Apolinário





Apolinário


Creemos que una buena experiencia culinaria va más allá de la buena comida. Este es el punto de partida. Queremos ir más allá, ofreciendo lo intangible y llevar a cabo todos los sentidos durante estas experiencias.

Junto a esto, el chef ejecutivo,

Alexandre Baggio, es uno de los precursores de el "slow food" en Rio Grande do Sul, un movimiento que preconiza por el uso de ingredientes frescos en la elaboración de platos, bien como el preparo solo en el momento de servir, resaltando el sabor de la comida y haciendo redescubrir los sabores y aromas de la culinaria regional.

Nuestra cocina sigue estos principios del "slow food" y preparamos nuestros platos a base de esta cultura gastronómica, centrado en el placer de degustar buena comida, bien armonizada con cervezas u otras bebidas de calidad, que, en nuestra opinión, mejor resaltan las experiencias que queremos proporcionar.

Chef Ejecutivo: Alexandre Baggio

Chef responsable: André Machado

 

 

Happy Hour

Hora feliz Apolinario


De lunes a viernes, hasta 20h

Chope Cebada Crystal 300ml por $ 4,00

Patatas y Polticas Fritas, R $ 12,00 la porción cada una.


promoción eisenbahn

Cubo Eisenbahn Pilsen


Cubo con 5 Eisenbahn Pilsen 600ml, 1 está en la casa.

Paque 4 5 y la luz !!!

 

Cada día, durante toda la noche!


Ofertas y novedades

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Chicken Combo Tupila (unidades de las porciones 8) + = patatas rústicasR $ 51,00 por $ 41,00

* (1 / 2 4 porción unidades) R $ R $ por 38,00 33,00

 

Combo Lamb galletas (unidades de las porciones 8) + = patatas rústicasR $ 41,00 por $ 31,00

* (1 / 2 4 porción unidades) R $ R $ por 34,00 29,00

 


Promoción Stella Artois

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Cubo con 5 Stella Artois 550ml, 1 está en la casa.

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Promoción Original y Serramalte

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Cubierta con 5 Original 600ml o 5 Serramalte 600ml, 1 es por cuenta de la casa.

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Caldito + Selecta

Caldito de Frijoles + Selecta


Caldito de Frijoles + Cachaza minera Seleta (envejecida en barril de Umburana)

De R $ 24,00 por sólo $ 19,00.

Válido mientras duran las existencias, uaaaaiiiii!


Comida


SNACKS
 
yuca frita | 19,00 / 12,00
Porción 500g / ½ porción 250g
Papas Fritas | 19,00 / 12,00
Porción 500g / ½ porción 250g
Polenta Frita | 19,00 / 12,00
Porción 500g / ½ porción 250g
 
Patatas Rústicas | 19,00
Mezcla de Patatas (Acompaña Salsa Aioli)
 
Anillos de cebolla | 19,00 / 12,00
Anillos de cebolla empanados (acompañantes salsa barbacoa) Porción / Porción ½
 
Poutine | 29,00 / 19,00
Rematados con virutas de queso mozzarella, salsa (Porción 500g / ½ porción 250g)
 
datos provolone | 22,00 / 15,00
Provolone crujiente. Siga reducción de balsámico (unidades 12 Servir / ½ porciones unidad 6)
 
cordero de la galleta | 22,00 / 15,00
Acompañar a la jalea de Apple w / pimienta (unidades de las porciones 8 / 4 ½ unidades porción)
 
Burger Vegano | 32,90
Pan de centeno, Hamburguesa Mix de Setas (Shimeji, Shitake y París), Queso Mussarela Vegetal, Salsa de Maionese Roxa y Mix de Hojas. Acompaña coliflor empanada.
Plato Vegetariano
 
Burger Apolinario | 32,90
Pan dulce, Hamburguesa Bovino seleccionado, Cebolla Caramelizada en el Whisky, Queso Cheddar, Picches de la Casa, Lechuga Americana, Tomate y Mayonesa Verde. Acompaña Anillos de Cebolla ..
 
Milanesa | 19,00
Pan "Cervezita", Bistec a la Milanesa, Mozzarella, Lechuga, Tomate y Chimichurri. Acompaña Salsa de 4 quesos
 
Milanesa Vegetariana | 19,00
Pan "Cervezita", Hamburguesa a la Parrilla de Proteína de Soya, Lechuga, Tomate, Mozzarella. Acompaña Pesto de Menta
Plato Vegetariano
Milanesa Vegana | 19,00
Pan "Cervezita", Hamburguesa a la Parrilla de Proteína de Soya, Lechuga, Tomate. Acompaña Pesto de Menta
Plato Vegetariano
Sándwich de Cordero Borracho | 23,00
Pan Sirio, Cordero en Salsa de Cerveza Oscura y Mozzarella. Acompaña Pesto de Menta
Sándwich de Calabresa Picante | 21,00
Pan sirio, salchicha de pepperoni picante de queso colonial. acompañar a Chimichurri
 
Sándwich de Carne de Olla | 21,00
pan sirio, Pan de carne y queso mozzarella. Pelados acompañar a salsa de tomates
Sándwich de Corazón de Pollo | 21,00
Pan Sirio, Corazón de Pollo y Queso Mozzarella. Acompaña Chimichurri
setas Escondidinho | 29,00
Setas Shitake, Shimeji y París flambados en el whisky, Puré de Mandioquinha (Batata Barona)
Plato Vegetariano
 
Escondidinho de Charqui | 18,00
Charqui, Puré de Yuca, Mozzarella y Parmesano
Escondidinho de Cordero | 22,00
Razon de Cordero, Puré de Batata Dulce y Parmesano
 
Escondidinho de Calabresa | 16,00
Lápiz Calabresa Picante, Puré de Batata Inglesa y Provolone
 
Degustación Escondidinhos | 22,00
4 Miniescondidos en los sabores Charque, Cordero, Bacalao y Setas
 
Entrevero | 42,00
Cebos filete (150g), corazón de pollo (150g), salchicha de pepperoni (150g), pimienta, cebolla y Farofa
Entrevero de Filete | 58,00
Cebos filete (450g), pimienta, cebolla y Farofa
 
Camarones Crujientes | 39,00 / 26,00
Acompanha Geleia de Figo c/ Pimenta (Porção 12 unidades - ½ Porção 6 unidades)
Violinha Crispy c / Jalea Pepper | 38,00 / 24,00
Los cebos violinha (Serving / ½ porción 500g 250g)
COMBINADO
Cebos de Filete | 49,00
(300G), Pimiento, Cebolla y ½ porción de Patatas, Aipim o Polenta Fritas, o Mezcla de Patatas Rústicas
Corazón y Longaniza | 35,00
Corazón de pollo (150g), Lingüela Calabresa (150g), Pimiento, Cebolla y ½ porción de Patatas, Aipim o Polentas Fritas, o Mix de Patatas Rústicas
Fish & Chips | 36,00
½ porción de violín crocante (cebos de violín - 250g) y ½ porción de patatas, aipim o polenta fritas, o mezcla de patatas ricas
PIZZA - Served se Ajedrez - Pequeño sabor 1 - Gran sabores a 2
 
Della Nonna | 35,00 / 45,00
Carne de cuchara, mozzarella y rúcula
 
Corazón | 35,00 / 45,00
Ragú de Corazón de Pollo, Mozzarella y Chimichurri
Sardina | 35,00 / 45,00
Sardina, Tomates Cherry, Cebolla, Perejil y Mozzarella
 
Caponata | 35,00 / 45,00
Berenjenas, Aceitunas, Alcaparras, Uvas Pasas, Calabacín, Cebolla y Pimientos
Plato Vegetariano
 
Margarita | 35,00 / 45,00
Tomates y Pesto de Albahaca
Plato Vegetariano
 
queso 4 | 35,00 / 45,00
Mozzarella, Parmesano, Catupiry y Gorgonzola
Plato Vegetariano
Calabresa | 35,00 / 45,00
Calabresa, Mozzarella, Cebolla, Aceitunas y Pimienta
LASAÑA
Lasaña Moussaka | 45,00
Cordero y berenjena
Lasaña de Carne de Olla | 41,00
SOPAS Y CALDO
 
Caldo de Frijol | 16,00
Acompañar a tocino, pan y salsa de pimienta
Sopa de Cappelletti | 18,00
Acompaña Croutons y Queso Parmesano
Crema de Calabaza | 18,00
Acompaña Focaccia y Charqui
Crema de Guisantes | 18,00
Acompaña Focaccia y Tocino
ENSALADAS
Caprese Especial | 21,00
Mezclar los tomates, Mini Rocket, mozzarella, pesto de albahaca y Citronete
 
Caprese Especial con Pollo a la Parrilla | 25,00
Mezcla de Tomates, Mini Rúcula, Mozzarella de Búfala, Pollo a la Parrilla, Citronete y Pesto de Albahaca
Mezcla de Hojas | 18,00
Mezcla de Hojas Verdes, Manga, Crutons, Reducción de Balsámico
Mezcla de Hojas con Setas | 28,00
Mezcla de Hojas Verdes, Setas salteadas, Crutons y Reducción de Balsámico
Plato VegetarianoSin lactosa
EXTRAS
Pan Francés | 2,00
Focaccia | 5,00
(2 Rajas)
Salsas | 3,00
4 Quesos, Mostaza y Bbq
Pestos | 3,00
Albahaca, Menta y Chimichurri
Jalea de Pimienta | 4,00
Pote para Llevar (200 g) 14,00
POSTRES
 
Cheesecake | 16,00
Cheesecake de Catupiry, acompaña Calda de Chocolate Caliente o Sopa de Frutas Rojas
 
pastel de queso de Oreo | 16,00
Mousse de Chocolate | 14,00
Mousse de Nutella | 16,00
Avellana y Chocolate
 
tiramisú Nutella | 18,00
Avellana, chocolate y café
 
Helado de Crema con Jarabe | 1 bola bolas 12,00 / 2 16,00
Helado de Crema, se acompaña de Caldera de Chocolate Caliente o Sopa de Frutas Rojas
Helado de Crema | 1 bola bolas 8,00 / 2 12,00
 
Duo Helados de Queso Apolinario | 18,00
Helado Artesanal de Catupiry con Jarabe de Guayaba y Helado Artesanal de Gorgonzola con Jarabe de Higo
 
Helado Artesanal de Lapataia | 1 bola bolas 12,00 / 2 18,00
(Dulce de Leche)

Bebidas


BEBIDAS HELADAS
Gaseosas | 5,00
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sukita (naranja), Teem, Guaraná Antarctica Guarana Antarctica dieta, agua tónica Antártida, tónico dieta del agua la Antártida
 
El agua mineral Versant (500ml) | 5,00
JUGO
Jugo natural Conjunto (500ml) | 10,00
Naranja w / Mango - naranja w / Piña - Fresa w / piña
 
Jugo natural Apolinar (botella 500ml) | 9,00
Uva Blanca, Uva Roxa y Manzana c / Physalis
 
jugo natural (300ml) | 6,00
Naranja, Fresa, Mango, Maracuyá, Kiwi, Limonada Suiza, Piña con Menta (Col, Piña y Menta), Frutas de la Estación (verificar opciones)
Coquetel de Frutas (sin alcohol) | 10,00
CAFES Y TES
 
Café Expreso Segafredo | 4,00
Mezcla Extra Fuerte
 
té Twinings | 5,00
Ver sabores disponibles
OTROS
Energético Red Bull | 14,00
Smirnoff Ice Red | 10,00

Carta de Cervezas


Chope
 
Cebada - Crystal - Prima Lager - 4,7 ABV | 200ml 5,00 / 300 7,50ml / 500 12,50ml / Masa (litros) 24,00
(/ RS Capilla Santana)
 
Apolinar - 9 años - Viena - 5,7 ABV - 38 IBU | 200ml 6,00 / 300 9,00ml / 500 15,00ml / Masa (litros) 28,00
Vienna Lager (Porto Alegre / RS)
 
Alenda Bier - Weissbier - 5,2% - IBU 12 | 200ml 6,00 / 300 9,00ml / 500 15,00ml / Masa (litros) 28,00
Trigo Clara (Morro Reuter / RS)
Mutante - Red Ale ABV - 5,3 - 28 IBU | 200ml 7,75 / 300 11,50ml / 500 18,50ml / Masa (litros) 36,00
Red Ale (Porto Alegre / RS)
Zapata - Ziggy - WitGinger Lemon - 4,6 ABV - 12 IBU | 200ml 9,00 / 300 13,00ml / 500 21,00ml / Masa (litros) 41,00
Witbier c/ Limão e Gengibre (Vimão / RS)
De las Bock ?? Obscene 69 ?? 6,9 ABV ?? 69 IBU | 200ml 10,00 / 300 15,00ml / 500 24,00ml / Masa (litros) 46,00
Rye IPA (India Pale Ale c / Centeno) - Brochier / RS
 
Old Boys - Old Dog (Marlon) - 5,8 ABV - 33 IBU | 200ml 8,00 / 300 12,00ml / 500 19,00ml / Masa (litros) 37,00
Robust Porter (Porto Alegre / RS)
Buceo Belga ?? Flor de Lixiguana ?? 5,1 ABV ?? 30 IBU | 200ml 9,25 / 300 13,75ml / 500 22,00ml / Masa (litros) 43,00
IPA belga (Porto Alegre / RS)
CERVEZAS S / ALCOHOL
Província | 8,00
Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
CERVEZAS S / GLUTEN
Lake Side Beer Lager | 24,00
Santa Maria, RS Standard Lager 4,5% 600ml
cerveza de frutas
Tupiniquim Frambuesa | 22,50
Porto Alegre, RS - 4,5 ABV - 310ml
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra | 25,00
Porto Alegre, RS ?? Imperial Porter w / Frambuesas ?? 10,5 ABV ?? 310ml
KÖLSCH - cerveza típica de Colonia, Alemania, con alta fermentación, de oro, delicado y seco. Tiene un contenido de alcohol cerca de 4,5% vol. Servicio de cristal: cilíndrico.
eisenbahn Kölsch | 9,00
Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Pilsner - Construido en el siglo 19 en la ciudad de Pilsen, Bohemia región de la República Checa, y por lo tanto, a menudo se llama Pilsen o Pils. servicio de vidrio: Pilsner o Copa
La ruleta rusa Hop Lager | 27,00
Campo Bom, RS ?? 4,8 ABV ?? 16 IBU ?? 500ml
Zapata - Madonna | 28,50
Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Manija Cerdo Negro - India Black Lager | 37,00
Nuevo Hamburgo, RS - 7 ABV - 70 IBU - 500ml
abadesa Slava | 33,00
Pareci nuevo RS ?? Pilsner alemana ?? 4,1 ABV ?? Litro (Sifón retornables)
Dortmunder - Variación de Pilsner con menos lúpulo, más suave, originarios de Dortmund, Alemania, en 1873. servicio de vidrio: Pilsner o Copa
Abadessa Export | 34,00
Pareci nuevo RS ?? 5% ?? 970ml
MUNICH Helles: Variación de Pilsner con menos lúpulo, malta, más establecidos en Munich, Alemania. servicio de vidrio: Pilsner o Copa
abadesa Helles | 34,00
Pareci nuevo RS ?? 4,6% ?? Litro (Sifón retornables)
VIENA: El estilo es de Austria, de color marrón rojizo, de sabor suave y dulce de la malta ligeramente quemada. contenido de alcohol entre 4,5 y 5,7%. Servicio de cristal: Copa o Caldereta.
Eisenbahn 5 años | 9,00
Blumenau, SC. Viena ámbar Lager c / Hopping en seco - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Cervezas un poco de lúpulo y malta más que las lagers estándar. Servicio de cristal: Lager o Copa
Heineken | 12,00 / 8,00 (Promoción 600ml balde c / 5, pague 4)
Países Bajos ?? 5 ABV ?? 600ml / 355ml
Stella Artois | 12,00 / 8,00 (Promoción 550ml balde c / 5, pague 4)
Bélgica ?? 5 ABV ?? 550ml / 275ml
Eisenbahn Pilsen | 12,00 (Promoción de cubo con 5, pague 4)
Brasil ?? 5% ?? 600 ml
Serramalte | 12,00 (Promoción de cubo con 5, pague 4)
Brasil ?? 5,5 ABV ?? 600ml
La cebada natural | 26,00
Capilla de Santana, RS ?? 4,7% ?? 970ml
Whitehead El Dorado | 27,00
Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
búho Pilsen | 35,00
Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litro
Búho vivo extra | 37,00
Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litro
AMERICAN STANDARD LAGER: ligero y refrescante, hecha para calmar la sed y para ser consumida bien frío. Servicio de cristal: El americano o Copa
Original | 12,00 (Promoción de cubo con 5, pague 4)
Brasil ?? 5 ABV ?? 600ml
Wanton Rubio 600ml | 9,00
Rauchbier: Cerveza utiliza maltas ahumadas en el proceso de fabricación. Pueden ser de diferentes estilos como Marzen y Weizen, ya que utilizan maltas ahumadas en su preparación.
Eviltwing Corazón Cenicero | 19,00
Brooklyn, NY - 8,9 ABV - 355ml
Alenda Bier Rauchweizen | 28,00
Morro Reuter, RS - Curado de Trigo- 5,2 ABV - 500ml
Alenda Bier Walachai | 28,00
Morro Reuter, RS - Trigo alemán ahumado, levaduras belgas y roble francés - 6,1 ABV - 500ml
Schwarzbier: La famosa cerveza negro. Debe ser negro y no sólo oscuro como Dunkel. Es una cerveza suave con aromas que recuerdan el café y el servicio chocolate.Copo: Copa o Caldereta
Xingu | 8,00
Brasil ?? 4,5% ?? 355ml
Amber Lager: Versión aroma ligeramente más malteada y el gusto y el color más oscuro en comparación con cervezas tradicionales. Servicio de cristal: Copa o Tulipa
Owl Baca ?? ?? Serie salida de línea | 27,50
Porto Alegre, RS ?? Ambar c / Pitanga ?? 5,5% ?? 500ml
Owl Blaze ?? ?? Line fuera Series ?? | 27,50
Porto Alegre, RS ?? Kellerbier (cerveza sótano) c / Pimenta Malagueta ?? 6,7% ?? 500ml
Owl Coice ?? ?? Line fuera Series ?? | 29,50
Porto Alegre, RS ?? Ámbar Lager w / canela ?? 11,5% ?? 500ml
cebada Ambar | 31,00
Capilla de Santana, RS ?? Amber Lager ?? 5,6% - 970ml
Witbier: Belga blanco, blanqueado debido a la suspensión de levadura y el trigo (de ahí el nombre). Tiene un tacto naranja cítrico, ya que la corteza se utiliza además de lúpulo.
Hoegaarden | 18,00
Bélgica ?? 5% ?? 330ml
Whitehead Witbier | 27,00
Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
WEISSBIER: la cerveza de trigo es un tipo de cerveza hecha de malta de trigo, malta de cebada, lúpulo y levadura. La bebida es originaria del sur de Alemania. Claro, opaca y refrescante. Copa: Weizen
Eisenbahn Weizenbier | 9,00
Brasil, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Colorado Appia | 27,00 (19,00 Promoción)
Ribeirão Preto, SP ?? El trigo y miel ?? 4,5% ?? 600ml
cebada Weiss | 31,00
Capilla de Santana, RS ?? 5,3% ?? 970ml
HOP WEISS: Hip-Weiss o Hopfen weisse, la variación lupuladas de cervezas de trigo, pueden ser de cualquier estilo sub Weiss. Servicio de cristal: Weizen
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweiss | 39,00 (32,00 Promoción)
Alemania ?? Weizenbock claro ?? 8,2% ?? 500ml
Weizenbock: más alcohólica Weissbier variación, alcanzando 12%. Bock de cerveza, puede ser clara u oscura. Servicio de cristal: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock | 9,00
Blumenau, SC ?? ?? oscura 8% ?? 355ml
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus | 36,00
Alemania ?? Doppelbock ?? ?? oscura 8,2% ?? 500ml
BROWN ALE: ¿Puede ser estadounidense Brown Ale Ale o Inglés de Brown, en ambos casos, son más oscuras y malteado que Pale Ale. Servicio de cristal: Pinta o Copa.
Baita Bier chocolate Brown Ale | 24,00
N. Hamburgo, RS ?? Brown Ale americana w / Chocolate azúcar ?? 6% ?? 500ml
Steilen Berg Brown Ale | 24,00
Porto Alegre, RS ?? Americana Brown Ale ?? 5,8% ?? 600ml
PORTER: Porter es una cerveza suave que su primo Stout, por lo general con el% menos alcohol 1 2, son las cervezas oscuras, típicas de servicio Inglaterra.Copo: Pinta
IMPERIAL PORTER
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra | 22,00
Porto Alegre, RS ?? Imperial Porter w / Frambuesas ?? 10,5 ABV ?? 310ml
Stout: cervezas negras, opacas, dotados de fuerte sabor a chocolate, café y malta tostada poca carbonatación. Se dividen en subgrupos variar ingredientes y potencial alcohólico.
Portoalegrense Stout (de temporada) | 67,50
Porto Alegre / RS - Stout maduró con granos descortezados de cacao seco y Hopping Sorachi Ace - ABV 6 - 30 IBU - 1,9 lt (Growler retornables
AMERICAN Stout
Cerveza clara: se trata de las cervezas claras, con un contenido de alcohol hasta 6%.
AMERICAN Pale Ale
Eisenbahn Pale Ale | 9,00
Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Antonov APA | 28,00
Eldorado do Sul, RS - American Pale Ale - 5 ABV - 35 IBU - 970ml
hermanos Ferraro Clementina | 23,00
POA RS ?? 5,4% ?? 42 IBU ?? 500ml
Whitehead Pale Ale | 27,00
Eldorado do Sul, RS - 5% ?? 970ml
cebada APA | 31,00
Capilla de Santana, RS ?? Americana Pale Ale ?? 5,5 ABV ?? 50 IBU ?? 970ml
ALE RED: rojizo debido al uso de un poco de malta tostada. También se llama rojo irlandés Irlanda y ámbar ALE Estados Unidos. Servicio de cristal: Pinta
Ernesto Zapata | 28,00
Viamão, RS - 6,2 ABV - IBU 24 - 500 ml
Gambiarra Red Ale Hop | 26,00
Porto Alegre, RS ?? Red Ale ?? 5,9 ABV ?? 25 IBU - 500ml
Irish Ale Whitehead | 29,00
Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
Maniba Bloody Red Ale | 35,00
Novo Hamburgo, RS ?? 5,5% ?? 40 IBU ?? 500ml
INGLÉS IPA: IPA ?? India Pale Ale, cerveza cargado en el lúpulo, creado por los británicos para aumentar la vida útil de la cerveza que se adoptarán para viajar a la India.
Tupiniquim / Evel Doble ?? Fantasía adicional IPA | 22,50
Porto Alegre, RS ?? Hopping seca w / limón ?? 6,3% ?? 70 IBU ?? 310 ml
Baita Bier IPA | 26,00
P. Alegre, RS ?? 7% ?? 50 IBU ?? 600ml
Indica Colorado | 27,00 (19,00 Promoción)
Ribeirão Preto, SP ?? w / Brown Sugar ?? 7% ?? 600ml
 
La ruleta rusa de Nueva Inglaterra IPA | 33,00
Campo Bom, RS ?? 6,5% ?? 64 IBU ?? 500ml (Visual nublado, aterciopelado y cremoso cuerpo está relacionada con la levadura en suspensión, cereales malteados o no malteados como la cebada, el trigo y la avena. Una receta compleja que utiliza muchos lúpulos americanos y australianos.
AMERICAN IPA: Americana India Pale Ale, cerveza con mayor intensidad de la amargura y el porcentaje de alcohol para Espanhol IPA. Servicio de cristal: Pinta.
Anarkhia Rye Now | 31,00
El Dorado del Sur, RS - Session Rye IPA (Centeno) - 3,9 ABV - 35 IBU - Litro
Gambiarra IPA | 26,00
Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? 62 IBU ?? 500ml
Zapata Mahatma | 30,00
Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Abadesa de Baviera IPA | 38,50
Pareci Nueva RS - 6,5 ABV - 45 IBU - 970ml
Ferraro hermanos CaturrIPA | 27,00
POA RS ?? 6,7% ?? 67 IBU ?? 500ml
Portoalegrense estadounidense IPA | 67,50
Porto Alegre / RS ?? 5,5 ABV ?? 49 IBU ?? Lt 1,9 (Growler retornables)
La ruleta rusa de América del IPA | 30,50
Campo Bom, RS ?? 6,2% ?? 59 IBU ?? 500ml
Barco Cluster IPA | 35,00
Porto Alegre, RS ?? 6,2% ?? 50 IBU ?? litro
Maniba Mantra IPA | 37,00
Novo Hamburgo, RS ?? 6,4% ?? 60 IBU ?? 500ml
IMPERIAL IPA: Imperial India Pale ale, cerveza amargor con más intensidad y porcentaje de alcohol en American IPA. Servicio de cristal: Pinta.
Tupiniquim / Omnipollo ?? Polimango | 22,50
Duble IPA c / Polenta harina copos de avena ?? 9,5% ?? 80 IBU ?? 310ml
Ferraro hermanos Loca | 27,00
P. Alegre, RS ?? 7,5% ?? 87 IBU ?? 500ml
Anarkhia Double Trouble | 33,00
Eldorado do Sul, RS - Doble IPA - 8 ABV - 970ml
NEGRO IPA: India Pale Ale oscura, y puede contener malta de centeno (centeno). Servicio de cristal: Pinta
La ruleta rusa Negro IPA | 30,50
Campo Bom, RS ?? 6,9% ?? 69 IBU ?? 500ml
Maniba Negro metal IPA | 37,00
Novo Hamburgo, RS ?? 7,4% ?? 70 IBU ?? 500ml
IPA BELGA: India Pale Ale con características belgas y puede añadir estilos como el de Dubbel y Tripel o el uso de brettonamyces.
tupiniquim Tornado | 25,00
Porto Alegre, RS - IPA Tripel ?? 11 ABV ?? 200 IBU ?? 310ml
ESPECIALIDAD DE CERVEZA: Estos son cervezas que terminan por no encajar en cualquier estilo, que se condimenta con especias, hierbas y verduras cambiando la fórmula y hacerlos escapar de las características estándar.
Goose Island Sofie | 76,00
Bélgica? Malte Pilsen y Trigo, Fermento Belga, Envejecida en Barriles de Vino con Cáscaras de Naranja ?? 5 ABV ?? 25 IBU ?? 750ML
Lambic, y Wild SOUR: cervezas amargas de fermentación espontánea (levaduras Brettanomyces), que se diferencian por el proceso de producción. Servicio de cristal: flauta Copa
Tupiniquim Tirana Sour | 22,50
Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour | 22,50
P.Alegre, RS ?? Ale agria con Brettanomyces ?? 4,5 ABV ?? 9 IBU ?? 310ml
Alenda Bretta Weisse | 65,00
Morro Reuter, RS - Brett Weisse - 6,1 ABV - 10 IBU - 750ml
BELGA ALE FUERTE DE ORO: ¿Son las cervezas belgas rubias, fuertes y con cuerpo hasta que el alcohol 10,5%, de color amarillo dorado y sabor afrutado. Servicio de cristal: copa o cáliz.
Pauwel Kwak | 35,00
Bélgica ?? 8% ?? 330ml
SAISON GRANJA ALE: Hecho tradicionalmente en invierno para ser consumido durante los meses de verano. Estilo muy complejo, por lo general más seco, puede ser el aroma y sabor afrutado.
Tupiniquim Saison anacardo | 22,50
Porto Alegre / RS ?? 6,8% ?? IBU 28 ?? 310 ml ?? c colaboración / Stillwater
Trapenses: No es exactamente un estilo único porque abarca varios. Considerado el mejor, tener el sello del mundo de la Orden de la estricta observancia Cirtercienses pensionistas. Serv:. Trapense Copa
westmalle Tripel | 42,00
Bélgica ?? Tripel belga ?? 9,5% - 330ml
Trapistes Rochefort Nº 10 | 47,00
Bélgica ?? Belgian Strong Ale oscuro ?? 11,3% ?? 330ml
Ale trapense Orval | 39,00
Bélgica ?? Especialidad belga Ale ?? 6,2% ?? 330ml
Engelszeller Mosterbräu Benno | 49,00
Austria ?? Belgian Strong Ale oro ?? 6,9% ?? 330ml
Engelszeller Mosterbräu Gregorius | 49,00
Austria ?? Belgian Strong Ale oscuro ?? 9,7% ?? 330ml

Carta de vinos


Espumosos
BRASIL
Salton Moscatel | 23,00
Método Charmat - - Moscato 375ml
Hermann Bossa Brut n.1 | 53,00
Chardonnay - Método Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 | 53,00
Pinotage, Cabernet Franc y Merlot - Método Charmat
Hermann Bossa Muscat n.4 | 53,00
Moscato Bianco, moscato y Malvasia Giallio - Método Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 | 53,00
Prosseco - Charmat método - 3 años guardia
 
Don Laurindo Brut | 65,00
Chardonnay y Riesling Itálico - método Champenoise. Su color es amarillo pajizo con tonos verdosos, el perlado es burbujas finas y largas. Su aroma es afrutado y evolucionado.
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Don Laurindo Rosé Brut | 65,00
Merlot - método champenoise - es su color rosado frambuesa, el perlado es burbujas finas y largas. Su aroma es afrutado, agradable y persistente.
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Don Laurindo Naturaleza | 69,00
Chardonnay y Riesling Itálico - Método Champenoise - queda por meses 24 en contacto con la levadura. Su color es amarillo verdoso, el perlado es largo, con burbujas finas y persistentes.
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Los vinos blancos
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc | 53,00
intis Chardonnay | 53,00
Finca La Linda Chardonnay Sin Madera | 91,00
BRASIL
Jueves Nieve Chardonnay | 86,00
CHILE
Terranoble Chardonnay | 46,50 / 78,50 (Promoción 74,00)
375ml / 750ml
De Martino Estate Sauvignon Blanc Reserva | 121,00
ITALIA
Villa Cardeto Pinot Grigio | 103,50 (98,00 Promoción)
Vinos rosados
ARGENTINA
Finca La Linda Malbec Rosé | 91,00
Los vinos tintos
ARGENTINA
intis Malbec | 53,00
Intis Cabernet Sauvignon | 53,00
Las Moras Cabernet Sauvignon | 76,00 (72,00 Promoción)
Finca La Linda Malbec | 71,00 / 99,00
375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec | 174,00
BRASIL
Quinta Don Bonifacio (suave) | 52,00 (46,00 Promoción)
 
Don Laurindo Merlot 375ml / 750ml | 375ml 35,00 / 750 65,00ml
Hecho de una cuidadosa selección de uvas de esta variedad. Vino de color rojo violáceo. Su aroma es frutal destacando frutos rojos maduros y especias.
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Don Laurindo Cabernet Sauvignon | 65,00
Es la reina de las uvas. Vino de color rojo violáceo. Su aroma es afrutado, destacando las frutas rojas y especias, madera de roble integrada dar complejidad al vino.
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Don Laurindo Tanat | 69,00
rojo rubí de color vino. Su aroma es frutal destacando frutos rojos maduros y especias integrados con la madera de roble, dando una perfecta complejidad al vino.
Armonizar
 
Don Laurindo Assemblage (Tannat, Merlot y Cabernet Sauvignon) | 65,00
El aroma es frutal destacando las frutas rojas y especias integrados con la madera de roble, dando una perfecta armonía y complejidad al vino.
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Provincia de San Pedro | 65,00
Cabernet Sauvignon / Merlot
CHILE
Terranoble Carmenère | 78,50 (74,00 Promoción)
Terranoble Reserva Carmenère | 109,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml | 49,00
De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon | 128,00 (121,00 Promoción)
ESPAÑA
Artero Tempranillo | 98,00 (93,00 Promoción)
ITALIA
Villa Cardeto Sangiovese | 103,50 (98,00 Promoción)
VINO EN TAZA Y TAPÓN DE SERVICIO
Vino en la taza blanca | 18,00
Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Copa de vino tinto | 18,00
Intis Malbec (Argentina)
 
Copa de vino tinto | 12,00
Los enólogos Valle - Valle de los viñedos - Don Laurindo Merlot
Servicio tapón | 20,00

Carta de Drinks


Destilados, Drinks e Caipiras


Doses
Whiskies
Old Parr (12 Anos)   |   22,00
Johnnie Walker Red (8 anos)   |   14,00
Johnnie Walker Black (12 anos)   |   21,00
Jack Daniel´s   |   18,00
Jim Bean Honney   |   20,00
Bourboun c/ Mel
Passport   |   10,00
Vodkas
Stolichnaya   |   16,00
Absolut   |   14,00
Smirnoff   |   8,00
Tequila
Jose Cuervo (Ouro/Prata)   |   16,00
Licores
Amarula   |   18,00
Amarula é um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira.
Licor 43   |   21,00
Elaborado com suco de limão e de outros frutos e aromatizado com ervas e especiarias. 43 ingredientes diferentes.
Bailey´s   |   16,00
Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque da Irlanda.
Cointreau   |   18,00
Licor francês do tipo “Triple Sec”
Cachaças
Salinas   |   8,00
Mineira – Envelhecida em Barril de Bálsamo
Seleta   |   8,00
Mineira – Envelhecida em Barril de Umburana
Maria da Cruz   |   12,00
Envelhecida em Barril de Umburana
Harmonie Schnaps   |   8,00
Gaúcha – Envelhecida em Barril de Carvalho
Frutas   |   6,00
Maçã ou Pêra
Benza Deus   |   9,00
Mel, Própolis, Pólen e Babosa
Mel e Canela   |   9,00
Seleta
Santa Dose   |   9,00
Pernambuco - Carvalheira c/ Mel e Limão
Outros
Jagermeister   |   16,00
Gin Seagers   |   8,00
Martini   |   8,00
Campari   |   8,00
Run Bacardi   |   8,00
Steinhaeger Doble W   |   8,00
Underberg   |   8,00
Aperol   |   9,00
Caipiras
Caipirinha   |   12,00
Ypióca e Limão
Caipiroska   |   14,00
Smirnoff e Limão
Caipiríssima   |   14,00
Rum Bacardi e Limão
Sakerinha   |   15,00
Sake e Limão
Caipirinha c/ Mel *   |   13,00
Ypióca, Limão e Mel
Caipirinha Fresh *   |   13,00
Ypióca, Limão e Hortelã
Caipirinha Frutas Amarelas *   |   14,00
Ypióca, Manga, Carambola e Maracujá
Caipirinha de Morango *   |   14,00
Ypióca
Caipirinha de Kiwi *   |   14,00
Ypióca
Caipirinha de Tangerina com Pimenta *   |   14,00
Ypióca Ouro
Sakerinha de Carambola c/ Manjericão   |   16,00
* Valores sujeitos a alteração de acordo com a receita escolhida: Ypióca, Smirnoff, Rum ou Sake
*Caipira c/ Smirnoff ou Rum acrescente   |   2,00
*Caipira c/ Sake acrescente   |   4,00
Drinks
Tequila Sunrise   |   14,00
Tequila, Laranja e Xarope de Groselha
Margarita   |   14,00
Tequila, Licor Curaçau Fino e Suco de limão
Sex on the Beach   |   14,00
Vodka, Licor de Pêssego, Suco de Laranja e Xarope de Groselha
Negroni   |   14,00
Campari, Gin e Martini
Vesúvio (shot)   |   14,00
Amarula, Licor de Pêssego e Xarope de Groselha
Aperol Spritz   |   19,00
Aperol, Prosseco e Laranja
Rio Grande   |   16,00
Vodka, Licor Curaçau Blue, Licor de Melão, Suco de Pêssego
Lagoa Azul   |   16,00
Vodka, Licor Curaçau Blue e Limonada
Orange Absolut   |   16,00
Absolut, Suco de Laranja e Tônica
Pina Colada   |   16,00
Rum, Leite de Coco, Leite condensado e Suco de Abacaxi
Alexander   |   16,00
Conhaque, Licor de Cacau e Creme de Leite
Capuccino   |   16,00
Licor de Capuccino, Vodka e Leite Condensado
Clericot   |   39,00
Frutas da Estação, Dry Martini e Vinho Branco Demi-Sec
Sangria   |   39,00
Rodelas de Laranja, Curaçau Fino e Vinho Tinto Suave
Frutas para Clericot ou Sangria   |   15,00

recuerdo


 
vidrio Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Cerveza Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
 
vidrio Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00
Las cervezas de trigo - 230ml / 330ml / 680ml
 
vaso de pilsen | 20,00
330ml
 
masa caneco | 60,00
Litro
 
Copa de Bélgica / Bock | 25,00
400ml
 
Copa lager | 15,00 / 20,00 / 25,00
cerveza lager - 200ml / 300ml / 400ml
 
Copa de Bélgica / del trago | 45,00
450ml
 
Pinta | 20,00
Muniche 530ml
 
Caldereta | 20,00
220ml
 
vidrio Ale | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
 
Copa trapense | 45,00
500ml
 
Camisa 9 años | 49,00
S / M / L / XL (colores negro, azul marino y verde)
 
Growler ruleta rusa | 40,00
Casco para llevar a la cerveza. lt 1,9 Capacidad
Growler Portoalegrense | 55,00
Casco para llevar a la cerveza. lt 1,9 Capacidad

INFORMACIÓN

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Horario de funcionamiento:

Lunes hasta Sábado:

 

De las 18: 00 hasta las 00: 00




Maneras de pago:

 

Visa, American Express, Mastercard, Elo y Banricompras



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