Entrantes

1369 Tempura de camarones

Tempura de camarones glaseados con alioli picante.

65,90

NUEVO

1372 Camarón a la parrilla

Camarones rosados a la plancha en aceite de hierbas y peperoncino, limón a la plancha y pan de larga fermentación.

119,00

NUEVO

478 steak tartare

Tartar de mignon con patatas gaufrette.

54,90

488 Burrata

Burrata servida con tomates confitados, pesto y pan fermentado naturalmente.

69,90

984 Filet L'ancienne

Mignon en dados en salsa L'ancienne, acompañados de pan de fermentación larga.

85,90

5713 Dumplings

Pasteles de cerdo, col y nirá, al vapor y tostados con aceite de sésamo. Acompañando salsa ponzu.

32,90

722 Patatas Fritas De Trufa Parmesana

Patata rústica acabada con aceite trufado, parmesano, limón y perejil. Acompaña alioli.

36,90

728 Pastel de tapioca

Albóndigas de tapioca con gelatina de pimienta.

36,90

238 Pollo naranja

Cubitos de pollo en tempura, servidos con salsa de naranja ligeramente picada.

45,90

Platos Principales

1370 pescado miso

Merluza caramelizada en miso con espárragos frescos y limón siciliano.

89,90

NUEVO

1371 pulpo lacado

Pulpo lacado con cremoso de arroz negro, stracciatela y bottarga.

119,00

NUEVO

980 Langostinos al curry de palma

Langostinos a la plancha en salsa de curry rojo con espaguetis de palmito pupunha tostado y pangrattato.

76,90

766 Salmón

Salmón "sous vide" acompañado de palmito pupunha fresco salteado, tomates uva y salsa de limón.

75,90

507 Entrecôte L'ancienne

Entrecot a la plancha con aligot, patatas gaufrette y crujientes de hierbas con salsa de mostaza l'ancienne.

89,90

508 Pasta ahumada

Pasta con gambas, tomates uva, panceta y pangrattato, salsa de pimentón con ahumado artesanal.

76,90

735 Bistec TAJ

Filet mignon a la plancha, acompañado de patatas rústicas, cebolla confitada, bacon y crema de parmesano.

89,90

Sugerencia del Chef

17 Verduras de pescado blanco

Tilapia a la plancha con aceite de hierbas frescas con panglatatto de verduras tostado terminado con pesto de albahaca.

52,50

5719 Pasta con bistec y gorgonzola

Pasta con dados de filet mignon en salsa gorgonzola, tomate uva y praliné de nueces.

76,90

Bocadillos

5716 Hamburguesa Angus Plain

Hamburguesa Angus con queso cheddar inglés, tocino caramelizado y alioli de ajo asado sobre pan brioche tostado. Acompaña papas rústicas.

39,90

985 Sándwich de pollo con miel

Sándwich de pollo crujiente con salsa dijon de miel con queso cheddar, tocino y rúcula sobre pan brioche tostado.
Acompaña papas rústicas.

33,90

entrantes de sushi

1368 Edamame

Edamame con aceite de trufa, peperoncino y sal maldon.

23,90

NUEVO

1365 Atún con Stracciatella

Atún con stracciatella, botarga, limón siciliano y sal maldon.

39,90 (Piezas 4)

NUEVO

1366 nori tempura

Tempura de nori con tartar de atún picante y huevas negras.

22,90 (Piezas 2)

NUEVO

1367 Vientre de Salmón Trufado

Ventresca de salmón con nata trufada, limón siciliano, huevas negras y sal maldon.

32,90

NUEVO

1488 mayonesa tártara

Salmón finamente picado con salsa especial. Terminado con puerro crujiente y flor de sal.

36,90

dobles especiales

1378 Niguiri de vieira trufada

Niguiri de vieira con limón siciliano, perejil trufado y sal maldon.

28,90 ((2 piezas))

NUEVO

1487 Niguiri de salmón trufado

Niguiri de ventresca de salmón tostado con perejil trufado, terminado con ralladura de limón siciliano y flor de sal.

21,90 (Piezas 2)

1485 Joe Ebi Negro

¡Explosión de sabores! Finas lonchas de salmón tostado, gambas empanizadas y crema especial. Terminado con puerro, taré y flor de sal.

21,90 (Piezas 2)

1486 Joe Ebi Hadock - Anchoa Negra Ahumada

Finas láminas de pargo negro asado, camarones y salsa especial. Terminado con crujiente de camote.

20,90 (Piezas 2)

Combinados

1481 Taj contemporáneo combinado

Sashimis: 5 piezas de salmón, 5 piezas de atún, 5 piezas de pescado blanco.
Uramakis: 5 piezas de Uramaki Philadelphia, 5 piezas de Taj Gormet
Especiales: 5 piezas de atún especial, 2 piezas de Joe Hadock, 2 piezas de Joe con camarones,
Niguiris: 2 piezas de trufa.
2 Salmón Tártaro Tropical.

171,90 (Piezas 38)

1482 Taj Fusion combinado

Sashimis: 5 unidades de salmón, 5 unidades de salmón asado, 5 unidades de atún y 4 unidades de pescado blanco.
Niguiris: 4 unidades de salmón trufado.
Joes: 4 un Ebi Black, 4 un Joe Ebi.
Uramakis: 5 unidades de hadock, 5 unidades Philadelphia Special, 5 unidades Ebi Tempura, 10 unidades Philadelphia.

281,90 (Piezas 56)

1480 Combinación especial de sushi

Uramakis: 4 Taj Gourmet, 4 Tempura Salmon, 4 Filadelfia y 4 Romeo y Julieta
Niguiris: 1 salmón Niguiri, 1 salmón tostado, 1 pescado blanco, 1 atún.

71,90 (Piezas 20)

5731 Individuo combinado

Sashimi: 3 salmones, 3 atún y 3 pescados blancos.
Makizushi: 4 de Filadelfia, 4 de Nagano maki.
Niguiri: 1 salmón, 1 atún, 1 pescado blanco.

81,90 ( 20 unidades)

5734 TAJ combinado

Sashimi: 6 salmones. Niguiri: 2 salmones, 2 joe.
Uramaki: 4 philadelphia, 4 aguacate salmón.

86,90 ( 18 unidades)

5735 Taj especial combinado

Sashimi: 10un de salmón.
Niguiri: 4un de Joe Salmon, 4un de Joe Ebi y 5un de Hot Joe.
Uramaki: Filadelfia Special 5un, Taj Special 5un y Tempura 5un.
Sunomono.
Salsas: maracuyá y ostra.

218,90 ( 38 unidades)

Especiales

1490 Uramaki Hadock - Pargo negro

Uramaki de anchoa negra empanizado, queso crema, salmón y salsa especial. Terminado con camote crujiente.

43,90 (Piezas 10)

1491 Uramaki Taj Gourmet

Uramaki de piel de salmón, queso crema, cubierto con salmón. Terminado con chile dulce, salsa tara, ralladura de limón y crujiente de repollo.

39,90 (Piezas 10)

1489 Uramaki Ebi Tempura

Uramaki de camarón empanizado, crema especial y una fina loncha de salmón tostado. Terminado con puerro, taré y flor de sal.

50,90 (Piezas 10)

5740 asama masago

Salmón enrollado con queso crema, kanikama y camarones. Terminado con huevas de masago, perejil trufado, cebollino y salsa ponzu.

60,90 ( 6 unidades)

165 Taj especial de Uramaki

Uramaki de camarón empanizado con queso crema y aguacate, una fina rodaja de salmón encima. Terminado con una rodaja de limón y gel de limón.

43,90 (10 unidades)

162 Especial Uramaki Filadelfia

Uramaki de salmón con queso crema y una fina rodaja de salmón por encima. Terminado con salsa especial Taj, salsa tara y huevas de masago.

43,90 ( 10 unidades)

178 Tempura de Salmón Uramaki

Uramaki de salmón cubierto con una fina rodaja de salmón. Terminado con salsa especial Taj, salsa tara y crujiente de puerros.

37,90 ( 10 unidades)

695 Especial de atún Uramaki

Uramaki relleno de camarones empanizados, pepino y una fina rodaja de atún por encima. Terminado con salsa tarê y guindilla dulce.

40,90 ( 10 unidades)

188 Tataki de salmón

Dados de salmón marinados en salsa de ostra, mango y cebollino. Acompañado de taj chips y terminado con brotes.

48,90 (200g)

uramaki

5833 Uramaki Skin

Uramaki con piel de salmón a la plancha y cebollino, terminado con salsa tarê.

24,90 (8 unidades)

159 Uramaki Filadelfia

Uramaki de salmón con queso crema.

32,90 (8 unidades)

5742 Maki vegano

Uramaki de pepino, mango, col lombarda y zanahoria. Terminado con salsa de sésamo.

21,90 ( 8 unidades)

5741 Uramaki de salmón y aguacate

Uramaki de salmón con aguacate.

29,90 ( 8 unidades)

160 Romeo y Julieta

Uramaki de fresa, guayaba y queso crema.

28,90 ( 8 unidades)

Rolls calientes

1483 joe caliente

Wrap de Salmón con Queso Crema, empanizado y frito.
Terminado con paté de salmón, guindilla dulce y tarê.

20,90 (Piezas 4)

132 sakay

Salmón envuelto en arroz relleno con queso crema, empanizado y frito. Terminado con pasta sakai, salsa tara y una fina rodaja de limón.
Pasta Sakai: Paté de salmón con queso crema, sazonado con hondashi, puerro y aroma verde.

43,90 ( 6 unidades)

1484 Crujiente de Nutella Caliente

Sushi de Fresa con Crema Especial Terminado con Nutella, Fresa y Anacardos.

20,90 (Piezas 4)

84 caliente Filadelfia

Salmón enrollado con queso crema, empanizado y frito. Terminado con salsa taré y sésamo tostado.

28,90 ( 8 unidades)

sashimi

184 Salmón

48,90 ( 10 unidades)

185 Atún

48,90 ( 10 unidades)

187 Pulpo

70,90 ( 10 unidades)

355 Pulpo sobre limón

74,90 ( 10 unidades)

186 Pescado blanco

41,90 ( 10 unidades)

5743 Anchoa Negra Ahumada

62,90 ( 10 unidades)

34 Taj especial de sashimi

5 lonchas de atún, 5 salmón, 5 anchoas negras ahumadas, 5 pescados blancos, 2 vieiras y 2 gambas.

105,90 ( 24 unidades)

5744 Filete de salmón

Rebanadas de puré de salmón con costra de sésamo blanco tostado. Terminado con salsa de sésamo y rayu.

54,90 ( 8 unidades)

190 Carpaccio de Salmón

Finas lonchas de salmón marinado en salsa ponzu. Acompañado de paja de boniato. Terminado con huevas de masago y sésamo blanco.

54,90 ( 10 unidades)

192 Carpaccio de Pulpo

Finas láminas de pulpo en salsa de aceitunas. Terminado con jugo de limón, ralladura de limón, pangrattato, brotes y flor de sal.

76,90 ( 10 unidades)

Temaki

197 Temaki de salmón

29,90

195 Temaki Filadelfia

29,90

198 Atún Temaki

29,90

199 temaki joe

24,90

194 Temaki Ebi Tempura

41,90

5834 Temaki Shimeji

29,90

ceviches

141 Ceviche de pescado blanco

Cubitos de pescado blanco marinados en leche de tigre, terminados con cebolla morada, ají, cilantro y un chorrito de aceite de oliva, acompañados de boniatos y crujientes de elote.

42,90 (200g)

279 Ceviche Mixto

Cubitos de mezcla de pescado (atún, salmón, pescado blanco y pulpo) marinados en leche de tigre, terminados con cebolla morada, ají, cilantro y un chorrito de aceite de oliva. Acompaña chips de camote y maíz crujiente.

49,90 (200g)

148 Porción sunomono

Ensalada de pepino agridulce.

15,90 (150 g)

Adicional

4513 Jengibre adicional

R$ 5,00

Postres

579 Fondue de pasión

Ganache caliente de maracuyá, fruta fresca, crumble de canela y sorbete de fresa.

32,90

892 Petit Gâteau

Petit Gateau de chocolate, con helado y salsa de chocolate.

28,90

986 El nuevo banoffee

Petit Gâteau de dulce de leche, crumble de canela y helado de plátano.

28,90

bebidas calientes

* Ver otras opciones

1422/1404 Beefeater

29,90 (Dosis) 399,00 (Botella)

1423/1405 Beefeater 24

34,90 (Dosis) 489,00 (Botella)

1406 Beefeater Pink

429,90 (Botella)

1407 Monkey 47

589,00 (Botella)

1408 Plymonth

539,00 (Botella)

119/9119 Jagermeister

29,90 (Dosis) 360,00 (Botella)

Vodkas

Vodkas Súper Premium
1426/1414 Belvedere 38,90 (Dosis) 459,00 (Botella)
1415 Belvedere 1750 ml 1890,00 (Botella)
1416 Belvedere 3000 ml 2.990,00 (Botella)
1427/1417 Absolut Elyx 37,90 (Dosis) 460,00 (Botella)
1418 Absolut Elyx 4,5 l 2.590,00 (Botella)
Vodkas importados
1428/1419 Absolut 29,90 (Dosis) 359,00 (Botella)
1420 / 1442 Absolut Flavours 339,00 (Botella) 29,90 (Dosis)
1421 Combo: Absolut Elyx + 6 Fan 528,00 (Botella)

Whisky

Whisky Super Deluxe
1409 Royal Salute 1850,00 (Botella)
1410 Chivas 18 yrs 949,00 (Botella)
5326/1411 Chivas 15 yrs 45,90 (Dosis) 625,90 (Botella)
303/5303 Johnnie Walker Gold label reserve 49,90 (Dosis) 689,00 (Botella)
Whisky Deluxe
1224 /1412 Chivas 12 yrs 38,90 (Dosis) 489,00 (Botella)
302/5302 Johnnie Walker Black label 39,90 (Dosis) 589,00 (Botella)
Whisky Estándar
305/309 Ballantines 30,90 (Dosis) 379,00 (Botella)
Whiskys
316/5316 Jameson 750 ml 36,90 (Dosis) 419,00 (Botella)
313/5313 Jack Daniels 37,90 (Dosis) 439,00 (Botella)
334/5334 Jack Daniels Honey 37,90 (Dosis) 439,00 (Botella)

tequilas

1144/1402 Altos Plata

27,90 (Dosis) 299,00 (Botella)

1145/1403 Altos Reposado

29,90 (Dosis) 349,00 (Botella)

Ron

* Ver otras opciones

1400 Havana 3Y

289,00 (Botella)

1401 Havana 7Y

359,00 (Botella)

Cachazas

1425/1413 São Francisco

18,90 (Dosis) 219,00 (Botella)

4548 Bananinha Garrafa

299,00 (Botella)

refrescos

219 Agua de Coco

16,90

218/201 Agua Mineral

(con / sin gas)

8,90

207/208/204/205/214 Gaseosa

(Guaraná, Guaraná Light, Pepsi, Pepsi Zero, Limonada)

9,90

213 H2OH

9,90

202 Tónico antártico

9,90

203 Dieta Tônica Antarctica

9,90

9000 Jugo de uva muv

21,90

563/568 Jugo

Sabores: uva y fresa

15,90

jugos

1196 Soda de ginger ale hecha a mano

14,90

1197 Refresco de maracuyá

14,90

1198 Limonada Rosa Soda

14,90

1199 Limonada con gas

14,90

522 Zumo de naranja natural

14,90

chopp

109 Stella Artois 300ml

17,90

111 Brahma 300ml

16,90

Caipiriñas y Caipiroskas

448 Caipirinha de limão (Cachaça)

28,90

443 Caipitaj

(Tequila, maracujá e manga)

39,90

514/515 Caipiras sem álcool

(Morango ou kiwi)

26,90

442 Caipiroska TAJ

(Kiwi, maçã, gengibre e mel com Vodka)

32,90

445 Caipiroska Absolut

39,90

450 / 504 / 503 / 511 / 512 Caipiroska

(Limão, morango, kiwi, maracujá ou abacaxi. Com Vodka)

32,90

500 / 451 / 501 / 505 Saquerinha

Morango, kiwi, maracujá ou abacaxi.

32,90

cervezas

118 Stella Artois

15,90

114 Bohemia

14,90

121 Budweiser

15,90

390 Skol Sense

18,90

128 Corona

19,90

cervezas especiales

129 Patagonia Amber Larger 740 ml

39,90

110 Patagônia Weisse 740 ml

39,90

116 Colorado Appia 600 ml

32,90

137 Colorado Indica 600 ml

32,90

enérgico y listo para beber

555 FAN

19,90

557 FAN (Pague 6 leve 7)

119,40

550 Smirnoff Ice

21,90

430 Smirnoff Ice (Pague 5 leve 6)

109,50

bebidas

Lanzamientos de Taj Pharmacy
1375 Red Velvet Vodka, frutas vermelhas, hibisco e espumante brut. 35,90
1373 Jardim do Buda Gin NIB Pera, saque, grapefruit e Ramazzoti. 39,90
1376 Kidush Jagermeister, vodka, hibisco, gun nero (carvão vegetal). Serve 8 shots. 44,90
Reciente
1190 Caramel Cream Vodka, monin de caramelo salgado e half and half (contém lactose). 35,90
1192 Mixed Berries Gin Tonic Gin NIB original, tônica, redução de cramberry e morango. 36,90
965 Lillet Vive Lillet, Água Tônica, Morango e Pepino japonês 36,90
363 Ink Bramble Gin NIB Ink, Simple Syrup, limão taiti e redução de frutas vermelhas (15ml). 36,90
Mules
126 Passion Mule Um clássico como você nunca viu! Gin Nib, cordial de maracujá, limão taiti e espuma de gengibre. 42,90
166 Love Mule Deu match! Vodka, limão taiti, xarope de açúcar, purê de morango, aromatic bitter e espuma de gengibre. Caneca tamanho GG. 42,90
380 Big Mule Vodka, xarope de açúcar, limão tahiti, aromatic bitter, espuma de gengibre. Caneca tamanho GG. 42,90
499 Nib Gin Mule Gin NIB, limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Caneca P. 32,90
467 Pharmacy Mule Vodka, uvas verdes, hortelã, limão e espuma de gengibre. 38,90
Elixir y pociones
444 Pharmacy Book Rum, vinho do porto, blended de whiskys, cordial de framboesa, limão, noz moscada e defumação de canela. 39,90
496 Oak Boulevardier Whiskey, Sweet House Vermouth e defumação de carvalho. 32,90
449 Aged Negroni Gin, Campari e Sweet House Vermouth. Envelhecido em barril de carvalho. 36,90
446 Doc Rob Caramel Whiskey Jameson, Sweet House Vermouth, Vermouth Dry, Monnin de Caramelo e Orange Bitter. 32,90
Antiestrés Relajantes
419 Aperol Spritz Aperol, água com gás e espumante prosecco. 32,90
422 Sedative Bailey's e maracujá. 32,90
Estimulantes afrodisíacos
420 Fox Grape Vodka, uva niágara, manjericão, suco de limão taiti e cordial de hibiscos. 34,90
387 La Sicilia Gin NIB pera, uva verde, manjericão e suco de limão siciliano. 32,90
452 Mojito Summer Melancia, rum, limão, hortelã e xarope de açúcar. Com uma reação a vácuo, inserimos o rum dentro dos pedaços de melancia. Um drink sólido que vai surpreender seus sentidos. 37,90
106 Nib 15 ingredientes naturais secretos. 21,90
Tónicos vigorizantes
968 Gin NIB INK Tonic Gin Ink, água tônica e limão taiti. 36,90
490 Ginger Gin Tonic Gin, água tônica, limão siciliano, zimbro e cordial artesanal de gengibre. 39,90
487 Gin Tonic Gin, água tônica, zimbro e limão. 39,90
466 Passion Gin Tonic Gin, água tônica e cordial artesanal de maracujá. 39,90
489 Hibiscus Gin Tonic Gin, água tônica, cordial artesanal de hibiscos, flor de hibiscos e limão taiti. 39,90
497 Gin Nib Pera Tonic Gin NIB pera, tônica, limão siciliano e pera desidratada. 38,90