Queso Brie con Mermelada de AlbaricoqueQueso Brie calentado al horno, servido con un denso almíbar de Albaricoque y acompañado de nuestro pan rústico fermentado naturalmente.
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Burrata Casera con Salsa Pesto y Farofa de PistachoBurrata casera con nuestra farofa de pistacho, salsa pesto de albahaca, tomate confitado y rúcula, servida con pan fermentado naturalmente y tostadas. (contiene semillas oleaginosas)
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Confit Asado De Pupunha Y Queso De Luna LlenaMelocotonero a la plancha y confitado con aceite de tomillo y ralladura de limón. Servido con ensalada de rúcula con salsa de mostaza con miel y queso Lua Cheia (queso cremoso envuelto en carbón). Opción vegana sin queso
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Casa Burrata & Prosciutto Di Parma 18 mesesBurrata casera con nuestra farofa de pistacho, salsa pesto de albahaca, tomate confitado y rúcula. Con lonchas de Prosciutto di Parma, envejecido durante 18 meses, acompaña pan y tostadas fermentadas naturalmente. (contiene semillas oleaginosas) |
Caponata Rustica Café DiarioEste es un plato típico siciliano. Nuestra versión se hornea al horno con cortes rústicos de vegetales: Berenjena, pimientos de colores, cebolla, aceitunas negras, aderezado con hierbas y aceite de oliva. Servido con crujiente Farofinha de Ajo y tostadas rústicas caseras. Estos ingredientes son ricos en fibras minerales, vitaminas C y B, calcio y potasio, fortaleciendo así el sistema inmunológico y cardiovascular.
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Selección de Quesos y EmbutidosUna selección de quesos brasileños artesanales y premiados internacionalmente. En la selección actual, están disponibles los siguientes quesos y embutidos: Canastra, Oveja Extra Curada, Gorgonzola de Colher, Maranata, Lua Cheia, las variaciones son increíbles para armonizar, Jamón Serrano de 18 meses de curación, Salame Artesanal Ahumado de Serra da Canastra, Mortadela Bolonia con pistacho, Copa Lombo clásica, Jamón Artesanal, Aceitunas y Tomate confitado, Frutos secos, Nueces y Castañas, acompañado de una canasta de pan rústico de la casa de fermentación natural (contiene oleaginosas).
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Aperitivo de filet mignon empanadoFilete Angus Filet Mignon, jugoso por dentro y crujiente por fuera, fino y cortado para compartir y disfrutar, servido con salsa César (sin anchoas) y papas fritas crujientes (contiene lactosa) |
Carpaccio Clásico y Mostaza DijonCorte muy fino de Carne Seleccionada Wessel® sazonada con salsa de mostaza Dijon y miel, terminada con queso Grana Padano y rúcula. Acompañado de una canasta de pan rústico casero. |
Ensalada De Garbanzos Y GranadaElaborado con pepino, cebolla morada y tomate brunoise, perejil, toque de aceite de oliva y rematado con salsa tahini de limón.
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Arrachera Black Angus (Aperitivo)Servido a la piedra, cortado en tiras y servido con cebolla asada con vino, puninha confitada y grillada, tomate confitado, salsa chimichurri, vinagreta y farofa casera, acompañado de una canasta de pan rústico de fermentación natural.
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Papas fritas con fonduta y tocinoCrujientes papas fritas servidas con nuestra Fonduta de Queso Noble y Bacon Crips (opción vegetariana sin tocino) |
Confit Asado De Pupunha Y Queso De Luna LlenaMelocotón a la plancha y confitado con aceite de oliva al tomillo y ralladura de limón siciliano. Servido con ensalada de rúcula con salsa de mostaza con miel y queso Lua Cheia (queso cremoso envuelto en carbón). Opción vegana sin queso
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Aperitivo Picanha en PanelinhaTiras de picanha salteadas en la sartén, servidas con crujiente Farofinha de Ajo y Vinagreta casera y crujientes papas fritas. |
Mezcla de pastelesNuestros clásicos Pasteizinhos rellenos de Carne, Queso y Camarones. ¡Pide nuestro pimiento de la casa!R$ 42,00 ( 6 unidades) |
empanadillas de camaronesNuestras empanadillas rellenas de gambas salteadas con crema blanca y puerros.R$ 49,00 ( 6 unidades) |
Arancini con Brie y Mermelada de PimientosClásicos dumplings hechos con arroz Arborio (risotto) y rellenos de queso Brie, hierbas aromáticas y ralladura de limón siciliano, servidos con suave gelatina casera de ají.
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Croqueta de gruyere y parmaCroquetas con queso gruyere y jamón de Parma, crujientes, servidas con gelatina casera de pimientos Finger |
Croqueta de Carne Café JournalCarne de res cocida desmenuzada en la sartén con los condimentos de nuestro Chef, que la deja suave y jugosa por dentro y crujiente por fuera. Servido con salsa de mostaza de Dijon (Dijon y Ancienne) |
Café Journal bruschettas¡Nuestras Bruschetas cambiaron el formato!
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Gravlax De Salmón Con "Crema Agria" Café JournalFilete de salmón curado en especias y sal marina, servido en rodajas sobre una cama de rúcula, "crema agria" y ralladura de limón siciliano. |
Filet Mignon AppetizerAngus Filet Mignon, cortado en cubitos, servido con una canasta de pan rústico casero y salsa Rôti, salsa Dijon o salsa Fonduta de Queso Nobre. |
Patatas Fritas con Fonduta Trufada y BaconCrujientes papas fritas servidas con nuestra Fonduta de Queso Noble trufada y Bacon Crips (opción vegetariana sin tocino) |
Papas FritasPapas fritas extra crujientes hechas a mano servidas con aderezo César. |
Bistec de falda Black Angus (aperitivo)Servido a la piedra, cortado en tiras y servido Cebollas asadas con vino, pussava confitada y grillada, tomate confitado, salsa chimichurri, vinagreta y farofinha de ajo crujiente casera, acompañado de una canasta de pan rústico de fermentación natural. |
Tartar de salmón y huevas de MassagôSalmón cortado a punta de cuchillo, sazonado con cebolla morada, eneldo fresco, puerro, ciboulete, masago, aceite de oliva y limón, servido con lechuga romana baby y lechuga frizilly morada. Servido con tostadas y pan fermentado natural casero.
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Steak Tartar ClásicoFilete Angus sazonado con hierbas, pimienta, alcaparras y alcaparras, mostaza Dijon, cebolla morada, servido con papas fritas crujientes y ensalada baby de lechuga romana, rúcula y lechuga frizilly morada, sazonada con salsa de mostaza y miel
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Gravlax De Salmón Con "Crema Agria" Café JournalFilete de salmón curado en especias y sal marina, servido en rodajas sobre una cama de rúcula, "crema agria" y ralladura de limón siciliano. |
Caponata Rustica Café DiarioEste es un plato típico siciliano. Nuestra versión se hornea al horno con cortes rústicos de vegetales: Berenjena, pimientos de colores, cebolla, aceitunas negras, aderezado con hierbas y aceite de oliva. Servido con crujiente Farofinha de Ajo y tostadas rústicas caseras. Estos ingredientes son ricos en fibras minerales, vitaminas C y B, calcio y potasio, fortaleciendo así el sistema inmunológico y cardiovascular.
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Casa Burrata & Prosciutto Di Parma 18 mesesBurrata casera con nuestra farofa de pistacho, salsa pesto de albahaca, tomate confitado y rúcula. Con lonchas de Prosciutto di Parma, envejecido durante 18 meses, acompaña pan y tostadas fermentadas naturalmente. (contiene semillas oleaginosas)
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Selección de Quesos y EmbutidosUna selección de quesos brasileños artesanales y premiados internacionalmente. En la selección actual, están disponibles los siguientes quesos y embutidos: Canastra, Oveja Extra Curada, Gorgonzola de Colher, Maranata, Lua Cheia, las variaciones son increíbles para armonizar, Jamón Serrano de 18 meses de curación, Salame Artesanal Ahumado de Serra da Canastra, Mortadela Bolonia con pistacho, Copa Lombo clásica, Jamón Artesanal, Aceitunas y Tomate confitado, Frutos secos, Nueces y Castañas, acompañado de una canasta de pan rústico de la casa de fermentación natural (contiene oleaginosas).
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Gran Formaggio (RAR) Queso tipo grana *acompaña miel orgánicaGran Formaggio es el primer queso tipo Grana producido en América Latina. Sigue toda la cultura manufacturera clásica italiana. Para conseguir el punto de granulación ideal y el exquisito sabor que le caracteriza, Gran Formaggio requiere desde leche de máxima calidad, procedente de su propio rebaño de vacas Holstein con especial cuidado, hasta un largo periodo de maduración. Se tarda al menos 12 meses, tras un trabajo artesanal, que combina rituales ancestrales con la tecnología más avanzada del sector. |
Selección de quesos brasileñosUna selección de quesos brasileños artesanales y premiados internacionalmente. Maranata, Canastra, Oveja extra curada, y una cucharada de Gorgonzola, además, nuestro parmesano tipo Grana Padano RAR 24 meses de curación. Las variaciones son increíbles para armonizar, acompañadas de una canasta de pan rústico, orejones, gelatina de pimientos casera, castañas y nueces (contiene oleaginosas)
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Ensalada De Higos Y JamónEnsalada verde (Lechuga Mimosa, Rúcula, Frizzili Morado y Baby Romana), higos frescos confitados, cebolla morada marinada, lonchas de jamón serrano, queso Gorgonzola, nueces y reducción de vino tinto con Vinagre Balsámico. |
Ensalada CaesarLechuga Baby Romana con Filete de Pollo a la Parrilla servido en tiras, picatostes de pan Brioche, Patatas Paja con salsa César tradicional (sin anchoas). |
Ensalada César y Camarones RosadosLechuga Romana Baby con Gambas Rosadas salteadas en aceite de oliva virgen extra y hierbas, picatostes de pan brioche, patatas paja caseras y salsa César tradicional (sin anchoas) |
Ensalada de chèvre y mielEnsalada verde (Lechuga Mimosa, Frizilly Morada, Baby Romana y Rúcula) aderezada con salsa de Mostaza, Espárragos frescos en rodajas, queso de cabra tostado, chips de nueces y miel orgánica. (contiene semillas oleaginosas). (opción vegana sin queso de cabra)
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Ensalada De Garbanzos Y GranadaElaborado con pepino, cebolla morada y tomate brunoise, perejil, toque de aceite de oliva y rematado con salsa tahini de limón.
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Ensalada Vegana Café JournalEnsalada verde (lechuga Mimosa, Frizilly morada, Baby Romana), Puninha confitada desmenuzada, Tomate Cherry fresco, zanahoria natural en rodajas, Beats Bacon (Bombay vegano) y nuestra salsa Fresco: Vinagreta de Clavo y Limón.
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Ñoquis Artesanales y Fonduta de Queso NobleÑoquis de papa artesanales elaborados en casa, servidos con nuestra Fonduta de Queso Noble, decorados con crujiente de parmesano
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Ñoquis artesanales con el clásico Rib RaguÑoquis de patata artesanales elaborados en casa, servidos con el más auténtico Ragu de Bolonia, elaborado con salsa de tomate fresco, costillas desmenuzadas sin grasa y tocino magro. |
Linguini Artesanal "a la Carbonara"Pasta fresca hecha a mano en casa, servida en salsa Carbonara en una versión renovada de Café Journal, preparada con fonduta de parmesano, tocino crujiente, nuestro huevo Mollet y crujiente de jamón de Parma. Acompañado de una tostada de nuestro pan rústico fermentado naturalmente. |
Raviolis de brie y salsa ProseccoPasta artesanal elaborada en casa, rellena de queso Brie y miel orgánica, servida con una cremosa salsa Prosecco y gotas de mermelada de Albaricoque.
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Ravioles de ricota y espinacasRavioles artesanales elaborados en la casa, rellenos de Ricotta y Espinacas frescas salteadas, servidos con salsa Fonduta de Queso Noble, decorados con hilos de reducción de balsámico y gotas de salsa Pesto de Albahaca (contiene nueces).
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Fettuccine hecho a mano con el clásico Rib Ragu y StracciatellaFettuccine artesanal elaborado en casa, servido con el Ragu de Bolonia más auténtico. Elaborado con salsa de tomate fresco, costillas desmenuzadas sin grasa y tocino magro. Decorado con nuestra cremosa Stracciattella y hojas frescas de Albahaca. |
Ravioli de Camarones Rosados con Salsa de Limone y CaviarPasta hecha a mano rellena de Camarones Rosados en crema de Ajo, servida con salsa Limone, decorada con mini pétalos de Rosa y Caviar. |
Raviolis de Taleggio con mantequilla de salvia y champiñonesLos ravioles de Taleggio están elaborados artesanalmente en nuestra cocina. Se sirve con mantequilla Noisette emulsionada, hojas de salvia crujientes y ragú de champiñones frescos salteados en vino blanco.
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Paletilla de Cordero con Vino y RisottoPaletilla de cordero asada a baja temperatura, servida con salsa reducida (jus) y vino tinto, acompañada de risotto de azafrán y parmesano. |
Diario Café Stinco de CordeiroCordero Stinco asado a baja temperatura, servido con su propia salsa, acompañado de risotto de azafrán y un toque de menta. |
Angus Picaña En LonchasAngus Picanha asada y en rodajas, acompañada de Arroz Biro Biro, papas fritas, salsa vinagreta, salsa chimichurri y farofa casera. (200g corte individual). |
Arrachera Black Angus a la planchaCorte extremadamente tierno y jugoso, servido con arroz Biro Biro Café Journal. Terminado con crujiente de repollo, acompañado de salsa chimichurri, farofa de la casa y salsa vinagreta. |
Filete De Ancho Con Arroz Biro BiroEl noble Bife Ancho es un corte de origen argentino y significa "Filete Grande" en portugués, y tiene una personalidad única. La principal característica del corte es la grasa, tiene una franja interna que separa el corazón y la cubierta del Ancho y refleja el sabor jugoso. Servido con salsa chimichurri, Arroz Biro Biro, Farofa de la Casa, Salsa Vinagreta y Crujiente de Repollo. |
Filet Mignon Angus con Salsa Madeira y Patatas Al HornoFilet Mignon Angus a la parrilla, servido con salsa Madeira y champiñones frescos de París, acompañado de mini papas picadas, flor de sal y romero fresco. |
Filet al Poivre y patatas fritasAngus Steak Mignon sellado en mantequilla noisette, con salsa de pimienta Poivre Vert, servido con arroz salteado en salsa Poivre y papas fritas.
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Filet Mignon Dijon Angus con Puré de PatatasMedallón de Filet Mignon Angus a la parrilla, servido con salsa Dijon (mostaza Dijon y Ancienne) servido con papas rebozadas con Flor de Sal. |
Escalope de filet mignon y linguini con salsa albahacaFilet Mignon Angus a la parrilla con salsa Rôti acompañado de Linguine casero con salsa de tomate fresco y albahaca. |
Filet Mignon y Fettuccine Escalope en Fonduta de Queijos NobresAngus Filet Mignon servido con salsa Rôti acompañado de Fettuccine casero salteado en salsa Fonduta de Queijos Nobres. |
Risotto de Camarones RosadosArroz Arborio con Camarones Rosados pequeños y medianos, salteados en Aceite de Oliva, Hierbas y Vino Blanco. Terminado con nuestra salsa de pescado trufado Fumè y unas Gambas Rosadas enteras y grandes a la parrilla. |
Filete De Salmón Asado Y Crema De EspinacasTierno filete de Salmón braseado y asado, servido con salsa cremosa con hojas frescas de Espinacas, acompañado de arroz blanco y crujientes almendras fileteadas. (contiene semillas oleaginosas)
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Filete de merluza en salsa de gambasTierno Filete de Merluza Amarilla preparado con clásica salsa artesanal y fresca de Tomate con Camarones Rosados, Alcaparras, servido con Arroz de Almendras. Al ser un filete alto, y se prepara según pedido, el tiempo medio de preparación es de 30 minutos, pudiendo variar en las horas punta. |
Filete de merluza al hornoFilete de Merluza Amarilla, muy sabroso y ligero. Asado con una corteza crujiente de castañas y nueces brasileñas, salsa fumè de pescado trufado, servido con tomate cherry confitado, brócoli brasileño, mini calabacín y calabaza confitada. Al ser un filete alto, y se prepara según pedido, el tiempo medio de preparación es de 30 minutos, pudiendo variar en las horas punta (contiene oleaginosas).
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Tentáculos de pulpo provenzal y patatas asadasTiernos tentáculos de pulpo, cocidos lentamente a baja temperatura, salteados y flameados en hierbas frescas y vino blanco, acompañados de mini patatas ponchadas con flor de sal y tomates cherry confitados. |
Moqueca San Pedro con col crujienteFilete De Moqueca San Pedro Con Leche De Coco, Aceite De Palma Y Verduras, Servido Con Arroz Blanco, Repollo Crujiente, Papas Pajitas Y Farofa De Tocino |
Risotto de mignon y champiñonesArroz arboreo con tiras de Filet Mignon salteado con Funghi Secchi y mezcla de champiñones frescos. |
Risotto de Camarones RosadosArroz Arborio con Camarones Rosados pequeños y medianos, salteados en Aceite de Oliva, Hierbas y Vino Blanco. Terminado con nuestra salsa de pescado trufado Fumè y unas Gambas Rosadas enteras y grandes a la parrilla. |
Risotto de peras y gorgonzolaArroz arboreo con dados de pera dorada en mantequilla, virutas de queso gorgonzola y nueces. (contiene semillas oleaginosas)
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Risotto De Ragú De Cordero Y Luna LlenaArroz arboreo con ragú de cordero (asado a baja temperatura) con vino tinto y especias, rematado con albahaca y queso Lua Cheia (queso cremoso envuelto en carbón). |
Risotto Café DiarioRisotto Café Journal es una reinterpretación de uno de los más clásicos de todos los tiempos, la Chef Renata lo preparó con Arroz Arborio, Tomate Cherry Confitado, hojas de Rúcula, queso parmesano RAR y finalizó con la cremosa Stracciatella (relleno para nuestra Burrata especial).
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Mini Filet Mignon ParmigianaFiet Mignon empanizado y gratinado con salsa de tomate fresco y queso mozzarella, acompañado de arroz blanco y papas fritas de la casa. El tamaño de ración adecuado para quienes no quieren comer mucho. |
Filet Mignon Milanese con Ensalada y Papas FritasFilete Mignon Angus empanizado y crujiente, servido con ensalada de Rúcula, Tomate Cherry y Stracciatella, acompañado de papas fritas de la casa. |
Angus Filet Mignon ParmigianaFiet Mignon empanizado y gratinado con salsa de tomate fresco y queso mozzarella, acompañado de arroz blanco y papas fritas de la casa. |
Petit Gateau de chocolate amargoPetit Gateau de Chocolate Negro 60% Cacao, con helado artesanal de Vainilla, farofinha crujiente de nueces y sirope de Chocolate. (contiene semillas oleaginosas)
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Churros y Dulce de LecheMini Churros Crujientes recubiertos de Canela y Azúcar. Servido con mermelada de leche de búfala producida en Serra da Mantiqueira. Postre de primer nivel.
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Crema brulée con pistachoElaborado con nata fresca, huevos, azúcar y pasta de vainilla. Cremoso y horneado, acabado con pistachos y una costra crujiente de azúcar quemada. (contiene semillas oleaginosas)
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Crema Dijon De Papaya Y Cassis¡El postre paulistano más clásico! Preparado con Papaya Papaya y helado de vainilla, terminado con gotas de licor Cassis de Dijon.
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Dulce Gran Gateau De Leche De BúfalaNuestro Gran Gateau está elaborado con Dulce de Leche de Búfala de la Serra da Mantiqueira. Se hornea en el horno, dejando la masa con un sabor y consistencia increíble, tanto por dentro como por fuera. Esa crema que es la sensación, acompañada de nuestro helado artesanal de Vainilla y crujiente de farofinha de Nueces. (contiene semillas oleaginosas)
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Budín Clásico IndividualEl postre icónico de Café Journal, elaborado desde hace 25 años, ¡cremoso, con un sabor inolvidable! Elaborado con leche condensada y sin agujeros con almíbar de caramelo
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Cocada cremosa al hornoCoca-Cola cremosa al horno, elaborada con coco fresco, ralladura de limón siciliano, coco quemado en cinta y helado artesanal de vainilla con harina de nueces (contiene nueces)
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Banoffee clásico¡Banoffee Café Journal es un postre clásico! Masa crujiente y aromática, plátanos confitados con especias, Dulce de Leche ligero, crema Chantilly con Canela y espolvoreado con Cacao en polvo
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Café Affogato LiffeHelado de vainilla artesanal (ROCHINHA) y café Coffee Liffe
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Chopp Heineken |
Heineken"Siempre estúpidamente frío" |
Heineken 600ml"Siempre estúpidamente frío". |
Heineken 0.0 (Cero)El mejor 0.0 del mercado. |
eisenbahn pilsen"Siempre estúpidamente frío". |
Cerveza Paulaner Weissbier 500mlUna cerveza con más cuerpo y alcohol, creada por los monjes de Neudeck ob der Au, en Munich, para consumir durante el ayuno el día del santo patrón de su orden, San Francisco de Paula, y, por eso, llamada Salvator (“salvador”). ”, en latín). |
Lagunitas India Pale Ale (IPA)La cerveza Lagunitas IPA es una cerveza americana, elaborada en Brasil, en Santa Catarina. La producción local es supervisada por técnicos norteamericanos para garantizar la calidad de la bebida. Según el maestro cervecero de la marca, Jeremy Marshall, la receta de Lagunitas IPA es idéntica a la North American Original, incluidos los mismos ingredientes. La cerveza de color claro tiene un aroma cítrico con un toque resinoso. |
Baden Baden IPA (fruta de la pasión)Baden Baden IPA tiene un intenso aroma a maracuyá procedente del lúpulo y la adición de zumo de frutas. Tiene un color cobrizo y un potente amargor, pero equilibrado por su sabor cítrico y alto contenido alcohólico. Esta cerveza se produce con la técnica Dip Hop, que permite una mayor diferenciación y personalización de los aromas de los lúpulos nobles, sin interferir en la calidad del amargor. |
Baden-Baden (Witbier)Baden Baden Witbier se produce con maltas de trigo y cebada. No es una cerveza filtrada, aporta el sabor refrescante y cítrico de la naranja y el toque ligeramente especiado de la semilla de cilantro. |
Baden-Baden (Cristal - Pilsen)Baden Baden Cristal es una cerveza tipo lager que tiene un aroma a cereal ligeramente afrutado. Producido con agua, malta pura y lúpulo. |
novio ginebraCóctel a base de ginebra, té de hibisco, rodajas de fresa, rodajas de pimiento, flor de hibisco y refresco de limón. Esta combinación trae una bebida ligera y refrescante con un final dulce. Especial para el día de los enamorados. |
diamante rojoUna bebida autoral, elegante, y su color rojo brillante servido sobre una piedra de hielo cristalina en forma de diamante, que dio origen al nombre. El sabor es persistente y suave al mismo tiempo. La mezcla de sandía y fresa tiene dulzor y acidez, combinado a la perfección con el tequila y el licor Cointreau que lo deja ligeramente cítrico, provocando frescura. El cuenco está hecho de cristal y tiene un borde de sal para contrastar con los ingredientes. ¡Salud! |
Sofía G&TCrema de Mora, Gin, Mix de Lima, Tónica, con hielo picado, Sirope de Rosas y adornado con una mini rosa. Este cóctel fue creado por Café Journal inspirándose en la famosa bebida Bramble de 1980.
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ginebra agriaUn trago clásico elaborado en nuestra versión con Beefeater, Cointreau, lima persa, limón y sirope de azúcar, servido en vaso lowball con borde cristalizado con azúcar |
vísperas martiniLa versión favorita de James Bond del Martini y la única versión del Martini que debe agitarse, no revolverse. Tomando tres productos principales, Beefeater, Lillet, Absolut, y terminando con ralladura de limón siciliano. Este clásico del cine te sorprenderá. |
japonésEl nombre es un divertido y honorable homenaje a esta bebida mundialmente conocida, el Sake. el maridaje perfecto con las frutas tropicales abundantes en Brasil: piña, maracuyá y limón con un toque de jengibre y terminado con hielo Frape y semillas de maracuyá |
Negroni clásicoEl Negroni es un cóctel italiano servido en todo el mundo, que contiene Gin, Vermouth & Bitter (bebida alcohólica con sabor a esencias de hierbas). En Café Journal, la bebida se acompaña con un trozo o cáscara de naranja, que sirve para decorar y darle un sabor extra. |
Old FashionedThe Old Fashioned es un cóctel de aperitivo, hecho con whisky, amargos, azúcar triturada en un mortero y adornado con cáscara de naranja y cereza. El nombre del cóctel, en inglés, significa pasado de moda. Se sirve en un vaso de vaso que lleva el nombre de la bebida.
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Mula de MoscúVodka, jugo de limón, jarabe simple, mix mule (hecho con jengibre, refresco de cítricos, cerveza, jugo de limón y lima) cubierto con espuma de jengibre. |
Whisky Mula Dewar's®Whisky Dewar´s® 12 años, jugo de limón, almíbar simple, mix mule (preparación a base de jengibre, gaseosa cítrica, cerveza, jugo de limón, siciliana y azúcar) terminado con espuma de jengibre. |
Rocío spritzAperol, vino espumoso, prosecco, agua con gas, naranja y mucho hielo. Cuenta la leyenda que el Spritz fue creado en el siglo XIX en Veneto. |
chorrito de limoncelloUna receta creada en Sorrento, sur de Italia, con limón siciliano, limoncello, agua con gas de San Lorenzo y vino espumoso prosecco. |
mula de ginebraLondon Dry Gin, Mule Mix, Sirope De Azúcar, Zumo De Limón Y Espuma De Jengibre |
Diario Bellini CaféBebida con vino espumoso Prosecco y puré de melocotón hecho a mano. |
Tomates secos Cafe JournalVodka, tomates cherry macerados con albahaca, zumo de limón, Cointreau, gelatina de pimienta y el borde de la copa con sal rosa del Himalaya. Una creación autoral de Barman Café Journal. |
Revista Blood Mary CaféVodka, jugo de tomate casero en Café Journal, jugo de limón y salsa Worcestershire con pimienta negra y tabasco. Es una bebida rodeada de leyendas. Lleva el nombre de la reina María I de Inglaterra, una figura emblemática, "Bloody Mary". |
Diario Café AmarenaGin, Cointreau, jugo de lima, jugo de piña, sirope de Amarena, 3 Amarenas y Club soda. |
Lillet SpritzLillet Rosè, Tónica, Pomelo y Tomillo
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Pisco sourPisco peruano, jugo de limón y sirope de azúcar. El pisco sour es un cóctel típico de la cocina sudamericana, especialmente de Perú y Chile. El nombre proviene de la unión de las palabras "pisco" (un tipo de aguardiente de uva) y "sour", sour en inglés. |
Martini seco originalGinebra Tanqueray & Noilly Prat. A elegir entre el clásico y el Dirty (preparado con sirope de oliva, haciéndolo más ligero) podría ser la evolución del Martini creado en 1900. Pero lo que importa es que Marcher dijo, "el único invento americano tan perfecto como un soneto" (Marcher ). |
FitzgeraldGin Tanqueray, limón siciliano, gotas de angostura, sirope de azúcar y mucho hielo. |
Bourbon Sour Jim Beam®Bourbon Jim Beam®, Angustura, jugo de limón, sirope de azúcar y espuma clarificada. |
mula de maracuyámula de maracuyá
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Tequila Sour *Recomendación Bartender Café JournalTequila Silver, Angustura, Jugo de Lima, Jarabe de Azúcar, Espuma Clarificada cubierto con Amarena y Lima. |
SazeracJack Daniels, Brandy, Jarabe de Azúcar, Peychaud's Dash, Angostura Bitter y Absinthe Splash. |
Whisky Sour Dewar's®Whisky Dewar´s® 12 años, Angustura, jugo de limón, sirope de azúcar y espuma clarificada. |
PenicillinWhisky, jugo de limón Dewar's® de 12 años, jarabe de miel orgánica, rodajas de jengibre fresco y una pizca de Johnnie Walker Double Black. |
Apple MartiniVodka, Cointreau, jugo de limón, sirope de manzana y rodajas de manzana verde para decorar. |
Carallijo con hielo de diamanteUna fusión perfecta de licor Cuarenta y Tres súper frío y nuestro amado espresso Tres, servido caliente sobre un hielo translúcido especial en forma de diamante. |
Cóctel cosmopolitaVodka, Cointreau, jugo de arándano y lima, adornado con un toque de naranja y toques de té de hibisco. |
Kir RoyalEspumoso Brut & Cassis Dijon Licor. Creado en 1904 POR Felix Kir, alcalde de Dijon en Francia. |
margarita tradicionalHay muchas historias sobre los orígenes misteriosos de cada cóctel, pero una gran historia para Margarita comenzó en 1948 en Acapulco, México, cuando una miembro de la alta sociedad de Dallas decidió servir Cointreau, tequila blanco y lima a sus invitados", dice Arseneau. |
Tónico RamazzotiRamazzotti Rosatto, tónica, pepino, limón siciliano, menta |
Sofía G&TCrema de moras, gin, mix de limón, tónica, con hielo picado, sirope de rosas y adornado con una mini rosa. Este cóctel fue creado por Café Journal inspirándose en la famosa bebida Bramble de 1980. |
G&T Plata NaranjaGin Silver, mix de limón, tónica cordial, granada, maracuyá, tónica, tomillo y semillas de enebro. |
Granada G&TAuthorial Drink Café Journal, compuesto por granada que deja su color vivo y exuberante, mix de limón, tónica zero y albahaca. |
mula de ginebraLondon Dry Gin, mule mix, sirope de azúcar, jugo de limón y espuma de jengibre. |
buenos G&TGin Tanqueray, mix de limón, maracuyá, tónica cordial y té de jamaica. |
G&T tradicionalGin London Dry, limón siciliano y enebro, con tónica normal o cero. |
G&T 50 Sombras de GreyHomenaje al bar premiado de Raphael en SP, "guilhotinabar". Gin Bombay Sapphire con Earl Grey, prosecco espumoso, limón siciliano, demerara y especias. |
G&T Tom CollinsGinebra, sirope de azúcar, limón, una Amarena y mucho hielo. Recuerda al Gin Tonic, pero es más dulce y cítrica. |
Gin Tony´sBebida de autor de nuestro cliente y amigo Tony Guarizo, que se compone de gin tonic dietético, mandarina ligeramente macerada y pimiento sin pepitas (servido en copa de vino blanco). |
G&T Águas de MoemaGinebra, mix de jengibre, zumo de limón, sirope de azúcar y tónica cero |
Caipirinha Clásica Vieja BarreiroCachaça Velho Barreiro se destaca como una de las cachaças más tradicionales de Brasil. La caipirinha, su fuerte personalidad garantiza una bebida de calidad y auténtico sabor, destacando internacionalmente el sabor de su elección: frutas mixtas, mandarina con jalea de pimienta y albahaca, fresa con menta, limón tradicional o limón con maracuyá. |
Cachaça Caipirinha (Espíritu de Minas)Caipirinha hecha con cachaça Espírito de Minas, y el sabor de su elección: frutas mixtas, mandarina con mermelada de pimienta y albahaca, fresa con menta, limón tradicional o limón con maracuyá. |
Caipirinha tres limones & Espírito de MinasCaipirinha preparada con cachaza especial Espírito de Minas y tres limones (lima clavo, lima Tahití y lima siciliana). Esta mezcla de sabor, acidez y dulzura es sensacional. |
Vodka Caipiroska SmirnoffPreparado con Smirnoff Vodka, con la receta de tu elección. Sabores: frutas mixtas, fresa con menta, mandarina con albahaca, limón tradicional o limón con maracuyá. |
Caipiroska Vodka absolutoPreparado con Absolut Vodka, con la receta de tu elección. Sabores: frutas mixtas, mandarina con mermelada de pimienta y albahaca, fresa con menta, limón tradicional o limón con maracuyá. |
Caipiroska Vodka "Super Premium", Grey Goose o CîrocPreparado con Grey Goose o Cîroc Premium Vodka, y con la receta de tu elección. Sabores: limón tradicional, maracuyá con limón, fresa con menta, mandarina con jalea de pimienta y albahaca, o frutas mixtas. |
Vodka Ciroc DSCîroc se produce a partir de uvas nobles, Mauzac Blanc y Ugni Blanc, cultivadas en Gaillac. El proceso de elaboración, casi artesanal, utiliza la fermentación en frío, manteniendo la frescura y las características de la uva. |
Vodka Grey GooseSúper premium, producido en la Región de Cognac, Francia, con los mejores granos franceses en la ciudad de Beace. El agua de la fuente Genté se produce en 5 etapas. Sabor suave y redondo, se disuelve en la boca dejando un recuerdo imborrable. |
Vodka AbsolutElaborado con ingredientes naturales, sin azúcares añadidos, puro, con cuerpo pero complejo, suave con un marcado carácter granulado seguido de un toque de frutos secos. Ahus, Suecia. |
Ron Zacapa (Solera Gran Reserva 23 Años)Zacapa es un pequeño pueblo en el este de Guatemala, fundado en 1876. El ron recibió su nombre por su centenario en 100. Burgaleta también desarrolló y creó el ron Venado, otro producto de las Industrias Licoreras de Guatemala. Las primeras botellas de Zacapa venían en una botella cubierta con un petate, una alfombra de hoja de palma tejida a mano que data del período maya, hecha en Esquipulas, cerca de la frontera entre Honduras y El Salvador, por artesanos tradicionales del sombrero. Más recientemente, presentan una banda alrededor del centro de la botella. |
Coñac Rémy Martin VSOPEl coñac Rémy Martin ha perpetuado el verdadero espíritu de excelencia de generación en generación, cultivando siempre un "art de vivre" especial. Hay siglos de perfección en el arte de hacer coñac, que dan como resultado bebidas de riqueza, aroma y complejidad incomparables. |
Coñac Rémy Martin XOEl coñac Rémy Martin ha perpetuado el verdadero espíritu de excelencia de generación en generación, cultivando siempre un "art de vivre" especial. Hay siglos de perfección en el arte de hacer coñac, que dan como resultado bebidas de riqueza, aroma y complejidad incomparables. |
Coñac Hennessy XODurante más de 250 años, Hennessy ha estado creando coñacs únicos en el corazón de la región francesa de Charente. La Maison está realmente comprometida con el terroir, las prácticas sostenibles y la excelencia en cada botella, en más de 160 países. Creado en 1870 para uso privado por la familia Hennessy, fue el primer XO producido, originando la categoría Extra Old. Está compuesto por un centenar de "eaux-de-vie" (destilados de vino), de los cuales los más antiguos tienen treinta años, lo que le confiere una calidad y complejidad excepcionales. Es un cognac estructurado y generoso por sus ricos aromas especiados, con predominio del roble y la pimienta negra. |
Espíritu de Minas CachazaEs a través del proceso de elaboración que se conoce el alma de una cachaza. La producción de Espírito de Minas Spirit, totalmente artesanal, obedece a la etiqueta de las buenas cachaças. La fermentación se lleva a cabo sin añadir productos químicos. La destilación del brandy se realiza conservando las características originales de la bebida. |
Cachaza Santo Grau ItirapuãCon fermentación 100% natural, se almacena en barricas de roble y jequitibá, lo que da como resultado una cachaza con un aroma suave a madera y un sabor aterciopelado y suave. |
CampariUn bitter servido como aperitivo obtenido de la infusión de sesenta ingredientes, combinados y macerados en una malta de agua destilada y alcohol. Es fabricado por el Grupo Campari de Milán, Italia. Su sabor dulce al principio se vuelve amargo al probarlo. |
Carpano Punt & MesEsta bebida fue creada en 1870, cuando al final de la sesión bursátil de la Bolsa de Valores, cierta acción había subido "un punto y medio". Para celebrarlo, un agente de bolsa decidió pedir su Carpano con medio trago de amargo, llamándolo "Punt & Mes". |
carpano clasicoEl Vermut Carpano Classico Rosso es una bebida equilibrada con una larga lista de ingredientes como hierbas, flores, frutas y especias. Su color se define por el azúcar quemada utilizada en su fórmula. Está especiado con notas cítricas y Artemisia. |
JägermeisterCreado en 1935 en Alemania, el destilado Jägermeister toma 56 raíces, hierbas y especias para lograr su característico sabor. Su creador, Curt Mast, era un aficionado a la caza y por ello nombró a la bebida Jägermeister, que en alemán significa “maestro de cazadores”. |
Cerveza Steinhager SchlichteLa bebida surgió en el siglo XV, en la región de Westfalia, en el pequeño pueblo de Steinhagen. En la producción, los frutos de enebro se trituran junto con los granos de trigo. La bebida es desde 1989 una denominación de origen protegida por la legislación de la Unión Europea. |
Gin Tanqueray Ten (Dosificación)Originario de Inglaterra.
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Ginebra de HendrickProducida en una pequeña destilería en Ayrshire, Escocia, es una bebida original y única, una ginebra "iconoclasta", según William Grant. Definido por sí mismo, por su origen escocés, así como por contener, además de sus ingredientes tradicionales (jugo de enebro, cilantro y limón) una infusión de pepinos y pétalos de rosa. |
bulldog de ginebraGin Bulldog es una deliciosa ginebra ultra premium, elaborada artesanalmente en Londres. Se presenta en un frasco gris ahumado con un icónico collar. Gin Bulldog es cuatro veces destilada, triplemente filtrada y contiene 12 hierbas cuidadosamente seleccionadas de 4 continentes. Revela una textura suave y armoniosa, con un sabor característico, mientras que las notas seductoras de los cítricos le otorgan un carácter agradable. Final fresco y equilibrado. |
Licor Cuarenta Y TresLicor español derivado de cítricos y plantas aromáticas. Desde la antigüedad, antes de la conquista de la España Antigua en el año 209 a.C., ya existía una tradición de elaboración de este licor, los conquistadores denominaron a esta pócima “Licor Mirabilis”, que pronto comenzó a exportarse a Roma. La historia reciente de este licor comienza con el descubrimiento, por parte de Diego Zamora SA, en 1924, de un método secreto de refinación del primitivo licor para hacerlo más suave y sabroso, mediante la adición de ingredientes especiales y la obtención de una mayor precisión en la mezcla. El resultado fue Licor Cuarenta y Três, compuesto por 43 ingredientes de primera calidad, que se convirtió en el más popular en España y se exportó a más de 60 países. |
Licor Molinari SambucaLicor incoloro con hierbas aromáticas y un fuerte olor anisado servido con 3 granos de café, y flameado antes de degustar el chupito. |
Licor CointreauLicor elaborado a partir de una "mezcla" única de cáscaras de naranja dulce y amarga en un proceso controlado, un producto de renombre mundial, Cointreau es una bebida cristalina y transparente, con ricos aromas y un sabor aterciopelado. |
Licor DrambuieDrambuie es una marca de licor de origen escocés. La bebida se elabora a base de whisky, miel, hierbas aromáticas y especias (generalmente azafrán y nuez moscada). Tiene un color amarillo brillante a ámbar con aromas que recuerdan a regaliz y miel. |
Licor FrangélicoLa historia de este licor nos remonta al siglo XVII. Cuando Fray Angélico creó su receta en Piamonte, Italia. Hoy, este licor premium de la más alta calidad se distribuye en más de 80 países. La cuidadosa producción de Frangelico proporciona el sabor suave e inolvidable de las avellanas y las bayas. |
licor gran marnierCreado en 1827 y conservado en la familia durante más de seis generaciones, Grand Marnier es un licor incomparable. Una mezcla única y artesanal de esencia de naranja exótica y coñacs premium. |
LimoncelloSímbolo de la gastronomía mediterránea de la península italiana de Sorrento, el licor de limón limoncello tiene su origen en recetas familiares y se sirve tradicionalmente a los invitados en fiestas y cenas. Los limones utilizados en su elaboración son cosechados a mano y transportados cuidadosamente a la fábrica, donde solo se retira la parte exterior amarilla de la cáscara, este proceso no toma más de 24 horas. Las cáscaras se maceran en alcohol neutro durante un tiempo determinado para que se extraigan los aceites esenciales del limón. Posteriormente, este líquido se filtra y luego se le agrega agua y azúcar. Antes de ser embotellado, el licor reposa un rato para que los sabores se integren por completo. |
licor de marrasquino luxardoLuxardo Maraschino es un licor de cereza marasca producido en la ciudad de Torreglia, Italia. Los frutos se trituran y fermentan, tras lo cual el mosto se destila en alambiques de cobre. Finalmente, se añade una combinación de agua y azúcar de caña antes del embotellado. ¡Es uno de los pocos licores en el mundo producido de esta manera! El resultado es un destilado transparente, con aromas típicos e intensos de cereza marasca, además de notas de almendras del corazón de la fruta. Su sabor es suave pero picante. El dulzor algo inusual para una bebida destilada, pero que se puede percibir incluso con el alto contenido de alcohol de un licor. Se puede disfrutar solo, sin embargo, es en cócteles donde Maraschino Luxardo brilla. |
Agua sem gás 700mlR$ 170,00 (Botella de recuerdo de 700 ml) |
Agua con gas 700mlR$ 170,00 (Botella de recuerdo de 700 ml) |
Agua sin gas 375mlR$ 120,00 (Botella de recuerdo de 375 ml) |
Agua con gas 375mlR$ 120,00 (Botella de recuerdo de 375 ml) |
Agua cremosaDesde 1564, Acqua Panna se ha servido en banquetes durante el renacimiento de la región Toscana de Italia. Es un agua suave, aterciopelada y delicada, perfecta para acompañar y realzar vinos blancos y platos ligeros. |
Agua San PellegrinoLa princesa Sarah Ferguson, protagonizada por Elton John y Madonna, la actriz Elizabeth Taylor, los actores Marlon Brando y Robert de Niro, y el exlíder soviético Mikhail Gorbachev, componen, o maquillaron, la galería estrellada de admiradores de la marca de agua mineral San Pellegrino, presente en las mesas más sofisticadas del planeta con sus famosos granitos, complemento indispensable de los mejores vinos y manjares. Reverenciado como el champán de las aguas minerales y conocido en todo el mundo como símbolo de la vida italiana, San Pellegrino es mucho más que una simple botella verde llena de agua con gas. Representa un estado de ánimo y sofisticación, reconocido por su íntima relación con la buena gastronomía. |
agua con gas perrierLa fuente de Perrier se encuentra en el sur de Francia, cerca de la ciudad de Vergèze. Con más de 150 años de tradición, es un agua mineral natural con gas, que destaca por la intensidad de sus refrescantes burbujas. Hecha para tus momentos más especiales, Perrier tiene 7 mg de dióxido de carbono por litro y es el agua mineral con gas más vendida del mundo. ¡Vive esta experiencia! |
Zumo de naranja natural servido en la jarra |
GaseosasFanta
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Coca-Cola (Perfecto)En versiones normal y zero. Servido en copa exclusiva, recomendado con mucho hielo. |
Tónico Schweppes |
jugo de tomate caseroElaborado en nuestra cocina, con tomates orgánicos, jugo de limón siciliano y salsa Worcestershire con pimienta. |
refrescos italianosRefrescante, de bajo índice calórico, con limón deshidratado, agua con gas, jugo de limón y el sabor de tu elección: Granadina, Manzana Verde, Durazno, Limón Siciliano o Frutos Rojos. |
Pink LemonadePink Lemonade es una "limonada rosa", a base de limón siciliano, jugo de arándano y jarabe de azúcar. Además de delicioso, es una sugerencia ideal para cualquiera que disfrute de un interesante cóctel sin alcohol. |
Zumo de uva tinta entera Villa PivaSin elementos artificiales, azúcares, colorantes ni conservantes, no diluido con agua Sabor dulce natural, obtenido a través de la fructosa. Con un delicioso aroma y sabor, es perfecto para tu día a día. |
Café Espresso Selección Superior (Lavazza)Blend 100% Arábica brasileño de cuerpo medio con una "Crema" aterciopelada y persistente, con toques de avellana y chocolate |
Café Descafeinado (Lavazza)Un café espresso con cuerpo, nacido de los mejores cafés brasileños seleccionados y descafeinado con el método de descafeinado natural lavazza.
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Cappuccino Café DiarioNuestro clásico capuchino italiano es una combinación de espresso Lavazza y leche caliente, cubierto con espuma de leche. |
té de menta naturalInfusión de hojas de menta fresca. |
Carallijo con hielo de diamanteUna fusión perfecta de licor Cyarenta y Tres súper frío y nuestro amado espresso Lavazza, servido caliente sobre hielo translúcido especial en forma de diamante. |
Té Rojo Intenso (hibisco y frutas)
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Café Coado CAFÉ VIDACOFFEE LIFE Premium, (café especial tostado y molido 100% Arábica)
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Reserva Etiqueta Dorada (Porción)Gold Label Reserve es obra del maestro mezclador número 1 de Johnnie Walker, Jim Beveridge, quien usó whiskies de su reserva personal y barriles almacenados en Clynelish, la región de Escocia donde se descubrió el oro, razón por la cual la etiqueta es oro.
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Dosis de 12 años de DewarAl ordenar Una Dosis de Dewar's 12 Años
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Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja®Johnnie Walker Red Label® es el Pioneer Blend, que lanzó nuestro whisky en el mundo. Muy versátil y universalmente apetecible, con un sabor intenso y vigoroso que se destaca incluso cuando se mezcla. Johnnie Walker Red Label® es el whisky escocés más vendido del mundo. |
Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra®De sabor intenso, ahumado y complejo, es nuestro blend más icónico. Ahora, se pone un atuendo súper moderno para celebrar los 200 años de nuestro viaje. Una serie especial y disponible por tiempo limitado. El escocés conocido por su equilibrio y elaborado únicamente con whiskies envejecidos durante al menos 12 años, es perfecto para que brindes por tus logros junto a las personas que realmente importan. |
Whisky Johnnie Walker Doble Etiqueta Negra®Johnnie Walker Double Black® se inspira en los sabores icónicos de Johnnie Walker Black Label® y los transforma en una mezcla de intensidad inigualable. Fuertemente influenciado por los poderosos whiskies de la costa oeste y de la isla. Se disfruta mejor con agua, para desbloquear sus complejas capas de especias humeantes y humeantes. Una mezcla formidable para compartir en cualquier ocasión. |
Whisky Johnnie Platinum Label®Para crear el Gold Label Reserve, el maestro mezclador de la marca, Jim Beveridge, utilizó whiskies de su reserva personal y barricas de la histórica destilería Clynelish, ubicada en la región donde se descubrió el oro en Escocia, inspiración para la etiqueta de la nueva bebida. Sabor a fruta dulce equilibrado con notas profundas de miel, ondas amaderadas y toques ahumados, que se disfruta mejor con una rodaja de naranja. |
Whisky Johnnie Walker Etiqueta Azul®Inicialmente un aroma a frutas amarillas, también pasas y ahumados. Ya en boca se presentan especias, vainilla, caramelo y almendras. Al final, un plato ahumado con cierto picante de pimienta y finas especias. Solo se selecciona una de cada 10.000 barricas para elaborar este blend único y rarísimo, lo que lo convierte en un regalo exclusivo. Es un whisky especial que merece toda tu atención. Por lo tanto, prefiera probar solo o con hielo. También es posible combinarlo con agua con gas San Pellegrino, 50/50 en la copa, consiguiendo una mayor frescura en la boca. |
Whisky Chivas Regal 12 añosEl blend Chivas es mucho más que un producto. Es actitudinal, un whisky para todos, que rompe todos los paradigmas de cómo beber un auténtico whisky escocés. |
Whisky Viejo Par 12 añosEste fue el lema y guía de vida de Thomas Parr, una figura legendaria del folclore inglés, cuya tumba se encuentra en la Abadía de Westminster y que, según una tradición poco probable, habría vivido 152 años, entre 1483 y 1635. En 1871, el nombre de Old Parr fue tomado prestado por dos famosos mezcladores, los hermanos Greenlees, para usarlo en su whisky. Ahora bajo el mando de los gigantes industriales Diageo, la marca sigue teniendo éxito en Japón, Venezuela, México y Colombia. En Brasil también tiene seguidores que aprecian el estilo distintivo de la bebida. Con su botella de diseño especial, de sección cuadrada y cristal marrón, se basa en el single malt de Cragganmore. |
Whisky Glenfiddich 12 añosEl whisky escocés single malt más apreciado del mundo, envejecido en barricas de roble. Tiene aromas complejos y equilibrados, con elegantes tonos de pera fresca y la sutileza del roble, notas dulces y afrutadas propias de la región de Speyside. Caramelo, crema, malta y un ligero toque amaderado, final largo, limpio y suave. |
Whisky Buchanan´sBuchanan's fue fundada por el canadiense James Buchanan en 1884 como una empresa de mezclas. El objetivo de James era crear un whisky dulce, ligero y suave que agradara al paladar inglés. |
Whisky Dimple 15 añosWhisky escocés de mezcla, cuyas maltas han sido envejecidas durante al menos 15 años. El principal single malt de su composición es Glenckinchie. Dimple tiene la botella de tres lados que se ha convertido en una característica única de este producto. |
Whisky LoganLa primera producción de Logan estuvo a cargo de Sir Peter Mackie (creador de White Horse). Logan es un whisky escocés de mezcla cuyas maltas han sido envejecidas durante al menos 12 años. Logan trae en su composición tres maltas inconfundibles: Lagavulin, con un intenso carácter ahumado por la influencia marítima, y las maltas Glen Elgin y Craigellachie, que complementan el equilibrio del blend, con un aroma ligeramente dulce. |
whisky JamesonCreado en 1780, Jameson es un whisky irlandés, fabricado en una sola destilería, la destilería Midleton, en la región de Cork, Irlanda. Su principal característica es la triple destilación, común a los whiskies irlandeses, que da como resultado un sabor mucho más suave, siendo apreciado tanto por hombres como por mujeres. Su suavidad lo hace mucho más versátil, se puede tomar solo o mezclado. Es el whisky que más ha crecido en Estados Unidos en la última década. |
Jack Daniel'sLos whiskies de la familia Jack Daniel's se distinguen por el cuidado proceso de elaboración. La crianza en barricas nuevas de roble, combinada con el clima tan especial de Tennessee, le otorga un sabor suave y llamativo. Siendo fieles a esta receta, las personas pueden disfrutar del mismo whisky que ganó siete medallas de oro internacionales, cuando en 1904 fue distinguido como "el mejor whisky del mundo". |
Borbón blanco de Jim BeamElaborado a partir de destilado alcohólico de malta de maíz, centeno y cebada, envejecido en Kentucky. Revela el espíritu más puro del oeste americano. Durante más de 200 años, la familia Beam se ha dedicado a elaborar el bourbon más vendido del mundo. |
Borbón BulleitEstá elaborado con ingredientes de alta calidad y combina sutileza y complejidad a partir de una mezcla de centeno, maíz y cebada malteada. Su roble dulce y su paladar suave con roma, nuez moscada y caramelo lo convierten en un whisky único y sabroso. Elaborado siguiendo la técnica del "pequeño lote" inspirada en Augustus Bulleit de carácter audaz y contenido propio de centeno, especiado con un final limpio. Notas de roble, especias, sabor fresco y limpio, color marrón rojizo, toques de vainilla y miel, carácter distinto e individual, suave. |
1/2 Portillo Malbec
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1/2 Punto Final Malbec
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1/2 Alfredo Roca Malbec
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1/2 Casa Silva Colección Carmenere
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1/2 Casa Silva Colección Chardonnay
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Reguengos Reserva DOC (Magnum 1,5 Litros) *Recomendación Sommelier Café Journal
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Esteva Magnum Casa Ferrerinha
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La Vieille Fermé Rouge Magnum
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Papa Figos Magnum Rojo 1500ml
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Destino Rutini Rosado
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Cruzeiro dos Arcos Doc Verde
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Aragón Cariñena Sauvignon Blanc
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Barón La Croix Brut
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Cabert Prosecco Rosado Extra Seco
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8 Ríos Carmenere
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Vino espumoso Condesa Carola Milessimato Brut
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Adega Grande Doc do Tajo
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Ricamo Montepulciano D'Abruzzo
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Brunello Di Montalcino Colle Dei Medici
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Amarone Della Valpolicella Castelnuovo
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Braccale Biondi Santi
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Oro Del Toro Tempranillo
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I corazón Demi Sec Chardonnay
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One Shiraz ll Pureza
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Lidio Carraro Rostros de Brasil Chardonnay
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Malma Esencia Familia Vinos Sauvignon Blanc
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Selección Roja Lusitana
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Copa Globo Malbec
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Copa Portillo Sauvignon Blanc |
Copa Syrah Cola Amarilla |
Copa Lauca Carmenere |
Copa Casa Silva Reserva Pinot Noir |
Copa La Passione Segreta Primitivo Puglia
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Copa Nederburg Pinotage |
Cuenco Extra Seco Contessa Carola Millesimato |
Copa Trumpter Cabernet Franc |
Copa Roja Crasto Duero |
Copa Aragón Cariñena Sauvignon Blanc |
Kilómetro 49 Torrontés Copa Dulce |
Copa Abbott Viognier |
Copa Barón La Croix Brut |
Copa Destino Rutini Rosado
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Espumoso Villa Cristina (Brut) *Recomendación Sommelier Café Journal
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Bollinger Cuvee Brut Especial
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Vino espumoso Baron La Croix Brut
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Freixenet Codón Negro DO Cava
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Champán Moët & Chandon (Imperial Brut)
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Champán Veuve Clicquot Brut
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Prosecco Cabert Extra Seco
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Freixenet Carta Nevada Cava Demi Seco
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Cabert Prosecco Rosado Extra Seco
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Moscatel Baron Lacroix (Dulce)
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Lidio Carraro se enfrenta al Brut
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Vino espumoso italiano Contessa Carola Milessimato
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Holanda 1791
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Nederburg rosado
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Nederburg (Pinotage) Rojo
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Blend De Blancs Jorge Bischoff
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Destino Malbec Rosado
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Chaqueta Orgánica Arroyo Grande Piedra Negra
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Malma Esencia Familia Vinos Sauvignon Blanc
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Chardonnay de reserva de la firma de la familia Punto Final
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Kilómetro 49 Torrontès Doce |
Destino Chardonnay RutiniLos vinos “Destino” de Rutini Wines son la más nueva línea de productos de la histórica Bodega La Rural, ubicada en Mendoza y activa desde 1885. Sus vinos son refrescantes, versátiles y
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Susana Balbo Tradición Chardonnay
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Susana Balbo Crios (Rosado de Malbec)
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Bodegas Salentein (Portillo Sauvignon Blanc)
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Bodega Privada Torrontès
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Rutini Encuentro Chardonnay
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Globo Assenblage Blanco
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Auténtico Malbec Jorge Bischoff
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Jorge Bischoff Cabernet Sauvignon
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Rutini Cabernet Franc Malbec
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Globo Malbec
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Piedra Negra Malbec Orgánico
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Punto Final Family Signature Reserve Malbec
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Rutini Encuentro Malbec
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Lorenzo Losagrado Cabernet Franc
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Punto Final Gran Reserva Malbec Familiar Signature
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Angélica Zapata (Malbec)
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Susana Balbo Crios (Mezcla Roja)
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Tradición Susana Balbo (Mezcla Roja)
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Susana Balbo Tradición (Malbec)
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Trompetista Cabernet Franc
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Malma Esencia Pinot Noir
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Susana Balbo Críos (Malbec)
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Destino Malbec Rutini
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Viñedo Único Gran Enemigo
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Cateña Zapata Malbec
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Bodegas Salentein (Numina Pinot Noir)
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Bodegas Salentein (Merlot Reserva)
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Salentein Reserva (Cabernet Franc)
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Salentein Reserva (Patio de las Pinturas)
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Chardonnay de cola amarilla
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Cola Amarilla (Shiraz)Tinto
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Jacob´s Creek (Shiraz Cabernet)
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Kabbalah Selección Especial Rosado
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Carta Vieja Chardonnay Edición Limitada
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Casa Silva Cosecha Tardía
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Finca Santa Tierra Chardonnay
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Casa Silva Terroir de Familia Reserva Chardonnay
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8 Ríos Chardonnay
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8 Ríos Reserva Sauvignon BlancEl vino Blanco 8 Ríos es 100% Sauvignon Blanc, producido en la región del Valle Central, en Chile, por Vinícola Undurraga.
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Longitud Reserva Chardonnay
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Lauca Sauvignon Blanc
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Casa Silva Costa Fría (Sauvignon Blanc
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Casa Silva Terroir de Familia Reserva Sauvignon Blanc
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Casa Silva Costa Fría Pinot Noir
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Selección especial de Cabalá
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Excelente Cabernet Sauvignon Superior - Syrah
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PAR BEATO 2021
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Finca Santa Tierra Cabernet Sauvignon
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Casa Silva Finca Santa Tierra Carmenere
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Reserva de Terroir Casa Silva (Carménère)
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Casa Silva Terroir de Familia Reserva (Pinot Noir)
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Almaviva
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Lauca Cabernet Sauvignon
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Lauca Carmenère
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Longitud Carmenere Clásico
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Lauca Pinot Noir Clásico
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Casa Silva Gran Terroir Los Lingues (Carménère)
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99 Rosas (Rosado) Ecológico
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Aragón Cariñena Sauvignon Blanc
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I corazón Demi Sec Chardonnay
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I Heart Demi Sec Rosado
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Orube Tinto Crianza
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Marqués de Tomares (Crianza)
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Bodegas Pintía (Vega Sicilia)
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Alión (Vega Sicilia)
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Vega Sicilia Macán Clásico
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Faustino Gran Reserva Rioja
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Condado de Haza Crianza
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Oro Del Toro Tempranillo
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Cepa Gavilán Crianza
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Reserva especial del condado de Haza
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corazón merlot
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99 Rosas Tempranillo Cabernet Sauvignon
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Yo corazón Syrah
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Valbuena Vega Sicilia
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Fran Rose Petalis
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Castillo de Jau - O Ange Vin de France
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Marquieres Vendanges D'une Nuit Rosé
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Les Mougeottes Vieilles Vignes (Chardonnay)Indicación del Diario Sommelier Café
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Château Des Cosse Rose Loire
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Abbott & Delaunay (Viognier)Sommelier Café Journal recomendación
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Abbotts & Delaunay (Grenache Rosada)
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Emmanuel húmedo Chablis Premier Cru
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Berna Esprit di Mediterranee Rosé
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Estadon Brise Marine (Rosado)
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Coquille de Terre Cabernet Syrah
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Vinos de Oc Merlot
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La Vieille Fermé Rouge Magnum
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Abbott Delaunay Pinot Noir
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Terroir Des Crus Costas del Ródano
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Morin Pere & Fils Reserva Tradición
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Les Argonautes Burdeos
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El secreto de Campane
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Terroir Des Crus Costières De Nimes
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Vigneti Dolomitas IGT |
Casalina Di Siziano Trebiano Rubicone
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¿Cantarutti Pinot Grigio? Friuli Tumba DOC
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Rosato Véneto Castelnuovo IGT
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Vezzani Negroamaro Rosato
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Freixenet Pinot Grigio
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Pinot Grigio Villa Mura
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Tierra de la Custodia Bianco Umbria
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La Passione Segreta Primitivo Apulia
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Chianti DOCG Freixenet
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Urceus Primitivo de Manduria DOC)
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Rosso Vigneti Delle Dolomiti - Competición
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Cygnus Cabernet Sauvignon - Nero d'Avola
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Negroamaro Aplicación Conte Di Campiano Igt
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Sassicaia Bolgheri
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Bolgheri Rosso 'Magari' Ca' Marcanda Gaja
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Ricamo Montepulciano Dabruzzo
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Montepulciano D`Abruzzo Américo Vespucci
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Chianti Arbos DOCG
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Conte Di Campiano Primitivo Di Manduria Reserva
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Sartori Centoventi Rosso Veneto Edición Especial
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Colle dei Medici Brunello Di Montalcino DOCG
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Amarone Della Valpolicella Castelnuovo
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San Floriano Sangiovese Toscana
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Doctor Morellino Di Scansano
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Castelvecchio Rosso Piamonte
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Jacopo Biondi Santi Braccale Rosso
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Un Shiraz en Purezza
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Avelium italiano Puglia IGP
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Sartori Rosso Veronés IGT
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Barbaresco Castelvecchio Docg
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Conte Carlo Enrico Roma DOC
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Fattoi Brunello Di Montalcino
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Apasionado Reserva Blanco
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Cruzeiro dos Arcos (Vino Verde)
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Adega de Pegões Blanco Vendimia Seleccionada
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Vino Verde Fonte de Santa Quiteria
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Little Clothes (Rosa)
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Pera Manca Blanca
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Reserva Antonio Saramago
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Adega Grande Doc Rojo
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Esteva Casa Ferrerinha Rojo
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Crasto Superior Rojo
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Tinto Reserva Apasionado
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Ávidos Anónimos Rojo
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Chryseia
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Casa Ferreirinha Papa Figos Duero Magnum
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Selección Roja Lusitana
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Grande Duero Casa Ferreirinha
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Torre Vala Real Touriga Nacional Pinar
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Reguengos Reserva DOC (Magnum 1,5 Litros) *Recomendación Sommelier Café Journal
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Tapada Dos Coelheiros (Alentejo)
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Pequeña ropa (roja)
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Quinta Do Crasto (Roja)
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Esporão Reserva Tinto
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Esteva Magnum Casa Ferrerinha
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Justino Madeira Mansey (Vintage)
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Copa Quinta Do Crasto Lbv
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Casa Silva Cosecha Tardía 500ml
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Copa Casa Silva Cosecha Tardía |
Terraluna Sauvignon Blanc
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Lidio Carraro Rostros de Brasil Rosé
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Lidio Carraro se enfrenta a Chardonnay
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Lidio Carraro Rostros de Brasil Merlot
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Lidio Carraro vincula a la Touriga Nacional Tannat
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Lidio Carraro Agnus Merlot
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LIDIO CARRARO REGALA PINOT NOIR
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Nubes Chardonnay
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Reserva de Ysern (Tannat)
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Reserva Montes Toscanino Tannat
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Batovi Tannat Solo ViñedoCerro Chapeu está ubicado en la formación de los suelos Batovi llamados dorados, que son suelos arenosos rojos y profundos característicos de baja fertilidad, considerados los más antiguos de Sudamérica. el lote T1 |
Juan Carrau Amat Tannat
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Alameda dos Anapurus, 1121
Indianópolis
São Paulo
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Carmenere
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13,5
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Sudáfrica 
Argentina 
Bodega Malma
Australia 
Estados Unidos 
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