Papá Cuadrícula





Santa Grelha


Especializado en parrilla, el restaurante Santa Grelha abrió sus puertas en el año 2000 y desde entonces viene encantando sus clientes, ofreciendo cortes de altísimo patrón y platos innovadores.

Consagrado como uno de los restaurantes más premiados, Santa Grelha acumuló los premios de mejor carne de la ciudad en los años 2001, 2003, 2004, 2005, 2010, 2012 y 2013 por la revista Veja Fortaleza.

El restaurante está presente con dos unidades en la ciudad de Fortaleza (CE) y una unidad en la ciudad de João Pessoa (PB), ellas cuentan con una estructura sofisticada y acogedora, capaz de recibir y servir de la mejor manera posible.

Entradas


EntradasPrecio
Couter Individual SG
Mezcla de panes caseros, patés, salsa de cebolla y mucho más.
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Queso coalho
Queso cuajo a la parrilla en nuestra santa brasa con melaza.
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mozzarella crujiente
Empanado de queso mozzarela servido con salsa pomodoro
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Carpaccio
Finas rebanadas de carne con alcaparras y salsa mostaza
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Costilla de cerdo
Costilla porcina a la parrilla en nuestra brasa sagrada
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Mini hamburguesa
Burgers de picanha con queso, lechuga y tocino crujiente
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Corazón de pollo
Corazones de pollo a la parrilla en nuestra santa parrilla.
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Tulipanes de pollo
Asas de pollo a la parrilla en forma de tulipán
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Bollito de Bacalao
Galletas crujientes de bacalao con patata
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mezcla de chips
Chips crocantes de macarrones y patatas dulces con? O de sal
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Croquetas de carne
Galleta de carne empanada y mayonesa de la casa picante
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Camarones Crujientes
Camarones empanados en masa de cereales y mayonesa casera.
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Burrata
Queso fresco y cremoso con mezcla de tomate, champiñón y parma
Plato Vegetariano
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Lengua especial
Elija entre: Calabresa picante, Calabresa con queso, Provolone y orégano, Lomo porcino, Cordero
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Longanizas


LonganizasPrecio
Picante de Calabria
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Pepperoni con queso
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Provolone y Orégano
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Lomo Porcino
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Cordero
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Ensaladas


EnsaladasPrecio
Ensalada Gorgonzola
Queso gorgonzola, mezcla de hojas, manzana verde, nueces y quinoa
Plato VegetarianoSin gluten
Ensalada SG
Brie a la parrilla, hojas verdes, zanahoria marinada, parmesano y salsa de limón con miel.
Plato Vegetariano
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Picanha Ensalada
Picanha rebanada, lechuga, rúcula, shitake y palmitos a la parrilla.
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Salada Caesar
Tiras de pollo a la parrilla, lechuga, parmesano y salsa de caesar.
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Espaguetis de Pupunha
Tiras de pupunha, con parmesano y crujiente de castaña.
Plato Vegetariano
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Salada Morna
Berenjena, calabaza y tomate tostados con crujiente de alcaparras.
Plato Vegetariano
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primera a la parrilla


platosPrecio
T-bone Steak
Parte central del "lé mignon y contra? Lé divididos por hueso.
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Kobe Beef
Ribeye de la raza Wagyu, clasificación 5 / 6.
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Corazón de Picanha
Dos pedazos de la parte más jugosa de la picanha.
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Picanha Suprassumo
Corte especial del más alto grado de la picanha
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Ribeye Black Angus
Parte central y más noble del contra-lé de raza angus.
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A la Parrilla


platosPrecio
plano del hierro
Corte tradicional americano, suave y sin grasa
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Prime Pork
Corte de contracción porcino con hueso y melaza ahumada
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Costilla de Ripa
Costilla bovina asada por 12 horas a baja temperatura
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Pollo de leche
Galeto deshuesado marinado con aceite y hierbas frescas
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Muslo y Sobrecoja
Parte más tierna del pollo con el aceite de oliva y las hierbas frescas
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Pechuga de pollo
Preparado en nuestra rejilla con toque de paté casero
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Bifé de tira
Corte longitudinal retirado de la parte central de la picanha
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Prime Rib
Corte transversal del contra - con hueso
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Bifé de chorizo
Famoso corte argentino retirado del contra? Lé
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Asado de Tira
Corte típicamente argentino, de la costilla trasera del angus
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Baby Beef
Parte más suave y sabrosa de la alquitrán, sin grasa
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Costilla de Cordero
Sabor fuerte y dulcemente preparado en el calor de la parrilla
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Para Compartir


Sirve dos personas.


platos Precio
Tira de Chorizo
Corte consagrado en Argentina, servido en tiras gruesas.
Bistec tomahawk
Corte con hueso que viene ganando fama por el mundo por su sabor, suavidad y suculencia.
Picaña
Corte preferido de los brasileños, servido en rebanadas.
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Español
Corte con poca grasa, textura y sabor único.
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alienworld
Parte más jugosa de la alquitrán, con un toque de o de sal.
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Pierna de cordero
Cordero marinado al vacío con vino blanco y hierbas.
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Especialidades del Mar
Mezcla de pescado y mariscos con mantequilla de hierbas frescas.
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Mignon Santa Parrilla


platosPrecio
Seleccione el corte de su carne:
Tornedor
Corte único y alto retirado del centro del? Lé
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Medallón De Filet
Recorte medio redondeado, que se sirve en dos partes.
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Mignon Del Sol
Corte bajo con la salazón especial, típica del noreste.
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Elija la salsa para acompañar:
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Roti, Poivre Vert, Bernaise, Mostaza, Catupiry, Roquefort
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Pescados y frutos de mar


platosPrecio
Bacalao Clásico
Lomo servido con patata al murro, brócoli y aceitunas
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Lomo de Badejo
Filé de badejo a la parrilla en la brasa con salsa
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Hijos de Salmón
Fila de salmón a la parrilla en la brasa con salsa
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Peces del Día
Consultar disponibilidad con el camarero y elegir la salsa para acompañar.
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Camarón
Camarones a la parrilla con salsa de su elección.
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Langosta
Cola de langosta a la parrilla con su opción de salsa
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Elija su salsa:
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Ajo Poro y Dill, Mostaza y Mel, Belle Muniere, Camarón, Bernaise, Catupiry
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Creaciones de la Chef


Jefe ejecutiva: Danielle Gondim


platosPrecio
Lagosta al Bisque
Cola de langosta con tagliatelle colorido casero, limón siciliano y tomates tostados.
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Risotto de Camerún y Lula
Risotto de camarones y calamar con toque de cumaru, palmito pupunha y calabaza de cabotiá
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Prime Rib Porcino
Corte de contraer porcino con panales, piña a la parrilla y cuscuz cremoso con queso y bacon
Magret
Pecho de pato a la salsa de amarena con couscous marroquí, legumbres y nueces
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Salmón Bernaise
Lomo de salmón con risotto blanco y negro, palomitas de arroz salvaje y setas
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Roastbeff
Laminas de mignon mal pasado con salsa suave de queso de cabra y patata bolita al murro
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Tagliatelle Tricolor
Masa casera con mezcla de champiñones frescos, pomodoro y salsa de trufas
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Badejo en Crosta
Pez alto en corteza de castaña del pará con con arroz cremoso de coco pimienta y plátano a la parrilla
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Fillet Wellington
Mignon envuelto por parma, crema de setas y masa de hojaldre con espárragos a la parrilla
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Pierna de cordero
Cordero a la salsa de frutas secas con mousseline de mandioca y almendras tostadas
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Guarnición


GuarniciónPrecio
risotto
Elija entre: Parmesano, Tomate, Setas, Frijoles y Carne Seca.
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Puré
Elige entre: Tradicional, Con queso, Patata dulce con gorgonzola, Mandioquinha.
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Vegetal
Elija entre: Legumbres al Vapor, Legumbres a la parrilla, Palmito asado a la parilla, Cebolla asada, Brócoli con pimienta, Asargos a la parrilla, Plátano a la milanesa.
Plato VegetarianoSin glutenSin lactosa
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Variados
Farofa de Huevos, Frijoles tropicales, Cuscuz marroquí, Cuscuz cremoso con bacon, Espaguetis ajo y aceite, Tagliatelle a los 3 quesos.
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Arroz
Elija entre: Wagoner, Biro-Biro, Bababa, Piamontese, brócoli, Para el griego, Coco pimienta, cremoso de melocotón palma.
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Papas
Elija entre: Sofría, Rosti, Na Brasa, Frits, Bravas, De lunares a Murro, Cheddar y tocino, Sofría la patata dulce.
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Postres


PostresPrecio
Cata
Mini postres para ser compartidos: Brownie, churros, cocada y mil hojas de dulce de leche.
Plato Vegetariano
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Brownie
Brownie de tres chocolates, amargo, leche y blanco, con nueces de Brasil y helado de vainilla.
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Duo Petit Gateau
Dos bolas de masa hervida calientes rellenos de crema y dulce de chocolate con leche, con la cucharada de crema de helado de vainilla.
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Churros con dulce de leche
Churros finos y crujientes con dulce de leche argentino y chocolate semi-amargo derretido.
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Cocada Horno
Cocada horno cremosa con bola de helado de tapioca.
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Mil hojas dulces de leche
Hojas de masa filo con relleno de dulce de leche.
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Torta de banana SG
Clasica torta de banana de Santa grelha; Elijala caliente o natural.
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Pudín de Leche
Pudín de leche condensada con praliné casero.
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Crema de papaya con Cassis
Crema de helado de vainilla con papaya y un toque de licor de cassis.
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Pastel de chocolate
Deliciosa receta de la abuela Suzana, con caldera de chocolate caliente servido a la hora.
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Frutas de la temporada
Consulte el camarero.
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Semilla de Chocolate Blanco
Típico helado casero italiano hecho con chocolate blanco, con castañas del pará y almíbar de frutas rojas.
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Helado premium
Chocolate con cookies; Crema de vainilla; Nutella; Tapioca.
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Cafetería


Cafés y TésPrecio
Capuchino
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Café Expreso
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Cafe Descafeinado
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Bebidas


BebidasPrecio
Agua mineral sin gas (330ml)
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Agua mineral con gas (330ml)
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Agua mineral importado (505ml)
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Agua Tónica
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Agua de coco (vaso)
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agua de coco (jarra)
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Aquarius Fresh
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Refresco-gaseosa (290ml)
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Jugo de fruta (vaso)
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Jugo de fruta (jarra)
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Jugo de frutas especiales (vaso)
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Jugo de fruta Especial (jarra)
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Jugo de uva (300ml)
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El agua mineral premium (300ml)
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Cervezas


CervezasPrecio
Heineken (600ml)
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Heineken (350ml)
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Antarctica Cristal (350ml)
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Bohemia (350ml)
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Stella Artois (350ml)
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Oscuro (350ml)
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Sin Alcohol (350ml)
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Cerpa exportación
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Cervezas especiales
Erdinger tradicional (500ml)
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Paulaner Hefe-Weissbier (500ml)
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Paulistania Clara (600ml)
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Ekäut Munich Helles (275ml)
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Ekäut American Ipa (275ml)
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Duvel (330ml)
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Vedett Extra White (330ml)
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Faxe Premium (1000ml)
-

Coquetéis e Drinks


Coquetéis e Drinks Preço
Drinks Brasileiros
Caipirinha
(Ypioca Prata)
-
Caipifruta
(cachaça, frutas diversas, açúcar)
-
Caipirinha Premium
(Cachaça Leblon | Ypioca 150)
-
Caipiroska Super Premium
(Grey Goose | Belvedere | Absolut Elix | Ciroc)
-
Caipiroska Premium
(Ketel One | Absolut)
-
Caipiroska
(Smirno?)
Criações Exclusivas
Bouquet
Característica: Batido | Aromático (Cachaça Leblon - Tangerina – Mel – Manjericão)
 
Santiago De Cuba
Característica: Batido | Meio doce (Rum Bacardi - Licor 43 – Morango - Limão Tahiti)
 
Artista
Característica: Refrescado | Aromático | Meio cítrico (Martini Bianco – Aperol – Limão Siciliano)
 
Complemento
Característica: Refrescado | Meio amargo (Jim Beam – Martini Rosso – Cointreau - Laranja)
 
Supremo
Característica: Batido | Meio doce ( Gin Tanqueray – Amaretto – Lichia - Lima da Pérsia )
 
Samurai
Característica: Batido | Meio doce (Sake Jun Daiti – Abacaxi - Maracujá – Angostura)
 
Platinum
Característica: Batido | Exótico (Tequila José Cuervo - Frangelico – Manga – Alecrim)
 
Gabarito
Característica: Batido | Meio doce (Vodka Ciroc – Licor de Cassis – Cranberry – Uva Itália)
Envelhecidos e Defumados
Cabra Macho do Brasil
Características: Encorpado | Direto do barril (Teacher´s – Rum Malibu – Martini Bianco – Aperol)
 
Saravá meu Pai
Características: Defumado | Sensorial ( Conhaque Domecq – Cointreau – Martini Rosso – Maçã )
Jarras
Sangria
Características: Defumado | Sensorial | 1000ml ( Vinho tinto - Mix de frutas)
Clericot
Características: Defumado | Sensorial | 1000ml ( Vinho branco - Mix de frutas )
Nossos Botânicos
Bombay Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático (Gin Bombay – Limão Tahiti – Manjericão – Água Tônica)
 
Tanqueray Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático ( Gin Tanqueray Ten, Tanggerina, Manjericão, Água Tônica)
Tanqueray Ten Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático (Gin Tanqueray Ten – Tangerina – Manjericão – Água Tônica)
Beefeater Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático (Gin Beefeater – Limão Siciliano – Alecrim – Água Tônica)
Imortais
Moscow Mule
Características: Batido | Meio Doce ( Vodka Absolut – Limão Tahiti – Espuma de Gengibre)
 
Negroni
Características: Refrescado | Amargo ( Gin Bombay – Martini Rosso – Campari – Laranja )
Manhattan
Características: Refrescado | Aromático ( Jim Beam – Martini Rosso – Angostura – Cereja )
Old Fashioned
Características: Refrescado | Meio amargo ( Jim Beam – Angostura – Laranja – Cereja )
Mojito
Características: Macerado | Mexido | Refrescante ( Rum Bacardi – Limão Tahiti – Hortel㠖 Água gasei?cada )
Cosmopolitan
Características: Batido | Cítrico (Vodka Absolut – Cointreau – Limão Siciliano – Cranberry)
Sex On The Beach
Características: Montado | Meio doce ( Vodka Ketel One – Licor de Pêssego – Laranja – Grenadine )
Aperol Spritz
Características: Refrescado | Mexido | Meio amargo ( Aperol – Espumante Brut – Água gasei?cada – Laranja )
Cuervo Margarita
Características: Batido | Cítrico ( Tequila José Cuervo Silver – Cointreau – Limão Tahiti )
Drinks Não Alcoólicos
Sodas Italianas
Características: Saborizadas e com complemento gasei?cado ( Cranberry | Maça Verde | Flor de sabugueiro | Pêssego | Mirtilo | Grenadine )
Mocktails
Características: Saborizadas e com complemento gasei?cado ( Cranberry | Maça Verde | Pêssego | Grenadine )
Vodka
Super Premium
Grey Goose | Belvedere | Absolut Elix | Ciroc
Premium
Ketel One | Absolut | Stolichnaya
Standard
Smirno?
Destilados
Rum Premium
Bacardi | Havana Club | Malibu
Tequila
Jose Cuervo Especial Gold | Silver
Tequila Premium
1800 Tequila Silver | Reposado
Gin Premium
Bombay | Beefeater | Tanqueray
Amargos
Angostura | Campari | Carpano | Martini Bianco | Martini Dry | Martini Rosso | Steinhager
Sakê
(Sakê Jun Daiti)
-
Cachaça Premium
Cachaça Leblon | Ypioca 150 | Ypioca 160
Licor
Premium
Drambuie | Frangelico | Limoncello
Standard Licor
Cointreau | Baileys | Amarula | Sambuca | Peach Tree | Licor 43
Conhaque
XO
Courvoisier XO | Remy Martin XO
VSOP
Courvoisier VSOP | Remy Martin VSOP | Hennessy VSOP
Standard
Domecq | Fundador | Macieira
Whisky
Vinhos Tintos
Vinhos Brancos
Vinhos Rosés
Champagnes
Espumantes

INFORMACIÓN

FORTALEZA - CE

Restaurante Santa Grelha Meireles

Rua Tibúrcio Cavalcante, 790. Quase esquina com Avenida Dom Luís.

Tel: (85) 3224.0249

 

Restaurante Santa Grelha Iguatemi

Shopping Iguatemi Fortaleza - Loja 779

Av. Washington Soares, 85 - Edson Queiroz

Tel: (85) 3241.5541

 

JOÃO PESSOA - PB

Restaurante Santa Grelha João Pessoa

Manaíra Shopping - Loja S 2003/2004 - Espaço Gourmet

Rua Manoel Arruda Cavalcanti, 805 

Tel: (83) 3031.1150 

 

 


SANTA GRANDA MEIRELES

Operación: Domingo a Jueves (11h30 a las 23h) Viernes a Sábado (11h30 a las 23h30).

SANTA GRIJA IGUATEMI

Operación: Todos los días - 11h30 a las 22h.

SANTA GRANDA JUAN PESSOA

Operación: Todos los días - 11h30 a las 22h.




Maneras de pago: - Dinero, Cheque, Tarjeta de Crédito - Visa, Tarjeta de Crédito - Mastercard, Tarjeta de Crédito - Amex, Tarjeta de Crédito - Elo, Tarjeta de Débito - Maestro, Tarjeta de Débito - Visa Electron, Tarjeta de Débito - Elo.


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