Margutta Cittá





Margutta Cittá


El Margutta Cittá nació en mayo de 2005, después de que sus socios, Paolo Neroni, Jean Neroni y Monteiro, recibir la invitación de la FIRJAN, para hacerse cargo del restaurante, que está en el piso 2º de su sede en el centro de Río.

En la actualidad, somos una referencia en todo el país para las Frutas-the-Sea. En nuestro menú, también tenemos pasta y carne.

Nuestro equipo también está capacitado para realizar eventos corporativos y / o privado. Nosotros, Coffee breaks, Brunchs, servicios de catering en ferias y conferencias, bodas, almuerzos, cenas, etc., para todas las cantidades de personas.




Nacido en una familia de cocineros italianos, el chef Paolo Neroni se graduó en hoteleria de la escuela de San Benedetto del tronto, su ciudad natal en la región de marche, zona de Italia central, localizada entre el mar Adriático, Emilia-Romagna, la república de san marino, Toscana, Umbria, Lazio y Abruzzo. Su gusto por la culinaria surgió al acompañar en el trabajo a su propio padre, Quirino Neroni, en la cocina, que lo estimulaba a usar toda su creatividad par preparar nuevas recetas. Llegó a Brasil en 1982 después de trabajar en restaurantes y salones Europeos. En 1985 se casó con Conceição Ghezzi Neroni, y juntos, en 1994, inauguraron el sofisticado y festejado restaurante Margutta, en Ipanema, frecuentado por artistas, políticos y socialités de Rio de Janeiro.

Nacida en la ciudad de Apiacá, en el estado de Espirito Santo, Conceição Neroni lidera el restaurante Margutta, en Ipanema, con mucha dedicación. El resultado de todo eso son los premios de gastronomía que el restaurante acabó de ganar en reconocidas revistas como Rio Show, el noticiero O globo y Veja RJ.

 

Entradas


Coperto Opzionale | 11,50
Couvert opcional
Pizza bianca | 10,50
pizza blanca con ajo y romero
Pizza bianca con parmigiano | 12,00
pizza blanca con parmesano
Prosciutto e Mozzarella | 46,50
jamón de Parma con mozzarella de búfala ?? Bufalina ??
Carpaccio alla Rucola e Grana Padano | 34,50
Rodajas de carne cruda con limón, rúcula y queso Grana Padano
Carpaccio di Salmone Marinato con Aneto | 39,50
salmón marinado con eneldo rodajas
Funghi Trifolati | 39,50
París saltear los champiñones con ajo y vino blanco
Mozzarella alla milanese | 36,50
mozzarella de búfalo empanadas en Sugo
Sauté di gamberi | 46,50
pequeñas gambas con ajo y aceite
Insalata Margutta | 38,50
ensalada Endiveas con radicchio, lechuga, tomate, bresaola, champiñones y queso parmesano París
Insalata Caprese - ‘Bufalina’ | 38,50
La mozzarella de búfala ?? Bufalina ?? con tomate

Pastas


Spaghetti al pomodoro e basilico | 43,50
con salsa de tomate y albahaca
Spaghetti alla Neroni | 63,50
con pequeños camarones y chile
Spaghetti ai frutti di mare | 69,50
con salsa de tomate y mariscos
Penne all´arrabbiata | 46,00
con salsa de tomate picante
Penne all´amatriciana | 53,50
con tocino salsa de tomate y cebolla
Farfalle ai gamberi e zafferano | 64,50
con camarones pequeños, el azafrán y la crema
Penne ai 4 Formaggi con Noci | 58,50
con salsa de queso con nueces 4
Farfalle al Salmone | 57,50
Farfalle la salsa de salmón

risottos


Risotto di frutti di mare | 69,50
mariscos
Risotto ai gamberi | 69,50
con pequeños camarones
Risotto ai Porcini | 69,50
con setas

Del Mar


Filetti di Sogliola alla griglia | 76,50
filete a la plancha Lenguado
Filetti di Sogliola con gamberetti | 82,50
filete de lenguado con gambas
Calamari grigliati | 76,50
calamares a la plancha
Polpo aglio e olio | 88,50
pulpo con ajo y aceite
Baccalà al forno | 118,00
bacalao al horno con patatas
Baccalà Lagareiro | 118,00
bacalao Lagareiro
Baccalà Gomes de Sá | 118,00
Bacalao Gomes de Sá
Risotto di Gamberoni Giganti | 148,00
Risotto de camarones VG con tomate, cebolla, apio y pimientos.
Pesce al sale grosso | 86,50
pescado entero de sal gruesa con una patata picante
Pesce al sale grosso | 91,50
pescado entero de sal gruesa con escarola
Pesce alla Neroni | 86,50
pescado entero con tomate y hierbas
Pesce al forno con erbe aromatiche | 86,50
pescado entero en el horno con hierbas
Salmone al Cartoccio | 69,50
Salmón en papel de aluminio con hierbas y tomates secos

Carnes


Filetto alla griglia | 73,50
la parrilla filete mignon con patatas fritas
Paillard di filetto | 74,50
paillard de filete mignon con fettuccine
Filetto al pepe verde | 74,50
solomillo a la pimienta verde y patata al fono
Scaloppine al limone | 69,50
filete de escalope con salsa de limón con patatas al horno
Scaloppine ai funghi | 76,50
filete de escalope con champiñones y patatas al horno
Petto di pollo al limone | 59,50
la pechuga de pollo al limón con patatas al horno
Filetto d´agnello in padella | 84,50
filete de cordero con rehogar bien ervar y patatas al horno
Spezzatino alla Rio de Janeiro | 64,00
Picada de filete miñón con estilo Río (sopa de frijoles, arroz, farofa y plátanos fritos)

Piatto del Buon Ricordo


Al pedir este plato recibirá 1 (uno) placa decorativa pintada a mano para su colección.


Piatto Della `Boa Lembrança´ | 99,00
Pedir al maître la descripción del plato

INFORMACIÓN

Av. Graça Aranha, 01 2º andar (Predio da FIRJAN)

Centro - Rio de Janeiro

20030-002


Horario de funcionamiento:

De lunes a viernes de 11h a 16h

(Excepto festivos)

 




Formas de pago:

Visa, American Express, Mastercard, Maestro, Visa Electrón y dinero.



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