AranciniCrujientes bolitas de arroz arbóreo cocidas en caldo de camarón aromatizadas con ralladura de limón, carne de camarón y queso cremoso. Servido con salsa de chile dulce ligeramente picante. 4 unidades. R$ 24, |
Pasta Negra Con CamaronesLlamativos tagliolini negros servidos con una salsa a base de leche de coco, limón, jengibre, limoncillo y hojas frescas de cilantro coronados con langostinos asados que llegan a su punto más perfecto. R$ 78, |
puesta del solNuestra versión de la famosa tarta griega Portokalopita. Pastel elaborado con masa filo, yogur griego y vainilla rociado con almíbar de naranja para humedecerlo. Servido con helado de vainilla casero. Perfecto para acompañar tu café. R $ 29, |
Pot-Pourri de champiñones frescos con camaronesMix de champiñones frescos (Portoberlo, ostra blanca/salmón/marrón, Paris, Shitake) salteados en mantequilla con gambas y tomates confitados. Servido con tostadas sazonadas. 94 reales, | |
Steak Tartar ManaryClásico, con un toque asiático. Filet Mignon picado, alcaparras, pepino, jengibre, hierbas frescas, salsa asiática, un toque de pimienta Sriracha, salsa de bistec de la casa y encurtidos hechos a mano con semillas de mostaza. Acompaña la canasta con bizcocho espolvoreado, palitos de pan sazonados y focaccia crocante de aceitunas negras. BRL 66, | |
Mini BruschettaTostadas cubiertas con queso mantequilla, plátano y gelatina de pimienta suave. (6 unidades). 38 BRL,
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Caldo de camaronesFilete de camarón cocinado en bisque de camarón con vegetales, leche de coco, perejil, huevo de codorniz. Acompañar tostadas sazonadas. 24 BRL, | |
Panel de Frutos de MatoGuiso de verduras (repollo, tomate, cebolla, cilantro) con leche de coco y algas, servido con farofa de palmiste. 28 BRL,
Sin gluten
Sin lactosa
Vegano
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Caparazón del cangrejoCarne de cangrejo (150 gr.) estofada con vegetales, leche de coco y chile verde cubierta con farofa de yuca. R$ 32,
Sin gluten
Sin lactosa
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Crumble de cangrejoCarne de cangrejo (150 gr.) salteada con verduras, crema y queso cremoso, cubierta con panko rallado y hierbas. R $ 36,
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Croqueta de quinua con mayonesa ahumadaCroquetas de quinua frita con calabaza servidas con mayonesa casera de anacardos con pimentón ahumado. (4 unidades). 32 BRL,
Sin gluten
Sin lactosa
Vegano
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manarycheNuestra versión de ceviche, cubos de pescado marinados en limón, chile sriracha, cebolla morada y refrescante aceite de hierbas con piña asada. Acompaña la canasta con bizcocho espolvoreado, palitos de pan sazonados y focaccia crocante de aceitunas negras. BRL 58, | |
Camarones Ponta NegraFilete de camarón salteado en mantequilla de botella con vegetales, queso coalho grillado con anacardos, crema fresca, limón y olor a verde. Servido con chispas crujientes artesanales y queso parmesano. BRL 86,
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Mitos del océanoDeliciosos langostinos crujientes empanizados en hojuelas de tapioca sobre chutney de mango y pepinillos encurtidos; pescado en miniatura empanizado en harina panko con salsa Golf; Calamares a la romana empanizados en pan rallado con queso parmesano sobre alioli de pimentón ahumado; y vinagreta de pulpo. R$ 142. | |
Pulpo con papas "salvajes"El boniato se condimenta con el llamativo pimentón y se acompaña del pulpo, dos salsas, la tradicional picante y un alioli de tocino. 89 BRL,
Sin gluten
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Camarones crujientesEmpanizado en hojuelas de tapioca sazonado con hierbas y bisque de camarón, servido con pepinillos encurtidos artesanales, mayonesa con wasabi y cebollino. 84 reales,
Sin lactosa
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Empanadas SurtidasPasteles rellenos de carne seca al sol y catupiry, queso manteca y camarones y queso Minas con tomate seco, albahaca y aceitunas negras. (6 unidades). BRL 52, | |
Papas Fritas300 gramos 28 BRL, | |
INTOLERANTES Y ALÉRGENOS: | |
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.Informamos a los clientes intolerantes y/o alérgicos a cualquier tipo de alimento, especialmente a los mariscos y al gluten, que nuestra comida se prepara en una única cocina, lo que conlleva la posibilidad de contaminación al manipular los alimentos por compartir zona. Por lo tanto, no podemos garantizar la separación completa de los alimentos. En esta ocasión, por la seguridad de la salud de nuestros clientes, dejamos claros los riesgos, dejándoles la decisión de pedir los platos. |
Ensalada mediterránea.Camarones y calamares asados a la plancha y bañados en aceite de oliva con hierbas y gelatina de pimiento biquinho. Servido sobre vinagreta de garbanzos, maíz verde, cebolla morada, pimiento rojo, hojas mixtas y hojuelas de chile. 74 reales,
Sin gluten
Sin lactosa
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Ensalada griega con acento del noresteCombinación de lechuga roja, rúcula, tomates cherry, aceitunas negras y pepino marinado, requesón de cabra y un ligero toque de miel de caña de azúcar. Servido con salsa de yogur de limón siciliano. 62 BRL,
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Ensalada Tailandesa Con Filet MignonFilet mignon salteado con verduras, jengibre y salsa tailandesa. Acompaña ensalada “envuelta” en papel de arroz con aderezo de crema agria. 69 reales, |
NUEVO !!! Quinoto con ragú de champiñones frescosAuténtico "risotto" de quinoa con verduras, bechamel de castañas y azafrán. Coronado con un ragú de champiñones frescos (shiitake, parís, portobello, ostra marrón/blanca y salmón) con jugo de tomate, tomates confitados y hierbas frescas. 78 reales,
Plato Vegetariano
Sin gluten
Sin lactosa
Vegano
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Ravioli de Jerimum con CamaronesPasta artesanal rellena de calabaza asada, queso parmesano, queso Minas y hierbas frescas. Servido en salsa de tomate con camarones, vino blanco y tomate natural. Terminado con crujientes semillas de calabaza. BRL 89, |
Capellini con MariscosPasta capellina cocinada en su propia salsa marinera (camarón, pulpo, calamar, pescado y mejillones) al estilo Manary, con caldo marinero, salsa de tomate, azafrán, guisantes y hierbas frescas. BRL 98,
Sin lactosa
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Sorrentinos Do MangrovePasta artesanal "Sorrentinos" rellena de carne de cangrejo salteada con hierbas y leche de coco. Servido sobre velouté de coco con limón y panko farofa crocante, hierbas y tocino. BRL 88, |
Arroz de PulpoArroz arborio con pulpo, verduras y azafrán. R $ 94,
Sin gluten
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Fideua PotiguarPlato típico de la cocina valenciana elaborado con pasta de cabello de ángel frita y luego cocinada con salsa de tomate artesanal y caldo de gambas con azafrán, coronado con gambas a la plancha con aceite de hierbas, servido con alioli de pimentón ahumado. 92 BRL, |
Lampião y Maria BonitaRisotto con camarones, queso gorgonzola y parmesano cubierto con gajos de guayaba confitada balsámico. 89 BRL,
Sin gluten
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Arroz con mariscosA la española, muy espesa, con azafrán, calamar, pescado, mejillones, pulpo y gambas.
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Ñoquis de plátano con salsa de castañasÑoquis de plátano servidos con salsa blanca a base de anacardos y vino blanco crujiente con puerros. 62 BRL,
Sin gluten
Sin lactosa
Vegano
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Pará PoróPez Dorado o Pez Espada de la Meca (de carne suave y muy sabrosa, considerada la picanha del mar) rociado con mantequilla, nueces de Brasil y limón siciliano, ñoquis de plátano macho, juliana de vegetales y crocante de puerro.
Sin gluten
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Pescado CrocanteFilete de Dourado o Espadarte Meca (de carne tierna y muy sabrosa, considerada la picanha del mar). A la plancha, en costra de harina de panko, sobre puré de raíces (calabaza, yuca, patata, boniato, zanahoria) con especias y velouté de naranja con alcaparras. | |
pez delgadoPescado Dourado o Espadarte Meca, (de carne tierna y muy sabrosa, considerada la picanha del mar) a la plancha con sertão asado, farofinha de nuez y girasol. Como salsa tapenade de azapa con hierbas frescas y limón siciliano.
Sin gluten
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INTOLERANTES Y ALÉRGENOS: | |
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.Informamos a los clientes intolerantes y/o alérgicos a cualquier tipo de alimento, especialmente a los mariscos y al gluten, que nuestra comida se prepara en una única cocina, lo que conlleva la posibilidad de contaminación al manipular los alimentos por compartir zona. Por lo tanto, no podemos garantizar la separación completa de los alimentos. En esta ocasión, por la seguridad de la salud de nuestros clientes, dejamos claros los riesgos, dejándoles la decisión de pedir los platos. |
Matuto picó a la bestiaCamarones empanizados en panko, aromatizados con polvo de hierbas frescas servidos con ñoquis de tapioca con queso coalho en salsa de tomate fresco y crocante integral. BRL 86, |
Camarones ManaryA la plancha en salsa de mango ligeramente picante y especias, arroz salteado con verduras y salsa teriyaki. 86 BRL, |
Misto di MareSorprendente plato caliente con delicias a la parrilla como camarones, pulpo, pescado, calamares, mejillones, frutas y verduras a la parrilla y arroz con brócoli. Sirve para 3 personas. Nuestro homenaje a Eduardo Bagnoli, el fundador de Manary. 580 reales,
Sin gluten
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Sol Do Sertão (Plato Recordando la Boa 2024)Carne en conserva desmenuzada salteada en mantequilla embotellada con crema y requesón asado. Servido sobre hummus de judías verdes refrito, salsa criolla de judías verdes y patacões de plátano macho. R$ 116,
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Filete con Pesto de HierbasFilete alto en salsa pesto elaborado con una mezcla de hierbas frescas marrones y queso parmesano. Acompañado de risotto de tomate, rúcula y queso mantequilla y focaccia grissini artesanal de aceituna negra. 98 BRL, |
Filet Osvaldo AranhaCubierto con rodajas de ajo, papas duchesse con tocino y cebollín, salsa roti, brócoli con ajo y panko farofa crujiente, hierbas y tocino. BRL 98, |
Filete SertãoUn hermoso filet mignon a la parrilla, cubierto con una manta de queso de mantequilla del país y jerez de anacardos "nordestino". Como acompañamiento, tarta rústica de mandioca y queso, a la plancha en mantequilla embotellada y vinagreta de pimiento fresco. 98 BRL,
Sin gluten
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Cordero sicilianoVieiras de filete mignon de cordero salteadas hasta que estén cocidas y lacadas con una salsa asiática ligeramente agridulce. Acompaña risotto de limón siciliano y farofa crujiente de semillas oleaginosas. R$ 118, |
Filete De Pollo A La Plancha 100g | |
Filet Mignon Trinchón A La Plancha 100g | |
Filete De Pescado A La Plancha 100g | |
Elija 2 platos laterales | |
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Arroz Blanco | |
Puré de Patata | |
Papas Fritas | |
Verduras |
Petit Gâteau De Limón SicilianoPequeña tarta hecha con masa de almendras y limón siciliano, rellena con ganache de chocolate blanco. Servido tibio con helado de vainilla. BRL 34, | |
chaja de guayabaNuestro recuento del Chajá uruguayo y Romeo y Julieta. Galleta sablée bretona con castañas, queso crema, mermelada de guayaba y merengue de castañas cubierto con helado de tapioca y ralladura de limón siciliano. BRL 32, | |
Pastel "Dirmantêlo"Un clásico brownie de chocolate semidulce de Manary con nueces, relleno de fondant de chocolate semidulce y cubierto con mousse de chocolate belga. Servido con helado de vainilla. 34 BRL, | |
pastel de sertónTarta Brulee con queso mantequilla, queso parmesano y vainilla, servida tibia con salsa Toffee de flor de sal y helado casero de dulce de leche. 32 BRL,
Sin gluten
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Cocada MaraocaCocada con helado de tapioca y salsa de maracuyá. 34 BRL, | |
Barco de platanoPlátano asado en su piel con panela y flameado en ron, servido con helado de chocolate amargo, almendras y caramelo de tahini. 29 BRL,
Sin gluten
Sin lactosa
Vegano
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INTOLERANTES Y ALÉRGENOS: | |
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.Informamos a los clientes intolerantes y/o alérgicos a cualquier tipo de alimento, especialmente a los mariscos y al gluten, que nuestra comida se prepara en una única cocina, lo que conlleva la posibilidad de contaminación al manipular los alimentos por compartir zona. Por lo tanto, no podemos garantizar la separación completa de los alimentos. En esta ocasión, por la seguridad de la salud de nuestros clientes, dejamos claros los riesgos, dejándoles la decisión de pedir los platos. |
Agua mineral con/sin gas. 8 BRL, |
Agua de coco |
Bebidas sin alcohol. 10 BRL, |
Kombucha 20 BRL,(consultar sabores disponibles) |
Schweppes Tónica o Cítrica. BRL 10, |
Café Expreso |
Capuchino |
Jugos de Frutas |
Zumos de frutas especiales (2 sabores o +) |
Energía BRL 17, |
limonada de cocoLeche de coco, jugo de limón, azúcar granulada y rodajas de limón. 22 BRL,
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Caipiroska, Caipiriña, Caipisake | |
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Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 26, | |
Com Vodka Importada ou Sake. R$ 39, | |
Com Vodka Importada Especial. R$ 52, | |
Cervezas Cuello Largo | |
Stella Artois R$ 13, | |
Beck'S R$ 14, | |
Stella Artois Sem Glúten R$ 14,
Sin gluten
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Heineken R$ 16, | |
Heineken Zero R$ 14,
Sin alcohol
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Corona R$ 16, | |
Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 32, | |
Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32, | |
Destilados Dosis 50 ml. | |
Conhaque Importado. R$ 36, | |
Rum Nacional. R$ 15, | |
Rum Importado. R$ 30, | |
Vodka Nacional. R$ 16, | |
Vodka Importada. R$ 30, | |
Vodka Importada Especial. R$ 41, | |
Tequila. R$ 29, | |
Gin Importado. R$ 30, | |
Dosis de whisky 50 ml. | |
Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 22, | |
Whisky 12 anos. R$ 32, | |
Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 52, | |
Jack Daniel's. R$ 26, | |
Bol Licores 50 ml. | |
Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 26, |
ManagronyNuestra versión del clásico Negroni Dry Gin, Vermouth Rossa, Bitter Scarlatti R$38, |
ManaroskaVodka, limón siciliano, lima, jengibre, albahaca, pimienta rosa y azúcar. BRL 38, |
MarNaryVodka, ron, jugo de cajá, leche de coco, limón y anís estrellado R$ 34, |
Anjinho De MelVodka, sirope de miel, espuma de limón y coco con jengibre R$ 32, |
Oceano ArdenteJack Daniels, jarabe de albahaca, jugo de acerola, limón y una gota de tabasco R$ 46, |
Gin & Pimenta Rosa.Gin tonic, romero y pimienta rosa. BRL 41, |
Gin & MelGin tonic, jengibre, albahaca, miel y limón siciliano. BRL 41,
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MojitoRon, jugo de limón, menta y sprite. BRL 28, |
Aperol Spritz.Aperol, vino espumoso, agua con gas y rodajas de naranja. BRL 46, |
Clericot de Vinho Branco ou EspumanteNaranja, mango, melón, sandía, uvas, azúcar granulada, licor Cointreau y vino blanco o espumoso. BRL 110, |
Brasil | |
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Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111, | |
Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127, | |
Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132, | |
Don Guerino Moscatel - R$ 104, | |
Amitié Brut - R$ 117, | |
Francia | |
Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817, | |
Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646, |
Argentina | |
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AG 47 - R$ 109, | |
Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142, | |
Brasil | |
Don Guerino Malbec Rosé - R$ 125, | |
Chile | |
Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112, | |
Portugal | |
Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176, |
Argentina | |
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AG 47 Chardonay - R$ 109, | |
Intis Sauvignon Blanc - R$ 104, | |
Vista Calma Chardonnay - R$ 142, | |
Quara Estate Torrontes - R$146, | |
Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188, | |
Brasil | |
Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125, | |
Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125, | |
Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188, | |
Chile | |
Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160, | |
Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195, | |
España | |
Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 115, | |
Italia | |
Nina Pinot Grigio - R$ 107, | |
Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195, | |
Portugal | |
Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122, |
Argentina | |
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Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147, | |
Viña Amalia Malbec - R$ 147, | |
Felino - Malbec - R$ 266, | |
Brasil | |
Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125, | |
Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176, | |
Chile | |
Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105, | |
Terranoble Reserva Carménère - R$ 108, | |
Casa Silva Colección Carménère - R$146, | |
Casa Silva Colección Syrah - R$ 146, | |
Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 146, | |
España | |
Nalvadar - Tempranillo - R$ 163, | |
Italia | |
Chianti Santapietra DOCG - R$ 204, | |
Portugal | |
Lolita Vicente Faria - R$ 138, | |
Raposinha - R$ 191, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Tannat - R$ 101, |
Espumoso | |
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Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62, | |
Blanco | |
Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97, | |
Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97, | |
Tinto | |
Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97, |
Portugal (Copa 50ml) | |
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Porto Ceremony Ruby - R$ 26, |
Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal
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RN
Teléfono: (84) 3204-2900
Whatsapp: Enviar un mensaje
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