Sabor con GustoPolenta cremosa versión de Minas Gerais, servida con queso gorgonzola y cubierta con ragú de salchicha de cerdo Gusto con Gusto
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molleja de botecoVIENE CON REBANADAS DE PAN CASERO DE FERMENTACIÓN NATURAL42,00 |
Sartén de huevoHuevo de nuestro gallinero, salsa de tomate casera, rica ricota y pan fermentado naturalmente42,00 |
Cargo de cobertura veganaSelección de quesos veganos preparados por la chef Mónica Rangel con base de anacardos y pan fermentado naturalmente.
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Bola de masa de yuca rellena de queso parmesano( 6 unidades)48,00 |
Trío de Embutidos Sabor con GustoChorizo de cerdo, lomo con tocino y pollo Gosto com Gosto (80g cada uno) asados a la parrilla con aceite de oliva, acompañado de aros de cebolla, 2 buñuelos de yuca y chutney de frutas de temporada
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Frijoles AmigosCaldo de frijoles, con parmesano local, chicharrones de palomitas de maíz partidos, aceite de oliva y aroma verde
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costilla prensadaCostillas prensadas con puré de calabaza, Gosto farofa y crujiente de col rizada orgánica95,00 |
Picaña de Cerdo a la ParrillaCon salsa jabuticaba de nuestro patio trasero.
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Picadillo al GustoPicado en la punta del cuchillo y guisado.
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Un tutú MineiraCrema de frijoles de Minas Gerais, acompañada de costillas de cerdo asadas a baja temperatura durante 5 horas y en salsa de naranja, aros de salchicha Gosto com Gosto, chicharrones crujientes de palomitas, huevo cocido, col braseada de nuestra huerta y arroz (para 2 personas)140,00 |
Frijoles TropeirosFrijoles mojados, aderezados con tocino, chorizo, huevos, acompañados de costillas de cerdo asadas durante 5 horas a baja temperatura con salsa de naranja, repollo estofado de nuestra huerta y arroz (para 2 personas)140,00 |
México da ZúPlato clásico Gosto com Gosto, que consiste en una mezcla de arroz, frijoles, cubitos de filet mignon, huevos, tocino y salchicha (para 1 persona)85,00 |
Filete a la milanesaBistec empanizado, frito y seco.
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Escondidinho de pura salchicha de cerdo Sabor con GustoTazón de ragú de salchicha cubierto con puré cremoso de yuca, servido con farofa, arroz y frijoles (para 1 persona)79,00 |
Filete de trucha de la región de AlecrimTrucha regional, servida con salsa de romero y crema fresca, acompañada de puré de yuca y arroz (para 1 persona)
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Deliciosa trucha regional con garbanzosDeliciosa trucha regional con suculentos garbanzos y salsa agridulce, calabacín, champiñones y aros de cebolla. Acompañado de nuestra crocante farofa89,00 |
Trucha con cuscús de harina de huevo y salsa de cítricosHarina de yuca, tipo cuscús, de la Amazonia, de la ciudad de Uarini, hidratada con caldo de verduras y servida con verduras a la plancha, maní y pasas.87,00 |
Pollo con QuimbombóPollo dorado cocinado en sartén de esteatita, servido con arroz, frijoles y angu de ora-pro-nobis o natural, a elegir. (para 2 personas)130,00 |
Pollo con Ora-pro-nobisPollo dorado cocinado en sartén de esteatita. Servido con arroz, frijoles y angu de ora-pro-nobis o natural, a elegir. (para 2 personas)120,00 |
Milanesa De PolloPechuga de pollo empanizada, frita y seca. Servido con puré de papas (o papas fritas), frijoles y arroz (para 1 persona)85,00 |
Galicia del GustoTrozos de pollo dorado con arroz, okra, plátano pasas y maní. Servido con frijoles y farofa (para 1 persona)90,00 |
Escondidinho vegetarianoCarne de soya rehogada con salsa de tomate, bajo una crema de yuca y queso. Acompaña arroz y col de nuestra huerta rehogada (para 1 persona)75,00
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Tropeiro VeganoFrijoles con verduras asadas y champiñones. Servida con hamburguesa de repollo, arroz y garbanzos (para 1 persona)79,00 |
Chucharrón - palomitas de chicharrón29,00 |
Sabor Frito con Aros de Salchicha de Cerdo Sabor29,00 |
Papas Fritas25,00 |
Yuca Frita de la Casa29,00 |
Un tutú Mineira28,00 |
Frijoles Tropeiros30,00 |
Frijoles18,00 |
Arroz15,00 |
Farofa19,00 |
Angu15,00 |
Col u Ora-pro-nobis Rehogada15,00 |
Huevo Frito8,00 |
puré de yuca25,00 |
Rebanadas de pan de fermentación natural con mantequillahecho en casa15,00 |
Dulces caserosración de 2 tipos de dulces a elegir - preguntar al camarero15,00 |
beber ginebra de mangoGin, tónica, zumo de mango y zumo de limón39,00 | |
beber ginebra de hibiscoGin, tónica, té de jamaica, fresa y limón39,00 | |
Cerveza Backbone Cebada Vino 355ml25,00 | |
LICOR FRANGELIC Y 43 DOSISFRANGÉLICO E 4330,00 | |
DOSIS DE LICOR AMARILLO, COINTREAU Y KAHLUAAMARULA, COINTREAU Y KAHLUA25,00 | |
| Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut | |
|---|---|
Cerveza Heineken, Stella Longneck15,00 | |
Bebe Aguas del GustoGin, tónica, mandarina, enebro y limón39,00 | |
Caipirinha con cachaça casera35,00 | |
caipivodka smirnoffconsultar al camarero37,00 | |
| Cervezas | |
Bohemia, Petra, MalzibierCuellos largos15,00 | |
Heineken Premium, Serra Malte y Original 600ml23,00 | |
Paulaner 500ml38,00 | |
Therezópolis Oro 500ml28,00 | |
Elbers Rubio y Visconde de MauáCerveza hecha en Serrinha29,00 | |
Cerveza Backbone witbier, lager, pilsner 355mlCerveza elaborada en Visconde de Mauá15,00 | |
Cerveza Mónica Rangel Backbone e IPA 355mlCerveza elaborada en Visconde de Mauá19,00 | |
| jugos y agua | |
Jugo de Naranja Natural15,00 | |
Jugo de limon15,00 | |
Jugo de uva20,00 | |
Gaseosa9,00 | |
Agua mineral con gas plata 355ml9,00 | |
Ice Tea9,00 | |
Delta espresso o café preparado8,00 | |
| Bebidas Variadas | |
Whisky Red Label - dosis25,00 | |
Whisky Black Label - dosis30,00 | |
Licor Amarula, 43 y Baileys - dosis15,00 | |
Gin TonicaGin, enebro y agua tónica39,00 | |
Bebida de Ginebra TropicaliaGin, tónica, maracuyá y té de mandarina39,00 | |
| Libros de Mónica Rangel | |
|---|---|
Interpretaciones del gusto160,00 | |
Cuaderno de Recetas da Magali50 recetas preparadas en honor a los 50 años de Magali en alianza con Mauricio de Souza110,00 | |
Por Amor al Sabor - Dalton Rangel49,90 | |
Recetas con piñones25,00 | |
| Cachaças Sabor con Gusto | |
Blanca 500ml40,00 | |
Con miel 500ml55,00 | |
Envejecida 500ml52,00 | |
Reserva Especial Zepa - 750mlCachaça envejecida durante 2 años y medio250,00 | |
| Saboriza con Sabor Embutidos Artesanales (Llévalo a casa en la bolsa térmica Sabor con Sabor) | |
Cerdo kg75,00 | |
Pollo kg70,00 | |
Lomo con Bacon kg86,00 | |
| Dulces Gosto com Gosto | |
Dulce de leche 268g22,00 | |
Dulce de coco blando 268g25,00 | |
Mermelada de limón 268g25,00 | |
Dulce de plátano 268g22,00 | |
Chutney o mermelada o miel 268g25,00 | |
Aceite de oliva virgen extra Olibi 250mlAceite de oliva Serra da Mantiqueira Airuoca59,00 | |
Manteca de cerdo800g25,00 |
Pimienta 50mlPimiento orgánico plantado y cosechado en nuestra propiedad13,00 |
Aceite de oliva aromatizado 250mlCon sabor en la casa25,00 |
Mezcla Salada 100gMezcla preparada exclusivamente por nosotros20,00 |
Farofa 250gCampeón de ventas de viviendas. Preparado con 3 tipos de harina: Salvador, Goiânia y maíz.19,00 |
Caja de maduración de quesos100,00 |
Pan de fermentación natural - pedir con 24 horas de antelaciónPan de fermentación natural elaborado en casa.19,00 |
Queso vegano de ahora a nobisPREPARADO POR LA CHEF MONICA RANGEL A BASE DE Anacardos Y ORA PRO NOBIS DESHIDRATADO40,00 |
Queso Cúrcuma Vegano con Pimienta de CayenaQueso artesanal elaborado con anacardos y cúrcuma con cayena por la chef Monica Rangel40,00 |
Queso vegano con pimentón y ahumadoQueso artesanal elaborado con anacardos, ahumado con aceite esencial de betula blanca y pimentón40,00 |
Almaunica Merlot Monica Rangel 1/2 garrafa75,00 |
Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec129,00
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Almaunica Monica Rangel Super Premium4 castas198,00
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Almaunica Monica Rangel Chardonnay/Riesling159,00 |
Caiado tinto 375mlAragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet59,00 |
Caido branco 375mlCastas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro59,00 |
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon85,00 |
Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon75,00 |
Santa Helena Cabernet Sauvignon reservado65,00 |
Santa Carolina Carmenere65,00 |
Santa Carolina Cabernet Sauvignon65,00 |
Santa Carolina Sweet Red65,00 |
Trapiche Merlot75,00 |
Trapiche Malbec75,00 |
Trapiche Pinot Noir75,00 |
Trapiche Syrah75,00 |
Trapiche Cabernet Sauvignon55,00 |
EA Eugenio de Almeida tinto e branco110,00 |
Espumante JP Chennet Brut105,00 |
Casillero Del Diablo Shiraz85,00 |
Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose20,00 |
Porto Taylors Fine Tawny - dose15,00 |
Porto Romariz Ruby - dose15,00 |
Dal Pizzol Gamay Beaujolais 202179,00 |
148 Wenceslau Braz Street
Pueblo de Visconde de Mauá
Resende-RJ
Teléfono: (24) 992480733
Whatsapp: 
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Correo electrónico: chefmonicarangel@gmail.com
Sitio: www.gostocomgosto.com.br/
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Brasil - Vale dos Vinhedos 
Merlot, Malbec