Cocinar es un acto de conexión del ser humano con la naturaleza, en su proceso de experimentación y descubrimiento de lo nuevo. Cocinar para el otro es un acto de entrega, en el cual colocamos nuestros sueños, sentimientos, emociones, materializados en sabores que expresan nuestro deseo de ser mejores.
A 10 Km del centro de la ciudad de Urubici, el restaurante château du valle esta localizado en un lugar encantador. En lo alto de la montaña y en frente al valle de la neblina, invita a todos al encuentro y la reverencia a la vida.
En un ambiente inspirador creado por el diseñador Marcos Muhlbach, este es el lugar perfecto para usted disfrutar de compañias especiales y momentos inolvidables. Son 50 lugares y un amplio estacionamiento cercado por la exhuberante naturaleza cuidada especialmente para usted.
El restaurante fue pensado con todo el amor de nuestra familia. Deseamos que usted se sienta en su casa, disfrutando el placer ofrecido en este momento.
| Platos | Precio |
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Bruschetta Casa
Pan italiano, tomate sazonado con albahaca, aceite de oliva y aceitunas negras |
R$ 26 |
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Filete con cebolla caramelizada Brusquetta
Pan italiano, salsa de cebolla caramelizada, mozzarella, cebos de filete miñón y queso provolone |
R$ 35 |
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Caponatta de berenjena
Pan italiano, estofado de berenjena con pimienta, cebolla, tomate y oliva sazonado con finas hierbas |
R$ 26 |
| Plato | Precio |
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Hojas verdes
Mezcle hojas verdes, zanahoria, tomate cherry y hierbas Espagueti |
R$ 24 |
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Ensalada tropical
Mezcla de hojas verdes, frutas sazonadas o en escabeche, tomates cherry, chips de zanahoria y hierbas finas |
R$ 28 |
| Plato | Precio |
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Sopa de Cappelletti
Capeletti Pollo en Brodo |
R$ 42 |
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Crema de legumbres
Crema de legumbres |
R$ 42 |
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Crema de queso sobre pan
Crema de queso sobre pan |
R$ 54 |
| Secuencia | Precio por persona | Tarifa para niños (años 6 a 12) |
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Secuencia de Fondue Château du Valle
Tiene tres etapas: queso, carne y chocolate con repuestos / queso: quesos especiales fusionados con vino blanco seco y un toque de condimento. Acompaña pan italiano, papas baby, tomates cherry, brócoli, coliflor y guayaba / Carne: preparada en piedra, ternera, cerdo y aves de corral, acompañada de salsas y mermeladas caseras / Chocolate: mezcla de chocolate negro y leche. Acompaña frutas de temporada, galletas de obleas y malvaviscos |
R$ 109 | R$ 54,50 |
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Secuencia de Fondue Château du Valle Premium
En la etapa de la carne, además de la carne, acompaña a Camerún |
R$ 178 | R$ 89 |
| Postres | Precio |
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Copa de Helado
Dos bolas de helado con sirope de chocolate o mermelada de fresa |
R$ 16 |
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Petit Gateau
Cupcake de chocolate caliente con bola de helado, cubierto con jarabe de chocolate, hecho en casa |
R$ 21 |
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Banana flambada
Plátanos Ambada en brandy caramelizado con azúcar morena y canela con bolas de helado. |
R$ 21 |
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macedonia de frutas
Frutas en chocolate. |
R$ 16 |
| Bebidas |
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Água Mineral 500ml
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Refrigerante de Lata
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Refrigerante Orgânico
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Sucos Integrais - Copo 300ml
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Sucos Naturais e Integrais - Jarra (1 litro)
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Taça de Vinho Tinto
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Cervejas
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Budweiser Long Neck
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Heineken Long Neck
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Stella Long Neck
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Brahma Malzbier
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Cervejas Artesanais
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Boava Pilsen 600ml (São Joaquim)
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Linden Bier Pilsen
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Linden Bier Heffe Weiss
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Linden Bier Ipa
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Linden Bier Vienna
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Linden Bier Fruit Bier Maçã Verde
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Linden Bier Stout
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Hand Werk Belgian
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Hand Werk Ipa
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Caipirinhas
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Caipirinha de Vinho
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Caipirinha de Vodka
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Whisky
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Whisky Red Label (dose)
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Whisky Black Label (dose)
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| Vinho |
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VINOS PERICÓ
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CS / Merlot Basalt
PUNTOS 89 - Guía ADEGA Vinos de Brasil 2016 / 2017 GOLD - TopFive en Vitória ExpoVinhos 2011 Hecho con 70% de Cabernet Sauvignon y 30% de Merlot. Vino de color rojo granate, estructurado en boca con un ligero ataque dulce, voluminoso y persistente. Los aromas frutales y especiados reflejan su breve paso por el barril de roble francés.
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Ecuación
Hecho solo con Cabernet Sauvignon, es un rojo granate rojo brillante. Aroma fino, complejo e intenso con notas de frutas maduras. En boca es afrutado, elegante y persistente con notas de roble. Envejecimiento de 3 meses en barricas de roble francés.
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VINO VILLAGIO BASSETTI
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Sauvignon Blanc
Este vino expresa el mayor esfuerzo para presentar un producto diferenciado. Muestra lo que sucede cuando la influencia marítima de un viñedo ubicado a cien kilómetros del mar choca con la maduración lenta y fría de la altitud, lo que resulta en frescura y estructura. Votado MEJOR BLANCO y MEJOR SAUVIGNON BLANC de BRASIL por la guía de bodegas brasileñas 2017-2018
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Rosé
Este Rosé está compuesto por 52% Sangiovese, 30% Pinot Noir, 13% Merlot y 5% Syrah. Presenta un colorante de cebolla. Aroma muy intenso, elegante y agradable, destacando notas de fresa, cereza y un ligero toque floral. En boca tiene una acidez notable y refrescante, con notas frutales, especialmente la fresa.
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VINO ABIERTO GARCIA
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Gran Reserva Malbec
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Santa Clara CS / Merlot
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Abreu García - Sauvignon Blanc
La variedad Sauvignon Blanc de Abreu García tiene un color amarillo pajizo con ligeros matices verdosos. Sus aromas son principalmente de frutas tropicales, con piña en almíbar, maracuyá, melón y physalis, así como notas florales. En boca, se equilibra con una acidez armoniosa y persistente.
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VINO HIRAGAMI
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Tori Cabernet Sauvignon
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Tori Merlot
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VINO AGUDO MONTE
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Cabernet / Merlot
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Chardonnay
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VINO SANJO
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Maestrale CS / 2007 / 2008
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Malbec Nubio
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Bodega Serra do Sol
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Fortunata Raggio CS / Montepulciano
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Augusto CS / Merlot / Montepulciano
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Sauvignon Blanc
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Manaca Rosado
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VINO VILLA FRANCIONI
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Dilor / 2009
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Michelli / 2009
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Francesco
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Joaquim Tinto
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Chardonnay
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Chardonnay
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VF Rose
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VF Rose
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COMANDANTE - CASA DEL VINO
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VF / 2009
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Variedades de uva 5
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Touriga Nacional / 2011
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VINO SUZIN
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Intrigante
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Pinot Noir
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Cabernet Sauvignon
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Suzin Merlot
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Suzin Sauvignon Blanc
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VINO THERA
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Madai
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Thera Sauvignon Blanc
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Thera Rosé
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VINO LEONI DI VENEZIA
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Sangiovese
La inconfundible Leone Di Venezia Sangiovese 2005. La uva Sangiovese es originaria de la Toscana. Es la uva roja más plantada en Italia, y tuvo una gran adaptación a la altitud de la montaña de Santa Catarina. Su vino tiene un color rubí, con complejos aromas y sabores a moras, cerezas, violetas, vainilla y chocolate. Revelando su paso por el roble donde maduró durante 8 meses.
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Montepulciano
Un rojo púrpura intenso con intensos reflejos violetas. En el complejo aromático de abanicos destacan las frutas en almíbar mezcladas con notas de ciruelas pasas, trufas y especias que armonizan con el roble, en un elegante conjunto de aromas. Gran estructura y cuerpo con evolución de sabores terciarios que muestran pimienta negra, vainilla, notas balsámicas y chocolate negro, logrados al pasar en barriles. Postgusto largo con taninos y especias intensos pero suaves.
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VINO CERVANTES - URUBICI
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1100 Altitud
Uvas: Cabernet Sauvignon / Merlot / Montepulciano / Contenido de alcohol: 12,8% / Guardia: No informado |
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Reserva de altitud 1100
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Moscatel - Serra do Sol
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Moscatel - Pericó
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Nature Champenoise - Pericó
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Espumante Brut Rosé - Sinfonia
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Espumante Demi Sec Pericó
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Espumante Brut Pericó
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Espumante Festividade Champenoise
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Rodovia SC 110, Km 385 São Cristóvão - Urubici/SC CEP 88.650-000 (Vale da Neblina)
Teléfono: (48) 99922-9188
Sitio: http://www.chateauduvalle.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/chateauduvalle
* HORARIO DE ATENCIÓN *
Martes a Jueves
De 19: 00 22h a: 00h.
VIERNES Y SABADO
De 19: 00 23h a: 00h.
Domingo
De las 12h hasta las 15h
De las 19h hasta las 22h
RESERVAS:
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* En caso de no reservar y hacer cola, se dará prioridad al cumplimiento de las reservas, para luego liberar las mesas para asistir sin reserva.
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