BURRATA AL HORNO Y PURÉ DE TOMATE

Burrata artesanal horneada en masa de fermentación natural, servida con puré de tomate asado, ajo confitado y Pesto clásico.

BURRATA CASERA

Burrata casera servida con salsa de pesto de albahaca, tomates confitados, rúcula y crumble de pistachos. Servido con pan de levadura natural y tostadas. (contiene semillas oleaginosas)

QUESO BRIE CON MIEL Y PISTACHOS

Queso Brie al horno, servido con miel de trufa y crumble de pistacho. Servido con pan rústico de levadura natural.

SELECCIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS ARTESANALES

Quesos brasileños premiados (Canastra, Gorgonzola de Colher, Lua Cheia, Parmesano RAR) combinados con Jamón Serrano, Pastrami, Copa Lombo y Mortadela Bolonia con pistachos. Acompañado de frutos secos, nueces, aceitunas y una cesta de panes rústicos.

FILET MIGNON A LA MILANESA

Filete mignon Angus, crujiente por fuera y jugoso por dentro, servido en cortes finos para compartir. Servido con aderezo César y papas fritas crujientes.

FILETE MIGNON Y CARPACCIO DE DIJON

Rebanadas muy finas de filete mignon de Angus, condimentadas con mostaza de Dijon y salsa de miel, terminadas con queso Grana Padano y rúcula. Servido con pan rústico.

FALDA ANGUS NEGRO SOBRE PIEDRA

Filete de Angus servido en tiras sobre piedra caliente, acompañado de cebollas asadas al vino, palmitos confitados, tomates confitados, chimichurri, vinagreta y farofa casera. Servido con pan rústico.

BATATAS FRITAS

Patatas fritas crujientes y ligeramente condimentadas.

FONDUTA Y PATATAS FRITAS CON TOCINO

Crujientes patatas fritas servidas con fina fondue de queso y chips de tocino.

Salchichón ibérico al horno de brasa

Salchichón ibérico al horno de brasa
servida com chutney de cebola, limão Siciliano grelhado e pães rústicos da casa.

Confit Asado De Pupunha Y Queso De Luna Llena

Melocotón a la plancha y confitado con aceite de oliva al tomillo y ralladura de limón siciliano. Servido con ensalada de rúcula con salsa de mostaza con miel y queso Lua Cheia (queso cremoso envuelto en carbón). Opción vegana sin queso

Aperitivo Angus Picanha a la parrilla

Angus picanha, a la plancha, en tiras. servido a la piedra, con cebolla asada al vino, pupúninha confitada y asada, tomate confitado, salsa chimichurri, vinagreta y farofinha de ajo crujiente casera, acompañado de una canasta de pan rústico de fermentación natural.

Mezcla de pasteles

Nuestros clásicos Pasteizinhos rellenos de Carne, Queso y Camarones. ¡Pide nuestro pimiento de la casa!

empanadillas de camarones

Nuestras empanadillas rellenas de gambas salteadas con crema blanca y puerros.

Arancini con Brie y Mermelada de Pimientos

Clásicos dumplings hechos con arroz Arborio (risotto) y rellenos de queso Brie, hierbas aromáticas y ralladura de limón siciliano, servidos con suave gelatina casera de ají.

Croqueta de gruyere y parma

Croquetas con queso gruyere y jamón de Parma, crujientes, servidas con gelatina casera de pimientos Finger

Croqueta De Carne A La Sartén

Carne de res cocida desmenuzada en la sartén con los condimentos de nuestro Chef, que la deja suave y jugosa por dentro y crujiente por fuera. Servido con salsa de mostaza de Dijon (Dijon y Ancienne)

Mezcla para bruschetta de Café Journal

Nuestras Bruquettes se sirven sobre pan brioche francés tostado y puedes elegir entre
Mix (4 unidades)
ou
Individual (1 unidad)
Los sabores
* Cubitos de tomate fresco, salsa pesto y stracciatella fresca (nuestro relleno de burrata);
* Salmón Grávlax con Nata Agria, Suprema de Naranja y hojas frescas de Eneldo;
* Caponata rústica de berenjenas (con pimientos, cebolla, aceitunas negras, aceite de oliva y chips de ajo;
* Jamón Serrano con Queso Luna Llena tostado (queso artesanal envuelto en “carbón” comestible), gelatina de pimienta y ralladura de limón siciliano.

Gravlax De Salmón Con "Crema Agria" Café Journal

Filete de salmón curado en especias y sal marina, servido en rodajas sobre una cama de rúcula, "crema agria" y ralladura de limón siciliano.

Filet Mignon Appetizer

Angus Filet Mignon, cortado en cubitos, servido con una canasta de pan rústico casero y salsa Rôti, salsa Dijon o salsa Fonduta de Queso Nobre.

Papas fritas con fonduta y tocino crujiente

Crujientes papas fritas servidas con nuestra Fonduta de Queso Noble y Bacon Crips (opción vegetariana sin tocino)

Papas Fritas

Papas fritas extra crujientes hechas a mano servidas con aderezo César.

Filete de falda Black Angus (aperitivo)

A la plancha, en tiras. servido a la piedra, con cebolla asada al vino, pupúninha confitada y asada, tomate confitado, salsa chimichurri, vinagreta y farofinha de ajo crujiente casera, acompañado de una canasta de pan rústico de fermentación natural.

Tartar de salmón

Salmón cortado a punta de cuchillo, sazonado con cebolla morada, eneldo fresco, puerro, cebollino, aceite de oliva y limón, servido con lechuga romana baby y lechuga frizilly morada. Servido con tostadas y pan fermentado natural casero.

Steak Tartar clásico y nube de huevo

Filete de Angus sazonado con hierbas, pimienta, alcaparras, terminado con una "nube" de huevos (curados y rallados), mostaza de Dijon, cebolla roja, servido con papas fritas crujientes y ensalada de lechuga romana baby, sazonada con salsa de mostaza y miel.

Gravlax De Salmón Con "Crema Agria" Café Journal

Filete de salmón curado en especias y sal marina, servido en rodajas sobre una cama de rúcula, "crema agria" y ralladura de limón siciliano.

Selección de Quesos y Embutidos

Una selección de quesos brasileños artesanales y premiados internacionalmente. En la selección actual están disponibles los siguientes quesos y embutidos: Canastra, Chèvre L´Ouille, Gorgonzola de Colher, Maranatá, Lua Cheia, Parmesão RAR Parmeggiano, las variaciones son increíbles para armonizar, Jamón Serrano 18 meses de curación (Gran Reserva) , Pastrami, Taza de Lomo Artesanal, Mortadela de Bolonia con Pistacho, Aceitunas verdes y negras, Frutos secos (nueces, albaricoque y castañas), acompañado de una cesta de pan rústico de la casa de fermentación natural (contiene semillas oleaginosas).

Jamón Gran Reserva 18 Meses y Panes Rústicos

Jamón Serrano Gran Reserva, añejado 18 meses, servido con pan rústico casero

Gran Formaggio (RAR) Queso tipo grana *acompaña miel orgánica

Gran Formaggio es el primer queso tipo Grana producido en América Latina. Sigue toda la cultura manufacturera clásica italiana. Para conseguir el punto de granulación ideal y el exquisito sabor que le caracteriza, Gran Formaggio requiere desde leche de máxima calidad, procedente de su propio rebaño de vacas Holstein con especial cuidado, hasta un largo periodo de maduración. Se tarda al menos 12 meses, tras un trabajo artesanal, que combina rituales ancestrales con la tecnología más avanzada del sector.

Selección de quesos brasileños

Una selección de quesos brasileños artesanales y premiados internacionalmente. Maranata, Canastra, y cucharadas de Gorgonzola, Chevre L'Ouille, además, nuestro Grana Padano tipo RAR parmesano 24 meses de curación. Las variaciones son increíbles para armonizar, acompañadas de una canasta de pan rústico, orejones, gelatina de pimientos casera, castañas y nueces (contiene oleaginosas)

Ensalada De Higos Y Jamón

Ensalada verde (Lechuga Mimosa, Rúcula, Frizzili Morado y Baby Romana), Higos Confitados, Cebolla Morada Marinada, Lonchas de Jamón Serrano, Queso Gorgonzola, Nueces y reducción de vino tinto con Vinagre Balsámico.

Ensalada Caesar

Lechuga Baby Romana con Filete de Pollo a la Parrilla servido en tiras, picatostes de pan Brioche, Patatas Paja con salsa César tradicional (sin anchoas).

Ensalada César y Camarones Rosados

Lechuga Romana Baby con Gambas Rosadas salteadas en aceite de oliva virgen extra y hierbas, picatostes de pan brioche, patatas paja caseras y salsa César tradicional (sin anchoas)

Ensalada de chèvre y miel

Ensalada verde (Lechuga Mimosa, Frizilly Morada, Baby Romana y Rúcula) aderezada con salsa de Mostaza, Espárragos frescos en rodajas, queso de cabra tostado, chips de nueces y miel orgánica. (contiene semillas oleaginosas). (opción vegana sin queso de cabra)

Ensalada Vegana Café Journal

Ensalada Verde (Lechuga Mimosa, Frizilly Morada, Baby Romana), Trozos de Tocino (Proteína de Soja), Calabaza Confitada Rallada, Tomate Cherry Fresco, Zanahoria Natural en Rodajas y nuestra Salsa Fresca: Vinagreta de Clavo y Limón.

Menú Ejecutivo

Diario del Café Ceviche Clásico

Elaborado con filete de San Pedro marinado en leche de Tigre (jugo de limón, pimienta y caldo de pescado) servido con chips de plátano macho y maíz crujiente, y toques de pimienta de dedo.

Ensalada Caesar

Lechuga Baby Romana con Filete de Pollo a la Parrilla servido en tiras, picatostes de pan Brioche, Patatas Paja con salsa César tradicional (sin anchoas).

Ensalada Vegana Café Journal

Ensalada verde (lechuga Mimosa, Frizilly morada, Baby Romana), palmito desmenuzado confitado, tomates Cherry frescos, zanahorias naturales en rodajas, Bacon Beats (Bombay vegano) y nuestra salsa Fresco: Vinagreta de Clavo y Limón.

Croqueta De Carne A La Sartén

4 unidades de Croqueta de carne cocida desmenuzada en la sartén con los condimentos de nuestro Chef, que la deja suave y jugosa por dentro y crujiente por fuera. Servido con salsa de mostaza de Dijon (Dijon y Ancienne)

Diario Café Picadinho

Un ícono de la gastronomía paulista y de nuestra cocina, elaborado con dados de filet mignon cocidos en salsa de Madeira, acompañado de arroz, farofas con tocino, repollo salteado, tartar de plátano y limón, huevo mollet,

Ñoquis Artesanales y Fonduta de Queso Noble

Ñoquis de papa artesanales elaborados en casa, servidos con nuestra Fonduta de Queso Noble, decorados con crujiente de parmesano

San Pedro Filete Moqueca

Con leche de coco, aceite de palma y verduras, servido con arroz blanco, repollo crujiente, patatas paja y farofa de tocino

Espaguetis artesanales a la carbonara

Pasta fresca hecha a mano a partir de trigo duro, servida con salsa Carbonara en una reinterpretación del Café Journal, preparada con Fonduta de Parmesano, tocino crujiente, nuestro huevo mollet y jamón de Parma crujiente. Servido con tostadas de nuestro pan rústico de levadura natural.

FILET MIGNON MILANESA CON ENSALADA Y PATATAS FRITAS

Filete Mignon Angus empanizado y crujiente, servido con ensalada de Rúcula, Tomate Cherry y Stracciatella, acompañado de papas fritas de la casa.

Pastel de carne picaña relleno de brie y espaguetis con mantequilla de salvia

Pastel de carne picaña relleno de brie y espaguetis con mantequilla de salvia

Tazón de helado y merengue

Helado elaborado con pistachos naturales cubierto con merengue flameado.

Frutas de temporada en rodajas

Servido en rodajas

Diario de pudín clásico café

El postre icónico de Café Journal, elaborado desde hace 25 años, ¡cremoso, con un sabor inolvidable! Elaborado con leche condensada y sin agujeros con salsa de caramelo.

Coca-Cola cremosa al horno

Coca-Cola cremosa al horno, elaborada con coco fresco, ralladura de limón siciliano y coco quemado en una cinta.

Limón brulée

Crème brûlée con un toque de limón siciliano, recubierta de azúcar con ayuda de un soplete y servida con una quenelle de helado de vainilla.

CREMA DE PAPAYA Y CASSIS DE DIJÓN

¡El postre más clásico de São Paulo! Preparado con papaya y helado de vainilla, terminado con gotas de licor de cassis Dijon.

CEVICHE CLÁSICO

Elaborado con filete de San Pedro marinado en leche de Tigre (jugo de limón, pimienta y caldo de pescado) servido con chips de plátano macho y maíz crujiente, y toques de pimienta de dedo.

ENSALADA CÉSAR

Lechuga Baby Romana con Filete de Pollo a la Parrilla servido en tiras, picatostes de pan Brioche, Patatas Paja con salsa César tradicional (sin anchoas).

ENSALADA DIARIO VEGANO CAFÉ

Ensalada verde (lechuga Mimosa, Frizilly morada, Baby Romana), palmito desmenuzado confitado, tomates cherry frescos, zanahoria natural en rodajas y nuestra salsa Fresco: Vinagreta de Clavo y Limón.

CROQUETA DE CARNE A LA PAN

4 unidades de Croqueta de carne cocida desmenuzada en la sartén con los condimentos de nuestro Chef, que la deja suave y jugosa por dentro y crujiente por fuera. Servido con salsa de mostaza de Dijon (Dijon y Ancienne)

RISOTO DE MIGNÓN Y SETAS

Arroz arboreo con tiras de Filet Mignon salteado con Funghi Secchi y mezcla de champiñones frescos.

RAVIOLI DE TALEGGIO CON MANTEQUILLA DE SALVIA Y SETAS

Los ravioles de Taleggio están elaborados artesanalmente en nuestra cocina. Se sirve con mantequilla Noisette emulsionada, hojas de salvia crujientes y ragú de champiñones frescos salteados en vino blanco.

Fettuccine Grano Duro con Ragú Clásico de Costilla Corta y Stracciatella

Fettuccine artesanal elaborado en casa, servido con el Ragu de Bolonia más auténtico. Elaborado con salsa de tomate fresco, costillas desmenuzadas sin grasa y tocino magro. Decorado con nuestra cremosa Stracciattella (servida fría, a temperatura ambiente) y hojas frescas de Albahaca.
NOTA: El Chef desarrolló la receta con Estracciattella servida fría para equilibrar y dar presencia a todos los ingredientes. Pero si lo prefieres puedes pedir que te lo sirvan aparte)

FILETE DE SALMÓN ASADO Y CREMA DE ESPINACAS

Tierno filete de Salmón braseado y asado, servido con salsa cremosa con hojas frescas de Espinacas, acompañado de arroz blanco y crujiente de almendras rebanadas y Brócoli. (contiene semillas oleaginosas)

TIRA DE CHORIZO A LA PLANCHA

Corte especial de Chorizo ​​de la tanda especial de 1953, asado (Sugerimos medio cocido o medio cocido) para mantener la jugosidad y suavidad de la carne, servido con Papas Murro.

FRUTAS LAMINADAS DE TEMPORADA

Servido en rodajas

PUDÍN DE LECHE

El postre icónico de Café Journal, elaborado desde hace 25 años, ¡cremoso, con un sabor inolvidable! Elaborado con leche condensada y sin agujeros con salsa de caramelo.

CREMA DE PAPAYA Y CASSIS DE DIJÓN

¡El postre más clásico de São Paulo! Preparado con papaya y helado de vainilla, terminado con gotas de licor de cassis Dijon.

COCADADA CREMOSA AL HORNO

Coca-Cola cremosa al horno, elaborada con coco fresco, ralladura de limón siciliano y coco quemado en una cinta.

Lasaña de Taranto Boloñesa clásica

Lasaña Boloñesa Clásica
Preparado con pasta casera, relleno de sabrosa salsa boloñesa, salsa blanca y salsa de tomate, servido
con salsas de queso Madeira y Fonduta

Ñoquis gratinados hechos a mano en fonduta de queso y salsa de trufa

Ñoquis artesanales elaborados en nuestra cocina servidos en una Fonduta de quesos nobles, gratinados con perejil de trufa negra y champiñones con parmesano tipo Granna Padano.

Diario del café Burrata Ravioli

Pasta artesanal hecha en casa, rellena de cremosa burrata y salsa de tomate fresco (concassé) con hojas de albahaca.

Ravioli de Camarones Rosados ​​con Salsa de Limone y Caviar

Pasta hecha a mano rellena de Camarones Rosados ​​en crema de Puerros, servida con salsa de Limón, decorada con mini brotes y Caviar.

Ñoquis Artesanales y Fonduta de Queso Noble

Ñoquis de papa artesanales elaborados en casa, servidos con nuestra Fonduta de Queso Noble, decorados con crujiente de parmesano

Espaguetis a la carbonara clásicos

Pasta italiana Liguori di Grano Duro, preparada a la auténtica Carbonara Romano, con Guanciale crujiente, terminada con crema de huevo y quesos curados, y un huevo escalfado.

Ñoquis artesanales con el clásico Rib Ragu

Ñoquis de patata artesanales elaborados en casa, servidos con el más auténtico Ragu de Bolonia, elaborado con salsa de tomate fresco, costillas desmenuzadas sin grasa y tocino magro.

Ravioles de ricota y espinacas

Ravioles artesanales elaborados en la casa, rellenos de Ricotta y Espinacas frescas salteadas, servidos con salsa Fonduta de Queso Noble, decorados con hilos de reducción de balsámico y gotas de salsa Pesto de Albahaca (contiene nueces).

Raviolis de brie y salsa Prosecco

Pasta artesanal elaborada en casa, rellena de queso Brie y miel orgánica, servida con una cremosa salsa Prosecco y gotas de mermelada de Albaricoque.

Raviolis de Taleggio con mantequilla de salvia y champiñones

Los ravioles de Taleggio están elaborados artesanalmente en nuestra cocina. Se sirve con mantequilla Noisette emulsionada, hojas de salvia crujientes y ragú de champiñones frescos salteados en vino blanco.
Sobre Taleggio: un queso italiano, uno de los más antiguos del mundo, elaborado en cuevas con leche que madura de 6 a 10 semanas, la masa es cremosa y más ácida.

Fettuccine Grano Duro con Ragú Clásico de Costilla Corta y Stracciatella

Fettuccine artesanal elaborado en casa, servido con el Ragu de Bolonia más auténtico. Elaborado con salsa de tomate fresco, costillas desmenuzadas sin grasa y tocino magro. Decorado con nuestra cremosa Stracciattella (servida fría, a temperatura ambiente) y hojas frescas de Albahaca.
NOTA: El Chef desarrolló la receta con Estracciattella servida fría para equilibrar y dar presencia a todos los ingredientes. Pero si lo prefieres puedes pedir que te lo sirvan aparte)

Paletilla de Cordero con Vino y Risotto

Paletilla de cordero asada a baja temperatura, servida con su propia reducción de salsa y vino tinto, acompañada de risotto de azafrán y un toque de menta.

Diario Café Stinco de Cordeiro

Cordero Stinco asado a baja temperatura, servido con su propia salsa, acompañado de risotto de azafrán y un toque de menta.

Angus Picaña En Lonchas

Angus Picanha asada y en rodajas, acompañada de Arroz Biro Biro, papas fritas, salsa vinagreta, salsa chimichurri y farofa casera. (200g corte individual).

Tira de Chorizo ​​a la Plancha

Corte especial de Chorizo ​​del lote especial 1953, asado a la parrilla (sugerimos término medio o medio crudo) para mantener la jugosidad y ternura de la carne, servido con Papas Milhojas y Chimichurri

Filete De Ancho Con Arroz Biro Biro

El noble Bife Ancho es un corte de origen argentino y significa "Filete Grande" en portugués, y tiene una personalidad única. La principal característica del corte es la grasa, tiene una franja interna que separa el corazón y la cubierta del Ancho y refleja el sabor jugoso. Servido con salsa chimichurri, Arroz Biro Biro, Farofa de la Casa, Salsa Vinagreta y Crujiente de Repollo.

Arrachera Black Angus a la plancha

Corte extremadamente tierno y jugoso, servido con arroz Biro Biro Café Journal. Terminado con crujiente de repollo, servido con salsa chimichurri, farofa de la casa y salsa vinagreta.

Filete Mignon de Angus con salsa Madeira y patatas milhojas

Filete Mignon de Angus a la parrilla, servido con salsa Madeira y champiñones frescos de París acompañado de papas milhojas doradas (crujientes por fuera y suaves por dentro)

Filete de cebolla y milhojas de patatas

Filete mignon de Angus sellado en mantequilla noisette, con salsa de pimienta Poivre Vert, servido con arroz salteado en salsa Poivre y papas milhojas doradas (crujientes por fuera y suaves por dentro)

Filete Mignon de Angus con patatas Dijon y milhojas

Medallón de filete mignon de Angus a la parrilla, servido con salsa Dijon (mostaza Dijon y Ancienne) acompañado de papas milhojas doradas (crujientes por fuera y tiernas por dentro)

Filete mignon, escalope y espaguetis con salsa de albahaca

Filete Mignon de Angus a la parrilla con salsa Rôti acompañado de espaguetis italianos de Grano Duro con salsa de tomate fresco y albahaca.

Filet Mignon y Fettuccine Escalope en Fonduta de Queijos Nobres

Angus Filet Mignon servido con salsa Rôti acompañado de Fettuccine casero salteado en salsa Fonduta de Queijos Nobres.

Pastel de carne picaña relleno de brie y espaguetis con mantequilla de salvia

Pastel de carne picanha asada rellena de brie. Acompañado de espaguetis de trigo duro con mantequilla y salvia.

Diario del Café Filet Mignon

Un ícono de la gastronomía paulista y de nuestra cocina, elaborado con dados de filet mignon cocidos en salsa de Madeira, acompañado de arroz, farofas con tocino, repollo salteado, tartar de plátano y limón, huevo mollet y una mini masa de queso de la casa.

Pulpo al estilo Lagareiro de André Boratto

Elegida como la mejor receta de Master Chef Brasil 2019, producida por el chef André Boratto. Elaborado con tentáculos de pulpo terminados en horno de carbón, servido con vinagreta de pulpo, mini papas trituradas con flor de sal y romero.

Risotto de Camarones Rosados

Arroz Arborio con Camarones Rosados ​​pequeños y medianos, salteados en Aceite de Oliva, Hierbas y Vino Blanco. Terminado con nuestra salsa de pescado trufado Fumè y unas Gambas Rosadas enteras y grandes a la parrilla.

Hadock Poche a Termidor

Hadock Poche al Thermidor con verduras glaseadas

Filete De Salmón Asado Y Crema De Espinacas

Tierno filete de Salmón braseado y asado, servido con salsa cremosa con hojas frescas de Espinacas, acompañado de arroz blanco y crujiente de almendras rebanadas y Brócoli. (contiene semillas oleaginosas)

Filete de merluza en salsa de gambas

Tierno Filete de Merluza preparado con la clásica salsa artesanal y fresca de Tomate con Camarones Rosados, Alcaparras, servido con Arroz de Almendras y brócoli. Al ser un filete alto, y se prepara según pedido, el tiempo medio de preparación es de 30 minutos, pudiendo variar en las horas punta.

Filete de merluza al horno

Filete de merluza muy sabroso y ligero. Asado con una costra crujiente de castañas y nueces brasileñas, salsa de pescado ligeramente ahumada, servido con tomate cherry confitado, brócoli brasileño, calabaza confitada y espárragos. Al ser un filete alto, y se prepara según pedido, el tiempo medio de preparación es de 30 minutos, pudiendo variar en las horas punta (contiene oleaginosas).

Moqueca de San Pedro y Camerún

Moqueca Filete de San Pedro y langostinos cocidos en leche de coco, aceite de palma y verduras, servido con arroz blanco, repollo crujiente, papas paja y farofa de tocino

Risotto de mignon y champiñones

Arroz arboreo con tiras de Filet Mignon salteado con Funghi Secchi y mezcla de champiñones frescos.

Risotto de Camarones Rosados

Arroz Arborio con Camarones Rosados ​​pequeños y medianos, salteados en Aceite de Oliva, Hierbas y Vino Blanco. Terminado con nuestra salsa de Pescado Fumè y unas Gambas Rosadas grandes enteras a la parrilla

Risotto de peras y gorgonzola

Arroz arboreo con dados de pera dorada en mantequilla, virutas de queso gorgonzola y nueces. (contiene semillas oleaginosas)

Risotto De Ragú De Cordero Y Luna Llena

Arroz arboreo con ragú de cordero (asado a baja temperatura) con vino tinto y especias, rematado con albahaca y queso Lua Cheia (queso cremoso envuelto en carbón).

Risotto Café Diario

Risotto Café Journal es una reinterpretación de uno de los más clásicos de todos los tiempos, la Chef Renata lo preparó con Arroz Arborio, Tomate Cherry Confitado, hojas de Rúcula, queso parmesano RAR y finalizó con la cremosa Stracciatella (relleno para nuestra Burrata especial).

Mini Filet Mignon Parmigiana

Fiet Mignon empanizado y gratinado con salsa de tomate fresco y queso mozzarella, acompañado de arroz blanco y papas fritas de la casa. El tamaño de ración adecuado para quienes no quieren comer mucho.

Filet Mignon Milanese con Ensalada y Papas Fritas

Filete Mignon Angus empanizado y crujiente, servido con ensalada de Rúcula, Tomate Cherry y Stracciatella, acompañado de papas fritas de la casa.

Angus Filet Mignon Parmigiana

Fiet Mignon empanizado y gratinado con salsa de tomate fresco y queso mozzarella, acompañado de arroz blanco y papas fritas de la casa.

Pastel de carne relleno de brie y espaguetis

Pastel de carne de picaña de Black Angus, relleno de queso brie y gratinado, servido con salsa de tomate fresco y espaguetis Grano Duro

Crema de Yuca y Gorgonzola

Muy cremoso y sabroso, servido con virutas de queso Gorgonzola y chips de jamón de Parma y un ligero toque de aceite de oliva trufado.

Crema mixta y fresca de champiñones cubierta de hojaldre

Deliciosa crema, cubierta con crujiente de Hojaldre, un clásico de Café Journal desde 1998.

Caldo Verde

Tradicional crema de papa, servida con kale, salchicha de Paio y tocino ahumado.

Capeletti hechos a mano en Brodo

Carne molida sazonada, cebolla, ajo, apio, caldo de carne, perejil, albahaca, aceite de oliva virgen extra y nuestros capeletti -huevos, harina de trigo, harina de sémola, sal, azafrán, ajo morado, queso parmesano, aceite de maíz, carne, nuez moscada y pimienta negra.

Banoffee Café Journal (con Banana Brulée)

Merengue flameado, crumble de chocolate, mermelada de búfala, brulée de plátano y touillie crujiente

Frutas de temporada en rodajas

Plato de frutas frescas de temporada.
Mix de la semana: piña, sandía y papaya.

Esfera de Chocolate con Brownie y Polvo de Oro

Esfera de Chocolate Semiamargo cubierta con un toque de polvo de Oro, sobre Brownie y Helado de Vainilla casero. Servido con ganache de chocolate belga. (contiene semillas oleaginosas)

Gelatto Di Pistacho Y Merengue Flambado

Helado artesanal elaborado con pistachos naturales y servido en copa cubierto con merengue flambeado

Merengatta crujiente y crema del pastelero

Merengue al horno, relleno de crema pastelera y gel de fresa

Dulce Gran Gateau De Leche De Búfala

Nuestro Gran Gateau está elaborado con Dulce de Leche de Búfala de la Serra da Mantiqueira. Se hornea en el horno, dejando la masa con un sabor y consistencia increíble, tanto por dentro como por fuera. Esa crema que es la sensación, acompañada de nuestro helado artesanal de Vainilla y crujiente de farofinha de Nueces. (contiene semillas oleaginosas) el tiempo promedio de preparación es de 10 minutos, el cual puede variar en las horas pico.

Cocada cremosa al horno

Coca-Cola cremosa al horno, elaborada con coco fresco, ralladura de limón siciliano, coco quemado en cinta y helado artesanal de vainilla con harina de nueces (contiene nueces)

Budín Clásico Individual

El postre icónico de Café Journal, elaborado desde hace 25 años, ¡cremoso, con un sabor inolvidable! Elaborado con leche condensada y sin agujeros con almíbar de caramelo

Crema Dijon De Papaya Y Cassis

¡El postre paulistano más clásico! Preparado con Papaya Papaya y helado de vainilla, terminado con gotas de licor Cassis de Dijon.

Creme Brûllé Cumarú (biomas inspirados en el chef, Caatinga y Amazonia)

Elaborado con nata fresca, huevos, azúcar y pasta de vainilla. Cremoso y horneado, rematado con una costra de azúcar crujiente y quemada. (contiene semillas oleaginosas)

Churros con Dulce de Leche o Ganache de Chocolate

Mini Churros Crujientes recubiertos de Canela y Azúcar. Servido con mermelada de leche de búfala producida en Serra da Mantiqueira. Postre de primer nivel.

Petit Gateau de chocolate amargo

Petit Gateau de Chocolate Negro 60% Cacao, con helado artesanal de Vainilla, farofinha crujiente de nueces y sirope de Chocolate. (contiene semillas oleaginosas) el tiempo promedio de preparación es de 10 minutos, el cual puede variar en las horas pico.

Filet Mignon Paillard PARA NIÑOS

Filet Mignon Mini Paillard a la parrilla servido con arroz, frijoles y papas fritas.

NIÑOS Filet Mignon Paillard con Pasta Artesanal

Filet Mignon Mini Paillard a la parrilla con pasta hecha a mano (linguini o Fettutine) en mantequilla (ver opciones de salsa)

Parmigiana NIÑOS

Mini filete con parmesana, servido con arroz y papas fritas.

Ñoquis hechos a mano para NIÑOS

Ñoquis artesanales con salsa de tu elección (Pomodoro o Fonduta de Queso Noble)

toro rojo tropical

Luz de toro rojo

Red Bull

Bebida energética MONSTER Mango Loco

Bebida Energética MONSTER Naranja Tropical KHAOTIC 473mL

Bebida energética MONSTER Energy

Chopp Brahma

Se sirve estúpidamente frío.

Picar Stella Artois

Corona Cuello Extra Largo

"Siempre estúpidamente frío".

Stella Artois cuello largo

"Siempre estúpidamente frío"

Cuello largo de Beck

"Siempre estúpidamente frío"

Stella Pure Gold Cuello Largo

"Siempre estúpidamente frío"

Corona CERO Cuello Largo

corona 0 alcohol
"Siempre estúpidamente frío"

Cerveza Original 600ml

"Siempre estúpidamente frío"

Patagonia IPA cuello largo

Cuerpo ligero y refrescante. Dónde comprar. Cuello largo. Nuestra IPA es la última líquida de la Patagonia, buscando llegar al mayor número de amantes de la cerveza

Patagonia Lager ámbar de cuello largo

La categoría Amber Lager reúne algunos estilos de baja fermentación de origen americano. Su principal característica es el color ámbar que le da nombre, además de los sabores a malta caramelo. Puede tener o no un lúpulo intenso, cosa que no ocurre con nuestro Amber, que tiene un amargor bajo.

Pilsener Bohemia Cuello Largo Patagonia

American Amber Ale es un estilo de cerveza que tiene mucho éxito en la región de California y también se conoce como American Red Ale, ya que fue creada como una variación americana de la Irish Red Ale. Lo que la diferencia es la característica más oscura, proveniente de la malta utilizada, y la mayor cantidad de lúpulo.

Hoorgarden Wit Bier

Hoegaarden Witbier 330ml

Hoegaarden es el witbier belga más premiado y famoso del mundo. Conocido por su sabor refrescante y único caracterizado por el sabor a trigo.

novio ginebra

Cóctel elaborado con ginebra, té de jamaica, rodajas de fresa, rodajas de pimiento, flor de jamaica y limonada gaseosa. Esta combinación aporta una bebida ligera y refrescante con un final dulce.

diamante rojo

Una bebida autoral, elegante, y su color rojo brillante servido sobre una piedra de hielo cristalina en forma de diamante, que dio origen al nombre. El sabor es persistente y suave al mismo tiempo. La mezcla de sandía y fresa tiene dulzor y acidez, combinado a la perfección con el tequila y el licor Cointreau que lo deja ligeramente cítrico, provocando frescura. El cuenco está hecho de cristal y tiene un borde de sal para contrastar con los ingredientes. ¡Salud!

Sofía G&T

Crema de Mora, Gin, Mix de Lima, Tónica, con hielo picado, Sirope de Rosas y adornado con una mini rosa. Este cóctel fue creado por Café Journal inspirándose en la famosa bebida Bramble de 1980.

Authorial Bartender Elessandro Café Journal Éxito de ventas absoluto.

ginebra agria

Un trago clásico elaborado en nuestra versión con Beefeater, Cointreau, lima persa, limón y sirope de azúcar, servido en vaso lowball con borde cristalizado con azúcar

vísperas martini

La versión favorita de James Bond del Martini y la única versión del Martini que debe agitarse, no revolverse. Tomando tres productos principales, Beefeater, Lillet, Absolut, y terminando con ralladura de limón siciliano. Este clásico del cine te sorprenderá.

japonés

El nombre es un divertido y honorable homenaje a esta bebida mundialmente conocida, el Sake. el maridaje perfecto con las frutas tropicales abundantes en Brasil: piña, maracuyá y limón con un toque de jengibre y terminado con hielo Frape y semillas de maracuyá

Loco de mango tropical

Tropical Mango Loco, es un cóctel a base de Ginebra, zumo de limón Tahití y bebida energética Monster Mango Loco. adornado con una rodaja de naranja fresca y semillas de maracuyá deshidratadas.
Ideal para quienes disfrutan de los cócteles con bebidas energéticas. Es un cóctel ligero, sabroso y fácil de disfrutar.

Dama de la noche

Este es un cóctel delicioso y sugerente,
En su composición: Ginebra, sirope de mora artesanal, zumo de limón Tahití, bebida energética tradicional y en su presentación finalizamos con una rodaja de mandarina fresca y Amarena confitada. La combinación tiene un sabor dulce, aroma cítrico y es versátil para maridar con muchas recetas del menú de la casa.

Naranja caótico

NARANJA CAÓTICA
Para los amantes de los cócteles a base del famoso bitter italiano… Campari, mezclado con zumo de naranja natural, bebida energética Tropical Khaotic, rematado con mucho hielo y una ralladura y una rodaja de naranja, realzando el sabor, frescor y perfume.

Negroni clásico

NEGRONI CLÁSICO
El Negroni es un cóctel italiano servido en todo el mundo, que contiene Gin, Vermuth & Bitter (una bebida elaborada a base de hierbas aromáticas). Aquí lo servimos con un cubito de hielo especial para no interferir con el sabor, y la naranja al final decora y acentúa los increíbles aromas.

Old Fashioned

The Old Fashioned es un cóctel de aperitivo, hecho con whisky, amargos, azúcar triturada en un mortero y adornado con cáscara de naranja y cereza. El nombre del cóctel, en inglés, significa pasado de moda. Se sirve en un vaso de vaso que lleva el nombre de la bebida.
(12 minutos de preparación)

Mula de Moscú

Vodka, jugo de limón, jarabe simple, mix mule (hecho con jengibre, refresco de cítricos, cerveza, jugo de limón y lima) cubierto con espuma de jengibre.

Whisky Mula Dewar's®

Whisky Dewar´s® 12 años, jugo de limón, almíbar simple, mix mule (preparación a base de jengibre, gaseosa cítrica, cerveza, jugo de limón, siciliana y azúcar) terminado con espuma de jengibre.

Rocío spritz

Aperol, vino espumoso, prosecco, agua con gas, naranja y mucho hielo. Cuenta la leyenda que el Spritz fue creado en el siglo XIX en Veneto.

chorrito de limoncello

Una receta creada en Sorrento, sur de Italia, con limón siciliano, limoncello, agua con gas de San Lorenzo y vino espumoso prosecco.

mula de ginebra

London Dry Gin, Mule Mix, Sirope De Azúcar, Zumo De Limón Y Espuma De Jengibre

Diario Bellini Café

Bebida con vino espumoso Prosecco y puré de melocotón hecho a mano.

Tomates secos Cafe Journal

Vodka, tomates cherry macerados con albahaca, zumo de limón, Cointreau, gelatina de pimienta y el borde de la copa con sal rosa del Himalaya. Una creación autoral de Barman Café Journal.

Revista Blood Mary Café

Vodka, jugo de tomate casero en Café Journal, jugo de limón y salsa Worcestershire con pimienta negra y tabasco. Es una bebida rodeada de leyendas. Lleva el nombre de la reina María I de Inglaterra, una figura emblemática, "Bloody Mary".

Lillet Spritz

Lillet Rosè, Tónica, Pomelo y Tomillo
¡Sorprende a tus invitados con deliciosas burbujas rosas! La dulzura de Lillet mezclada con el amargor de la tónica la convierte en una bebida ideal para antes de cenar. Se sirve mejor frío a una multitud sedienta.

Pisco sour

Pisco peruano, jugo de limón y sirope de azúcar. El pisco sour es un cóctel típico de la cocina sudamericana, especialmente de Perú y Chile. El nombre proviene de la unión de las palabras "pisco" (un tipo de aguardiente de uva) y "sour", sour en inglés.

Martini seco original

Ginebra Tanqueray & Noilly Prat. A elegir entre el clásico y el Dirty (preparado con sirope de oliva, haciéndolo más ligero) podría ser la evolución del Martini creado en 1900. Pero lo que importa es que Marcher dijo, "el único invento americano tan perfecto como un soneto" (Marcher ).

Fitzgerald

Gin Tanqueray, limón siciliano, gotas de angostura, sirope de azúcar y mucho hielo.

Bourbon Sour Jim Beam®

Bourbon Jim Beam®, Angustura, jugo de limón, sirope de azúcar y espuma clarificada.

mula de maracuyá

mula de maracuyá
Whisky Tennessy (Jack Daniel´s), reducción de maracuyá con cardamomo, jugo de limón Tahití y hielo, esta muy sabrosa mezcla, servida con cubitos de hielo, cubierta con una cremosa espuma de maracuyá y terminada con semillas de maracuyá deshidratadas y hojas de menta

Tequila Sour *Recomendación Bartender Café Journal

Tequila Silver, Angustura, Jugo de Lima, Jarabe de Azúcar, Espuma Clarificada cubierto con Amarena y Lima.

Sazerac

Jack Daniels, Brandy, Jarabe de Azúcar, Peychaud's Dash, Angostura Bitter y Absinthe Splash.

Whisky Sour Dewar's®

Whisky Dewar´s® 12 años, Angustura, jugo de limón, sirope de azúcar y espuma clarificada.

Penicillin

Whisky, jugo de limón Dewar's® de 12 años, jarabe de miel orgánica, rodajas de jengibre fresco y una pizca de Johnnie Walker Double Black.

Apple Martini

Vodka, Cointreau, jugo de limón, sirope de manzana y rodajas de manzana verde para decorar.

Carallijo con hielo de diamante

Una fusión perfecta de licor Cuarenta y Tres súper frío y nuestro amado espresso Tres, servido caliente sobre un hielo translúcido especial en forma de diamante.

Cóctel cosmopolita

Vodka, Cointreau, jugo de arándano y lima, adornado con un toque de naranja y toques de té de hibisco.

Kir Royal

Espumoso Brut & Cassis Dijon Licor. Creado en 1904 POR Felix Kir, alcalde de Dijon en Francia.

margarita tradicional

Hay muchas historias sobre los orígenes misteriosos de cada cóctel, pero una gran historia para Margarita comenzó en 1948 en Acapulco, México, cuando una miembro de la alta sociedad de Dallas decidió servir Cointreau, tequila blanco y lima a sus invitados", dice Arseneau.

Gin tónica tropical

Sofía G&T

Crema de moras, gin, mix de limón, tónica, con hielo picado, sirope de rosas y adornado con una mini rosa. Este cóctel fue creado por Café Journal inspirándose en la famosa bebida Bramble de 1980.

G&T Plata Naranja

Gin Silver, mix de limón, tónica cordial, granada, maracuyá, tónica, tomillo y semillas de enebro.

mula de ginebra

London Dry Gin, mule mix, sirope de azúcar, jugo de limón y espuma de jengibre.

buenos G&T

Gin Tanqueray, mix de limón, maracuyá, tónica cordial y té de jamaica.

G&T tradicional

Gin London Dry, limón siciliano y enebro, con tónica normal o cero.

G&T Tom Collins

Ginebra, sirope de azúcar, limón, una Amarena y mucho hielo. Recuerda al Gin Tonic, pero es más dulce y cítrica.

Caipirinha Clásica Vieja Barreiro

Cachaça Velho Barreiro se destaca como una de las cachaças más tradicionales de Brasil. La caipirinha, su fuerte personalidad garantiza una bebida de calidad y auténtico sabor, destacando internacionalmente el sabor de su elección: frutas mixtas, mandarina con jalea de pimienta y albahaca, fresa con menta, limón tradicional o limón con maracuyá.

Cachaça Caipirinha (Espíritu de Minas)

Caipirinha hecha con cachaça Espírito de Minas, y el sabor de su elección: frutas mixtas, mandarina con mermelada de pimienta y albahaca, fresa con menta, limón tradicional o limón con maracuyá.

Caipirinha tres limones & Espírito de Minas

Caipirinha preparada con cachaza especial Espírito de Minas y tres limones (lima clavo, lima Tahití y lima siciliana). Esta mezcla de sabor, acidez y dulzura es sensacional.

Vodka Caipiroska Smirnoff

Preparado con Smirnoff Vodka, con la receta de tu elección. Sabores: frutas mixtas, fresa con menta, mandarina con albahaca, limón tradicional o limón con maracuyá.

Caipiroska Vodka absoluto

Preparado con Absolut Vodka, con la receta de tu elección. Sabores: frutas mixtas, mandarina con mermelada de pimienta y albahaca, fresa con menta, limón tradicional o limón con maracuyá.

Caipiroska Vodka "Super Premium", Grey Goose o Cîroc

Preparado con Grey Goose o Cîroc Premium Vodka, y con la receta de tu elección. Sabores: limón tradicional, maracuyá con limón, fresa con menta, mandarina con jalea de pimienta y albahaca, o frutas mixtas.

Cachaça Santo Grau Oro (Soleira Five Boots)

Vodka Ciroc DS

Cîroc se produce a partir de uvas nobles, Mauzac Blanc y Ugni Blanc, cultivadas en Gaillac. El proceso de elaboración, casi artesanal, utiliza la fermentación en frío, manteniendo la frescura y las características de la uva.

Vodka Grey Goose

Súper premium, producido en la Región de Cognac, Francia, con los mejores granos franceses en la ciudad de Beace. El agua de la fuente Genté se produce en 5 etapas. Sabor suave y redondo, se disuelve en la boca dejando un recuerdo imborrable.

Vodka Absolut

Elaborado con ingredientes naturales, sin azúcares añadidos, puro, con cuerpo pero complejo, suave con un marcado carácter granulado seguido de un toque de frutos secos. Ahus, Suecia.

Ron Zacapa (Solera Gran Reserva 23 Años)

Zacapa es un pequeño pueblo en el este de Guatemala, fundado en 1876. El ron recibió su nombre por su centenario en 100. Burgaleta también desarrolló y creó el ron Venado, otro producto de las Industrias Licoreras de Guatemala. Las primeras botellas de Zacapa venían en una botella cubierta con un petate, una alfombra de hoja de palma tejida a mano que data del período maya, hecha en Esquipulas, cerca de la frontera entre Honduras y El Salvador, por artesanos tradicionales del sombrero. Más recientemente, presentan una banda alrededor del centro de la botella.

Coñac Rémy Martin VSOP

El coñac Rémy Martin ha perpetuado el verdadero espíritu de excelencia de generación en generación, cultivando siempre un "art de vivre" especial. Hay siglos de perfección en el arte de hacer coñac, que dan como resultado bebidas de riqueza, aroma y complejidad incomparables.

Coñac Martell XO

Con su distintiva botella, el coñac Martell XO combina la elegante redondez de la región de Borderies con el poder de los aguardientes de la región de Grande Champagne. Martell XO es un coñac excepcional que lleva el estilo característico de Martell. Su aroma está inicialmente marcado por frutos secos, cera de abejas y cuero ruso. Aumenta en complejidad con matices de frutas dulces, flores secas y especias. Redondo y afrutado inicialmente en boca, volviéndose punzante y fuerte con una nota final larga y sedosa. Un coñac sofisticado y elegante, perfecto para ocasiones especiales. Martell XO Cognac produce 700 ml y tiene una graduación alcohólica de 40º.

Espíritu de Minas Cachaza

Es a través del proceso de elaboración que se conoce el alma de una cachaza. La producción de Espírito de Minas Spirit, totalmente artesanal, obedece a la etiqueta de las buenas cachaças. La fermentación se lleva a cabo sin añadir productos químicos. La destilación del brandy se realiza conservando las características originales de la bebida.

Cachaza Santo Grau Itirapuã

Con fermentación 100% natural, se almacena en barricas de roble y jequitibá, lo que da como resultado una cachaza con un aroma suave a madera y un sabor aterciopelado y suave.

Tequila Reposado Dosis Patrón

Tequila Patrón Dosis de Plata

Grappa Berta "Villa Prato" Invecchiata Ds

Campari

Un bitter servido como aperitivo obtenido de la infusión de sesenta ingredientes, combinados y macerados en una malta de agua destilada y alcohol. Es fabricado por el Grupo Campari de Milán, Italia. Su sabor dulce al principio se vuelve amargo al probarlo.

Carpano Punt & Mes

Esta bebida fue creada en 1870, cuando al final de la sesión bursátil de la Bolsa de Valores, cierta acción había subido "un punto y medio". Para celebrarlo, un agente de bolsa decidió pedir su Carpano con medio trago de amargo, llamándolo "Punt & Mes".

carpano clasico

El Vermut Carpano Classico Rosso es una bebida equilibrada con una larga lista de ingredientes como hierbas, flores, frutas y especias. Su color se define por el azúcar quemada utilizada en su fórmula. Está especiado con notas cítricas y Artemisia.

Jägermeister

Creado en 1935 en Alemania, el destilado Jägermeister toma 56 raíces, hierbas y especias para lograr su característico sabor. Su creador, Curt Mast, era un aficionado a la caza y por ello nombró a la bebida Jägermeister, que en alemán significa “maestro de cazadores”.

Cerveza Steinhager Schlichte

La bebida surgió en el siglo XV, en la región de Westfalia, en el pequeño pueblo de Steinhagen. En la producción, los frutos de enebro se trituran junto con los granos de trigo. La bebida es desde 1989 una denominación de origen protegida por la legislación de la Unión Europea.

Gin Tanqueray Ten (Dosificación)

Originario de Inglaterra.

La única Ginebra Super Premium de la categoría.

Se nota el aroma fresco de varias frutas, hierbas y especias.

En boca se evidencia la esencia viva de los cítricos y el enebro con suaves notas de manzanilla.

A medida que el destilado permanece en la boca, su final suave y refrescante se realza con toques de pomelo, naranja y limón.

Ginebra de Hendrick

Producida en una pequeña destilería en Ayrshire, Escocia, es una bebida original y única, una ginebra "iconoclasta", según William Grant. Definido por sí mismo, por su origen escocés, así como por contener, además de sus ingredientes tradicionales (jugo de enebro, cilantro y limón) una infusión de pepinos y pétalos de rosa.

bulldog de ginebra

Gin Bulldog es una deliciosa ginebra ultra premium, elaborada artesanalmente en Londres. Se presenta en un frasco gris ahumado con un icónico collar. Gin Bulldog es cuatro veces destilada, triplemente filtrada y contiene 12 hierbas cuidadosamente seleccionadas de 4 continentes. Revela una textura suave y armoniosa, con un sabor característico, mientras que las notas seductoras de los cítricos le otorgan un carácter agradable. Final fresco y equilibrado.

Amaretto Disaronno Dell Orso Ds

Licor Cuarenta Y Tres

Licor español derivado de cítricos y plantas aromáticas. Desde la antigüedad, antes de la conquista de la España Antigua en el año 209 a.C., ya existía una tradición de elaboración de este licor, los conquistadores denominaron a esta pócima “Licor Mirabilis”, que pronto comenzó a exportarse a Roma. La historia reciente de este licor comienza con el descubrimiento, por parte de Diego Zamora SA, en 1924, de un método secreto de refinación del primitivo licor para hacerlo más suave y sabroso, mediante la adición de ingredientes especiales y la obtención de una mayor precisión en la mezcla. El resultado fue Licor Cuarenta y Três, compuesto por 43 ingredientes de primera calidad, que se convirtió en el más popular en España y se exportó a más de 60 países.

Licor Molinari Sambuca

Licor incoloro con hierbas aromáticas y un fuerte olor anisado servido con 3 granos de café, y flameado antes de degustar el chupito.

Licor Cointreau

Licor elaborado a partir de una "mezcla" única de cáscaras de naranja dulce y amarga en un proceso controlado, un producto de renombre mundial, Cointreau es una bebida cristalina y transparente, con ricos aromas y un sabor aterciopelado.

Licor Drambuie

Drambuie es una marca de licor de origen escocés. La bebida se elabora a base de whisky, miel, hierbas aromáticas y especias (generalmente azafrán y nuez moscada). Tiene un color amarillo brillante a ámbar con aromas que recuerdan a regaliz y miel.

Licor Frangélico

La historia de este licor nos remonta al siglo XVII. Cuando Fray Angélico creó su receta en Piamonte, Italia. Hoy, este licor premium de la más alta calidad se distribuye en más de 80 países. La cuidadosa producción de Frangelico proporciona el sabor suave e inolvidable de las avellanas y las bayas.

licor gran marnier

Creado en 1827 y conservado en la familia durante más de seis generaciones, Grand Marnier es un licor incomparable. Una mezcla única y artesanal de esencia de naranja exótica y coñacs premium.

Limoncello

Símbolo de la gastronomía mediterránea de la península italiana de Sorrento, el licor de limón limoncello tiene su origen en recetas familiares y se sirve tradicionalmente a los invitados en fiestas y cenas. Los limones utilizados en su elaboración son cosechados a mano y transportados cuidadosamente a la fábrica, donde solo se retira la parte exterior amarilla de la cáscara, este proceso no toma más de 24 horas. Las cáscaras se maceran en alcohol neutro durante un tiempo determinado para que se extraigan los aceites esenciales del limón. Posteriormente, este líquido se filtra y luego se le agrega agua y azúcar. Antes de ser embotellado, el licor reposa un rato para que los sabores se integren por completo.

licor de marrasquino luxardo

Luxardo Maraschino es un licor de cereza marasca producido en la ciudad de Torreglia, Italia. Los frutos se trituran y fermentan, tras lo cual el mosto se destila en alambiques de cobre. Finalmente, se añade una combinación de agua y azúcar de caña antes del embotellado. ¡Es uno de los pocos licores en el mundo producido de esta manera! El resultado es un destilado transparente, con aromas típicos e intensos de cereza marasca, además de notas de almendras del corazón de la fruta. Su sabor es suave pero picante. El dulzor algo inusual para una bebida destilada, pero que se puede percibir incluso con el alto contenido de alcohol de un licor. Se puede disfrutar solo, sin embargo, es en cócteles donde Maraschino Luxardo brilla.

Agua sin gas 700ml

Agua con gas 700ml

Agua sin gas 350ml

Agua con gas 350ml

Agua cremosa

Desde 1564, Acqua Panna se ha servido en banquetes durante el renacimiento de la región Toscana de Italia. Es un agua suave, aterciopelada y delicada, perfecta para acompañar y realzar vinos blancos y platos ligeros.

Agua San Pellegrino

La princesa Sarah Ferguson, protagonizada por Elton John y Madonna, la actriz Elizabeth Taylor, los actores Marlon Brando y Robert de Niro, y el exlíder soviético Mikhail Gorbachev, componen, o maquillaron, la galería estrellada de admiradores de la marca de agua mineral San Pellegrino, presente en las mesas más sofisticadas del planeta con sus famosos granitos, complemento indispensable de los mejores vinos y manjares. Reverenciado como el champán de las aguas minerales y conocido en todo el mundo como símbolo de la vida italiana, San Pellegrino es mucho más que una simple botella verde llena de agua con gas. Representa un estado de ánimo y sofisticación, reconocido por su íntima relación con la buena gastronomía.

Agua en la caja ® Agua Mineral

Tenemos en nuestro ADN no sólo la sostenibilidad, sino también la responsabilidad social. Pensando en esto, revisitamos las tradiciones brasileñas y nos inspiramos en un invento 100% nuestro: el filtro de agua de arcilla. Junto a MÃOS - Movimento de Artesãs e Ofícios, desarrollamos el Filtro Caixa!
Para nuestro lanzamiento, preparamos una edición limitada de filtros, con el objetivo de simplificar el consumo de agua en el hogar y fortalecer el hermoso trabajo desarrollado por las mujeres en Vale do Jequitinhonha, en Minas Gerais. Ahora os invitamos a formar parte también de este movimiento: parte de los ingresos de las ventas de los próximos Filtros Caixa se destinarán a un Fondo de Inversión Medioambiental que ayudará al proyecto MÃOS en la construcción de un pozo artesiano en el pueblo donde viven los artesanos. Promover, difundir y colaborar con nuestro sueño colectivo de facilitar el acceso al agua.

Zumo de naranja natural servido en jarra de 400ml.

Gaseosas

Fanta
Guaraná
Sprite
Schweppes: Cítrico, Normal y Cero.

Coca-Cola KS

En versiones normal y zero. Servido en copa exclusiva, recomendado con mucho hielo.

Tónico Schweppes

jugo de tomate casero

Elaborado en nuestra cocina, con tomates orgánicos, jugo de limón siciliano y salsa Worcestershire con pimienta.

refrescos italianos

Refrescante, de bajo índice calórico, con limón deshidratado, agua con gas, jugo de limón y el sabor de tu elección: Granadina, Manzana Verde, Durazno, Limón Siciliano o Frutos Rojos.

Café Espresso Selección Superior (Lavazza)

Blend 100% Arábica brasileño de cuerpo medio con una "Crema" aterciopelada y persistente, con toques de avellana y chocolate

Café Descafeinado (Lavazza)

Un café espresso con cuerpo, nacido de los mejores cafés brasileños seleccionados y descafeinado con el método de descafeinado natural lavazza.
* Cafeína que no supere el 0,10%.

Cappuccino Café Diario

Nuestro clásico capuchino italiano es una combinación de espresso Lavazza y leche caliente, cubierto con espuma de leche.

té de menta natural

Infusión de hojas de menta fresca.

Carallijo con hielo de diamante

Una fusión perfecta de licor Cyarenta y Tres súper frío y nuestro amado espresso Lavazza, servido caliente sobre hielo translúcido especial en forma de diamante.

Té Rojo Intenso (hibisco y frutas)

Cogollos de Hibisco, Trozos de Manzana, Hojas de Fresa Silvestre, Cassis, Fresa y Frambuesa Secas, Saúco y Aromas Naturales. No contiene gluten, ni cafeína.

Whiskey Maker's Mark Bourbon (Splash)

De color ámbar, amarillo anaranjado, el bourbon se ha convertido en uno de los licores más apreciados del mundo.

A diferencia de la composición del whisky tradicional, Maker's Mark no lleva centeno en su formulación, sino trigo de invierno dulce y rojo, maíz y cebada.

El éxito es el resultado de un meticuloso proceso de producción, que sigue estrictamente los estándares de calidad.

La producción se realiza a pequeña escala, en lotes individuales que no superan los 19 barriles por lote.

La producción anual es equivalente a 600 cajas.

Maker's Mark envejece durante unos seis años; después del embotellado, se sella en una botella de forma única y se sella con la cera roja del corcho.

Botella Dewar'S 12 Años

Whisky The Macallan 12 Años Dosis

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Verde 15 Años Dosis

Dosis de 12 años de Dewar

Al ordenar Una Dosis de Dewar's 12 Años
Reciba una dosis de Dewar´s 15 años en su lugar

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja®

Johnnie Walker Red Label® es el Pioneer Blend, que lanzó nuestro whisky en el mundo. Muy versátil y universalmente apetecible, con un sabor intenso y vigoroso que se destaca incluso cuando se mezcla. Johnnie Walker Red Label® es el whisky escocés más vendido del mundo.

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra®

De sabor intenso, ahumado y complejo, es nuestro blend más icónico. Ahora, se pone un atuendo súper moderno para celebrar los 200 años de nuestro viaje. Una serie especial y disponible por tiempo limitado. El escocés conocido por su equilibrio y elaborado únicamente con whiskies envejecidos durante al menos 12 años, es perfecto para que brindes por tus logros junto a las personas que realmente importan.

Whisky Johnnie Walker Doble Etiqueta Negra®

Johnnie Walker Double Black® se inspira en los sabores icónicos de Johnnie Walker Black Label® y los transforma en una mezcla de intensidad inigualable. Fuertemente influenciado por los poderosos whiskies de la costa oeste y de la isla. Se disfruta mejor con agua, para desbloquear sus complejas capas de especias humeantes y humeantes. Una mezcla formidable para compartir en cualquier ocasión.

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Azul®

Inicialmente un aroma a frutas amarillas, también pasas y ahumados. Ya en boca se presentan especias, vainilla, caramelo y almendras. Al final, un plato ahumado con cierto picante de pimienta y finas especias. Solo se selecciona una de cada 10.000 barricas para elaborar este blend único y rarísimo, lo que lo convierte en un regalo exclusivo. Es un whisky especial que merece toda tu atención. Por lo tanto, prefiera probar solo o con hielo. También es posible combinarlo con agua con gas San Pellegrino, 50/50 en la copa, consiguiendo una mayor frescura en la boca.

Whisky Chivas Regal 12 años

El blend Chivas es mucho más que un producto. Es actitudinal, un whisky para todos, que rompe todos los paradigmas de cómo beber un auténtico whisky escocés.

Whisky Glenfiddich 12 años

El whisky escocés single malt más apreciado del mundo, envejecido en barricas de roble. Tiene aromas complejos y equilibrados, con elegantes tonos de pera fresca y la sutileza del roble, notas dulces y afrutadas propias de la región de Speyside. Caramelo, crema, malta y un ligero toque amaderado, final largo, limpio y suave.

Whisky Buchanan´s

Buchanan's fue fundada por el canadiense James Buchanan en 1884 como una empresa de mezclas. El objetivo de James era crear un whisky dulce, ligero y suave que agradara al paladar inglés.

whisky Jameson

Creado en 1780, Jameson es un whisky irlandés, fabricado en una sola destilería, la destilería Midleton, en la región de Cork, Irlanda. Su principal característica es la triple destilación, común a los whiskies irlandeses, que da como resultado un sabor mucho más suave, siendo apreciado tanto por hombres como por mujeres. Su suavidad lo hace mucho más versátil, se puede tomar solo o mezclado. Es el whisky que más ha crecido en Estados Unidos en la última década.

Jack Daniel's

Los whiskies de la familia Jack Daniel's se distinguen por el cuidado proceso de elaboración. La crianza en barricas nuevas de roble, combinada con el clima tan especial de Tennessee, le otorga un sabor suave y llamativo. Siendo fieles a esta receta, las personas pueden disfrutar del mismo whisky que ganó siete medallas de oro internacionales, cuando en 1904 fue distinguido como "el mejor whisky del mundo".

Borbón blanco de Jim Beam

Elaborado a partir de destilado alcohólico de malta de maíz, centeno y cebada, envejecido en Kentucky. Revela el espíritu más puro del oeste americano. Durante más de 200 años, la familia Beam se ha dedicado a elaborar el bourbon más vendido del mundo.