Restaurante Ryori





Restaurante Ryori


El Restaurante Ryori es conocido por ofrecer lo mejor de la cocina oriental, con cocina moderna, sofisticada y creativa. En el año 2018 cumplimos 15 años, en celebración de esta fecha tan especial, innovamos nuestra marca con un nuevo disfraz, sin embargo, lleno de tradición. 

 

La palabra Ryori proviene de la expresión japonesa "Ryouri", que se refiere al acto de cocinar. En la cultura japonesa, es una síntesis de armonía, equilibrio y apreciación del momento. 

 

El Restaurante Ryori ofrece un toque sorprendente, atrevido y sofisticado que va mucho más allá del sushi tradicional.

 

 

 

Menú Ejecutivo


Disponible en Ryori Iguatemi y Buganvília Lunch, de lunes a viernes.


PlatoPrecio
Pollo | Almuerzo Teppan
mezcla de entrantes + a la parrilla, verduras y yakimeshi
44,00
Pescado del día | Almuerzo Teppan
mezcla de entrantes + a la parrilla, verduras y yakimeshi
49,00
Filet Mignon | Almuerzo Teppan
mezcla de entrantes + a la parrilla, verduras y yakimeshi
49,00
Camarones | Almuerzo Teppan
mezcla de entrantes + a la parrilla, verduras y yakimeshi
59,00
Pollo | Almuerzo Yakissoba
mezcla de entrantes + fideos fritos al estilo japonés
44,00
Filet Mignon | Almuerzo Yakissoba
mezcla de entrantes + fideos fritos al estilo japonés
49,00
Vegetariano | Bento Ryori
4 sushi + ensalada + yakimeshi + a la parrilla
38,00
Pollo | Bento Ryori
4 sushi + ensalada + yakimeshi + a la parrilla
39,00
Pescado | Bento Ryori
4 sushi + ensalada + yakimeshi + a la parrilla
45,00
Filet Mignon | Bento Ryori
4 sushi + ensalada + yakimeshi + a la parrilla
45,00
Clásico | Barra de sushi
Starter Mix + Classic Sushi Combo (14 piezas tradicionales seleccionadas por el sushiman)
52,00
Especial | Barra de sushi
Mezcla de entrantes + Especial Sushi Combo (14 piezas especiales seleccionadas por el sushiman)
68,00
Pide el postre del día + 7,00

Entrantes


Plato Precio
 
sunomono
Pepino avinagrado japonés - con salmón + 6
Plato VegetarianoSin glutenSin lactosa
18,00
Edamame
frijoles de soja cocidos al vapor
26,00
Missoshiru
sopa de soja con tofu, somen y cebolleta
15,00
Chicken Karaague
pollo crocante en estilo japonés
24,00
Harumaki
queso cuajo, primavera, carne o camarón - 2 unid.)
16,00
Ebishin
haz frito con camarones y verduras - 2 uds.
19,00
Rock camarones
camarones empanados con spicy mayo
46,00
Sello en la Chapa
shitake o shimeji en la mantequilla
46,00
Nira en el plato
brote de ajo a la salsa de miso y sake
42,00
Pork Bun
barriga de cerdo laqueada con pan japonés en el vapor
19,00
Chicken Bun
pollo empanado con pan japonés en el vapor
19,00
hotate
de las vieiras y los espárragos en salsa su miso agridulce - 2 unid.
35,00
Hotategai
vieiras en la mantequilla de ajo y shot de dahi picante - 2 unid.
35,00
Gyoza Tradicional
pasteles de cerdo y nirá hechos en el vapor - 4 unid.
27,00
Sui Ebi Gyoza
pastel de camarón en caldo caliente - 2 unid.
29,00
Bután en Kakuni
pancetta de cerdo a la salsa shoyu y sake
26,00
Tirashi Spicy Salmon
arroz avinagrado con cubos de salmón, tobandjan, ikura, cebolleta y puerro.
43,00

Especialidades de Sushibar


Precio
Shissô Tempura
hojas de shissô empanizadas con tartar de salmón y massagô - 2 unidades
27,00
Shakê Butter Truffle
carpaccio de salmón sellado a la salsa de mantequilla trufada, flor de sal y raspas de limón siciliano
37,00
Maguro Foie
rodajas de atún selladas con rodajas de foie gras, jengibre crujiente, flor de sal y cítricos teriyaki
45,00
Ussuzukuri Takô
carpaccio de pulpo con salsa de hierbas y aceite de alcaparras con huevas de capelán y cebollino)
45,00
Tiradito
carpaccio de pescado blanco y masaje a la salsa ponzu con crujiente de patata dulce y brotes
35,00
Tuna tataki
tataki de atún sellado y sazonado en el aceite de hierbas y masaje con crisp de barona
35,00
Spicy Tuna Crisp
crisp de nori con tartas de atún picante y masago negro
36,00
Roasted Spicy Tuna
atún sellado a la salsa tobandjan y amamis, mix de brotes, masaje y crisp de patata barona
39,00
Ceviche Ryori
ceviche de pescado blanco y frutos del mar a la leche de tigre y crisp de patata barona
39,00
Ceviche Salmon
ceviche de salmón y frutos del mar a la leche de tigre y crisp de patata barona
42,00
trío
hojas de salmón, pescado blanco y atún con tres salsas diferentes
37,00
Shakê Nirá
de las salidas de salmón selladas en el terki con nir salteado en el miso y saqué
55,00
Vieiras con Ponzu trufado
vieiras machacadas en aceite de oliva trufado con salsa ponzu, flor de sal en foie gras
72,00

Robatas


espinillas en estilo japonés (1 unid.)


PlatoPrecio
Pollo
16,00
Shitake
18,00
Filete Miñón
22,00
Brócoli
12,00
Lula
19,00
Berinjela
12,00
espárragos
17,00
Shimeji
18,00
Barriga de cerdo
19,00
Camarón
27,00

tempura


empanados en estilo japonés


Plato
Legumbres
42,00
Camarón
69,00
Mixto
55,00

Makis Especiales


Precio
Siete
salmón sellado con camarones crujientes y queso crema, cebollín, tarê y sésamo - 7 piezas
48,00
Hot Sukimaki
envuelto de salmón y queso crema en corteza de copos de maíz con taré y sésamo - 8 piezas
39,00
Ryori Hot Roll
sushi empanado con salmón, camarones, puerros y queso crema - 6 piezas
39,00
Hot Shakê
sushi empanado de salmón, queso crema, masaje y cebollina - 4 unid.
32,00
Uramaki Spicy Tuna
envuelto en atún picante, cebollín, pepino y pasta envuelto en aguacate - 8 piezas.
45,00
Uramaki Isebí
enrollado de langosta empanada, cebolleta, puerro y masaje envuelto de salmón sellado - 8 unid.
49,00
Uramaki Unagui Jou
enrollado de anguila a la parrilla y cebolleta envuelta de avocado picante - 4 unid.
35,00
Uramaki Ebiten Shake
envuelto en camarones empanizados, puerros y cebollino envueltos en salmón sellado con ikura - 8 piezas.
49,00
Uramaki Ebiten
camarones empanizados envueltos y queso crema envueltos en salmón sellado con aceite de oliva virgen extra -5 piezas.
29,00
Uramaki plata Crok
crujiente de camarones y queso crema envuelto con col rizada y zanahoria crujiente - 5 piezas
32,00
Cangrejo Rey Niguiri
2 Unidades.
45,00

Cocina ryori


PlatoPrecio
Pollo al curry
cubitos de pollo con especias y salsa de curry gohan
49,00
Pad Thai de camarones
fideos de arroz con verduras, huevos y camarones en salsa pad thai
62,00
Ribeye de cerdo
lomo de cerdo con shitake a la parrilla y arroz con ajonjolí y shimeji
48,00
Salmón con Shimeji
salmón a miso en una cama de shimeji a la parrilla con camarones yakimeshi
69,00
Filete Miñón
Filet mignon alto con salsa cupuassu con pasta china y vegetales salteados
62,00
Ramen
pasta de trigo en caldo especial con panceta de cerdo, naruto y huevo
39,00

Teppanyaki


a la parrilla en la placa con verduras y yakimeshi


PlatoPrecio
Pechuga de Pollo
55,00
Peces del Día
64,00
Salmón
64,00
Filet Mignon
62,00
Camarón
78,00
Frutos de Mar
79,00

Combinados


PlatoPrecio
Experiencia | Sushi
18 piezas seleccionadas por nuestro sushiman
95,00
1 personas | Sushi
14 piezas: 8 makimonos, 6 sushis
68,00
2 personas | Sushi
30 piezas: 20 makimonos, 10 sushis
129,00
Especial | Sushi y Sashimi
36 piezas seleccionadas por nuestro sushiman
199,00
1 persona | Sushi y Sashimi
14 piezas: 4 makimonos, 4 sashimis, 6 sushis
79,00
2 personas | Sushi y Sashimi
30 piezas: 12 makimonos, 10 sashimis, 8 sushis
155,00

Yakissoba


macarrones en estilo japonés


Precio
Legumbres
39,00
Filete Miñón
59,00
Pechuga de Pollo
55,00
Camarón
69,00
Frutos de Mar
76,00

sushi


2 uds. * Pídale al mesero que incluya queso crema en sus makimonos y temakis.


PlatoPrecio
unagi
28,00
Vieira
27,00
Ikura
26,00
Massago
26,00
Pulpo
20,00
Ebiten
16,00
Pescado de la Temporada
14,00
Atún
14,00
Salmón
15,00
Pescado blanco
14,00
Piel
13,00
Camarón
15,00

Temakis


PC 1. * Pídale al mesero que incluya queso crema en sus makimonos y temakis.


PlatoPrecio
Atún
24,00
Salmón
27,00
Especialidades
28,00
Piel
24,00
Pulpo
39,00
Camarón
26,00
Ebiten
27,00

Sashimis


5 uds. * Pídale al mesero que incluya queso crema en sus makimonos y temakis.


PlatoPrecio
Camarón
28,00
Atún
28,00
 
Salmón
29,00
Pescado blanco
28,00
Pulpo
39,00
Pescado de la Temporada
28,00

Hossomakis


4 tradicional envuelto con unidades de algas marinas fuera.


Precio
Salmón
17,00
Atún
16,00
Camarón
16,00
Kani
13,00
Pepino
12,00

Dobles especiales


Precio
Ryori Brie
salmón flambado, queso brie y jalea de pimienta
19,00
Hotategai
atún sellado, vieira, ikura y ajo-poró
24,00
Agitar
salmón, masaje y cebolleta
17,00
El atún picante
atún apimentado, masaje y cebolleta
17,00
Ebiten
salmón sellado, camarón empanado y masaje
19,00
Shitake
salmón, shitake y cream cheese
19,00
Ikura
salmón, ikura y yema de codorniz
26,00
Shakê Toro
barriga de salmón sellada, aceite de oliva trufado, flor de sal y raspas de limón siciliano
19,00
Waguiru Niguiri
wagyu sellado con salsa cupuaçu teriyaki y brotes
26,00
Maguró Foie Gras
atún con astilla de foie gras y teriyaki cítrico
22,00

uramakis


4 unidades. * Pídale al mesero que incluya queso crema en sus makimonos y temakis.


Precio
Ebiten
4 Unidades.
18,00
Piel
4 Unidades.
16,00
Salmón
4 Unidades.
18,00
California
4 Unidades.
16,00
Atún
4 Unidades.
17,00

Hotmakis


4 unidades * pide al mesero que incluya queso crema en sus makimonos y temakis.


PlatoPrecio
Atún
4 Unidades.
17,00
Salmón
4 Unidades.
18,00
Camarón
4 Unidades.
18,00

Postres


Precio
Souflé de pastel de queso
Pastel de queso dulce con frutos rojos
27,00
bundles dulces
cestas de dulce de leche con helado
26,00
Petit Arigatô
galleta de chocolate caliente servido con helado
27,00
brownie Ryori
tradicional brownie de chocolate con helado
28,00
Matcha Rock
brigadeiro crujiente de té verde con helado
26,00
Frutas de la Temporada
frutas seleccionadas, consulte a nuestro camarero
16,00
Pudín Matcha
de la leche con matta y calda de caramelo
26,00

Secuencia japonesa


Nuestra secuencia japonesa funciona como un asador, hay varias opciones para entrantes, platos y sushi. Haz clic en las opciones y consulta el menú del festival.


Almuerzo | R $ 79,00
Ryori Bougainvillea: Lunes a Miércoles (11:30 am a 15:11 pm) - Domingo (30:14 am a 30:XNUMX pm) - * Sin Sashimi
Cena | R $ 95,00
Ryori Buganvília e Iguatemi: de lunes a miércoles de 16 a 19:30 horas. * Con Sashimi
ENTRADAS
robatas
HOSSOMAKIS
uramakis
sushi
temakis
sashimis
MAKIS ESPECIALES
DOLORES ESPECIALES
POSTRES

Bebidas


PlatoPrecio
Agua Mineral
8,00
Agua Mineral Premium
9,00
Agua Mineral Importada
18,00
Agua Tónica
9,00
Aquarius Fresh
9,00
Energético
18,00
Gaseosa
9,00
Jugo de Frutas (taza)
10,00
Zumo especial de frutas (vaso)
14,00
Jugo de uva
17,00

INFORMACIÓN

RYORI BUGANVILIA

Av. Dom Luís, 1113 - Shopping Buganvília

Meireles - Fortaleza / CE

 

RYORI IGUATEMI 

Av. Washington Soares, 60-B - 2do piso - Nova Expansão - Shopping Iguatemi 

Edson Queiroz - Fortaleza / CE


RYORI BUGANVILIA (03 al 17 de febrero)

Lunes a viernes: 11:30 a 19:30 h.

Sábados y domingos: de 11:30 a 14:30 h. 

 

Entrega: Lunes a Domingo - 11:30 am a 22:XNUMX pm o mediante la App Ifood. 

 

RYORI IGUATEMI (03 al 17 de febrero)

Lunes a viernes: 11:30 a 19:30 h.

Sábados y domingos: de 11:30 a 14:30 h. 

 

Entrega: Lunes a Domingo - 11:30 am a 22:XNUMX pm o mediante la App Ifood. 




Maneras de pago: Efectivo, Cheque, Tarjeta de crédito - Visa, Tarjeta de crédito y débito - Mastercard, Tarjeta de crédito - Amex, Tarjeta de débito - Elo, Tarjeta de crédito y débito - Alelo Meal - Hipercard, Tarjeta de crédito - Maestro, Tarjeta de débito - Visa Electron, Tarjeta de débito.


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