Contemporáneo. Rústico. Sofisticado. Excelente cocina variada, música y arte. Estos son los elementos que han consolidado la restaurante Oliver como ambiente diferenciado en Brasilia.
Localizado en el tradicional club de golf de Brasilia, es un refugio para las personas que quieren salir del afán del dia a dia. Con un clima campestre, Oliver ofrece un ambiente en medio de pinos. grama verde impecable y una bella vista que es perfecta para una cena a la luz de las velas. Además de eso, se encuentra a 5 minutos de la plaza de los tres poderes.
Con un aire acogedor y relajado, es un restaurante que acoge parejas, amigos, familia, empresario, personas de buen gusto.
Couvert (por persona) 14,00Panes y patés variados, mantequilla de hierbas y tomates confitados. |
Brusquetas Napolitanas 24,00Pan italiano al horno con tomate, mozarela de búfala, aceitunas y anchoa. |
Bruscas Prosciutto y Capra 34,00Pan italiano al horno con queso de cabra, jamón de parma, miel trufada y limón siciliano. |
Lengua de la casa 36,00Lengua artesanal de pernil asado, vinagreta, salsa de mostaza y salsa de pimienta de la casa. |
Croquetas de Costela 36,00Galletas de costilla deshacer con aioli de pimienta ahumada |
carpaccio Oliver 39,00Carpaccio tradicional con aceite de oliva extravagante, limón, mostaza Dijon, albahaca fresca y queso parmesano. |
Boñuelo de Bacalao 39,00Famoso galleta de bacalao de la casa, reducción de balsámico, aceite de cebolla y crujiente de ajo-poró. Porción con cuatro unidades. |
ceviche clásico 42,00Pescado blanco con leche de tigre, maíz y patata dulce. |
Ceviche Maido 44,00Pescado blanco con leche de tigre y crema de cilantro con crujiente de patata dulce. |
tartar de salmón 42,00Con salsa de la casa Oriental y la tapioca deshidratado. |
Burrata y dulce de uva 49,00Mozarela de búfala fresca y levemente cremosa servida con tomates dulces dulces confitados, reducción de balsámico y pesto de albahaca. |
Ensalada Caprese 36,00Tomate confitado, mozarela de búfala y pesto de albahaca. |
Insallata ensalada 36,00Lechuga, rúcula, mini tomate italiano, corazón de alcachofra, castaña de cajú, espárragos, albahaca, aceite de oliva extra virgen y vinagre. |
Salada Caprina 39,00Mezcla de hojas, queso de cabra, nueces carameladas, jamón de parma y vinagreta de frutas rojas. |
Ensalada Caesar 28,00Lechuga americana con la famosa salsa Ceasar. |
Ensalada Caesar de Pollo 34,00Lechuga americana con la famosa salsa Caesar y el pecho de pollo a la parrilla. |
Capellini con Strogonoff a la italiana
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Capellini con Pollo y Gorgonzola
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Polenta del Bosque
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Risotto de Setas
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Risoto Cítrico con Camerún
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Risoto de Fresa con Camerún
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Salmón Genovés
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Salmón Cabotiá
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Bacalao al Lagareiro
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Filé a la Salsa de Gorgonzola
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Lomo con mostaza de Dijon
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Filé con Setas Frescos
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Risoni de Costa 69,00Risoni al diente con costilla bovina, berro baby, farofa de panko, hierbas y limón siciliano. |
Tempurá de Pirarucú con Parpadelli Citron 69,00Tempurá de Pirarucú con papardelli al diente, crema de limón, aceptado de endro y berro baby. |
Vero Parmergianna 129,00 (para 2 personas)En homenaje a los ingresos de familia del Gourmet Marco Antonio Veronese, originaria de Italia. Filé mignon en cama de jamón de Parma, cubierto por una corteza crocante de harinas especiales y finalizado con salsa pomodoro pelatti San Marzano rústico y gratinado con queso parmesano. Acompaña risoto milanés. |
Polenta con Ragu de Cordero 69,00Polenta cremosa con parmesano y crema de leche fresca, cordero cocido lentamente en salsa de vino tinto y tomates italianos, nueces carameladas y hoja de vinagreira. |
¿Por qué no? 69,00Pirarucu a la parrilla en la hoja de plátano. Acompañado con espaguetis de calabaza, zanahoria, cebolla morada, pimiento rojo, hierbas frescas y salsa de cilantro. |
Spaguetti Al Mare 79,00Masa italiana al diente, infusión de crema de leche fresca y coral de camarón, tomillo, albahaca, limón siciliano, camarón, calamar y mejillón. |
Bacalao al Zé do Pipo 79,00Lomo de bacalao en el aceite extravirgen con puré de patata, brócoli con ajo, cebollas y gratinado con queso parmesano. |
Bife de Chorizo a la Brasileña 89,00Contra-filé Black Angus en la sal gruesa, servido con arroz, farofa de frijol frito con col, pimientos rojos, tocino y cebolla. Salsa de vinagreta |
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Comprobar disponibilidad
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Paella de Bacalao
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sábado
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Domingo
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paella Marinera
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Frutas CAIPI
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Limón, lima, fresa, piña, sandía, maracuyá, kiwi, lichiaElija una de las siguientes bebidas: |
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Ciroc 28,00 |
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Ketel One 24,00 |
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Sake 22,00 |
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Cachaza 22,00 |
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Licores
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Cointreau 14,00 |
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Licor 43 15,00 |
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Peachtree 14,00 |
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Grand Marnier - Triple Sec 15,00 |
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Amarula 15,00 |
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Limoncello 15,00 |
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Baileys 15,00 |
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Drambuie 17,00 |
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Jack Daniel's Honey 18,00 |
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Frangelico 15,00 |
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Monasterio 15,00 |
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Cervezas
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Heineken 10,00 |
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Stella Artois 10,00 |
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Budweiser 10,00 |
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cerveza ligera 10,00 |
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corona 15,00 |
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Cervezas especiales
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Oink Ipa 355ml 16,00 |
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Vienna Rost 355ml 16,00 |
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Pink Weiss 600ml 29,00 |
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Colorado Indica Ipa 600ml 32,00 |
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Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml 34,00 |
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Corina Fiapo Ipa 500ml 34,00 |
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Chopps Lugares
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República Checa (Pilsen) 10,00 |
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Hop Mosaic (IPA) 15,00 |
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Sin alcohol
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Agua Mineral 6,00 |
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Importado Agua Mineral 15,00 |
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Gaseosas 7,00 |
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Jugo 9,00 |
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Jugos Especiales 12,00 |
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jugo de tomate condimentado 14,00 |
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Ensalada de fruta 15,00 |
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Soda italiana 9,00Cranberry | Frutas Rojas | Manzana Verde | Melocotón | Limon siciliano |
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Agua de Coco 16,00(jarra: natural o jaboticaba) |
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Red Bull 15,00 |
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Red Bull Sugar Libre 15,00 |
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Café Fontenele 6,00 |
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Café Nespresso 7,00 |
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tés especiales 7,00 |
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Whisky Super Deluxe
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|---|---|---|
J. Walker Blue Label 66,00 |
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J. Walker Platinum 46,00 |
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Johnnie Walker Green Label 39,00 |
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J. Walker Gold Reserve 32,00 |
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Whisky Deluxe
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J. Walker Black Label 26,00 |
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Old Parr 24,00 |
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Whisky Estándar
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J. Walker Red Label 22,00 |
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Tennessee Whiskey
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Jack Daniel's 24,00 |
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Malta
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Macallan Ruby 140,00 |
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Macallan Amber 45,00 |
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Cardhu 27,00 |
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Ron
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Rum Zacapa 23 39,00 |
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Rum Zacapa XO 54,00 |
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Conhaque
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Hennessy VSOP 28,00 |
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Vodka
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Cîroc 24,00 |
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Ketel One 20,00 |
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Ginebra
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Tanqueray Ten 28,00 |
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Tanqueray London Dry 20,00 |
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Cachaza
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Nêga Fulô 14,00 |
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Ypióca 5 Chaves 16,00 |
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Ypióca 160 14,00 |
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Ypióca 10,00 |
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Authoral 35,00 |
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Sake
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Saquê Jun Daiti 13,00 |
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Tequilas
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Don Julio Blanco 24,00 |
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Jose Cuervo Silver 16,00 |
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Jose Cuervo Especial Gold 16,00 |
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Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) 20,00 |
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Otros
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Pisco Capel 12,00 |
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Martini 12,00 |
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Campari 12,00 |
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Clericquot 69,00Espumante, morango, laranja, soda limonada e cointreau |
Sangria 69,00Vinho tinto, cointreau, água tônica e frutas em pedaços |
Margarita 32,00Tequila, Cointreau e suco de limão |
Moscow Mule 32,00Vodka Ketel One, suco de limão, espuma de gengibre e angostura |
Manhattan 28,00Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e cereja |
Pisco Sour Capel 28,00Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo |
Mojito Rum Zacapa 32,00Rum Zacapa 23, suco de limão, hortelã e água com gás |
Cozumel 22,00Corona, limão e sal |
Spritz Aperol 32,00Aperol, espumante, laranja e água com gás |
Ciroc Lady F 32,00Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis |
Cosmopolitan 32,00Vodka Ketel One, xarope cramberry, Cointreau e suco de limão |
Dry Martini 28,00Gin Tanqueray, vermouth extra dry |
Saquê Green 28,00Saquê, calda de lichia e xarope de maçã verde |
Negroni 32,00Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso |
Bloody Mary 32,00Vodka Ketel One e suco de tomate temperado |
Kir Royal 28,00Espumante com cassis |
Frutas de la Temporada 12,00 |
Crème Brûlée de Dulce de Leche 29,00Con fresas y toques de café. |
Petit Gateau de Chocolate con Helado 29,00 |
Brigada de Cuchara 12,00Brigada de cumaru, farofa de barú y calda de albahaca |
Eduardo y Mónica 26,00Nuestra versión del clásico Romeo y Julieta: Espuma de goiabada, helado de queso canasta y crumble de especias. |
Mil hojas de frutas rojas 29,00Masa folhada, mousse de frutas rojas, crema de confitero, crumble de almendras y helado de yogurt. |
Sección de Clubes Deportivos del Sur, Sección 02,
Lote 02 - Brasília Golf Center
Brasilia DF
Teléfono: (61) 3323-5961
Teléfono: (61) 99273-0300
Correo electrónico: contato@restauranteoliver.com.br
Sitio: www.restauranteoliver.com.br
Facebook: www.fb.com/restauranteoliver
Horario de atención:
Martes a jueves: 12h a 0h
Viernes y sábado: 12h a 1h
Domingo: 12h a 17h
Maneras de pago:
Visa, American Express y Mastercard
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