Restaurante Gusto con Gusto


	



	




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¿Por qué Gosto com Gosto? Es la unión del paladar de los platos con la decoración de muy buen gusto. La chef Mônica se propone rescatar las historias y la tradición mineira, a través de sus hartos, leves y suculentos platos, preparados en un bellísimo horno de leña, abierto a la visita.

La "orgía" gastronómica puede comenzar con un maravilloso pastel de yuca o con la longaniza a la plancha que se hace sin conservantes en el propio restaurante, acompañado por una de las más de 200 marcas de cachaza que el Gosto com Gosto posee.

A partir de entonces, solo queda más duda entre el tutú la mineira, los frijoles tropeiro, el pollo con okra o ahora pro-nobis y los escondidos. ¿Crees que todo termina ahí? ¡Error de Ledo! Empieza un nuevo dilema entre los deliciosos dulces (que también se elaboran todos en el propio restaurante, en la estufa de leña con ollas de cobre). Entre ellos, dulces de leche, cocada suave, calabaza con coco, plátano, ambrosía, arroz con leche, sidra, naranja, papaya ...

Por último, puedes pedir un delicioso espresso y llevarte a casa dulces, cachaças y vinos de Almaunica elaborados exclusivamente para nuestra chef Mónica Rangel.




El Gosto com Gosto es comandado por la mineira Mônica Rangel desde 1994. La chef fabrica todas las longanizas servidas y vendidas en el restaurante, así como los dulces, chutneys y jaleas hechas en el fogón de leña.

Incluso cuando no está en el restaurante, la vida gastronómica no se detiene: para desafiar a los cocineros locales a descubrir mil posibilidades de pinhão, una fruta característica de la cordillera de Mantiqueira, el chef, junto con otros residentes, creó la Asociación Comercial Visconde de Mauá ( ACVM) y concibió el Concurso Gastronómico Visconde de Mauá, que reúne a cocineros locales y grandes chefs nacionales e internacionales. Pero cuando se trata de viajar por el mundo, el chef ha asistido a varios eventos, dando conferencias, demostraciones de cocina e incluso cocinando para la Copa del Mundo en Alemania. Mónica también coordinó un crucero gastronómico durante 9 años llevando nuestra cocina al extranjero, en asociación con Costa Cruceros y Royal Caribbean. También fue una de las jueces del Programa Cooks in Action en GNT durante 3 años.

Entrantes


Couvert Gosto com Gosto

Aros de salchicha de cerdo Sabor con Sabor, crepitante, pan de fermentación natural y mantequilla (para 2 personas)

29,00

Pastel de Yuca Relleno de Queso Parmesano

( 6 unidades)

29,00

Longaniza de Cerdo Gosto com Gosto en la Plancha

3 piezas de chorizo ​​de cerdo Sabor con Sabor (80g cada uno) a la plancha en el plato con aceite de oliva, acompañado de aros de cebolla y pimientos

32,00

Trio de Longanizas Gosto com Gosto

Longanizas de cerdo, cordero y pollo Gosto com Gosto (80g cada) a la parrilla en la plancha con aceite, acompañadas de anillos de cebolla, 2 pasteles de yuca y chutney de fruta de la estación

39,00

Angu con Longaniza

Versión mineira de la polenta cremosa, servida con queso gorgonzola y cubierta con ragu de longaniza de cerdo Gosto com Gosto

32,00

Frijol Amigo

Caldito de frijol, con parmesano local, chicharrón palomitas, aceite de oliva y olor verde

12,00

Plato del Buen Recuerdo

Con mucho orgullo hacemos parte de la Asociación de los Restaurantes del Buen Recuerdo, al saborear en nuestro restaurante esta sugerencia, usted ganará un plato de cerámica para su colección.


CHOP MILANÉS

CHOP MILANÉS, CANJIQUINHA, ORA-PRO-NOBIS, SABOR QUESO CURADO CON SABOR
Frijoles Acompañantes

70,00

Carnes

Los pedidos de ½ plato se incrementan en un 20%.


Picaña de Cerdo a la Parrilla

Con Salsa de yvapurũ, de nuestro jardín. Picaña de cerdo rebanada y asada a la parrilla en la plancha con aceite, acompañada de patatas coloreadas, farofa y arroz (para 2 personas)

90,00

Picadito Mineiro de Angus

Picado en la punta del cuchillo. Acompañada de tutu, farofa, arroz y 2 huevos fritos (para 2 personas)

105,00

Tutu à Mineira

Crema de frijol mineiro, acompañado de costilla de cerdo asada en baja temperatura a la salsa de naranjas, anillos de longaniza, chicharrón crocante, huevo cocido, col de nuestra huerta rehogada y arroz (para 2 personas)

99,50

Frijol Tropeiro

Granos de frijol, condimentados con bacon, longanizas, huevos, acompañados de costilla de cerdo asada en baja temperatura a la salsa de naranjas, col de nuestra huerta rehogada y arroz (para 2 personas)

99,50

Mexidão da Zú

Clásico plato del Gosto com Gosto, que consiste en un revuelto de arroz, frijoles, cubitos de filete miñón, huevos, bacon y longaniza (para 1 persona)

60,00

Bistec a la Milanesa

Bistec empanada y frito. Acompaña puré de patata, frijoles y arroz (para 1 persona)

65,00

pastel de carne

Salchicha Cumbuca cubierta con puré cremoso de yuca, viene con farofa, arroz y frijoles (para persona 1)

60,00

Stinco de cordero con quirera, tocino y okra

70,00

Trucha Asalmonada

Trucha arcoíris criada en la Región y salmonada con betacaroteno


Filete de Trucha al Romero

Trucha de la región, color de salmón, servida con salsa de romero y crema de leche fresca, acompañada de puré de yuca y arroz (para 1 persona)

62,00

Trucha con couscous de harina ovina y salsa cítrica

Harina de mandioca, tipo couscous, proveniente de la Amazonia, de la Ciudad de Uarini.

69,00

Pollos

Tiempo de preparación del pollo, aproximadamente 40 minutos.
El pedido de 1/2 plato se incrementa en un 20%.


Pollo con Quimbombó

Pollo dorado y cocido en sartén de esteatita Acompaña arroz, frijoles y orang de ora-pro-nobis o simple. (para 2 personas)

95,00

Pollo con Ora-pro-nobis

Pollo dorado y cocido en la sartén de esteatita. Acompaña arroz, frijoles y orang de ora-pro-nobis o simple. (para 2 personas)

95,00

Pollo a la Milanesa

Pechuga de pollo empanizada y frita. Acompaña puré de papas, frijoles y arroz (para 1 persona)

60,00

Galicia del Gusto

Trozos de pollo con arroz, quimbombó, pasas, maní. Acompaña frijoles y farofa (sirve 1 persona)

62,00

Vegetariano / Vegano

Platos individuales


Escondidinho da Gabi.

Carne de soya rehogada con salsa de tomate, bajo una crema de yuca y queso. Acompaña arroz y col de nuestra huerta rehogada (para 1 persona)

60,00

Plato Vegetariano

Tropeiro Vegano

Frijoles con verduras y setas a la parrilla. Acompaña col, arroz y hamburguesa de garbanzo (para 1 persona)

60,00

Porciones


Chucharrón - palomitas de chicharrón

25,00

Anillos de Longaniza de Cerdo Gosto com Gosto frita

20,00

Papas Fritas

13,00

Yuca Frita de la Casa

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Frijol Tropeiro

23,00

Frijoles

15,00

Arroz

12,00

Farofa

12,00

Angu

10,50

Col u Ora-pro-nobis Rehogada

12,50

Huevo Frito

5,90

Puré de Yuca

20,00

Postre

Dulces elaborados en la olla de cobre y por nuestro equipo donde el cliente puede elegir 2 opciones según la cantidad de platos pedidos en la mesa.


Dulces caseros (por persona)

2 tipos de rodizio dulce a elegir

15,00

Bebidas


Bebidas con Gin Amazzoni

Tropicalia, Hibiscus Gin, Mango Gin, Gin tonica, Aguas del Gusto

25,00

Vino Almaunica Monica Rangel

Merlot Malbec

92,00

Vino Almaunica Monica Rangel

Super Premium

135,00

Vino Fausto Pizzato

Cabernet Sauvignon 375ml

45,00

Vino Casillero Del Diablo

Cabernet Sauvignon 375ml

45,00

Caipiriña / Caipvodka

Limón taiti o Clavo

15,00 / 20,00

Frutas Especiales

Consulte al camarero

18,00 / 22,00

Cervezas

Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken y Stella

Cuellos largos

9,50

Heineken Premium, Serra Malte y Original 600ml

18,00

Paulaner 500ml

35,00

Vale do Pavão Rubio e IPA 600ml

25,00

Therezópolis Gold 500ml

20,00

Elbers Blonder o Lumiere Serrinha/RJ 500ml – Artesanal

25,00

Jugos y Aguas

Jugo de Naranja Natural

9,00

Jugo de Limón

10,00

Jugo Verde (naranja, manzana, col y jengibre)

18,00

Jugo de Uva Terragnolo

15,00

Jugo Del Valle

8,00

Gaseosa

6,00

Agua Mineral con Gas Plata 355ml

5,50

Ice Tea

6,50

Café Expreso

5,50

Bebidas Variadas

Whisky Red Label - dosis

18,00

Whisky Black Label - dosis

25,00

Rio Negro Gin Tonica

Piña y arbusto amargo

30,00

Licor Amarula, 43 y Baileys - dosis

15,00

Gin Tonica Amazzoni

Aguas del Gusto, Tropicalia, Mango Gin, Hibiscus Gin

25,00

Emporio Del Gosto

Lleva el Gosto a tu casa


Libros Mónica Rangel

Interpretaciones del Gosto

116,00

Cuaderno de Recetas da Magali

50 recetas preparadas en honor a los 50 años de Magali en alianza con Mauricio de Souza

76,50

Por Amor al Sabor - Dalton Rangel

49,90

Recetas con piñón

25,00

Vinos Mónica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)

Merlot Malbec

Exclusividad de la casa

92,00

Chardonnay Super Premmium

Uvas 4 Super Premium

135,00

Espumoso Rose

Cachaza Gosto com Gosto

Blanca 500ml

30,00

Con miel 500ml

40,00

Con miel 250ml

25,00

Envejecida 500ml

40,00

Reserva Especial 25 años - 750ml

Cachaça envejecida 2 años y 1/2

210,00

Longanizas artesanales Gosto com Gosto (Llevar a casa en la bolsa térmica Gosto com Gosto)

Cerdo kg

30,00

Cordero kg

85,00

Pollo kg

30,00

Lomo con Bacon kg

35,00

Dulces Gosto com Gosto

Dulce de leche 268g

18,00

Dulce de coco blando 268g

18,00

Dulce de limón 268g

20,00

Dulce de plátano 268g

18,00

Chutney o jalea o miel 268g

22,00

Lonchera de guayabada o de dulce de platano

Varios productos Gosto con Gosto

Todas las salchichas, pasteles, panes, quesos, pimientos y chutneys son elaborados por nosotros y están a la venta. El ora-pro-nobis, el repollo, el olor verde y los pimientos son orgánicos y se plantan en nuestra propiedad.
Visite nuestro sitio de tienda en línea:
www.emporiodogosto.com


Jalea de pimienta de mandioca

130g

25,00

Mermelada de Açai Manioca

130g

25,00

Cupuassu dulce mandioca

25,00

Gelatina de Manioca y Cacao

25,00

Granola Tapioca Manioca

200g

18,00

Harina D'Agua Manioca

500g

35,00

Harina de tapioca y mandioca

150g

15,00

Frijoles de mandioca con mantequilla

500g

20,00

Tucupi Manioca amarilla

litros 1

45,00

Tapereba Manioca Jelly

130g

25,00

Manteca de cerdo

800g

25,00

Barbacoa Manga Bandera Negra

18,00

Mostaza con melaza Bandera Negra

18,00

Bandera de salsa de tomate negra

18,00

Mermelada De Pimiento Ahumado Bandera Negra

18,00

Especia para todo Black Flag

18,00

Condimento para cerdo Black Flag

18,00

Pimienta 50ml

Pimiento orgánico plantado y cosechado en nuestra propiedad

10,00

Aceite de oliva aromatizado 250ml

Con sabor en la casa

25,00

Mezcla Salada 100g

Mezcla preparada exclusivamente por nosotros

20,00

Farofa 500g

Discurso de venta de casas. Elaborado con 3 tipos de harina: Salvador, Goiania y maíz.

25,00

Pastel de Yuca

(6 unidades) - bajo pedido

29,00

Pandeyuca (15 unidades)

por encomienda

20,00

Camisetas personalizadas

32,00

Tazas con el paisaje de Visconde de Mauá

30,00

Bolsa térmica

35,00

Caja de maduración de queso

100,00



Ultima modificación: 2020-08-17 12: 17: 37

Informaciones

Rua Wenceslau Braz, nº 148

Vila de Visconde de Mauá

Resende- RJ


Horario de funcionamiento:

De miércoles a domingo de 12 a 18h



Maneras de pago:

Efectivo y tarjeta de crédito y débito









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