Sky Hall Bar


	



	




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El Sky Hall Terrace Bar ha sido diseñado hasta el más mínimo detalle. Buscamos reunir lo mejor de la gastronomía y los cócteles para brindar una sensación única para nuestros clientes, sea durante el almuerzo o la cena.

Ofrecemos ambientes cubiertos y abiertos. En el exterior, tenemos un huerto 100% orgánico, que utilizamos para preparar platos y bebidas. Ven y disfruta de São Paulo desde una perspectiva nueva y emocionante. Somos más que un bar, ¡una experiencia!




Martin Casilli Chef de cocina

El paulistano, de 26 años, participó, en 2014, en la primera edición de MasterChef Brasil. Cuando se dio cuenta de dónde vivía su potencial profesional, decidió estudiar gastronomía y abrir el Sky Hall Terrace Bar. Por lo tanto, demostró su valor como empresario y chef.

Renan Tarantino,Chef de bar

El barman, Renan Tarantino, ganó una serie de premios en los campeonatos de cócteles. Fue campeón del Jameson bartender’s ball 2017 y finalista del World Class. Trabajó en casas como Sub Astor, MyNy, The Sailor y Nakka. Actualmente firma la carta de bebidas con derechos de autor del Sky Hall Bar.

Menú de la semana (lunes a viernes)

Almuerzo de lunes a viernes. Elija un entrante, plato principal y postre. 59,00



Leyenda:
Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Para llevar y entrega



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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Menú de noche y fin de semana



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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Entradas para compartir


Pastelillos especiales

Gorgonzola Dolce
Compota de Bacón
Setas Trufadas
Mozzarella

48,00

Coliflor Picante

Filete de Coliflor, con selección de especias y cilantro, picante. Acompaña a Ciabatta.

38,00

Canastra de Panes

Hechos todos los días con mucho cariño!

12,00

Dados de tapioca

Clásico dado de tapioca, con jalea de ají.

42,00

Trío de Bruschettas

Pulpo, Caprese y Prosciutto.

41,00

Pescado Marinado

Pescado del día marinado en jugo de limón y especias, acompaña pan.

47,00

Camembert

Camembert asado en pasta filo, pesto rústico y praline de castañas brasileñas.

65,00

Croquetta de Jámon

Tradicional croqueta española, con jamón y un toque de limón siciliano con mousseline de remolacha (5 unidades).

44,00

Saltimbocca finger

Filete Miñón envulto en salvia y passata de tomate rústica (7 unidades).

56,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Entradas individuales


Sopa de Polenta, patata y espuma de gorgonzola

Polenta Bramata cremosa con espuma de gorgonzola Dolce.

36,00

Sky Burger

Hamburguesa de 160g de Blend de Angus con Fonduta de quesos trufado, acompaña lechuga, tomate y encurtido casero.

34,00

Capeletti in brodo

Capeletti de brócoli y gorgonzola con brodo de cordero.

32,00

Huevo a la Escocesa

Heuvo paisano con yema blanda envuelto en pasta de bechamel con jamón ibérico. Acompaña mayonesa de paprika picante.

31,00

Mezcla de hojas, pulpo, naranja y anís.

38,00

Prosciutto Sandu

Ciabatta, jamón serrano, gorgonzola dolce, hinojo glaseado y passata de tomate.

38,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Los mejores compartibles

Sirven dos personas.


Galeto Asado

Acompaña mezcla de verduras asadas y moyashi cremoso.

94,00

Pancetta

Acompaña puré de manzana verde y vegetales crujientes.

94,00

Short Rib

Acompaña arroz a la piamontesa y chalota caramelizada.

130,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Platos Principales

Individual


Tortellini a la Carbonara

Plato clásico, releído relleno de guanciale, crema de queso de oveja y parmegianno con huevos.

66,00

Cupim con polenta y farofa de pan casero.

Cupim Braseado por 12h, servido con polenta taragna y farofa de pan de fermentación natural.

75,00

Cacciucco

Cocido de marisco en base de tomates com frégula casera y pan para arrollar la salsa.

90,00

Goulash de Cordero

Cordero con arroz pilaf con nueces brasileñas y papas doradas.

76,00

Pechuga de Pollo, confit de calabaza y crema de guisantes.

60,00

Risotto Sardegno

Risotto de arroz carnaroli con pulpo salteado y pancetta braseada.

74,00

Ravioli di zucca con crema de coco

Ravioli vegano con crema de calabaza y salsa de coco aromatizado.

54,00

Coulibiac con salsa holandesa, ensalada de berro y rábano.

Salmón en crosta de pasta crujiente con crema de setas, salsa holandesa y ensalada del huerto.

78,00


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Endulzar


Tarta de Queso

Tarta de queso vasco inspirada en las que se encuentran en la región de San Sebastián. Hecho con queso crema y boursin con un ligero toque de vainilla. Altamente caramelizado, único.

28,00

Opéra Matcha Gâteau

Releído de la clásica entremete francés com 7 capas mezcladas con matcha.

34,00

Pavlova

Pavlova rellena de frutas del bosque con crema de Parmesano.

34,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Cócteles Autorales

38,00


Jabuti Cup

Ingredientes: Ginebra Beefeater, licor de jaboticaba, vermouth rosso, frutas picadas, rebanadas de pepino y menta.
Descripción: Casí una sangría, ligera, afrutada y fresca.

Cervo Negro

Ingredientes: Jägermeister, ron oscuro, vermouth rosso y zumo de piña.
Descripción: Sabor intenso, potencia alcohólica.

Limonata d'Amaro

Ingredientes: Cynar, Jägermeister, jarabe de cítricos y agua con gas.
Descripción: Cóctel largo, ligeramente amargo y cítrico.

Manzanita

Ingredientes: Vodka, manzana verde, vermouth bianco y gaseosa artesanal de uvas.
Descripción: Refrescante, afrutado, dulce y agrio.

Horchata, si us plau

Ingredientes: Rom claro, piña, horchata de coco, cordial de limón y canela.
Descripción: Un poco cremoso, afrutado y especias.

Flores 75

Ingredientes: Ginebra, licor de sabuguero con naranjeroe y rosas y prosecco.
Descripción: ligera y floral.

Serena

Ingredientes: Amaretto, licor de naranja, maracuyá, jarabe de anís y limón mandarina.
Descripción: Martini de postre, delicado, endulzado y agrio.

Basilisco

Ingredientes: Ginebra, Vermouth Seco, albahaca, jarabe de verbena y limón siciliano.
Descripción: Largo, ligero, herbario y cítrico.

Rubia

Ingredientes: Ginebra, frutas del bosque, cordial de hibisco con azedinha y limón siciliano.
Descripción: Largo, ligero y afrutado.

Aurora

Ingredientes: Tequila Patron, Aperol, Vermouth con fresa y mandarina y romero.


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


cócteles clásicos

35,00


Caipirinha

Moscow Mule

Mojito

Boulevardier

Cosmopolitan

Daiquiri

Gin Gin Mule

Pina Colada

Dry Martini

Clover Club

Gin Fizz

Negroni

Aperol Spritz

Bloody Mary

Old Fadhioned

Margarita

Penicillin

Pisco Sour

Fitzgerald

Whiskey Sour


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Ginebra & Tónica


Gordon's

34,00

Bombay

35,00

Beefeater

35,00

Beefeater 24

38,00

Citadelle

43,00

Tanqueray

35,00

Tanqueray Ten

43,00

Vitória Régia

35,00

Bulldog

45,00

Hendrick's

51,00

Martin miller's

51,00

Monkey 47

70,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Ginebra & Tónica Saborizadas

36,00


Jengibre

Ginebra saborizada con jengibre y cítricos, hierba limón e tónica.

Frutos rojos

Ginebra saborizada con Hibisco, frutas del bosque y tónica.

Cítrica

Ginebra saborizada con cítricos, cordial de limón, mandarina y tónica.

Toque de Amaro

Ginebra saborizada con cítricos, Cynar, bitters y tónica.


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Jugos


Limonada de la casa

Limonada cordial endulzada de limón natural.

7,00

Limonada de Jenjibre

Jarabe de jenjibre y lima de Tahití.

7,00

Limonada de coco

Leche de Coco, Cordial de Limón y Lima de Tahití.

10,00

Mate helado

Té mate con Cordial de limón o durazno.

7,00

Agua de Jamaica

Hibisco, jengibre, limón y especias.

7,00

Raspado de menta

Hielo picado con un delicioso cordial de menta natural.

7,00

Jugo natural

Naranja o maracuyá

8,00

Jugo Cranberry o Uva integral

11,00


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No alcohólicos


Agua

6,00

Gaseosas

7,00

RedBull

19,00

RedBull Tropical

19,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Café


Café Expreso

6,00

Carioca

6,00

Macchiato

7,00

Capuchino

7,00

Tés orgánicos

7,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Chopp y Cerveza


Chopp Stella Artois

13,00

Chopp Colorado Appia

16,00

Stella Artois

15,00

Beck's

17,00

Corona

18,00


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Dosis


Whiskys Scotch

Old Parr

28,00

Chivas 12

38,00

Black Label

38,00

Double Black

42,00

Green Label

90,00

Platinum Label

108,00

Blue Label

160,00

Cardhu 12

90,00

Glenfiddch 12

53,00

Glenfiddch 15

75,00

Glenfiddch 18

160,00

Glenmorangie

98,00

Laphroaig 10

90,00

Whiskys

Jameson

32,00

Jim Beam

32,00

Jack Daniels

34,00

Wild Turkey

38,00

Bulleit Bourbon

40,00

Makers Mark

50,00

Vodkas

Absolut

28,00

Absolut Extrakt

33,00

Tiiv

27,00

Ketel one

31,00

Ciroc

38,00

Grey Goose

42,00

Cachazas

Porto do Vianna Branca

27,00

Porto do Vianna Ouro

29,00

Gouveia Brasil Branca

29,00

Yaguara Branca

24,00

Leblon

26,00

Leblon Signature Merlet

32,00

Ron

Bacardi Carta Blanca

25,00

Bacardi Carta Oro

25,00

Havana 3 anos

28,00

Appleton State

39,00

Bacardi 4 Anos

25,00

Bacardi 8 Anos

39,00

Bacardi 10 Anos

70,00

Tequila

Patron Silver

68,00

Patron Reposado

78,00

Patron Anejõ

98,00

Patron Café

48,00

Vermouths y Amaros

Aperol

20,00

Campari

22,00

Cynar

20,00

Fernet Branca

22,00

Jagermeister

25,00

Noilly Prat

28,00

Vermouth Carpano Clássico

28,00

Vermouth Martini

22,00

Vermouth Punt & Mess

28,00

Licores

Amaretto Dell Orso

22,00

Baileys

22,00

Cointreau

32,00

Drambuie

32,00

Frangelico

32,00

Licor 43

36,00

St Germain

36,00

Ginebras

Gordons

33,00

Beefeater

33,00

Beefeater 24

48,00

Bombay Saphire

33,00

Vitória Régia

33,00

Tanqueray

33,00

Tanqueray Ten

40,00

Martin Millers

46,00

Hendricks

46,00


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Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Botellas y Combos

* Nuestros combos le dan derecho a 6 refrescos o 6 jugos o 4 bebidas energéticas por un adicional de R $ 30,00


Vodkas

Ketel One

340,00

Tiiv

330,00

Absolut

320,00

Absolut Elyx

450,00

Grey Goose

440,00

Ciroc

420,00

Ginebras

Gordon's

370,00

Vitória Régia

370,00

Tanqueray

410,00

Tanqueray Ten

480,00

Beefeater

430,00

Beefeater 24

480,00

Bombay Sapphire

430,00

Martin Millers

520,00

Hendrick's

530,00

Tequilas

Patrón Silver

880,00

Patrón Reposado

920,00

Patrón Añejo

1.100,00

Patrón XO Café

660,00

Whiskys

Jameson

370,00

Jim Beam

360,00

Wild Turkey

420,00

Bulleit Bourbon

430,00

Chivas 12

440,00

Jw Black Label

400,00

Jw Double Black Label

520,00

Maker's Mark

530,00

Glenfiddich 12

600,00

Glenfiddich 15

880,00

Glenfiddich 18

1.480,00

Jw Platinum Label

1.240,00

Jw Blue Label

1.900,00

Otros

Jägermeister

240,00

Appleton State

330,00

Leblon

190,00

Licor 43

280,00


Leyenda:
Vegetariano Sin gluten Sin lactosa


Vinos


Vinos Tintos 750ml

Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon

145,00


Chile

Aurora Reserva Merlot

100,00


Brasil

Pequenas Partilhas Cabernet Franc

118,00


Brasil

Nederburg Found Pinotage

110,00


Sudáfrica

Alfredo Roca Pinot Noir

130,00


Argentina

Nieto Malbec Doc

140,00


Argentina

Don Nicanor Malbec

210,00


Argentina

Pequenas Partilhas Malbec

118,00


Argentina

4000 Black Blend

425,00


Argentina

4000 Cabernet Sauvignon

195,00


Argentina

4000 Malbec

195,00


Argentina

Monasterio San Prudencio

108,00


España

Monsaraz

115,00


Portugal 

Lucarelli Primitivo Puglia

145,00


Italia
Vinos Blancos 750ml

Aurora Pinto Bandeira Chardonnay

130,00


Brasil

Aurora Reserva Chardonnay

98,00


Brasil

Escudo Rojo

200,00


Chile

Alfredo Roca Chardonnay

98,00


Argentina

Nieto Senetiner Chardonnay

140,00


Argentina

Nederburg Sauvignon Blanc

120,00


Sudáfrica
Vinos Magnum 1500ml

Rosé Piscine

480,00


Francia
Vinos Rosados ​​750ml

Luna Rose

120,00


Argentina

Nederburg Rosé

116,00


Sudáfrica

Manon De Provence

240,00


Francia
Vinos en copa 187ml

Vistana Cabernet/Merlot

38,00


Chile

Mapu Sauvignon Blanc

38,00


Chile
Vinos media botella 375ml

Alfredo Roca Malbec

64,00


Argentina

Vistana Cabernet/ Merlot

52,00


Chile

Vistana Sauvignon Blanc

52,00


Chile
Espumosos 750ml

Ferrari Maximum Brut

590,00


Italia

Veuve du Vernay Brut

148,00


Francia

Aurora Procedências Brut Rosé

125,00


Brasil

Aurora Pinto Bandeira Extra Brut

130,00


Brasil

Chandon Réserve Brut

180,00


Brasil

Chandon Brut Rosé

210,00


Brasil
Champán

Veuve Clicquot Brut

650,00


Francia

Moët & Chandon Impérial

720,00


Francia


Ultima modificación: 2020-08-07 13: 05: 34

Informaciones

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327

Sobreloja

Vila Nova Conceição

São Paulo - SP


Teléfono: (11) 2828-9740

Whatsapp: Enviar un mensaje

Correo Electrónico: reservas@skyhall.com.br

Sitio: skyhall.com.br

Instagram: @skyhallbar

Facebook: facebook.com/skyhall.sp

Horario de funcionamiento:

Lunes: cerrado

Martes: de las 12:30 hasta las 16:00

Quarta, quinta e sexta: 12:30 às 14:30 e das 18:00 às 22:00

Finais de semana: 15:00 às 21:00

(Aconsejamos reservar)



Maneras de pago:

Tarjeta de crédito y débito, dinero y vale alimentación









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