Papá Cuadrícula





Santa Grelha


Especializado en parrilla, el restaurante Santa Grelha abrió sus puertas en el año 2000 y desde entonces viene encantando sus clientes, ofreciendo cortes de altísimo patrón y platos innovadores.

Consagrado como uno de los restaurantes más premiados, Santa Grelha acumuló los premios de mejor carne de la ciudad en los años 2001, 2003, 2004, 2005, 2010, 2012 y 2013 por la revista Veja Fortaleza.

El restaurante está presente con dos unidades en la ciudad de Fortaleza, ambas cuentan con una estructura sofisticada y acogedora, capaz de recibir y servir de la mejor manera posible.

Entradas


EntradasPrecio
Couvert Individual
Cesta de panes y patés variados.
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Queso coalho
cuajadas de queso a la parrilla en nuestra santa caliente con jarabe de piña.
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mozzarella crujiente
Empanados con salsa de queso mozzarella pizzaiolo.
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Carpaccio de carne de vaca
rebanadas delgadas de carne de res en salsa de mostaza, alcaparras, queso parmesano y pan tostado.
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Costilla de cerdo
Costilla de cerdo a la parrilla en nuestra brasa sagrada.
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Mini hamburguesa Picanha
filete de hamburguesa mini con queso, lechuga, tocino crujiente y toque de tomillo.
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Corazón de pollo
Corazones de pollo a la parrilla en la barbacoa.
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Tulipanes de pollo
Muslos de pollo a la parrilla en forma de tulipán.
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Camarones crujientes
Camarones apanados y mayonesa casera.
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Bollito de Bacalao
Pastel crujiente de bacalao desmenuzado.
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mezcla de chips
patatas fritas crocantes de yuca y batata.
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croqueta Mignon
albóndigas fritas con mayonesa picante.
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Camarones Crujientes
Camarones empanados en masa de cereales y mayonesa casera.
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Camarón Spice
Camarones templados con pimienta cayena, envueltos por bacon y masa harumaki.
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Quesos y fríos españoles
Selección especial de quesos, conservas y embutidos.
Plato Vegetariano
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Lengua especial
Elige entre: Calabresa Picante, Calabresa con queso, Baianinha, Lomo, Salchichón y Cordero
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Longanizas


LonganizasPrecio
Picante de Calabria
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Pepperoni con queso
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Baianinha
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Lomo
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Frankfurter
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Ensaladas


EnsaladasPrecio
Ensalada SG
La parrilla de queso brie, hojas verdes, zanahorias marinadas y parmesano crujiente con salsa de limón y miel (atiende a personas 2)
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Picanha Ensalada
Carne en trocitos, lechuga, rúgula, shitake y palmitos a la parrilla con salsa de balsámico.
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Salada Caesar
rodajas de pollo, lechuga, queso parmesano, los aliños para ensaladas y tostadas.
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Espaguetis de Pupunha
Tiras finas de pupunha, con salsa de parmesano y crujiente de castaña.
Plato Vegetariano
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Caprese
Rebanadas de tomate seco con mozzarella de bufala y pesto de albahaca.
Plato Vegetariano
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primera a la parrilla


platosPrecio
Tomahawk Steak (650G)
corte famoso por su sabor, ternura y jugosidad, con el formato que se asemeja a un hacha de guerra india.
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Kobe Beef (400g)
Corte ribeye de raza Wagyu, ganado de origen japonés, clasificación 5 / 6.
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Picanha corazón (300g)
Dos piezas de 150g de la parte más jugosa y tierna de la carne.
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Picanha suprassumo (300g)
Corte especial del más alto grado de picanha, preparado al estilo SG.
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Ribeye Angus Negro (400g)
Tomado de la parte central y más noble de la raza angus.
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Grill Especiales


platosPrecio
plano del hierro
Corte tradicional americano, extremadamente suave y sin grasa.
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Prime Pork
Excelente corte de cerdo con alto grado de marmol.
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Costilla Ripa (400g)
de carne horas 12 asado de costilla a baja temperatura.
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Pollo de leche (350g)
pollo sin hueso marinado con aceite de oliva, hierbas y ajo.
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Muslo y sobremuslo (300g)
accidente cerebrovascular pollo más interno de aceite a base de hierbas.
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Pechuga de Pollo (300g)
Preparado en la parrilla con sal y paté especial.
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Bife de lomo (300g)
Corte longitudinal retirado del centro de la picanha, preparado en nuestra santa parrilla.
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Prime Rib (500g)
Corte transversal de contrafilé, servido con hueso para acentuar su sabor único.
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T Bone Steak (500g)
Parte central del filet mignon y contrafilé dividido por el hueso que lo caracteriza y le da sabor al corte.
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Bifé de Chorizo ​​(300g)
Famoso corte Argentino retirado del contrafilé preparado al mejor estilo brasilero.
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Asado de Tira (450g)
corte típicamente argentino con la mejor pieza de cotela espalda.
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Baby Beef (250g)
Un corte suave y con poca grasa.
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Rack de Cordero (300g)
También conocido como french rack, de sabor fuerte y algo dulce preparado en el calor de la parrilla.
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Para Compartir


Sirve dos personas.


platos Precio
Picanha (450g)
Corte preferido de los brasileños, que se sirve en rodajas en un plato caliente, terminado con flor de sal.
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Carne de Falda (450g)
Corte con poca grasa y textura única, con sabor mejorado por la parrilla caliente.
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Maminha (450g)
Corte mas jugoso de la cadera, con un toque de flor de sal, servido en rodajas finas.
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Paleta de cordero (450g)
Marinada al vacío con vino blanco y hierbas preparado en nuestra santa parrilla.
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Especialidades del mar (450g)
Mezclar pescados y mariscos a la parrilla en la parrilla y servido en un plato caliente.
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Mignon Santa Parrilla


platosPrecio
Seleccione el corte de su carne:
Tornedor (300g)
Corte único y alto.
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Medallón (300g)
Recorte medio redondeado, que se sirve en dos partes.
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Do Sol (300g)
Corte bajo con un salado especial, tipico del nordeste Brasilero.
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Elija la salsa para acompañar:
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Barbecue SG, Cebolla caramelizada, Poivre vert, Mostaza, Roquefort, Bernale, gratinado de quesos, roti de tutano, melaza de cerveza negra y catupiry.
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Aves


platosPrecio
Pollo de leche (350g)
Pollo sin hueso marinado con aceite de oliva, hierbas y ajo.
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Muslo y sobremuslo (300g)
Parte mas tierna de pollo con pinceladas de aceite de hierbas.
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Pechuga de Pollo (300g)
Preparado en la parrilla con sal y paté especial.
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Pescados y frutos de mar


platosPrecio
Cod Classic (300g)
Lomo de Bacalao con patatas al sacador, el brócoli, las aceitunas y el ajo.
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Lomo de mero (220g)
Filete de mero a la parrilla con una opción de salsa.
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Filete de Salmón (220g)
Filete a la parrilla con su opción de salsa.
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Pez del dia (220g)
Consultar disponibilidad con el camarero y elegir la salsa para acompañar.
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Camarones (200g)
Camarones a la parrilla con salsa de su elección.
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Langosta (300g)
calda de langosta a la parrilla con su opción de salsa.
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Elija su salsa:
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puerro y eneldo, el Mediterráneo, el queso crema, la mostaza y la miel, holandesa, mantequilla mariscos, Belle Muniere, Camarón.
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Creaciones Jefe


Jefe: Ralfo Ifanger


platosPrecio
Salmón Asiático
Filet de salmón con salsa teriyaki, champiñón parís, shitake y espárragos a la parrilla.
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Tagliatelle de Frutos del Mar
Tagliatelle casero con selección de mariscos y crema de espumante.
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Lagosta Thérmidor
Tradicional langosta gratinada en salsa bechamel con toque de Dijon.
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Culata de cordero
Culata de cordero con risotto de tuerca Brasil, calabacín crujiente y pesto de menta.
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Bacalao
filete de bacalao con costra de hierbas, puré de chirivía, tomate en polvo y gelatina de oliva.
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Arroz de pato
Arroz de jazmín con pato deshilachado, toque de vino tinto y vinagreta de berro.
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Costilla de Cordero
Carré de Cordero a la parrilla con brocolis salteados y patata sauté, regados por la mantequilla de especias.
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Prime Rib Porcino
Primer rib porcino con melaza ahumada y mezcla de vegetales a la parrilla.
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Fillet Wellington
Mignon envuelto por presunadato crudo, crema de setas y masa de hojaldre con espárragos en la mantequilla.
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Pescado Crocante
Empanado en harina especial de coco rallado, con salsa de naranja, risotto de espinaca y queso brie.
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Guarnición


GuarniciónPrecio
risotto
Elija entre: Tomate, Setas, Queso Parmesano y Frijoles con Carne Seca.
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Puré
Elige entre: Tradicional, con queso, patata dulce y mandioca.
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Vegetal
La elección entre: Legumbres al Vapor, verduras a la parrilla, chips mix, palmito a la parrilla, cebolla asada, brócoli con pimienta y ajo, espárragos a la parrilla y flor de sal.
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Variados
Hinojo tropero, Espagueti al ajo y Oléo, Banana a Milanesa.
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Arroz
Carreteiro, Biro Biro, Bababa, piamontese, con ajo y perejil, con brócoli, a la griega, 7 granos.
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Papas
El relleno de la parrilla con el punzón con el romero, la mayonesa, puré, puré con queso, puré de patata dulce, salteado, rosti, papas fritas, bravas.
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Farofa
Farofa de Huevos o Farofa Brasileirísima o Cuscuz Marroquí
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Papas con queso cheddar y tocino
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Postres


PostresPrecio
Cata
Mini postres para ser compartidos: Brownie, churros, cocada y mil hojas de dulce de leche.
Plato Vegetariano
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Brownie
Brownie de tres chocolates, amargo, leche y blanco, con nueces de Brasil y helado de vainilla.
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Duo Petit Gateau
Dos bolas de masa hervida calientes rellenos de crema y dulce de chocolate con leche, con la cucharada de crema de helado de vainilla.
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Churros con dulce de leche
Churros finos y crujientes con dulce de leche argentino y chocolate semi-amargo derretido.
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Cocada Horno
Cocada horno cremosa con bola de helado de tapioca.
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Mil hojas dulces de leche
Hojas de masa filo con relleno de dulce de leche.
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Torta de banana SG
Clasica torta de banana de Santa grelha; Elijala caliente o natural.
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Pudín de Leche
Pudín de leche condensada con praliné casero.
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Crema de papaya con Cassis
Crema de helado de vainilla con papaya y un toque de licor de cassis.
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Pastel de chocolate
Deliciosa receta de la abuela Suzana, con caldera de chocolate caliente servido a la hora.
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Frutas de la temporada
Consulte el camarero.
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Semilla de Chocolate Blanco
Típico helado casero italiano hecho con chocolate blanco, con castañas del pará y almíbar de frutas rojas.
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Helado premium
Chocolate con cookies; Crema de vainilla; Nutella; Tapioca.
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Cafés y Tés


Cafés y TésPrecio
Capuchino
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Nespresso
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Cafe Descafeinado
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Bebidas


BebidasPrecio
Agua mineral sin gas (330ml)
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Agua mineral con gas (330ml)
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Agua mineral importado (505ml)
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Agua Tónica
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Agua de coco (vaso)
-
agua de coco (jarra)
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Aquarius Fresh
-
Refresco-gaseosa (290ml)
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Jugo de fruta (vaso)
-
Jugo de fruta (jarra)
-
Jugo de frutas especiales (vaso)
-
Jugo de fruta Especial (jarra)
-
Jugo de uva (300ml)
-
El agua mineral premium (300ml)
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Cervezas


CervezasPrecio
Heineken 600ml
-
Heineken
-
Crystal Antártida
-
Bohemia
-
Stella Artois
-
oscuro
-
Sin alcohol
-
Cerpa
-
Cervezas especiales
Alemanha
Erdinger tradicional (500ml)
-
Trigo naturtrüb Paulaner (500ml)
-
Paulaner Hacker 1417 Malte (500ml)
-
Brasil
Oro Insane (500ml)
-
Insane Pale Ale Americana (500ml)
-
São Paulo Clara (600ml)
-
Bélgica
Duvel (330ml)
-
Védett (330ml)
-
República REPÚBLICA
Bernard Celebración Lager (500ml)
-
Dinamarca
-
Faxe Premum (1000ml)
-
Faxe Witbier (1000ml)
-

Coquetéis e Drinks


Coquetéis e Drinks Preço
Caipirinha
(cachaça, limão, açúcar)
-
Caipifruta
(cachaça, frutas diversas, açúcar)
-
Caipiroska nacional
(vodka nacional, frutas diversas, açúcar)
-
Caipiroska importada
(vodka importada absolut , frutas diversas, açúcar)
-
Caipiroska super premium
(vodka super premium, frutas diversas, açúcar)
-
Sakeroska
(sake, frutas diversas, açúcar)
-
Coquetel de frutas com álcool
(vodka, sucos de frutas, creme de leite e leite condensado)
-
Coquetel de frutas sem álcool
(sucos de frutas, creme de leite e leite condensado)
-
Cosmopolitan
(vodka, cointreau, suco de limão, suco de cranberry)
-
Dry Martini
(gin, gotas de dry martini, azeitona verde)
-
Manhattan
(jack daniel´s, martini rosso, angostura, cereja)
-
Aperol Spritz
(laranja, espumante, aperol, club soda)
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Kir Royal
(vinho espumante, cassis)
-
Long Island Ice Tea
(absolut, gim, jose cuervo, bacardi, cointreau, laranja, coca)
-
Mojito
(run, limão, hortelã, açúcar, soda)
-
Bloody Mary
(vodka, suco de tomate, molho inglês, tabasco, limão)
-
Alexander
(cognac, creme de cacau e creme de leite)
-
Gin Fizz
(gin, club soda e suco de limão)
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Caipicuervo
(tequila jose cuervo silver, limão, açúcar)
-
Margarita Cuervo
(tequila jose cuervo especial gold, triple sec, suco de limão)
-

INFORMACIÓN

Restaurante Santa Grelha Meireles

Rua Tibúrcio Cavalcante, 790. Quase esquina com Avenida Dom Luís.

Restaurante Santa Grelha Iguatemi

Shopping Iguatemi Fortaleza - Loa 779

Av. Washington Soares, 85 - Edson Queiroz

Fortaleza - CE


Operación: Todos los días de 11: 30




Maneras de pago: Dinero en efectivo, cheque, tarjeta de crédito - Visa, la tarjeta de crédito - Mastercard, tarjetas de crédito - Amex, tarjeta de débito - Maestro, tarjeta de débito - Visa Electron


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