Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Los amantes de la culinaria tienen una buena razón para disfrutar de sus sueños más antiguos.

Vecchio Sogno, un menú innovador, un chef estimadísimo, un sofisticado ambiente y la bebida perfecta para acompañar momentos únicos.

El menú ofrece una vasta variedad de ingredientes, combinando sabores y aromas inolvidables. La premiada carta de vinos, con más de 400 rótulos, complementa el sabor, ofreciendo el último partido de una experiencia sin igual.

Vive el sueño de degustar los principales restaurantes del mundo. En Belo Horizonte, el Vecchio Sogno.




Nuestra cocina es dirigida por Ivo Faria, el chef más premiado de Belo Horizonte.

La experiencia adquirida a través de viajes por el mundo, de la cocina regional y de los 25 años de Vecchio Sogno, hizo con que el chef Ivo Faria fuera elegido doce veces el mejor jefe de cocina por los principales medios de comunicación de la gastronomía.

Cardapio Vecchio Sogno


Entrantes
Hojas tiernas con pera glaseada en vino de Oporto, gorgonzola y nueces
39,00
Carpaccio de manzo (carpaccio de carne, salsa de hierbas, alcaparras, limón, shimeji, teja padana, brotes y albahaca)
46,00
Parma Involtino con vinagreta de pera y mango
39,00
Polenta piemontese (polenta trufada al horno con huevo y salsa de tres hongos)
57,00
Pastas
Linguine de mare (gambas, calamares, mejillones a la plancha, pulpo, tomates frescos, rúcula y pesto)
108,00
Gnocchi gamberi con crujiente de Parma y salteado de calabacín
89,00
Ravioli de búfalo con pomodoro y albahaca, fideos de zanahoria y calabacín y crema de gorgonzola
83,00
Platos Principales
Filete de angus negro, salsa de pimienta negra y risotto de hongos
106,00
Medallón de filete, salsa de tres hongos y tomate seco con burro penne al tripllo, pomodorini y guisantes
99,00
Trucha en costra de escamas de setas y Gran Formaggio, salsa iltis con ñame mosseline y verduras
98,00
Pescado Pescado fresco a la plancha, salsa dorada y calamares con tagliolina bicolor y brócoli salteado
93,00
Due danatra (Guiso de pato y magret con risotto de arborio y arroz salvaje con hongos trufados)
106,00
Gamberi ala Grapa (Camarones flambeados en Grappa y ravioles negros)
128,00
Buen Recuerdo
Codornices en salsa de nueces de Brasil
99,00
Plato para niños
Medalla de filete con arroz blanco y papas fritas
39,00

Sugerencia de tiempo


Platos de temporada sugeridos


Entrante
Reducción de aguacate con salmón y datos gratinados de Porto Belo
48,00
Cordero
Mezcla de cordero y salsa de hierbas con taro de baroa y cremosa de acelgas
124,00
Langosta
Lagosta grelhada com tian primaveril, bisque cremoso e pesto de alho
128,00

Postres


Tortinha mousse de chocolate e pera com calda de laranja
25,00
Torta de chocolate com caramelo a flor de sal
28,00
Tarta de manzana tibia con salsa de caramelo
29,00
Creme brûlée de vainilla
obs. no disponible para entrega
27,00
Vulcano de chocolate con helado de vainilla
obs. no disponible para entrega
28,00
Tarta de queso con salsa de guayaba
28,00
Terrina de helado de albaricoque y macadamia con salsa de chocolate - dieta
Postre de la dieta
28,00

Couvert


Cestino di pani, grissini, patè divers y olio d'oliva
Canasta de panes artesanales, grissinis, pastas variadas y aceite de oliva.
22,00

Bebidas


Gaseosa
Refrigerante cero y común
8,00
Limonada
9,00
Limonada tropical
15,00
Limonada Suiza
12,00
Jugo de Naranja
12,00
Jugo de tomate
14,00
Casa Madeira jugo de uva roja entera 250 ml
16,00
Agua Mineral
8,00
Agua Perrier
19,00
S. Pellegrino 750 ml
26,00
Energético
Red Bull
16,00
Cuello largo Heineken
12,00
Eisenbahn Pale Ale
15,00
Baden Baden Weiss
32,00

Cócteles


Cosmopolitan
Vodka / Zumo de Arándano / Cointreau / Zumo de Limón
28,00
Me gusta
Pisco / Limoncillo / Piña / Zumo de Manzana / Secreto del Chef
28,00
Vivere La Vita
Vodka / Cranberry / licor de lichi / jarabe de rosa / jugo de lima
28,00
Ginebra Tonica Sunrise
Ginebra importada / arándano / naranja / jarabe de toronja / mora / tónico
29,50
Gin Tonic Estilizado
Ginebra importada / tónica / limón / enebro / rama de romero
28,00
Soñar
Ginebra importada / jugo de maracuyá con naranja / jengibre / jarabe de rosa
26,00

Vinos espumosos


Champán
Pierre Gimmonet Brut ?? Premier Cru ?? AOC
553,00
Champán
Pol Roger Brut AOC
852,00
Champán
Bollinger especial cuvée Brut AOC
1061,00
Champán
Moët Imperial Brut Rosé AOC
656,00
Espumoso - Brasil
Vecchio Sogno Brut Bay ?? Fausto Pizzato
94,00
Vino espumoso - Portugal
Rio Sol Tradition Brut, Bairrada
121,00
Vino espumoso - Italia
78 Sette Otto Spumanti Valdobbiadene Brut, Véneto
130,00
Vino espumoso - España
Rodestiu Brut Cava DO
146,00
Espumoso - Brasil
Cueva Pericó 30 meses Naturaleza, São Joaquim
155,00
Espumoso - Francia
Vouvray Champenoise Brut AOC
250,00
Espumoso Rose
Foss Marai Ross Rosé Brut, Veneto, Italia
174,00
Espumoso Rose
Chandon Resérve Rosé Brut, Vale dos Vinhedos, Brasil
184,00
Vino blanco
Single Estate Sauvignon Blanc, Valle Central, Chile
101,00
Vino blanco
Inzólia Terre Siciliane IGP, Sicilia
135,00
Vino blanco
Paso Blanco Grigio Torrontés, Mendoza, Argentina
140,00
Vino blanco
Orvieto Classico DOC, Umbría, Italia
146,00
Vino blanco
Pinot Grigio Insonzo del Friulli DOC, Friulli, Italia
156,00
Vino blanco
Brancott Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda
171,00
Vino blanco
Riesling AOC, Alsacia, Francia
172,00
Vino blanco
Chateau Malbat Blanc AOC, Burdeos, Francia
174,00
Vino blanco
Legno Chardonnay, DO Vale dos Vinhedos, Brasil
190,00
Vino blanco
Gran Reserva Chandonnay, DO Valle de Leyda, Chile
205,00
Vino blanco
Esporão Reserva, Alentejo DOC, Portugal
322,00
Vino blanco
Chablis Pascal Bouchard ?? Vielles Vignes AOC
362,00
Vino rosado
Fausto Merlot Rosé, Serra Gaucha, Brasil
93,00
Vino rosado
Terréon De Paredes Cabernet Sauvignon, Valle Cachapoal, Chile
112,00
Vino rosado
Chacabuco Malbec Rosé, Mendonza, Argentina
114,00
Vino rosado
Pluma Rosé, Vino Verde, Portugal
153,00
Vino rosado
Santa Cristina Rosé, Toscana IGT, Italia
163,00
Vino rosado
Le Trigrapher, Provance IGT, Francia
176,00
Vino Tinto - Brasil
Fausto Cabernet Sauvignon, Serra Gaúcha
109,00
Vino Tinto - Brasil
Pizzato Reserva Merlot, Vale dos Vinhedos DO
168,00
Vino Tinto - Brasil
Maria Maria Syrah, Estado de Minas Gerais
184,00
Vino Tinto - Brasil
Concentrus Gran Reserva, Vale dos Vinhedos DO
191,00
Vino Tinto - Brasil
DNA 99 Merlot, Vale dos Vinhedos DO
497,00
Vino tinto - Argentina
Cava Negra Malbec, Mendoza
106,00
Vino tinto - Argentina
Llama Bonarda Malbec Old Vines Blend, Mendoza
162,00
Vino tinto - Argentina
Passo Doble Malbec- Corvina, Mendoza
165,00
Vino tinto - Argentina
Saurus Pinot Noir, Neuquén
172,00
Vino tinto - Argentina
Fabre MonteMayou Gran Reserva Malbec, Luján de Cujo
250,00
Vino tinto - Argentina
Reserva Familiar Malbec, Mendoza
252,00
Vino tinto - Argentina
Amorio Malbec, Mendoza
394,00
Vino tinto - Chile
Millamam Carmenére, Valle Central DC
95,00
Vino tinto - Chile
Ancla Reserva Cabernet Sauvignon, DO Valle Central
118,00
Vino tinto - Chile
Cabernet Sauvignon Estate Reserve Millamam, Valle do Curicó
126,00
Vino tinto - Chile
Santa Carolina Gran Reserva Carmenére, DO Valle do Rapel
198,00
Vino tinto - Chile
Black Label Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo
385,00
Vino tinto - Uruguay
Varela Zarranz Tannat, Canelones
162,00
Vino tinto - Uruguay
Fusion Rublo Cabernet Sauvignon-Tannat-Merlot
259,00
Vino tinto - Estados Unidos
Pintor Bridge Zinfandel, California
233,00
Vino tinto - Nueva Zelanda
Brancott Pinot Noir, Marlborough
220,00
Vino tinto - Sudáfrica
Nedeburg Winemaster ?? s Cabernet-Shiraz, Paarl
153,00
Vino tinto - Italia
Refosco dun Pedunculo Rosso Villa Locatelli Insonzo DOC, Friulli
135,00
Vino tinto - Italia
Susumaniello Elfo Rosso di Salento IGT, Puglia
135,00
Vino tinto - Italia
Padre Nero Syrah DOC, Sicilia
167,00
Vino tinto - Italia
Santa Cristina Rosso IGT, Toscana
170,00
Vino tinto - Italia
Libuna Nero de Avola Terre Siciliane IGT, Sicilia
192,00
Vino tinto - Italia
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Véneto
223,00
Vino tinto - Italia
Futurosso Monferrato Rosso, DOC, Piamonte
224,00
Vino tinto - Italia
Rosso di Montalcino, DOC, Toscana
260,00
Vino tinto - Italia
Campofiorin Ripasso Rosso Veronese IGT, Véneto
323,00
Vino tinto - Italia
Nebbiolo d ?? Alba Valmaggione DOC, Piamonte
480,00
Vino tinto - Italia
Sassoaloro IGT, Toscana
551,00
Vino tinto - Francia
Closerie Saint Hilaire Cotes du Rhone AOC, Ródano
139,00
Vino tinto - Francia
Arrongant Frog Tutti-Frutti ?? Pays d ?? Oc ??, Languedoc
157,00
Vino tinto - Francia
Chauteau Malbat Larquey AOC, Burdeos
163,00
Vino tinto - Francia
Chateau Cheval Noir Saint Emillion AOC, Burdeos
284,00
Vino tinto - Francia
Cru Monplaisir Bordeaux Superieur AOC, Burdeos
336,00
Vino tinto - Francia
Domaine Raspail-Ay Gigonda AOC, Ródano
451,00
Vino tinto - Francia
Barón Nathaniel, Pauillac AOC
472,00
Vino tinto - España
Campo Castillo Garnacha, DO Campo de Borja
103,00
Vino tinto - España
Venta Morales Tempranillo, Vino de La Tierra de Castilla
112,00
Vino tinto - España
Domus Dei Crianza Trempranillo, Rioja DOCa
197,00
Vino tinto - España
Hito, DO Ribeira del Duero
243,00
Vino tinto - España
Muller ?? Les Pusses ?? Merlot-Syrah, DOCa priorada
397,00
Vino tinto - España
Purgatori, Costers Del Segre DO
470,00
Vino Tinto - Portugal
Blend Meeting, Bairrada DOC
104,00
Vino Tinto - Portugal
Vecchio Sogno Single Oak, Regional Alentejo
182,00
Vino Tinto - Portugal
Esteva, Douro DOC
189,00
Vino Tinto - Portugal
Vallado, Douro DOC
228,00
Vino Tinto - Portugal
Crasto, Douro DOC
273,00
Vino Tinto - Portugal
Monte do Pintor, Regional Alentejano IG
319,00
Vino Tinto - Portugal
Esporão Reserva, Alentejo DOC
438,00
Recipiente fortificado de 75 ml
Porto Taylor's Ruby Reserva Select, Portugal
38,00
Recipiente fortificado de 75 ml
Porto Graham ?? s Tawny 10 años, Portugal
55,00
Recipiente fortificado de 75 ml
Porto Taylor ?? s Tawny 20 años, Portugal
84,00
Cosecha Tardía y Botritizado - Bol 75 ml
Late Colheta Viognier-Gewurztraminer, Brasil
35,00
Cosecha Tardía y Botritizado - Bol 75 ml
Korta Gewurztraminer Late Harvest, Chile
35,00
Cosecha Tardía y Botritizado - Bol 75 ml
Vin Santo Podere Del Paradiso DOC, Italia
45,00
Cosecha Tardía y Botritizado - Bol 75 ml
Esporão Late Harvest, Portugal
60,00
Vinos Blancos 1/2 botella (375 ml)
Cefiro Reserva Chardonnay, Valle Casa Blanca, Chile
73,00
Vinos Blancos 1/2 botella (375 ml)
Chardonnay, Vale dos Vinhedos, Brasil
85,00
Vinos Blancos 1/2 botella (375 ml)
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay, Mendoza, Argentino
84,00
Vinos Tintos de 1/2 botella (375 ml)
Quinta dos Bons Ventos, Regional Lisboa, Portugal
54,00
Vinos Tintos de 1/2 botella (375 ml)
Fausto Cabernet Sauvignon, Vale dos Vinhedos, Brasil
62,00
Vinos Tintos de 1/2 botella (375 ml)
Vestisqueiro Reserva Carmenére, Valle de Cochaga, chile
86,00
Vinos Tintos de 1/2 botella (375 ml)
Bis Escolha, Regional Alentejo, Portugal
86,00
Vinos Blancos 1/2 botella (375 ml)
Las Perdices Malbec, Mendoza, Argentina
120,00
Vinos Tintos de 1/2 botella (375 ml)
Crasto, Douro DOC, Portugal
125,00

Contacto

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Horario de apertura y entrega del restaurante - almuerzo de lunes a sábado de 12:00 a 15:00 y domingo de 12:00 a 16:00 - cena viernes y sábado de 18:00 a 22:00

Teléfono para pedidos 31 98471 3356



Aceptamos: Efectivo y tarjetas de crédito VISA, MASTERCARD, AMEX y DINNERS.






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