El Sky Hall Terrace Bar ha sido diseñado hasta el más mínimo detalle. Buscamos reunir lo mejor de la gastronomía y los cócteles para brindar una sensación única para nuestros clientes, sea durante el almuerzo o la cena.
Ofrecemos ambientes cubiertos y abiertos. En el exterior, tenemos un huerto 100% orgánico, que utilizamos para preparar platos y bebidas. Ven y disfruta de São Paulo desde una perspectiva nueva y emocionante. Somos más que un bar, ¡una experiencia!
Martin Casilli Chef de cocina
El paulistano, de 28 años, participó, en 2014, en la primera edición de MasterChef Brasil. Cuando se dio cuenta de dónde vivía su potencial profesional, decidió estudiar gastronomía y abrir el Sky Hall Terrace Bar. Por lo tanto, demostró su valor como empresario y chef.
Renan Tarantino,, Chef de bar
El barman, Renan Tarantino, ganó una serie de premios en los campeonatos de cócteles. Fue campeón del Jameson bartender’s ball 2017 y finalista del World Class. Trabajó en casas como Sub Astor, MyNy, The Sailor y Nakka. Actualmente firma la carta de bebidas con derechos de autor del Sky Hall Bar.
Falafel (vegan) |
Dadinho de tapioca |
Bruschettaspolvo, prociutto e caprese |
Porção de pasteisGorgonzola dolce
|
Chips de raízes da terra |
Double Long Neck Becks ou Stella |
Drink29,00 |
Gin Tônicas Saborizadas.Gin Infuzionado com Hibiscus e Cranberry, purê de frutas vermelhas e tônica
|
Negroni |
Mula de Moscú |
Aperol Spritz |
Rubia |
Melissa |
Nasu Dengaku41,00 |
Pastelillos especialesGorgonzola Dolce
|
Brusquetaspulpo, jamón crudo y caprese
|
Moules y patatas fritasMejillones fritos, mantequilla elaborada con ajo, perejil, brandy y chips de raíz terrosa61,00 |
tartar de atúnTartata de atún con crujiente de cuscús israelí, crema agria emulsionada con aceite de cilantro76,00 |
burrata de primaveraBurrata cremosa, con mini verduras de temporada, aceite de hierbas y encaje crujiente, servida con focaccia casera72,00 |
Dados de tapiocaClásico dado de tapioca, con jalea de ají.52,00 |
croqueta de salchichaCroqueta de salchicha del Veneto con queso camembert, servida con chutney de maracuyá54,00 |
Croquetta de JámonTradicional croqueta española, con jamón y un toque de limón siciliano con mousseline de remolacha (5 unidades).62,00 |
Tablas de cortarTabla mixta de quesos, embutidos, Prosciutto, Salmón curado, Socol, Gorgonzola dolce, Parmesano curado 12 meses y camembert. Viene con focaccia de la casa.121,00 |
SFC (pollo frito al cielo)Pollo empanizado frito en panko, acompaña mucho cebollino y salsa tarê.59,00 |
Focaccia por partidaReceta clásica con romero, tomates confitados y flor de sal.31,00 |
CamembertCamembert al horno en pasta filo, pesto rústico y praliné de almendras79,00 |
AranciniBola de masa de risotto, plato tradicional de risotto con funghi secchi, relleno de queso gruyere53,00 |
Saltimbocca fingerFilet Mignon envuelto en salvia y passata rústica (7 unidades)68,00 |
Falafel (vegano)Receta clásica frita a base de garbanzos y especias (9 unidades)47,00 |
canasta de pan17,00 |
Focaccia y LoxSándwich de salmón curado con crema agria, tomate, cebolla morada, pepino y alcaparras43,00 |
Sky Burger160g Hamburguesa Angus Blend con fonduta de queso trufado, mayonesa de pimentón picante, lechuga, tomate y encurtidos caseros.41,00 |
Ensalada De Sago Con Caldo De Verduras, Sirope De Naranja Y Apio40,00 |
taco del marTortilla negra casera, calamar y pulpo salteado, pico de gallo y mayonesa de pimentón.45,00 |
Crema de hongos con miso37,00 |
Hamburguesa @LicksRafael Licks creó una hamburguesa de fraldinha de 160 gr, queso cheddar inglés, mayonesa con hierbas de la huerta, cebolla caramelizada y pan brioche.41,00 |
En Octopus GallegaPulpo a la plancha con salsa de aceite de oliva, pimentón ahumado y picante y limón. Acompaña brindis.69,00 |
Espaguetis carbonaraReceta clásica elaborada con guanciale, pimienta negra, pecorino romano y parmesano curado durante 12 meses69,00 |
Jarrete de cordero, puré de zanahoria y farofa de cítricos99,00 |
Risotto al pesto y calamaresRisotto al dente con pesto y calamares salteados70,00 |
miñón de cerdoMedallón de cerdo envuelto en costra de carbón activado a las hierbas, muselina de cabotiá con naranja de Bahia y germinados58,00 |
Chorizo a la Plancha 200grServido con arroz piamontés85,00 |
Cuenco de atún selladoBol de atún sellado, hojas mixtas, hinojo glaseado y brotes65,00 |
Salmón asadoSalmón a la plancha con costra de sésamo, tarê y mini verduras a la plancha72,00 |
Cupim com polenta e farofa de pão caseiroCupim Braseado por 12h, servido com polenta Bramata e farofa de pão de fermentação natural.72,00 |
Ravioli de crema de burrata con salsa pomodoro55,00 |
Cordon Bleu, mini verduras.Pechuga de pollo empanizada y rellena de queso gruyere, prociutto, acompaña mini verduras de temporada ligeramente asadas.69,00 |
Risotto SardegnoRisotto de arroz carnaroli con pulpo salteado y costillas de cerdo74,00 |
Moqueca de plátano con farofa de pistacho (vegano)Receta tradicional de moqueca a base de pimientos, aceite de palma y plátano, servida con arroz56,00 |
galleta de chocolate28,00 |
Tarta de QuesoPastel de queso vasco a base de queso y con alta caramelización29,00 |
L'OrangeConfit de naranja con especias y crumble de chocolate negro23,00 |
brownie de veranoBrownie de chocolate negro, ganache de chocolate con café y salsa cumaru anglaise helada28,00 |
| Entrante |
|---|
Bueno en el estanqueVodka cítrico, capuchina, wasabi y clavo de limón. |
MelissaGinebra, mandarina, sirope de miel con manzanilla, limón y nitritos cítricos de propóleo. |
anthusaVodka, licor Saint Germain, uvas verdes y puré de manzana verde. |
Flores 75Ginebra, sirope de lavanda, rosas y clítoris, limón y vino espumoso. |
AuroraAmaretto, maracuyá, albahaca, sirope de hinojo con eneldo. |
SerenaTequila, Aperol, vermú de fresa y limón. |
BasiliscoGinebra, vermú seco, albahaca, sirope de hierba de limón y Melissa. |
RubiaGinebra, frutos del bosque, maracuyá y sirope de cardamomo. |
Ciervo negroJägermeister, ron oscuro, piña y vermú italiano. |
Bebida GGVino Blanco, Aperol y Mandarina
|
Estas locoCachaça, menta, limón siciliano y piña
|
Kir Royal |
Caipirinha |
Moscow Mule |
Mojito |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Gin Gin Mule |
Pina Colada |
Dry Martini |
Expresso Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fadhioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Caipirinha |
Caipiroska |
Capisake |
NoresteGinebra española a base de uva doble filtrado.
|
Bombay42,00 |
Victoria Regia38,00 |
De Hendrick51,00 |
Martin miller's51,00 |
Mono 4770,00 |
MENDIGAR38,00 |
Beefeater42,00 |
Tanqueray42,00 |
Beefeater 2443,00 |
Beefeater Pink44,00 |
ciudadela42,00 |
Martin Millers62,00 |
Hendricks62,00 |
Mono 4780,00 |
GT Hibisco y FresaGin Vitória Regia aromatizada con hibisco y arándano, rodaja de fresa y tónica
|
G&T Piña con MentaGinebra Vitória Regia aromatizada con mango, piña y cúrcuma, trozos de piña, hojas de menta y agua tónica40,00 |
G&T jambu, maracuyá y mielGin Beerita aromatizado con jambu y miel, jugo de maracuyá y tónica40,00 |
Ginebra y Sandía Red Bull42,00 |
Ginebra y Red Bull Tropical42,00 |
Paseo en el parqueBayas, maracuyá, cardamomo y sirope de limón24,00 |
Honey BPiña, earley gray, sirope de miel y limón24,00 |
Limonada del huertoHierba de limón, menta, melisa y limón8,00 |
LimonadaJengibre, tradicional o carbonatado11,00 |
Limonada de cocoLeche de Coco, Cordial de Limón y Lima de Tahití.11,00 |
Mate heladoTé mate con Cordial de limón o durazno.8,00 |
Maracuyá con albahaca8,00 |
Jugo de uva integral blanca o roja11,00 |
Arándano8,00 |
Refrescos: Pepsi, Pepsi zero, guaraná y gaseosas.7,00 |
Tónico / Tónico cero7,00 |
AguaCon o sin gas7,50 |
RedBullTradicional, Sandía o Tropical20,00 |
Agua Perrier 330ml20,00 |
Café Expreso6,00 |
Carioca6,00 |
Macchiato7,00 |
Capuchino9,00 |
Tés orgánicos7,00 |
Goose Island Session IPA20,00 |
Hoegaarden21,80 |
Corona19,80 |
Beck's18,80 |
Stella Artois16,60 |
Chopp Colorado Indica18,90 |
Chopp Colorado Appia16,80 |
| Whiskys Scotch | |
|---|---|
Old Parr42,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Ballantine's 1256,00 | |
Green Label130,00 | |
Platinum Label160,00 | |
Blue Label320,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1298,00 | |
Glenfiddch 15180,00 | |
Glenfiddch 18280,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| Whiskys | |
Jim Beam33,00 | |
Jack Daniels44,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Fireball33,00 | |
Jameson36,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodkas | |
Absolut33,00 | |
Absolut Elyx37,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv+33 00 | |
Ketel one33,00 | |
Ciroc48,00 | |
Grey Goose58,00 | |
| Cachazas | |
Porto do Vianna Branca29,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Gouveia Brasil Branca32,00 | |
Yaguara Branca29,00 | |
Leblon29,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Ron | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos32,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Reposado78,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Tequila José CuervoReposado42,00 | |
| Vermouths y Amaros | |
Fernet Branca29,00 | |
Jagermeister35,00 | |
Noilly Prat29,00 | |
Campari29,00 | |
Cynar29,00 | |
Carpano Clássico32,00 | |
Aperol29,00 | |
Vermouth Martini29,00 | |
Vermouth Punt & Mess29,00 | |
| Licores | |
Amaretto De Kuyper46,00 | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4344,00 | |
St Germain36,00 | |
| Ginebras | |
NordésGin Espanhol a base de uva duplamente filtrado46,00 | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Beefeater Pink42,00 | |
Bombay Saphire38,00 | |
Vitória Régia30,00 | |
Tanqueray42,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Sake35,00 | |
Aptk30,00 | |
6 refrescos + fruta30,00 |
1 jarra de jugo + fruta30,00 |
4 bebidas energéticas + frutas60,00 |
| whisky escocés | |
|---|---|
Chivas580,00 | |
Laphoaig 10 años1.480,00 | |
Black Label520,00 | |
Doble negro552,00 | |
Los 12 de Balantine420,00 | |
Los 17 años de Balantine850,00 | |
Etiqueta verde1.200,00 | |
Etiqueta azul2.700,00 | |
glenfiddch 12990,00 | |
glenfiddch 151.680,00 | |
glenfiddch 182.380,00 | |
| Whisky | |
Jim Beam360,00 | |
Jameson380,00 | |
Jack Daniel's455,00 | |
Borbón Bulleit430,00 | |
Fireball300,00 | |
Marca de creadores530,00 | |
| Vodkas | |
Absolut390,00 | |
Elyx absoluto450,00 | |
Extracto absoluto390,00 | |
Ketel One360,00 | |
Ciroc480,00 | |
Grey Goose580,00 | |
Tiiv360,00 | |
| Ginebra | |
NoresteGinebra española a base de uva doble filtrado510,00 | |
Bombay430,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Hendricks580,00 | |
Victoria RegiaRosado, Cítrico, Tropical o Tradicional350,00 | |
Beefeater 24480,00 | |
Beefeater Pink450,00 | |
Beefeater430,00 | |
El secreto de Bakco350,00 | |
Gordons370,00 | |
Beerita410,00 | |
MENDIGAR350,00 | |
| Tequilas | |
Patrón Anejo1.100,00 | |
Patrono Reposado970,00 | |
Patron Silver880,00 | |
Tradicional José Cuervo480,00 | |
| Variados | |
Jegermeister380,00 | |
Licor 43470,00 | |
Estado de Appleton330,00 | |
Scarlatti250,00 | |
Sake Cho Karakuchi1,800lt450,00 | |
| Cachazas | |
Portodo Vianna180,00 | |
Leblon250,00 | |
Grey Goose04 bebidas energéticas o 01 litro de jugo de naranja580,00 |
Ciroc04 bebidas energéticas o 01 litro de jugo530,00 |
Ginebra Victoria Regia06 tónicas o 04 Red Bull Tropical430,00 |
Ginebra Martín Miller06 tónicas o 04 Red Bull Tropical720,00 |
Chiva 1204 bebidas energéticas o 01 litro de jugo480,00 |
Vodka Absolut04 bebidas energéticas o 1 litro de jugo450,00 |
Gin Beefeater06 tónicas o 4 RB tropicales520,00 |
Sake Cho Karakuti 1.8 L690,00 |
| Vinos Tintos 750ml | |
|---|---|
Mouton Cadet02 últimas unidades290,00
|
|
14 HendsÚltima unidade280,00
|
|
Monsaraz165,00
|
|
Luna Malbec174,00
|
|
Luna Syrah174,00
|
|
Frollo120,00
|
|
Beijão do Alto175,00
|
|
Don Nicanor Malbec260,00
|
|
Pequenas Partilhas Cabernet Franc156,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec168,00
|
|
Aurora Reserva Merlot115,00
|
|
Santa Magdalena Carmenere190,00
|
|
Santa Madalena Cabernet Sauvignon190,00
|
|
Kabbalah Carmenere130,00
|
|
Kabbalah Merlot130,00
|
|
Alfrefo Roca Malbec154,00
|
|
Monasterio de San Prudêncio180,00
|
|
Campo Marina Luccarelli Primitivo Di Manduria240,00
|
|
Nederburg Foun Shiraz129,00
|
|
Alfredo Roca Malbec154,00
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir154,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia258,00
|
|
YumeÚltima unidade550,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
| Vinos Blancos 750ml | |
Aurora Reserva Chardonnay138,00
|
|
Alfredo Roca Chardonnay138,00
|
|
Santa Magdalena Chardonnay190,00
|
|
Escudo Rojo225,00
|
|
Kabbalah Sauvignon Blanc130,00
|
|
Roca Chenin Chardonnay115,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc129,00
|
|
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)158,00
|
|
Beijão do Alto175,00
|
|
| Vinos Magnum 1500ml | |
Manon De Provence Rose580,00
|
|
Rosé Piscine425,00
|
|
Luccarelli Primitivo Puglia450,00
|
|
| Vinos Rosados 750ml | |
Luna Rose174,00
|
|
Aurora Merlot Rose138,00
|
|
Kabbalah Rose130,00
|
|
Nederburg Rosé129,00
|
|
Piscine Rosé270,00
|
|
Manon De Provence290,00
|
|
| Vinos en copa 187ml | |
Vistana Cabernet/Merlot54,00
|
|
Combo Vinho Arya 04 LatasBranco ou Rosé140,00
|
|
Arya BrancoLata 269ml39,00 |
|
Arya RoséLata 269ml39,00 |
|
Arya Tinto (Lata)Composição (Merlot e Pinot Noir)39,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc54,00
|
|
| Vinos media botella 375ml | |
Vistana Sauvignon Blanc68,00
|
|
Vistana Cabernet Merlot68,00
|
|
Miguel Torres Santa Digna Merlot91,00
|
|
| Espumosos 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut210,00
|
|
Aurora Procedências Chardonnay146,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé150,00
|
|
Mion Brut Rosé270,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut180,00
|
|
Chandon Réserve Brut210,00
|
|
Chandon Brut Rosé228,00
|
|
| Champán | |
Veuve Clicquot Brut1.200,00
|
|
Moët & Chandon Impérial880,00
|
|
AV. pres. Juscelino Kubitschek, 1327
Supermercado
Concepción de Vila Nova
São Paulo - SP
Teléfono: (11) 2828-9740
Whatsapp: 
Enviar un mensaje
Correo electrónico: reservations@skyhall.com.br
Sitio: skyhall.com
Instagram: @skyhallbar
Facebook: facebook.com/skyhall.sp
Horario de atención:
Lunes: cerrado
Martes a Miércoles: 12:00 a 00:00
Jueves: de 12:00 a 01:00
Viernes y Sábado: de 12:00 a 02:XNUMX
Domingo: de 12:00 a 00:XNUMX
(Aconsejamos reservar)
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