Divino Gastronomia








Divino Gastronomia


En el corazón de la ciudad, el detalle que faltaba la referencia. Sí sofisticada, irreverente también, pero sólo en su propuesta.

La inspiración de la Divinidad está en la cocina contemporánea, ya sea en el almuerzo o cena ejecutiva con el menú preparado para ti. Vinos, cervezas, platos principales y varios aperitivos que invitan a momentos agradables y bonitos, como si el tiempo se detuvo para que usted pueda comentario: "Este es un lugar para ver y disfrutar de la vida y de la ciudad."

El Divino, a juego sabores y gustos es un concepto fundamental en cuanto a la cocina contemporánea, en el sentido del placer sensorial humana, con el objetivo de que el chef deslumbrar al cliente. También es la etiqueta que crean y recrean sin aferrarse a reglas rígidas, dando alas a la imaginación, actuando libremente, pero con responsabilidad, con gran respeto a los sabores y propiedades de los alimentos originales. Todo el contexto expresado: elegir la energía es divina!

para llevar

El chef del

El Divino ofrece lo que hay de mejor en la gastronomía, traducida en sabores y aromas inigualables. Por eso, prepara cada mes un menú de sugerencias elaboradas por el Chef, con productos de excelente calidad.

Este menú se compone de una selección de platos especiales, que se presentan como opciones sabrosas y rápidas que se adaptan a todos los gustos y apreciar la buena comida.

 

Picadita

Una maravillosa variedad de sabores y aromas del mundo para degustar. Antes, durante o después de un plato principal, deleite con esta opción. La inspiración es, principalmente, italiana, con sus tradiciones familiares en el cultivo de condimentos y aromas, que remiten siempre a la buena mesa ya la convivencia.

A partir de las 11h30min
R $ 9,80 (100g)



Los aperitivos y snacks

Para compartir



Tartar de salmón con ensalada de mini 63,50

Salmón cortado en cubos, templado con aceite de hierbas, y cebolla morada confit, acompañado de mini ensalada

Divina pescado blanco 58,50

atrae a los peces empanados en panko

Camerún Divino 73,50

empanadas de camarón en panko y crema de limón

carpaccio Mignon 50,50

Cuchillas de carne cruda a cerca de aceitunas negras, queso parmesano y rúcula

Steak Tartar 50,50

Filete miñón cruda finamente en rodajas de cebolla roja, alcaparras, pepino, mostaza Dijon, sal de mar condimentado y tostadas con aceite de oliva y ajo

Entrecot la vinagreta con farofa de yerba mate 64,50

Entrecot a la parrilla, salteado ceñidas de vinagreta. Farofa acompañar a su compañero y yuca frita

Pollo Empanado en Panko 49,50

cebo de pollo empanadas en panko. Acompañado de salsa de queso y mermelada de pimienta

Mignon de Salsa de Queso Gratinado 60,50

Los cebos de carne de mozzarella y salsa de queso gorgonzola. Llegó con pan caliente

Mignon flameado 64,50

Tuercas de filé mignon flambados en el cognac, cebolla morada, mostaza l'ancienne, salsa roti y farofa de bacon. Acompaña panes calientes

Papas bravas 40,50

Cubos de patatas crocantes con salsa ligeramente picante

Papas Fritas 28,50

Cazuela de carne seca 50,50

rallado carne seca salteada con cebolla y ajo. Acompaña yuca frita

Espetinhos (porção de 6un.) Camarão c/abacaxi 41,40

5 Variedades de Brusquetas 35,00

Anéis de Lula a Dore 35,00

Bolinhos de Peixes 35,00

Ensaladas



Pera con Gorgonzola 36,00

Pera con queso gorgonzola y gratinado mezcla de hojas verdes roció con nueces

Con la estación de frutas de verano 35,00

lechuga, lechuga roja, mango, fresa y queso Brie

Frutos del Mar 49,00

Camarón, calamar, calabaza, mejillón y pulpo salteado en aceite de oliva y hierbas, lechuga americana, lechuga morada, berro y croutons

Toscana 39,00

Lechuga, rúcula, berros, tomate, jamón y queso parmesano crujiente Parma

hamburguesa

DIVINAS Todas las hamburguesas vienen con patatas fritas y ensalada de hojas mezcla con tomates cherry y salsa de Chef divina.



entrecot 46,00

entrecot hamburguesa con 150g, queso mozzarella, rebanadas de tocino, salsa de cebolla confitada Divino y roja

maestro de Burger 48,00

Hamburguesa 200g, crujiente de jamón de Parma, tortilla, lechuga tomate, queso mozzarella y salsa divina

Del Chef 49,00

carne de hamburguesa con 150g abierto, cubierto con salsa de tomate, gratinado con queso mozzarella. (Pan no incluido)

Mignon de Burger 47,00

Escalope de 150g filete de ternera, queso crema, queso mozzarella, lechuga roja, lechuga y tomates cherry

Platos Principales



risottos

Arroz bacalao 77,00

Arroz jazmín salteado con bacalao en astillas, pimientos rojos y blancos, cebolla morada, aceitunas negras al perfume de aceite de oliva y hierbas.

Risoto Pescatore 89,00

arroz Arborio, camarones, calamares, pulpos, mejillones, pescado, salsa de tomate, el azafrán y la albahaca

Risoto Campeero 73,00

Arroz arbóreo, charque, moranga cabotiá, olores verdes y parmesano.

Setas Risotto 75,00

arroz Arborio, setas shimeji ragú parís, fresca y parmesano

Risotto Mare Monte 77,00

Risotto delicioso filete salteado en salsa de ostras, queso parmesano y hierbas frescas
Pescados

moqueca Baiana 74,00

Ensalada de pescado con pimientos rojos y amarillos, cebolla morada, tomate, aceite de palma y leche de coco. con el arroz blanco y la farofa de palma.

shimeji salmón 82,00

salmón a la parrilla con shimeji fresca, salteado en mantequilla y risotto de puerro

bacalao divina 103,00

bacalao confitado lomo, aceitunas negras, cebolla roja, patatas, pimientos rojos y amarillos, perejil, ajo y aceite de oliva

Trucha de María 72,00

Trucha a la parrilla acompañada de mousseline de baroa.
Pastas

Penne 62,00

Penne Grano difícil Pomadoro salsa o salsa de queso como su elección

Spaghette 4 Formaggio con Funghy 68,00

Spaghette 4 Formaggio con Escalopes de Filé 72,00

Penne la primavera 67,00

Escalopes de filete, mozzarella de búfala, olores verdes, aceite de oliva y tomate seco.

Espaghette al Mare Frutti 83,00

Espaghete grano duro, camarones, calamares, pulpos, vino blanco y hierbas

Gnocchi San Pietro 69,00

patatas gnocchi pomodoro con virutas de parmesano y jamón ibérico crujiente

Sorrentino Mediterráneo 82,00

Sorrentino relleno de queso brie y albaricoque con salsa rosada de camarones.
Carnes

Prime Rib Black Angus para 2 personas (para 1) - 149,00 (p / 2)

Delicioso Prime Rib con chimichuri, farofa de hierbas mate, legumbres asadas (calabaza, berenjena, cebolla morada y pimiento color) y mezcla de hojas verdes.

Filete de la Parmegiana 83,00

Saborosíssimo empanados rellenos de queso y jamón de carne, la salsa roja, cubierto con queso rallado y servido con arroz blanco y papas fritas o salteadas en mantequilla de hierbas espaghette

Costillas a la barbacoa 72,00

Asado costillas de cerdo en salsa de barbacoa rústica con patatas salteadas en mantequilla y hierbas

Mignon Divino 79,00

solomillo rellenos de queso Brie, salsa de tomate y albahaca fresca, crujiente de jamón de Parma y las patatas fritas

Filete a la Poivre 82,00

Toumedor la parrilla del vert salsa a la pimienta, patatas salteadas

Filé París 83,00

Tournedor a la parrilla con salsa de setas a su propio jugo, acompañado de patatas rústicas rellenas con queso.

Entrecot al Pesto 79,00

Delicioso entrecot a la parrilla a la salsa pesto, acompaña mini ensalada del chef y patata dulce en la parrilla.

Entrecot la bordelesa 85,00

Entrecot a la parrilla la salsa bordelesa con muselina de patata y crujiente de parmesano

entrecot Djon 76,00

Entrecot a la plancha, el djon salsa de mostaza con el brie queso Tortellone

Carré divina 93,00

con sabor a la parrilla y costillas de cordero en salsa de hierbas con el puerro risotto

stracotto Cordero 104,00

cordero paleta cocida a baja temperatura por 4 horas en su propia salsa y parmesano risotto

Frango Light 59,00

Filé de pollo a la parrilla con salsa de tomate de cereza y mantequilla de hierbas. Acompaña ensalada de quinoa

Fondue



Secuencia queso, carne y chocolate 99,00

Queso y / o Chocolate 69,00

Postres



Brullé crema de fruta roja 26,00

Mil hojas dulces de leche 24,00

pan plano relleno de espuma de leche fresca

soufflé de chocolate 28,00

Soufflé de chocolate cuece en el horno con helado de vainilla. Tiempo de preparación 20m

Copa divina 22,00

Crujiente de chocolate divina, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente o reducción de frutos rojos en almíbar

profiteroles Divino 26,00

pan plano relleno de crema y chocolate cubierto con ganache de chocolate blanco acompañado de helado de vainilla

Petit Gateau 26,00

Crocante de chocolate divino, helado de crema y caldera caliente de chocolate o reducción de frutas rojas en almíbar.

Cafés



Café Expreso 7,00

café cortado 9,00

Café con leche y espuma

café corto 6,00

Tés Diversos 5,00

solicitud expositor

café Leaky 8,00

Espresso con leche

Café Expreso Doble 9,00

Café Expreso con Chantilly 9,00

Capuchino 10,00

Café, leche, chocolate, canela y crema batida

coctel del café 13,00

La leche condensada, café, leche, brandy, crema batida, virutas de chocolate

Café Helado 9,00

Chocolate caliente



Divine Chocolate 18,00

chocolate caliente, vino de oporto y crema batida

Chocolate caliente 15,00

Chocolim 16,00

chocolate caliente, crema batida y canela

Aperitivos



Red Bull Edition Red/Silver/Blue     19,50

Red Bull Energy Drink/Sugar Free     19,50

Absinto     19,50

Caipirinha (cachaça)     18,50

Caipirinha Especial Decorada (rum)     20,70

Caipirosca Tropical (vodka)     23,00

Caipira de Absolut     30,00

Caipira Divino (cachaça)     31,00

Saquerita     20,00

Campari     13,50

Gim     9,50

Martini     13,50

Rum     13,00

Steinhaeger     19,00

Tequila Cuervo     19,00

Underberg     15,50

Vodka Absolut     23,45

Vodka Smirnoff     19,00

Cachaça Reserva 51     13,50

Refrigerantes / Aguas



Gaseosa 7,50

Agua con gas 7,50

Agua sin gas 7,50

Agua de coco 12,00

Jugos naturales



Frutas de estación 14,00

Cítricos - naranja y limón; otoño - manzana, pera y naranja; Fibras - Las zanahorias, remolachas, papaya y naranja; Refrescante - piña y menta; Alto Astral - manzana, zanahoria y jengibre.

jugos naturales simples 13,00

Naranja, fresa, uva, limonada y Suiza piña

Drinks



Short Drinks

Margarita     17,90

Tequila prata com sal e cointreau

Alexander     17,90

Conhaque, creme de leite, creme de cacau

Dry Martini     17,90

Gin, Vermute Dry, azeitonas, casca de limão

ZumZumZum     16,50

Cachaça 51, servido gelado com um toque de mel e limão

Negrone     16,90

Suco de laranja, Gin, Vermute Dry
Long Drinks

Mojito     25,00

Abacaxi Fresh     17,50

Vodka, groselha,água com gás, concentrado de abacaxi

Cervejinha     18,50

Vodka, suco de laranja. licor de pêssego, Chopp

Maracujack     19,00

Jack Daniel's, maracujá, açúcar, água sem gás

Coquetel de frutas     17,90

Leite condensado, creme de leite, suco de uva, suco de abacaxi, suco de maracujá e xarope de groselha

Pina Colada     18,90

Creme de leite, leite condensado, leite de coco, rum e suco de abacaxi

Sex on the Beach     19,90

Vodka nacional, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha

Vivito     16,90

Cachaça 51, limão taiti, hortelã, refrigerante de limão, açúcar, gelo

Brasileirinho     16,90

Cachaça 51, limão taiti, limão siciliano, melado de cana, gelo

Conhaques



Domecq     23,30

Fundador     23,90

Hennessy Privilege     38,60

Whiskies Importados



Ballantine's     23,80

Chivas 12 anos     23,70

Chivas 18 anos     48,00

Jack Daniel's     26,50

Johnnie Walker Red     26,00

Johnnie Walker Black     30,50

Chopp



Chopp Stella Artois 275ml     12,00

Chopp Stella Artois 500ml     18,50

Chopp Stella Artois 1000ml     29,50

Chopp Brahma 300ml     11,50

Chopp Brahma 500ml     17,50

Chopp Brahma 1000ml     28,50

Cervejas



Long Neck Stella Artois 275ml     11,00

Stella Artois 550ml     19,00

Brahma Zero     9,80

Brahma Malzbier     9,80

Budweiser 355ml     24,00

Budweiser 600ml     18,00

Colorado Indica 600ml     24,00

Colorado Appia 600ml     24,00

Colorado Cauim 600ml     24,00

Colorado Demoiselle 600ml     24,00

Corona 355ml     12,50

Patagonia Bohemian Pilsener 740ml     29,80

Patagonia Weisse 740ml     29,80

Patagonia Amber Lager 740ml     29,80

Carta de Vinhos



Espumantes

Luis Argenta Moscatel     75,00

Don Guerino Prosecco     90,00

Don Giovanni Stravaganzza Moscatel     116,00

Don Giovanni Brut Rose     130,00

Luiz Argenta Brut Branca     128,00

Cave Pericó Brut Rose     130,00

Chandon Réserve Brut Branca     158,00

Chandon Riche Demi Sec     158,00

Casa Valduga Brut     150,00

Casa Valduga 130 anos Brut     198,00

Cava Negra Chardonnay     55,00

Casas dei Toqui Sauvignon Blanc     55,00

Vinhos Brancos

Don Guerino Moscato Giallo     83,00

Boscato Chardonnay     113,00

Vallontano Chardonnay     119,00

Don Guerino Torrontes Vintage     127,00

Casa Valduga Premium Chardonnay     132,00

Luiz Argenta Sauvignon Blanc     139,00

Finca la Daniela Chardonnay     95,00

Las Perdices Torrontes     119,00

Finca la Linda Viognier     139,00

Luigi Bosca Chardonnay     213,00

Casas del Toqui Sauvignon Blanc     75,00

Casas del Toqui Reserva Chardonnay     118,00

Vinhos Roses

Don Guerino Rose Malbec - Brasil     84,00

Luiz Argenta Rose - Brasil     112,00

Vinhos Tintos
Brasil

Boscato Cabernet Sauvignon     85,00

Boscato Cave Merlot     93,00

Casa Valduga Naturele Tinto (Suave)     96,00

Don Guerino Reserva Merlot     110,00

LA Jovem Shiraz     124,00

Don Giovanni Cabernet Franc     132,00

Vallontano Reserva Tannat     119,00

Alto das Figueiras Merlot     119,00

Luiz Argenta Reserva Cabernet Sauvignon     139,00

Casa Valduga Premium Merlot     142,00

Luiz Argenta Gran Reserva Merlot     168,00

Boscato Gran Cave Merlot     176,00

Europa

Navaldar Tinto - Bodega Mateos     94,00

BIS Escolha do Enólogo Tinto - Alentejo / Portugal     126,00

Quinta do Espinho Douro DOC / Portugal     152,00

Le Clos de Reynon Tinto - Dordeaux / França     209,00

Luiz Canas Crianza Tinto / Rioja / Espanha     233,00

Argentina

Finca la Daniela Malbec     88,00

Zentas Cabernet Sauvignon     94,00

Las Moras Cabernet Sauvignon     112,00

Las Perdices Malbec     119,00

Las Perdices Cabernet Sauvignon     99,00

Alfredo Roca Pinot Noir     110,00

Finca la Linda Tempranillo     139,00

Zentas Reserva Malbec     137,00

Miras Joven Pinot Noir     137,00

Solandes Malbec-Malbec Roble     143,00

Nieto Senetiner Malbec DOC     143,00

Bressia Sylvestra Malbec     177,00

Las Moras Black Label Malbec     184,00

Catena Malbec     212,00

Luigi Bosca Syrah     213,00

Bodega Oceano Gran Reserva Blend     256,00

Luigi Bosca Malbec DOC     281,00

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon     309,00

Angelica Zapata Malbec     429,00

Bressia Profundo Blend Tinto     436,00

Chile

Casas dei Toqui Cabernet Sauvignon     77,00

Alma Tierra Carignan     78,00

Concha y Toro Reservado Carmenere     84,00

Santa Carolina Reserva Carmenere     99,00

Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon     86,00

Hache Classic Carmenere     93,00

Terranoble Carmenere     113,00

Casas dei Toqui Reserva Pinot Noir     119,00

Casas del Toqui Terroir Selection Syrah     139,00

Hache Reserva Carmenere     119,00

Marron Reserva Especial Cabernet Saubignon     126,00

Starry Night Emocion Syrah     176,00

Catraia Grand Reserve Merlot     196,00

Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon     196,00

De Martino Legado Carmenere     213,00

Uruguai

Carlos Montes Tannat Crianza     167,00

Alto de la Ballena Tannat / Merlot Cab. Franc     194,00

Meias Garrafas
Espumantes

Casa Valduga Moscatel     73,00

Casa Valduga Brut     94,00

Brancos

Boscato Chardonnay     51,00

Tintos

Boscato Cave Merlot - Brasil     51,00

Boscato Cave Cabernet Sauvignon - Brasil     51,00

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon - Chile     64,00

Nieto Senetiner Malbec- Argentina     65,00

Finca la Linda Malbec - Argentina     90,00

Finca la Daniela Rose Malbec - Argentina     88,00

Taças

Taça de Espumante Brut ou Moscatel     25,00

Taça de Vinho Tinto, Branco ou Tinto Suave     22,00

Taça de Clericot    

Licores



43 Ervas     18,50

Amarula     18,50

Cointreau     17,90

Dranbuie     18,50

Frangélico     19,80

Vinho do Porto     19,50

Informaciones

Rua Borges de Medeiros, 2659

Centro

Gramado - RS 


Horario de funcionamiento:

Lunes a domingo

de 11: 30 a 00: 00

 



Maneras de pago:

Visa de Crédito y Deuda,

Mastercard Crédito y Deuda

Elo Crédito y Deuda

Diners, Amex y dinero






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