¿Por qué Gosto com Gosto? Es la unión del paladar de los platos con la decoración de muy buen gusto. La chef Mônica se propone rescatar las historias y la tradición mineira, a través de sus hartos, leves y suculentos platos, preparados en un bellísimo horno de leña, abierto a la visita.

La "orgía" gastronómica puede comenzar con un maravilloso pastel de yuca o con la longaniza a la plancha que se hace sin conservantes en el propio restaurante, acompañado por una de las más de 200 marcas de cachaza que el Gosto com Gosto posee.

A partir de entonces, la duda solo aumenta entre el tutú la mineira, los frijoles tropeiro, el pollo con okra o ahora pro-nobis y los escondidos. ¿Crees que todo termina ahí? ¡Error de Ledo! Empieza un nuevo dilema entre los deliciosos dulces (que también se elaboran todos en el propio restaurante, en la estufa de leña con ollas de cobre). Entre ellos, dulces de leche, cocada suave, calabaza con coco, plátano, ambrosía, arroz con leche, sidra, naranja tierra, papaya ...

Por último, puedes pedir un delicioso espresso y llevarte a casa dulces, cachaça y vinos de Almaunica elaborados exclusivamente para nuestra chef Mónica Rangel.

El Gosto com Gosto es comandado por la mineira Mônica Rangel desde 1994. La chef fabrica todas las longanizas servidas y vendidas en el restaurante, así como los dulces, chutneys y jaleas hechas en el fogón de leña.

Incluso cuando no está en el restaurante, la vida gastronómica no se detiene: para desafiar a los cocineros locales a descubrir mil posibilidades del pinhão, un fruto característico de la sierra de Mantiqueira, el chef, junto con otros vecinos, creó la Asociación Comercial Visconde de Mauá ( ACVM) y concibió el Concurso Gastronómico Visconde de Mauá, que reúne a cocineros locales y grandes chefs nacionales e internacionales. Pero cuando se trata de viajar por el mundo, el chef ha estado en varios eventos, dando conferencias, demostraciones de cocina e incluso cocinando para el Mundial de Alemania. Mónica también coordinó un crucero gastronómico durante 9 años llevando nuestra cocina al exterior, en alianza con Costa Cruceros y Royal Caribbean. También fue una de los jueces del Programa Cooks in Action en GNT durante 3 años.

Entrantes

Couvert Gosto com Gosto

Pruebe con Taste aros de salchicha de cerdo pura, palomitas de maíz crujientes, pan y mantequilla fermentados naturalmente (para 2 personas)

29,00

Sabor a salchicha de cerdo pura con sabor a plato

3 piezas de chorizo de cerdo Sabor con Sabor (unos 80g cada uno) a la plancha en el plato con aceite de oliva, acompañado de aros de cebolla y pimientos

32,00

Angu con salchicha pura de cerdo

Versión mineira de la polenta cremosa, servida con queso gorgonzola y cubierta con ragu de longaniza de cerdo Gosto com Gosto

32,00

Vegan Couvert NUEVO

Selección de quesos veganos elaborados por la chef Monica Rangel a base de anacardos y pan de fermentación natural.
También puedes llevarte a casa estos maravillosos quesos, a la venta en Emporio.

29,00

Pastel de Yuca Relleno de Queso Parmesano

( 6 unidades)

29,00

Trio de Longanizas Gosto com Gosto

2 salchichas de cerdo y 1 sabor con sabor de pollo (80 g cada una) asadas en el plato con aceite de oliva, acompañadas de aros de cebolla, 2 bolas de yuca y chutney de frutas de temporada

39,00

Frijol Amigo

Sopa de frijoles, con parmesano local, palomitas de maíz crujientes, aceite de oliva y olor verde

12,00

Plato del Buen Recuerdo

Con mucho orgullo hacemos parte de la Asociación de los Restaurantes del Buen Recuerdo, al saborear en nuestro restaurante esta sugerencia, usted ganará un plato de cerámica para su colección.

Franguinhos das Arabias (próximamente)

ASAR EL POLLO A BAJA TEMPERATURA. ACOMPAÑANTES ORA HOMUS PRO NOBIS, VERDURAS ASADAS Y FAROFA

70,00

Carnes

Los pedidos de ½ plato se incrementan en un 20%.

Picaña de Cerdo a la Parrilla

Con salsa jabuticaba de nuestro patio trasero.
Lomo de cerdo en lonchas y plancha al plato con aceite de oliva, acompañado de patatas de colores, farofa y arroz (para 2 personas)

90,00

Picadito Mineiro de Angus

Picado en la punta del cuchillo y guisado.
Acompañado de tutú, farofa, arroz y 2 huevos fritos (para 2 personas)

105,00

Tutu à Mineira

Crema de frijoles Mineiro, acompañada de costillas de cerdo asadas a baja temperatura durante 5h y salsa de naranja, Sabor con Sabor aros de chorizo, crujiente de palomitas de maíz crujiente, huevo cocido, repollo braseado y arroz (para 2 personas)

99,50

Frijol Tropeiro

Granos de frijol mojados, sazonados con tocino, salchicha, huevos, acompañados de costillas de cerdo horneadas por 5 horas a baja temperatura con salsa de naranjas, repollo salteado y arroz (para 2 personas)

99,50

Mexidão da Zú

Clásico plato del Gosto com Gosto, que consiste en un revuelto de arroz, frijoles, cubitos de filete miñón, huevos, bacon y longaniza (para 1 persona)

60,00

Bistec a la Milanesa

Bistec empanizado, frito y seco.
Acompaña puré de papas (o papas fritas), frijoles y arroz (para 1 persona)

65,00

Salchicha de cerdo pura que oculta el sabor con gusto

Cuenco de ragú de Linguiça cubierto con cremoso puré de yuca, con farofa, arroz y frijoles (para 1 persona)

60,00

Trucha Asalmonada

Trucha arcoíris criada en la Región y salmonada con betacaroteno

Filete de Trucha al Romero

Trucha de la región, color de salmón, servida con salsa de romero y crema de leche fresca, acompañada de puré de yuca y arroz (para 1 persona)

62,00

Trucha con couscous de harina ovina y salsa cítrica

Harina de yuca, tipo cuscús, de la Amazonia, de la ciudad de Uarini, hidratada con caldo de verduras y servida con verduras a la plancha, maní y pasas.

69,00

Pollos

Tiempo de preparación del pollo, aproximadamente 40 minutos.
El pedido de 1/2 plato se incrementa en un 20%.

Pollo con Quimbombó

Pollo dorado y cocido en sartén de esteatita Acompaña arroz, frijoles y orang de ora-pro-nobis o simple, a elegir. (para 2 personas)

95,00

Pollo con Ora-pro-nobis

Pollo dorado y cocido en la sartén de esteatita. Acompaña arroz, frijoles y orang de ora-pro-nobis o simple, a elegir. (para 2 personas)

95,00

Pollo a la Milanesa

Pechuga de pollo empanizada, frita y seca. Acompaña puré de papas (o papas fritas), frijoles y arroz (para 1 persona)

60,00

Galicia del Gusto

Trozos de pollo dorado con arroz, quimbombó, pasas, maní. Acompaña frijoles y farofa (sirve 1 persona)

62,00

Vegetariano / Vegano

Platos individuales

Escondidinho vegetariano

Carne de soya rehogada con salsa de tomate, bajo una crema de yuca y queso. Acompaña arroz y col de nuestra huerta rehogada (para 1 persona)

60,00

Plato Vegetariano

Tropeiro Vegano

Frijoles con verduras y setas a la parrilla. Acompaña col, arroz y hamburguesa de garbanzo (para 1 persona)

60,00

Porciones

Chucharrón - palomitas de chicharrón

25,00

Anillos de Longaniza de Cerdo Gosto com Gosto frita

20,00

Papas Fritas

15,00

Yuca Frita de la Casa

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Frijol Tropeiro

23,00

Frijoles

15,00

Arroz

12,00

Farofa

12,00

Angu

10,50

Col u Ora-pro-nobis Rehogada

12,50

Huevo Frito

5,90

Puré de Yuca

20,00

Postre

Dulces elaborados en la olla de cobre y por nuestro equipo donde el cliente puede elegir 2 opciones según la cantidad de platos pedidos en la mesa.

Dulces caseros (por persona)

2 tipos de rodizio dulce a elegir

15,00

Bebidas

Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut
Limón taiti o Clavo 15,00 / 20,00 / 25,00
Frutas Especiales Consulte al camarero 18,00 / 22,00 / 30,00
Cervezas
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken y Stella Cuellos largos 9,50
Heineken Premium, Serra Malte y Original 600ml 18,00
Paulaner 500ml 35,00
Vale do Pavão Rubio e IPA 600ml Cerveza elaborada en Visconde de Mauá 25,00
Therezópolis Gold 500ml 20,00
Elbers Blonder y Lumiere 500ml Cerveza hecha en Serrinha 25,00
Cerveza Backbone witbier, lager pilsner 355ml Cerveza elaborada en Visconde de Mauá 10,00
Cerveza IPB Backbone 355ml Cerveza elaborada en Visconde de Mauá 13,00
Jugos y Aguas
Jugo de Naranja Natural 9,00
Jugo de Limón 10,00
Jugo Verde (naranja, manzana, col y jengibre) 18,00
Jugo de Uva Terragnolo 15,00
Gaseosa 6,00
Agua Mineral con Gas Plata 355ml 5,50
Ice Tea 6,50
Café Expreso 5,50
Bebidas Variadas
Whisky Red Label - dosis 18,00
Whisky Black Label - dosis 25,00
Rio Negro Gin Tonica Piña y arbusto amargo 30,00
Licor Amarula, 43 y Baileys - dosis 15,00
Gin Tonica Amazzoni Ginebra Amazzoni, enebro y tónica 25,00
Bebidas con Gin Amazzoni Tropicalia, Hibiscus Gin, Mango Gin, Gin tonica, Aguas del Gusto 25,00

Emporio Del Gosto

Lleva el Gosto a tu casa

Libros Mónica Rangel
Interpretaciones del Gosto 116,00
Cuaderno de Recetas da Magali 50 recetas preparadas en honor a los 50 años de Magali en alianza con Mauricio de Souza 76,50
Por Amor al Sabor - Dalton Rangel 49,90
Recetas con piñón 25,00
Vinos Mónica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec Exclusividad de la casa 92,00
Chardonnay Super Premmium
Uvas 4 Super Premium 135,00
Espumoso Rose
Cachaza Gosto com Gosto
Blanca 500ml 30,00
Con miel 500ml 40,00
Con miel 250ml 25,00
Envejecida 500ml 40,00
Reserva Especial 25 años - 750ml Cachaça envejecida 2 años y 1/2 210,00
Longanizas artesanales Gosto com Gosto (Llevar a casa en la bolsa térmica Gosto com Gosto)
Cerdo kg 30,00
Cordero kg 85,00
Pollo kg 30,00
Lomo con Bacon kg 35,00
Dulces Gosto com Gosto
Dulce de leche 268g 18,00
Dulce de coco blando 268g 18,00
Dulce de limón 268g 20,00
Dulce de plátano 268g 18,00
Chutney o jalea o miel 268g 22,00