Atlântico Frutos do Mar







Atlântico Frutos do Mar


El compromiso con la calidad, utilizando los mejores productos frescos del mercado, de acuerdo con todos los estándares establecidos, es el principal objetivo del Restaurante.

La creación de la carta en Restaurante Atlântico Frutos do Mar buscó no solo establecer una lista de platos con preparaciones convencionales, sino también presentar platos con mariscos que realzaran la calidad de cada producto en cuanto a preparaciones, utilizando métodos y utensilios de cocción específicos. Aliado a estos aspectos, el énfasis en el aderezo correcto para cada tipo de plato, utilizando las más variadas hierbas y especias frescas fue otro aspecto en el diseño de la carta.

Entre los diversos utensilios culinarios utilizados, destacan las “Cataplanas”, un singular utensilio culinario portugués típico de la región del Algarve cuya principal característica es la cocina, destacando los sabores y aromas de las delicias.

* Los valores descritos en el menú estarán sujetos a un cargo por servicio del 10% - OPCIONAL

 

Aperitivos


PlatoPrecio
Couvert
Ceviche de pulpo, pates hierbas, berenjena asada en aceite de oliva
32,00
 
Ceviche de lubina con patatas fritas de plátano Tierra
88,00
 
Boñuelo de Bacalao
6 Unidades.
91,00
 
Cebos de Lenguado Empanados
99,00
Cono Siri gratén
1 unidad.
45,00

Tapas Atlántico


 
Carpaccio de Polvo con Brunoise de Cebolla Roxa, Tomate y Alcaparras
55,00
 
Duo de Ceviche de Robalo y Salmón con Crema Fraiche
57,00
 
Marisco al Vinnaigrete
51,00
 
Tapas de Bacalao con Ajo Asado, Aceite de Oliva y Tomillo - 2 und
43,00
 
Tapas de jamón crudo, espárragos frescos y huevos de codorniz - 2 und
46,00
 
Satay de Frutas del Mar - 2 und
57,00
 
Spring Roll de Moqueca de Siri - 4 und
43,00
 
Pastel de Bacalao con Brócoli y Láminas de Aceituna - 4 und
51,00
 
Polvo con Patatas Nuevas y Pápricas
55,00

Ensaladas


EnsaladaPrecio
 
Mezcla de Verdes y Láminas de Parmesano con Emulsión de Balsámico
Sin gluten
49,00
 
Hojas Nobles con Palmito, Tomate, Aceitunas y Aceite Virgen Extra
Sin glutenSin lactosa
72,00
 
Atún cocido Aceite de oliva virgen extra con las cebollas en escabeche en la cama de Romaine
Sin glutenSin lactosa
96,00
 
Tartar de salmón con guacamole
Cama de verduras y pan tostado de hojas de curry rojo
96,00
 
Burrata en la cama de rúcula
con aceitunas negras, tomate italiana de Pesto Hierbas con Siciliano. "Recomendado por el chef"
86,00

Frutos del Mar


Plato
 
Camarones Jumbo Rellenos de Banana da Terra en Masa Panko
Cuscús Marroquí con Curry Rojo y Verduras (3 unidades)
193,00
 
Gratinado de Cola de Langosta con Crema de Mostaza y Tartar de Solomillo de Mignon
Palmito Relleno de Vinnaigrete y Espárragos a la Parrilla
290,00
 
Pulpo con Arroz Cremoso de Calabaza
184,00
 
Brocheta De Mariscos
Camarón, Pulpo, Calamar, Pimientos, Cebolla, Bacon, Tomate Y Chorizo ​​Pepperoni. Acompaña el arroz con tomates y hierbas.
325,00
 
La parrilla mixta de mariscos en la placa de esteatita
Camarones Enteros, Calamares, Bovinos, Mejillones, Filete de San Pedro, Filete de Salmón, Pulpo, Cebolla a la Parrilla, Pimiento a la Parrilla, Palmito a la Parrilla, Patatas Nuevas Asadas
Sin lactosa
Armonizar
personas 424,00 - 2 personas 638,00 - 4
 
paella Marinera
Arroz bomba, camarón, calamar, mejillón, vongole, pulpo, pescado, pimiento amarillo, verduras frescas, pimentón y azafrán. "Recomendado por el chef"
personas 424,00 - 2 personas 638,00 - 4
 
Ollita de Langosta con Camarones y Palmito
Hecho en la cazuela de esteatita. Acompaña Arroz Blanco, Pescado Pirão, Camarón Farofa y Maracuyá
315,00 - 1 persona personas 483,00 - 2
Camarilla de estofado de camarones con las nuevas patatas
Hecho en la cazuela de esteatita. Acompaña Arroz Blanco, Pescado Pirão, Camarón Farofa y Maracuyá
199,00 - 1 persona personas 321,00 - 2
 
cataplana de mariscos
Mariscos con alcachofas y patatas nuevas sirve en auténtica portugués Cataplana cobre. Las algas que acompaña arroz con Nira.
Sin lactosa
Armonizar
209,00 - 1 persona personas 335,00 - 2
 
Camarón enorme asado a la parilla en la plancha - unidades 5
Acompaña una MIC su elección.
Sin lactosa
205,00 - 1 persona
 
Langostinos con Ajo, Brunoise de Dedo de Moça y Limón en una Sartén de Cobre
Seleccione Opción Sauté o Empanado. Con la salada verde con Tomate, Palmito, Cebolla Roxa y Sauce de Mostaza
Sin lactosa
188,00 - 1 persona personas 284,00 - 2
 
Camarones Con Ragú De Tomate, Palmito Y Crema De Catupiry En La Sartén De Cobre
Acompañar de arroz blanco
Armonizar
188,00 - 1 persona personas 284,00 - 2
 
Calamares en aros Empanada con Ajo, Brunoise de Pimiento Dedo de Moça y Limón en una Sartén de Cobre
Acompañar con Saladinha tomates verdes, palmito, cebolla púrpura y salsa de mostaza
133,00 - 1 persona personas 201,00 - 2

Pescados


Plato
Salmón Envuelto en Hojaldre con Salsa Ancienne de Mostaza
Risotto de limón siciliano y espárragos asados
164,00
Lomo De Bacalao Cocido
Lomo de Bacalao de Gadus Morhua Cocido con Patatas, Aceitunas, Col, Cebolla y Huevos
176,00
 
Lomo de Bacalao Gadus Morhua al Horno con Dúo de Patatas y Aceitunas en Aceite de Oliva Virgen Extra
Patata dulce púrpura con tapenade de aceitunas verdes y patata holandesa con aceitunas Negro tapenade
176,00
 
Filete de lubina con Provenzal con patatas asadas
salsa de tomate, cebolla, ajo, hierbas y vino blanco
176,00
 
Panelinha pescado sopa con camarones y Banana da Terra
Hecho en la cazuela de esteatita. Acompaña Arroz Blanco, Pescado Pirão, Camarón Farofa y Maracuyá
184,00 - 1 persona personas 289,00 - 2
 
Filete de lenguado con crema de espinacas, tocino y patatas de la naturaleza de azafrán
164,00

Pasta y Risottos


PlatoPrecio
 
Espaguetis con Atún a la Provenzal
Espaguetis con Chips de Filete de Atún. Salsa de tomates cherry, cebolla, ajo, vino blanco y finas hierbas.
155,00
 
Linguine Nero di Sepia con Mariscos
Tomate y Vino Blanco
175,00
 
Risotto de puerro
con - filete de pollo - 108,00 / filete de lenguado - 166,00 / Filete Mignon - 156,00
99,00 - Sólo risotto
Espaguetis Al Pesto Con Filete De Ternera Mignon
156,00
 
Espaguetis con pesto con Filete Mignon Filete de cerdo o pollo
108,00
 
Risotto con camarones y curry plátano
"Recomendado por el chef"
168,00
 
Espaguetis con berenjena Crostini, tomates dulces de uva, Bocconcini para dar sabor a aceite de mejorana
Plato Vegetariano
84,00

Carnes


PlatoPrecio
 
Chuletón de buey con patatas rústicas a romero y ajo Arroz Cremoso
162,00
 
Lomo de ternera con salsa de merlot
Vieiras a la plancha, espuma de coral y aceite de oliva trufado
176,00
 
Picaña Importada a la Parrilla
Hojuelas de ajo. Migas sazonadas. Vinnaigrette,
Armonizar
168,00
 
Bistec de Morcilla a la plancha
Hojuelas de ajo. Migas sazonadas. Vinnaigrette
162,00
 
Filete Mignon con salsa y setas Risotto corazón de alcachofa.
156,00
Filete Mignon de Ternera con Espagueti al Pesto
156,00

Guarniciones


GuarnicionesPrecio
Arroz con Brócoli
28,00
Brócoli Arroz con aceitunas verdes y uvas pasas
31,00
Arroz Blanco
24,00
Patatas Rústicas
34,00
Allumettes de patatas fritas
32,00
Patatas Nature
Cocinado en el Vapor
34,00
Patatas Sauté
31,00
Mezcla de Verduras
Verduras a la Parrilla en Aceite de Hierbas
31,00
Pirão de Peixe con Aceite de Annatto
35,00
Farfa De Camarones Con Hierbas Frescas En Vinagreta De Maracuyá
32,00

Postres


PostrePrecio
helados gourmet
Pistacho, Jengibre, Jabuticaba, Mango, Bayas. Sorbete de Limón Siciliano.
36,00
Tarta de Nueces
49,00
pie de banoffee
46,00
Tarta de queso con Coulis de frutos rojos
46,00
 
Petit Gateau con helado de vainilla
49,00
 
Tiramisú
46,00
 
Plátano acaramelado en Melaza de Caña en Pasta de Hojaldre Servido con Helado de Maíz
49,00
 
Tarta de mousse de limón y chocolate blanco merengue gratén
46,00
 
Charlotte de chocolate con Crema de Vainilla y Crujiente de Nueces
46,00
 
Tradicional Pudín de Leche
36,00
 
Assiette de Frutas Frescas
34,00

Menú Kids


X $ 100,00 - Entrada, Plato Principal y Postre / R $ 52,00 - Sólo Plato Principal / Exclusivo para Niños


Ensaladas - Elija 1 opción
Verdes con Tomate Cereza y Palmito /// Verdes con Queso Blanco, Ovinos de Codorna y Zanahoria Rallada
U$D 25,00
Platos Principales - Elija 1 opción
Escalopinho Filete Mignon, arroz y patatas fritas /// Filete de pollo a la parrilla, arroz blanco y saltear la patata /// Filete de lenguado a la plancha, arroz y puré de patatas espaguetis /// en Sugo salsa o salsa blanca
U$D 52,00
Postres - Elija 1 opción
Pudín de leche /// Torta de Chocolate /// Frutas de la estación
U$D 25,00
Comida para bebé
Opción 1
Arroz, caldo de frijoles, zanahoria y pollo desmenuzado.
Opción 2
Puré de papa, carne picada y brócoli.
Opción 3
Pasta Angel Hair, caldo de frijoles, carne picada y brócoli.

Bebidas


Cerveza Cuello Largo
Budweiser y Stella Artois
20,00
Cerveza Heineken Long Neck
22,00
Agua Mineral
10,00
Agua Perrier
20,00
Gaseosa
14,00
Jugos Varios (300ml)
18,00
Café Expreso
11,00

11,00
Té importado
17,00

Informaciones

Av. Miguel Stefano, 1001

Ensenada 

Guarujá / SP 


Teléfono: (013) 2102-4000

Correo electrónico:

Sitio: http://www.casagrandehotel.com.br/

Horario de atención:

Todos los días:

12h00 a 16h00  

de las 19h00 hasta las 23h00. 




Maneras de pago:

Dinero, tarjetas de débito y tarjetas de crédito.



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